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世界白茶在中国中国白茶在福鼎

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福鼎:白茶从这里走向世界

世界白茶在中国,中国白茶在福鼎

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福鼎白茶茶艺表演——陈兴华/摄

 

茶园——施永平/摄

中国白茶高峰论坛在福鼎市举办

 

 

“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎。”这句谚语在神州大地广为流传。福鼎白茶95%供出口,由此可以想象出白茶在国外市场的受青睐程度。

2006年以来,福鼎市政府因势利导,把白茶作为全市茶类结构调整的重点来抓,以点带面,让全市茶园朝着绿色、无公害、有机的方向发展。目前,福鼎市共推广无公害茶园20万亩、建立有机茶基地和绿色食品基地3.8万亩,是福建省最早实施、推广有机茶园、绿色茶叶基地建设的县市,也是全国推广面积最大的县市,这为福鼎白茶的高质优产奠定了基础,2007年至今,福鼎送检茶叶样品农残合格率均达到100%,先后有100多件福鼎白茶产品在国内外茶叶品质大奖赛中获得金奖、银奖。如今,福鼎白茶在继续扩大国外市场规模的同时,也以其优良的品质、国际化的品位全面覆盖国内市场,福鼎白茶从此走上了品牌化之路,铸就白茶产业新辉煌。

 

福鼎白茶的悠久历史

茶界泰斗张天福在《福建茶史考》说:白茶由福鼎创制,当时银针采自菜茶(闽东北的原生茶树种)树上鲜叶。福鼎大白茶品种原产于太姥山,古老茶名绿雪芽,约在1857年加以繁殖后,于1865年开始以大白茶芽制成银针,便称大白。也有学者认为,中国茶叶生产历史上最早的茶叶不是绿茶而是白茶。其理由是:中国先民最初发现茶叶的药用价值后,为了保存起来备用,必须把鲜嫩的茶芽叶晒干或焙干,这就是中国茶叶史上“白茶”的诞生。

古老的福鼎白茶有着传奇的身世。据传说,太姥山古名才山,尧帝时(公元前2358—公元前2257年)有一老母在此居住,以种兰为业,为人乐善好施,深得人心,她曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药,救活很多小孩,人们感恩戴德,把她奉为神明,称她为太母,这座山也因此名为太母山。到汉武帝时,派遣了侍中东方朔到各地授封天下名山,于是太母山被封为天下三十六名山之首,并正式改名为太姥山,现今福鼎太姥山还留有相传是太姥娘娘手植的福鼎大白茶原始母树绿雪芽古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和浇灌绿雪芽的丹井。

唐代茶圣陆羽在《茶经》中记载:“永嘉东三百里有白茶山”。据茶史专家陈橼考证,“永嘉东三百里是海,是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区),系白茶原产地。”

中国国际茶文化研究会学术部主任、中国农业科学院茶叶研究院研究员姚国坤教授认为,福鼎白茶之祖至少有1200年以上历史,福鼎白茶的出名,至迟始于唐代,道家用茶炼丹,祈求长生不老,称之为“仙茶”。2009年中国考古十大发现之一的陕西蓝田吕氏家族墓地,发现了距今近1000年、保存完好的白茶。亲历考古过程的张蕴研究员认为,这些茶叶属于早期的白茶,位居宋朝皇室贡品之列,受到达官贵人的喜爱与珍藏。福鼎白茶能够历经千年保存完好,其重要原因之一是白茶具有良好的抗氧化性。

作家、解放军总后勤部正师级专业作家、清华大学继续教育学院CEO高级研修班王宏甲教授在《中国有个三都澳》一文中写到,“我以为晒干收藏之白茶是中国茶的祖先,4000多年前的蓝姑岂不是中国茶饮的创始人!把茶的药用引入民间生活最终成为茶饮,舍福鼎‘蓝姑娘——太姥娘娘’,还有谁!我期盼宁德福鼎人有一天在巨大的太姥娘娘雕像下庄严地刻上:人类茶之母。这已然是传承了4000多年的非物质文化遗产。”

