12月27日下午，“圆成号”杯品名山茶，猜山头味——2020云南普洱茶山头盲品大赛在昆明国际会展中心（关上）5号馆茶文化活动区成功举行！历时半个月的公开招募，大赛最终集结近百位选手齐聚在2020昆明茶博会上，角逐大赛桂冠！
深圳市华巨臣实业集团副总裁向飞先生致辞
大赛冠名企业云南圆成号茶业主理人赵晖先生致辞
云南农业大学教授，云南农业大学普洱茶学院副院长 李家华先生和云南省民族茶文化研究会副会长朱澄先生担任本次大赛评委，与大家共同见证冠军的诞生！
向飞先生为两位评委老师颁发裁判专家聘书
以斗为契，以茶会友
云南茶历史悠久，是普洱茶的重要发祥地。十里不同天，独特的地理气候环境造就了云南各大茶山之间风格各异的茶香茶味，可谓一山一味，百山百味。生长于高山深涧的普洱茶，茶汤或霸气或温和，或醇厚或清甜，每一种都是遗世独立的滋味。
在悠久的饮茶历史中，国人创造出了丰富的茶事活动。斗茶始于唐，盛于宋，直至现代，仍是茶界喜闻乐见，高手云集的赛事，其中以盲品这一形式最为精彩！“圆成号”杯品名山茶，猜山头味——2020云南普洱茶山头盲品大赛，以斗为契，以茶会友，通过品鉴普洱茶不同名山的好茶，感受普洱茶茶品质和茶艺冲泡技能，进一步促进昆明市茶从业者的交流，普及茶艺文化，推动云南茶产业发展。
群英荟萃，巅峰之战
近百位选手，10款普洱茶茶品，历时5个小时的赛事，闻香、观色、品味、回味，茶香令人心旷神怡，茶色令人赏心悦目，茶味令人唇齿留香，在一品一观之中，掀起一场风云暗涌的茗战！
本次大赛统一选用云南圆成号茶业普洱茶品，抽取10款来自不同普洱名茶山系列茶品。比赛中将每个茶样定量放在审评盘中，供选手观察；邀请专业评茶师担任传茶使者，冲泡出10款茶汤。
选手在规定的时间内通过茶样的外形、汤色、香气、滋味、叶底，将茶汤与茶样一一对应，标出茶样名称，在手机上进行作答。评委老师根据选手提交的答案进行评分，相同分数下，用时更少的选手胜出。
获奖名单公布
经过数小时激烈的角逐，比赛结果新鲜出炉！本次大赛共评出特级金奖·首席品鉴师1名，金奖·金牌品鉴师2名，银奖·品鉴师3名，铜奖·铜牌品鉴师4名，优秀奖·优秀品鉴师10名。
获奖名单
特级金奖·首席品鉴师
施宗运
金奖·金牌品鉴师
李小兰 陈思宇
银奖·品鉴师
顾惠淋 朱进朋 姚永丹
铜奖·铜牌品鉴师
李有信 熊柳 孟雷 花花
优秀奖·优秀品鉴师
杨云辉 万金花 杨国敏 黄慧书 何琼珍 杨永同 殷建芬 胡妹 周艳 宗加福
云南圆成号茶业主理人赵晖先生为特级金奖获得者颁奖
华巨臣昆明茶博会项目经理嵇梦雨女士为金奖获得者颁奖
云南农业大学教授，云南农业大学普洱茶学院副院长李家华先生为银奖获得者颁奖
云南省民族茶文化研究会副会长朱澄先生为铜奖获得者颁奖
云南农业大学普洱茶学院副教授段红星女士为优秀奖获得者颁奖
一场赛事的成功举办，离不开工作人员的付出。组委会特为传茶使者们颁发证书。
华巨臣昆明茶博会项目经理嵇梦雨女士为传茶使者杨晓倩、杨清清、刘金瑞、张淑凡、刘亮、楠菁颁发证书
大会指定用茶单位受颁奖牌
今天是2020昆明茶博会举办的第3天。展会的成功举办，离不开各参展茶企对华巨臣茶博会的信任与支持。趁此赛事，华巨臣茶博会组委会为本次茶博会各指定用茶单位颁发奖牌。
向飞先生为大会指定贵宾接待用茶圆成号颁发奖牌
向飞先生为大会指定特供茶下关沱茶颁发奖牌