福鼎白茶神奇的抗辐射功能

辐射危害已被专家喻为现代社会的四大危害之一,随着社会的发展,辐射已是不可避免,防辐射是21世纪人类的人身保卫战。近年来,欧美国家对白茶进行的深入研究发现,相比其他茶类,白茶自由基含量最低,黄酮含量最高,氨基酸含量平均值高于其他茶类,福鼎白茶抗辐射功效比其他茶类更显著。

中国茶叶学会副理事长、中国茶叶流通协会专家委员会主任、湖南农业大学茶学部重点实验室主任刘仲华教授在《茶——最有效的抗辐射饮料》一文中认为,茶是自然界富含多酚类(尤其是儿茶素)最高的植物,茶叶中的茶多酚是“自由基清除剂”,能避免辐射产生的过量自由基对生物大分子的损伤,茶多酚能够提供质子与辐射产生的自由基结合,茶多酚还能调节与辐射相关的酶类,减缓免疫细胞的受损,提高造血功能。

浙江大学茶学系副主任王岳飞博士也持相同的观点,他说,白茶是一种微发酵茶,加工工艺自然,所以茶多酚相对损失少,保留的有效成分比较多,茶叶能够抗辐射的主要成分就是茶多酚,福鼎白茶茶多酚含量比较高,每天喝2∼3杯白茶就能起到抗辐射效果。

日本3·11大地震发生后,福鼎紧急调拨一批福鼎白茶,通过国际特快专递寄往东京,希望具有防辐射、抗辐射功效的福鼎白茶,能为坚守在抗震救灾一线的我国驻日大使馆人员健康作出贡献,送去茶区人民最深切的慰问和最崇高的敬意。我驻日大使馆收到这批茶叶后,感动的表示这是祖国人民在关键时刻的“雪中送炭”,并为此发来感谢信。

 

福鼎白茶——

喝出健康的“仙茶”

福鼎白茶功效出众,历史悠久,在《本草纲目》和《茶经》中早有记载。《本草纲目》中记载:“白茶性寒凉,功同犀角。”中医药理证明,白茶味温性凉,具有退热降火、祛湿败毒的功效。“我每天都要喝十杯茶,第一杯就是福鼎白茶。”这是百岁茶界泰斗张天福老先生透露的养生秘诀。

 

白茶能治糖尿病

糖尿病是由于胰岛素不足和血糖过多而引起的糖脂肪和蛋白质等的代谢紊乱。饮白茶能治糖尿病,是近年来国内外学者所重视和研究的课题,日本医学士小川吾七郎、医学博士蓑和田益等,在治疗患有糖尿病的肺结核病人时,偶然发觉白茶对糖尿病有显著疗效。京都帝国大学医院、府立医院对10名糖尿病人进行临床实验,发现白茶对慢性糖尿病具有显著疗效。我国泉州市人民医院用“宋茶”(70年以上的陈年白茶)治疗糖尿病,有效率达70%。在白茶原产地福鼎茶叶界人士选择了多位高血糖的病人进行实验,发现有71%的病人,因养成长达半年的饮白茶习惯,其高血糖病不治而痊愈。因此说,饮白茶能预防、治疗糖尿病是有科学根据的。白茶中的多酚类和酯类有促进胰岛素合成的作用;儿茶素中的多糖类物质,有去除血液中过多糖分的作用。茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用,能降低血糖水平,从而有效地预防和治疗糖尿病。中国疾控中心食品与营养研究所研究员、中国食品毒理协会副秘书长韩驰发表了自己的论文:经研究可以确定,白茶对于人体免疫力的增强具有明显作用,在平衡血糖方面,也有着很好的表现。

 

白茶能预防脑血管病

脑血管病是较常见的疾病,包括脑栓塞、脑血栓形成及脑出血等,其发病率较高,严重影响人体的健康。为什么白茶能够预防脑血管病呢?因为白茶具有抗凝和促进纤溶作用,能改变高凝状态,且没有一般抗凝药物的副作用,对增进健康和预防疾病具有显著作用。经验证表明,白茶饮服2-3周后,全血粘度从4.77降至4.31(P<0.01);血浆黏度从1.66降至1.58(P<0.01);全血还原黏度从8.58降至7.97(P<0.01)。三项血液黏度全面下降,表明白茶能降低血液黏滞性,降低血液高凝状态,增加血液流动性,改善循环,并防止血栓形成。

 

白茶降血压效果佳

白茶能降压,这与它所含化学成分有关。白茶含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素P。茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏,降低血液中的胆固醇浓度,同时可以增强血管的弹性和渗透能力。白茶还可通过利尿、排钠的作用,间接引起降压。茶中含有氨茶碱能扩张血管,使血液容易流通,也有利于降低血压。至今在福建一带的中医开处方时用“白毫银针”甚多,现在白毫银针能治高血压已蜚声海外。

 

常喝白茶提高抗病毒提高免疫力

最新的研究表明,白茶提取物可能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有预防作用。美国佩斯大学的研究人员说,白茶提取物可以在试管中真正破坏导致疾病的组织,对白茶提取物的反复研究证明,白茶提取物可能对人类致命病毒具有抵抗效果,添加了白茶提取物的各种牙膏,杀菌效果得到增强。该研究还显示,白茶提取物对青霉菌和酵母菌具有抗真菌效果,在白茶提取物的作用下,青霉菌孢子和酵母菌的酵母细胞被完全抑制,这说明白茶提取物对病原菌具有抗真菌作用。

 

喝白茶成为时尚

随着生活质量的提升,人们对自身健康的关注程度也日益提升,具有保健功能的福鼎白茶日益受到城市白领的追捧,喝白茶成为人们改善身心状态,追求健康生活的一种时尚。

百名记者福州三坊七巷话白茶、福鼎白茶广州万人争品成为了中国茶界的一段佳话。据了解,寿眉白茶如今已是广州茶楼的当家茶。国家茶叶质量监督检测中心原主任骆少君说:“喝福鼎白茶,其健康与保健功效如野生山参。”中国疾病预防控制中心食品与营养研究所研究员、中国食品毒理协会副秘书长韩驰认为喝白茶可以保护脑神经、增强记忆、减少焦虑。可对因吸烟造成损伤的DNA进行修复,而且效果非常好。著名作家何镇邦说:“我于襁褓之中即开始喝白茶,至今已有70余年的茶龄,遍饮各种名茶,被戏称为京城第一茶客。品尝各种名茶,均给我留下难以忘却的回忆,但都比不上2009年5月中旬参加福建籍在京著名作家海西宁德采风团在太姥山上畅饮福鼎白茶留下的美好记忆。”

随着市场需求的加大,2010年4月19日,福鼎白茶新产品(白茶饮料)经省科技厅科技成果鉴定通过正式上市,这项技术填补了国内白茶饮料的空白。厦门黛媚化妆品有限公司经研究发现,白茶中的茶多酚浓度远高于其他茶类数倍。茶多酚具有清除自由基、消暑抗菌、阻止氧化、活性防辐射等强大的功效,能够完全应用于系统而密集的护理产品中,由于白茶有惊人的护肤效果,白茶护肤品也随之被开发出来,受到广大妇女消费者的欢迎。目前市场上,白茶牙膏、白茶香皂等白茶衍生产品广为出现,人类探索的脚步仍在前行,白茶的功效和作用将会更大化地为人类服务。

 

高贵的“福鼎白茶”