向飞先生为大会指定普洱茶龙园号颁发奖牌
向飞先生为大会指定礼品茶古韵流香颁发奖牌
向飞先生为大会指定有机古树茶智德鸿昌颁发奖牌
向飞先生为大会指定观众小礼品茶勐库戎氏颁发奖牌
大会指定纪念茶：勐傣普洱
至此，“圆成号”杯品名山茶，猜山头味——2020云南普洱茶山头盲品大赛正式落下帷幕！斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。一茶一味的品鉴中，一饮一观的感悟里，传承着茶道精神，亦传承着普洱茶文化。
2020昆明茶博会已接近尾声，茶友们快抓住最后的机会，来昆明国际会展中心（关上）醉享佳茗美器吧~
● 组织单位 ●
主办单位
云南省茶叶流通协会
深圳市茶文化促进会
深圳市华巨臣实业有限公司
承办单位
华巨臣茶博会组委会
冠名企业
云南圆成号茶业
协办单位
云南省民族茶文化研究会
云南农业大学普洱茶学院
云南旅游职业学院
云茶职业技能培训学校
昆明茗博文化传播有限公司
煮泉阁茶学教育中心
云南行茶十方文化传播有限公司
美力培训学校
【原标题】以斗为契，以茶会友丨“圆成号”杯品名山茶，猜山头味——2020云南普洱茶山头盲品大赛圆满落幕
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1月21日上午，省政协十二届五次全会界别联组协商会围绕“云南高质量发展”开展协商议政。省政协常委、临沧市政协主席在会上作了题为《关于推进茶叶产业高质量发展的几点建议》发言。李银峰指出，茶叶产业是云南的传统特色产业，链接着千万户，在巩固拓展脱贫攻坚成果、接续乡村振兴和实现共同富裕的战略目标中有着举足轻重的作用。针对目前云南茶叶产业存在问题，李银峰建议，要对标高质量发展目标，树立“云南茶都是好茶”的理念，培育壮大龙头企业，组建茶产业联盟，提高科技文化赋能水平。发言材料全文如下：
关于推进茶叶产业高质量发展的几点建议
李银峰
茶叶产业是云南的传统特色产业，连接着千家万户，在巩固拓展脱贫攻坚成果、接续乡村振兴和实现共同富裕的战略目标中有着举足轻重的作用。以临沧市为例，2021年，全市茶园种植面积173万亩，综合产值258亿元，140万茶农人均茶叶收入4121元。但对标高质量发展的目标，一些问题不容忽视：一是“内卷”现象严重。拼区域、拼山头、拼古树，无底线炒作问题突出，“天价茶”屡见不鲜，市场良莠不齐、产品真假难辨，网络上几十块一饼的“冰岛”、“昔归”比比皆是，导致临茶辨识度和公信力不足。二是加工粗放。全市有茶叶加工企业293户，初制所3433个，茶叶精制率仅为53.4%，2021年茶业税收仅为3200万元，“三个石头一口锅”搞初制和“麻袋经济”型销售还很普遍，大产业小产值、大品牌小市场现象突出。三是龙头企业不强。全市规模以上茶叶加工企业仅有37户，国家和省级龙头企业仅有21户，没有销售产值过5亿元的企业，龙头企业做品牌、带初制、连茶农的能力严重不足。四是产品附加值低。产品研发、工艺创新科技支撑不足，文化挖掘、培育和宣传滞后，产品形态以“大饼装”“大包装”居多，缺乏精细化、个性化、多元化的包装设计，产品爆款性较差。