2011年4月,作为目前国内高校唯一一家专门从事农业品牌研究的机构浙江大学CARD农业品牌研究中心,发布了《2011中国农产品区域公用品牌价值报告》,用详实的数据披露了当前中国农产品区域公用品牌的创建和发展现状。福鼎的“福鼎白茶”农产品区域公用品牌评估价值为24.45亿元,在茶叶区域品牌价值榜上名列全国十强第五,进入全国农产品区域公用品牌百强。“福鼎白茶”品牌所蕴含的无形资产,自此有了一个权威的价值认定。

 

福鼎白茶屡屡拍出天价

福鼎白茶在国内受欢迎的程度,可以通过屡次拍卖出天价一窥其风采。

2008年11月17日在福建武夷山市举行的第二届海峡两岸茶业博览会上,金门酒业实业有限公司以56万元人民币的“天价”拍得一块“福鼎白茶茶砖”。拍得福鼎白茶茶砖的金门酒业公司叶先生表示,“福鼎白茶无论是品质还是文化内涵都独具特色,此次拍得的白茶茶砖将在台湾进行展示和推介。今后我们还将利用台湾在茶叶生产制作、加工、营销等方面的经验,与福鼎联手发展白茶产业,共同打造白茶国际品牌。”

2011年4月20日,在上海举办的豫园茶文化艺术节上,一块20年的福鼎白茶饼拍出了18.8万元的天价,这让不少茶叶收藏爱好者看到了其中的投资价值。11月24日,第十二届广州茶博会暨2011年广州国际茶业博览会举行的福鼎老白茶拍卖会上,30年、26年、20年的老白茶分别拍出17.6万、17.4万、17.2万,再次创下陈年白茶收藏品拍卖最高价。2011年12月14日,在北京马连道茶市场,一块20年的150克福鼎老白茶一举拍出4.8万元天价。为何能拍出如此之高的价钱?业内人士分析认为,这其中的奥妙就在于福鼎白茶“一年为茶、三年为药”的独特保健功效。

 

福鼎白茶的殊荣

2009年5月,“福鼎白茶”被正式批准为国家地理标志产品保护并正式获得保护,保护范围为福建省福鼎市现辖行政区域。2010年1月,“福鼎白茶”地理标志证明商标被认定为中国驰名商标。2010年7月8日,全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组在福鼎正式成立,这标志着“白茶国标”落户福鼎。 2010年8月,文化部公布第三批国家级非物质文化遗产名录,福鼎白茶制作技艺成功晋升 “国宝”。

 

福鼎白茶辉煌历程

2008年:

★6月19日,首届中国白茶文化节在福鼎市隆重开幕。

★6月28日,福鼎白茶作为白茶类的唯一代表入选为“中国申奥第一茶”。

★7月5日,中国最大的奥运主题白茶砖作为福鼎市政府送给北京奥运会的礼物正式从福鼎启运进京。

★7月12日,福鼎市人民政府与中国人民解放军三军仪仗队共同签署军地共建协议,福鼎白茶成为三军仪仗队特供用茶。

★2008年10月,上海大世界基尼斯总部确认福鼎市人民政府监制的500公斤“福鼎白茶茶砖”为中国最大的茶砖并予以颁牌。

★10月28日,福鼎市被农业部授予全国农产品加工业(福鼎白茶)示范基地。

★2008年,福鼎市7家茶企业分别参加第四届全国“中绿杯”名优绿茶、第十五届上海国际茶文化节“中国名茶”、福建省第五届“闽茶杯”名优茶、“东方神韵杯”第三届中华名茶、第五届中国国际茶业博览会名优茶、第七届(韩国)国际名茶博览会、中国茶叶品牌“金芽奖”评选,共摘取15个金奖,5个银奖。

2009年:

★8月10日,两年一度的全国“中茶杯”名优茶评比结果揭晓,福鼎市获4个特等奖,17个一等奖。

★11月13日 第三届海峡两岸茶业博览会在福鼎举办分会场,白茶高峰论坛隆重举行。联合国馆与福鼎市人民政府签署了“太姥银针”白茶准入联合国馆专用茶协议。

★11月3日,福鼎白茶作为中国白茶的典型代表,入选“中国世博十大名茶”。

2010年:

★4月30日,中共中央政治局常委、中央书记处书记、中华人民共和国副主席、中央党校校长习近平来到上海联合国馆参观。在联合国助理秘书长、上海世博会联合国展区总代表阿瓦尼·贝南先生陪同下来到了联合国馆内的中国世博十大名茶茶艺演示台前,高兴地品茗了白茶。

★5月15日,福鼎白茶作为“中国世博十大名茶”正式入驻上海世博会联合国馆。

★6月2日,省委书记孙春兰一行在时任宁德市委书记陈荣凯陪同下莅临福鼎考察白茶企业。

★8月6日,上海世博会联合国馆“世界和谐茶会”拉开帷幕。时任福鼎市委副书记陈兴华代表57万福鼎人民向联合国副秘书长、联合国馆总代表阿瓦尼·贝南赠送了福鼎白茶,将永久收藏在联合国馆总部向世人展示。

★11月19日,地理标志产品福鼎白茶省地方标准正式发布。

2011年:

★3月16日,2011年茶叶质量可追溯制度建设在福鼎启动。福鼎市是福建省唯一一个茶叶产品实行质量可追溯制度建设的试点县(市),于2007年就开始参与全国种植业产品质量安全可追溯制度建设和良好规范农业(GAP)试点工作。

★4月,在2011中国茶叶大会上,由浙江大学CARD农业品牌研究中心、中国茶叶杂志和中国农业科学院茶叶研究所中国茶叶网联合组成的“中国茶叶区域公用品牌价值评估课题组”,发布了“2011中国茶叶区域公用品牌价值”。福鼎白茶品牌价值为24.45亿元,位居全国十强第五。

★4月11日,中华人民共和国驻日本大使馆向福鼎市发来感谢信,感谢福鼎市政府和人民提供抗辐射的福鼎白茶,为在日本抗震救灾第一线工作的我驻日外交官和使馆工作人员提供抗辐射保健饮料表示真诚的感谢。此外,中华人民共和国驻日本国特命全权大使程永华也于4月15日向福鼎市发来感谢状。

★6月24日,福鼎芳茗茶业有限公司与科研院所技术对接,联手天馨生物科技有限公司开发出新品——虫草白茶,填补了福鼎白茶与现代生物科技结合的空白,是福鼎白茶走向高端消费的里程碑,在福鼎白茶史上具有划时代的意义。

★9月16日,第三届“福鼎白茶杯”海峡茶艺电视公开赛在福鼎圆满落幕。本次比赛由福建省农业厅、海峡茶业交流协会、福建省广播影视集团主办,福鼎市人民政府、福建电视综合频道承办,吸引海峡两岸3000多名选手参与,历时3个多月。

 

本版策划:福鼎市委报道组 福建日报宁德记者站

 

 

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感受白茶 共享非遗——中国茶叶博物馆“中国好茶”征集暨“太姥杯”2023福鼎白茶茶王赛颁奖典礼在杭举行

世界白茶在中国,中国白茶在福鼎。10月15日,“感受白茶 共享非遗”中国茶叶博物馆中国好茶征集暨“太姥杯”2023福鼎白茶茶王赛总决赛及颁奖典礼在浙江杭州·中国茶叶博物馆双峰馆区隆重举行。

本届茶王赛是中国茶叶博物馆与福鼎市茶业协会首次联合主办,旨在“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录一周年之际,积极践行“三茶统筹”理念,以文化赋能产业,展示福鼎白茶制作技艺保护与传承实践,助力茶产业发展迈向新阶段、续写新篇章。