针对以上问题，我就推进云南茶叶产业高质量发展提四点建议。一是树立“云南茶都是好茶”的理念。云南是世界茶叶生产黄金带、世界茶树核心发源地、普洱茶原产地、滇红茶的故乡。要树立“云南茶都是好茶”的理念，利用独有的品种资源、独特的茶树生长环境、独到的普洱茶特性，坚持省级统筹、合理分工、区域协同，把云南建成世界一流的茶叶生产中心和茶叶交易中心，有效避免地区之间、区域之间、企业之间、品类之间、山头之间不良竞争。二是培育壮大龙头企业。组建国有控股省市茶叶产业集团，以打造“普洱茶”和“滇红茶”两大公用品牌为重点，整合品种、品类、品牌资源，一体推进茶叶产业园区、交易中心、科技平台、文博展馆建设，推动茶叶产业高端化、绿色化、智能化改造升级。设立茶叶产业政府发展基金，支持产业基础设施、公共服务平台建设和扶持龙头企业做强做大。三是组建茶产业联盟。建立由茶企、专业合作社、科研机构、销售平台、监管部门、茶农参与的普洱茶、滇红茶、滇绿茶产业联盟，制定涵盖茶园管护、加工工艺、质量检测、产品包装、地理标识的标准体系，健全龙头企业绑定初级加工、初级加工绑定茶农的“双绑”机制，构建紧密型产业利益联结机制，促进二、三产反哺一产，保障茶农稳定增收。四是提高科技文化赋能水平。依托高等院校、科研院所、职业学校，加大茶叶科技创新力度，推进品种改良、绿色认证、产品研发、工艺更新，提高茶业综合产值。挖掘、传承、营销云南丰富多彩的民族茶文化，讲好云茶故事、营销云茶生活、推广云茶养生，把茶文化打造成云南最靓丽的文化名片。
来源：临沧市政协，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
茶叶是三产融合的产业，按照三产的培育程度的不同，可分为农业时代、工业时代和服务业时代，即：
农业时代(前现代，1938年之前)→工业时代(现代，1938—2008)→服务业时代(后现代,2008年至今)。其中，农业时代分为两个时期：自然经济(明清之前)→商品经济(明清——1938)。
自然经济横跨原始部落农业、封建领主农业两个时期(中国没有西方意义上典型的奴隶社会，部落联盟意味着公有制开始解体，封建领主出现，比如哀牢国时期的大王柳貌统率77个小王)。在原始部落时期，茶叶经济以公有为主。到了封建领主时期，茶农种茶以自用、送礼(送亲戚朋友)和承担封建负担(贡赋)为主，极少量的茶进入市场交易。
由于部落原始农业与封建领主体制下的原住民农业，其分配茶叶产品的形式是公有制或者等级分配，而不是市场交易分配，故云南古代茶产业在明代以前一直没有培育出上规模的交易市场，加上部落与封建领主割据，很难存在统一的大市场，故茶叶长期停留在自然经济阶段，商品化程度极低。元灭大理国，在云南建立土司制度，明朝进一步控制土司，甚至在局部地区搞改土归流或土流并治，并通过军屯、民屯与商囤大量汉人定居云南，这样就给落后的云南带来了先进的生产力、制度与文化，推动着商品经济的兴起、原始部落的开化与封建领主制的解体、地主经济的崛起，并逐渐形成统一的大市场、专业化种植加工基地与日渐繁荣的交通运输经济。
云南茶产业进入商品经济的标志，是明朝后期古六山出现商品茶基地。在工业革命之前的农业时代，茶叶商品经济的兴起会推动一产二产的进步：茶树培育出原生良种，并得到大面积推广，勐库冰岛到缅甸或版纳引种，倚邦小叶种为四川引种等传说，以及晚清、民国滇西南新兴茶产区纷纷引种勐库大叶种，就反映了云南茶业良种化的进程在加速;种植密度极低的混林茶园、混农茶园开始加大种植密度与专业化管理，最终进化为追求量产的满天星纯茶园和藤条茶采养法;散收，无采造法的云南茶叶，开始名茶化、贡茶化，出现了专业的手工制茶作坊、茶庄与商号。