中国国际茶文化研究会常务副会长、浙江省人民政府原副省长王建满,海峡两岸茶业交流协会第二届理事会会长陈绍军,中国国际茶文化研究会副会长兼秘书长、浙江省茶文化研究会会长林健东,福建省委台港澳办公室原副主任、一级巡视员、海峡两岸茶业交流协会副会长郑一贤,中国农业科学院茶叶研究所所长、中国茶叶学会理事长姜仁华,杭州市人民政府原副市长、杭州市茶文化研究会会长何关新,中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院副院长郑国建,中国茶叶博物馆书记、馆长包静,中国茶叶博物馆副馆长晏昕,中国茶叶博物馆副馆长林晨,浙江大学茶学系教授、博士生导师屠幼英,宁德市委宣传部原副部长刘一宁,福鼎市人大常委会主任、茶产业发展领导小组常务副组长蔡梅生,福鼎市人大常委会原主任、市茶业协会党支部书记陈兴华,福鼎市政协副主席、市茶产业发展领导小组副组长叶立雄,福鼎市茶产业发展中心主任张青碧,福鼎市茶业协会会长、福建品品香茶业有限公司董事长林振传等领导与嘉宾出席本次活动。

中国茶叶博物馆书记、馆长包静致辞,她提到,中国茶叶博物馆从2017年起率先发起“中国好茶”征集活动,六年来,整合中国名茶、好茶资源,建立了精准、有效、完善的中国茶样信息资料库,并提供权威性宣传展示平台,推广国内优秀茶企业及茶产品,让游客多感官沉浸式体验,成功打造“可以喝的展厅”,向世界传播中国茶文化深厚底蕴和中国茶产业发展状况。2022年11月29日,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录,福鼎白茶制作技艺是其中重要组成部分。中国茶叶博物馆作为该遗产项目保护工作组秘书处,联合福鼎市茶业协会举办本届福鼎白茶茶王赛,将其中佳品都荟萃于博物馆,让大众更深入地感受到了福鼎白茶制作技艺这一非物质文化遗产一直以来的保护与传承,感受到制茶大师和非遗传承人们世世代代延续的技艺与精神,让我们真正实现“中国茶,世界品”的美好愿望。

福鼎市政协副主席、市茶产业发展领导小组副组长叶立雄致辞,他提到,福鼎是个自然宜居、清新隽永的生态城市,以茶闻名,是中国白茶之乡、世界白茶发源地。福鼎白茶具有地域唯一、树种优良、工艺天然、功效独特以及收藏价值性、时尚引领性等特性,深受广大消费者青睐。近年来,福鼎市在践行“三茶”统筹理念中实现先行示范,打造高起点、高标准的品牌定位,加快推动茶产业全方位高质量发展。实践证明,福鼎白茶的发展践行了“一片叶子成就一个产业、富裕一方百姓”的愿景,整个发展过程也形成了“三茶”统筹福鼎白茶别具特色的路径和做法,体现出福鼎白茶的地位和担当。本次茶王赛是福鼎市茶产业的一件盛事,旨在推动福鼎白茶文化的传承与创新,宣传福鼎白茶的卓越品质和优良传统,为茶产业的发展注入新的活力。

中国国际茶文化研究会常务副会长、浙江省人民政府原副省长王建满致辞,他提到,福鼎产茶历史悠久,茶叶资源丰富,产业基础夯实,是我国最大的白茶产区及出口基地。福鼎白茶采用独特的加工工艺,不炒不揉,最大限度保留了茶叶中的营养成分,是最自然健康的茶中珍品。多年来,在福鼎市委市政府的高度重视支持下,福鼎白茶产业发展兴旺,全市茶园可采摘面积30.5万亩,实现茶叶总产量3.4万吨,其中白茶产量2.65万吨,茶产业综合产值137.26亿元,涉茶企业在全国各地创办营销网点1万个,提供就业岗位10万个,全市农民人均可支配收入的一半以上来自茶叶。福鼎白茶产业在助推农民增收、促进乡村振兴方面发挥出了十分积极重要的作用。

据悉,本届茶王赛分初赛、决赛两个阶段。根据送样情况,本次初赛共239个样,其中,白毫银针117个,白牡丹122个,是由福鼎市各乡镇茶业协会(商会)、斗白茶协会选送优质获奖茶样。初赛阶段,白毫银针、白牡丹各前39名进入总决赛。本届茶王赛总决赛特邀鲁成银、孙威江、苏峰、陈金水、赵玉香、龚淑英、郭雅玲、孙云8位权威专家组成专家审评组,经严格审评,以总分高低及奖项设置比例确定最终获奖企业。经过激烈角逐,共评出白毫银针、白牡丹各1个茶王,2个金奖,6个银奖,12个铜奖,18个优质奖。同时,获奖茶选手前3名为2023年度白毫银针、白牡丹制茶大师,前4-9名为2023年度白毫银针、白牡丹制茶能手。

本次茶王赛专家组组长鲁成银高度评价这次比赛,他说,这次比赛参赛样品的数量大,代表性强,参赛的茶样整体水平比较高,是一场福鼎白茶的优中选优的高水准赛事。

活动现场公布了本届茶王赛的最终结果,并为获奖选手颁奖。其中,由福鼎市点头大峨茶庄选送的白毫银针荣获白毫银针茶王,福鼎蓄春堂茶业有限公司选送的白牡丹荣获白牡丹茶王。

福鼎作为“世界白茶发源地”,2023年“福鼎白茶”品牌价值达到60.70亿元,已经连续十四年进入中国茶叶区域公用品牌价值十强。数据统计,2022年,福鼎市茶园可采摘面积约30.5万亩,实现茶叶总产量3.1万吨,其中白茶产量2.3万吨,全市茶产业综合总产值138.91亿元。一片叶子,真正实现了富裕一方百姓,成为乡村振兴的重要抓手。

福鼎白茶历史悠久,文化底蕴深厚。据历史文献记载,白茶早先由福鼎创制于清嘉庆元年,当时以“福鼎菜茶”的壮芽为原料,制成银针;约在咸丰六年(1857年),福鼎选育出大白茶茶树良种后,于光绪十二年(1885年)开始以大白茶芽制银针,称白毫银针,白茶制造历史在福鼎掀开第一页。后来又制作白牡丹茶、贡眉、寿眉和新工艺白茶,大大丰富了白茶制作技艺的理论与实践。2011年,福鼎白茶制作技艺被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。2022年11月,福鼎白茶制作技艺国家级非遗代表性项目被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

近年来,福鼎市茶产业经济效益稳中有升,全面落实“三茶”统筹发展,促进“三产”融合,持续推进基地化生态茶园和信息化可追溯体系建设,推动标准化生产、品牌化经营,促进全产业链条提质增效。

相信此次茶王赛的举办将助力福鼎白茶的品牌提升,进一步提高福鼎白茶的加工技艺与产品品质,为广大茶企、茶农提供一个良好的学习交流平台,推动福鼎白茶产业高质量发展。

中国茶叶博物馆中国好茶征集暨“太姥杯”2023福鼎白茶茶王赛获奖名单

白毫银针

茶王(1名)

福鼎市点头大峨茶庄

金奖(2名)

福鼎市德益家茶业有限公司福建品品香茶业有限公司

银奖(7名)

福建王传意茶业有限公司

福建省香传茶业有限公司

福鼎市北路银针茶业有限公司

福建崇恩茶业有限公司

福鼎市福金缘茶业有限公司

福建茶珍香茶业有限公司

福鼎市妙贡堂茶业有限公司(并列)

铜奖(11名)

福鼎市连山堂茶业有限公司

福建瑞达茶业有限公司

福鼎市柴头山生态农业发展有限公司

福建顺茗道茶业有限公司

为汝山房

福建省茶本生态农业发展有限公司

福建福鼎东南白茶进出口有限公司

福鼎市溢香茗茶业有限公司

福建鼎白茶业有限公司

福鼎市磻溪益明茶业有限公司

福鼎市八闽茶夫茶业有限公司

优质奖(18名)

福鼎市富云茶业有限公司

福建南方茶业进出口有限公司

福鼎市云说叶茶业有限公司

福鼎市荒茶林茶业有限公司

福鼎市仙屿茶业有限公司

福建省董德茶业有限公司

福鼎市伡阳茶业有限公司

福建四季盛茶业有限公司

福鼎阿甘茶业有限公司

福鼎惠元茶业有限公司

福鼎市裕颜春茶业有限公司

福鼎汉仪楼茶业有限公司

福鼎市白琳广丰茶叶专业合作社

福鼎市品茗香茶业有限公司

福建老钟家茶业有限公司

福建奇古枝茶业有限公司

福鼎市七碗李家农业发展有限公司

福鼎市左茶右器茶业有限公司

白毫银针制茶大师(3名)

福鼎市点头大峨茶庄 蔡佳亮

福鼎市德益家茶业有限公司 钟品德

福建品品香茶业有限公司 王其斯

白毫银针制茶能手(7名)

福建王传意茶业有限公司 王传意

福建省香传茶业有限公司 林祖伟

福鼎市 北路银针 茶业有限公司 陈思钱

福建崇恩茶业有限公司 黄其杰

福鼎市福金缘茶业有限公司 陈明忍

福建茶珍香茶业有限公司 吴明全

福鼎市妙贡堂茶业有限公司 夏云烟(并列)

白牡丹

茶王(1名)

福鼎蓄春堂茶业有限公司

金奖(2名)

福鼎一末茶业有限公司福鼎市太姥山孔坪茶业有限公司

银奖(6名)

福鼎市裕颜春茶业有限公司

福鼎市永德益茶业有限公司

福鼎市东福茶业有限公司

福建省香传茶业有限公司

福建奇古枝茶业有限公司

福鼎市拾荒老树白茶研究所

铜奖(12名)

福鼎市春绿茶业有限公司

福建鼎白茶业有限公司

福鼎市伡阳茶业有限公司

六妙白茶股份有限公司

福鼎忆醇香茶业有限公司

福鼎市茶媚子茶业有限公司

福鼎市八闽茶夫茶业有限公司

福鼎市以琳茶业有限公司

福建太姥山名茶有限公司

福鼎市太元福茶业有限公司

福鼎市品茗香茶业有限公司

福建王传意茶业有限公司

优质奖(18名)

福建瑞达茶业有限公司

福鼎市龙隐茶业专业合作社

福鼎市西洋茶业有限公司

福鼎市信达生态农业发展有限公司

福鼎正茶仓储科技有限公司

福鼎市海云臻品茶业有限公司

福鼎市黎头坵茶产业有限公司

福鼎市元潭茶业有限公司

太姥南韵茶业有限公司

福鼎市仙屿茶业有限公司

福鼎市茗乐茶业有限公司

福鼎市国子生态茶业有限公司

福鼎市管阳立欣家庭农场

福鼎市磻溪金谷白云芽茶厂

福鼎市畲然香茶业专业合作社

福鼎森栖茶业有限公司

福鼎市春鼎茶业有限公司

福鼎市畲茗香茶业有限公司

白牡丹制茶大师(3名)

福鼎蓄春堂茶业有限公司 周孝旺

福鼎一末茶业有限公司 夏孝同

福鼎市太姥山孔坪茶业有限公司 郑斯姜

白牡丹制茶能手(6名)

福鼎市裕颜春茶业有限公司 林珠稻

福鼎市永德益茶业有限公司 王其英

福鼎市东福茶业有限公司 林思招

福建省香传茶业有限公司 林祖伟

福建奇古枝茶业有限公司 魏晗

福鼎市拾荒老树白茶研究所 翁启交

来源:茗边

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