农业时代的商品经济高度发展，会催生资本主义萌芽，晚清与民国茶庄商号的兴起，就带有一定资本主义的生产经营特点。但真正的现代资本主义是建立在工业革命的基础上，科学技术成为第一生产力，工厂式机器生产取代家庭手工业、工场手工业，进而农业采用现代科技与工业的集约生产方式，并不断升级交通运输与通信条件，让资本与土地、劳动力、人才相结合，在全球采购原材料、销售产品与投资，进行技术扩散。1938年，中茶云南公司成立，相继建立了顺宁茶厂、佛海茶厂、复兴茶厂、宜良茶厂与康藏茶厂，这标志着茶叶现代科技与工厂式生产落户云南，云南茶产业进入了工业时代。
工业时代与农业时代的最大区别，是人类利用资源资源的能力得到极大解放，不断提升的劳动生产率可以在不断降低成本的同时，增加产品的数量。由此，云南茶产业在现代科技与工业化的加持下，进入了讲究规模效应的量产时代。
种植要讲高产，过去的混林、混农茶园种植太稀，亩产太低，肯定要被纳入“低产茶园改造”范围，就连农业时代的高产专业茶园——满天星纯茶园，也被视为产量达不到现代种植的要求，被改造。新式茶园，先是等高条植茶园大量出现，然后是密植丰产的台地茶园一统天下。量产、品种单一、整齐划一，追求外形好看与香气滋味的快速释放，有利于打造标准化的工业产品;农药化肥的施用，也有利于提高产量，控制杂草与病虫害，让芽叶变得肥硕好看，人类在改造大自然方面走得太远，人与自然关系紧张，我们很久不知道大自然的原味是多么美妙!
量产，外在的色香味形也主导了茶叶加工与品质审评，中国式的高端茶叶审美，让位于满足老百姓温饱型消费与国外的调饮市场，内在的韵味之美被束之高阁太久……
原生良种要不视为落后的事物，被摒弃，要不被现代育种技术改造，升级为现代良种。以勐库种为代表的云南原生大叶良种，因迎合了云南茶产业主打大叶种金字招牌的需要，得到进一步选育，推出勐库大叶茶、勐海大叶茶、凤庆大叶茶三大国家级群体种，在全省乃至全国产茶区得到大力推广与广泛种植。为发展红茶、绿茶产业，省外的优良中小叶品种也被引进云南，云南本土的科技专家也培育出云抗10号、紫娟等现代良种。云南原生小叶良种就没有那么幸运，在重视培育本土大叶种与积极引进省外中小叶良种的时代浪潮中，以倚邦小叶种为代表的云南原生小叶种淡出了人们的视野，以至于普洱茶在2003年在大陆崛起之后，从业者才发现滇西南的普洱茶的主产区还有小叶种，当年皇帝老儿喝的普洱茶，有许多就是小叶种做的。
2008年，云南普洱茶进入古纯时代，量产的东西不再受资深茶客欢迎，稀缺难得的大自然原味受到追捧，山头气韵成为高端普洱茶的代名词。滇红也由对标国际调饮市场，回归中国传统清饮市场，由调奶，讲口腔刺激的“浓强鲜”逻辑，转型为讲清雅式的香甜韵如何。
这表明，从晚清的洋务运动算起，中国逐渐纳入近代与现代工业化进程，尤其是改革开发后与现代社会深度接轨，工业化程度极大提升，越来越多的国人摆脱物质的匮乏，由温饱型消费向品质型消费过渡，中国在加速工业化的同时，也出现了后工业化社会之趋势。在后工业时代，物质非常丰富，老百姓的收入提高，数量与外在的东西不再是衡量事物价值的唯一指标，更多的精品与内在需求被挖掘出来，以满足消费升级需要。同时，工业时代人与自然的紧张关系也得到反思，“人与自然和谐发展”成为21世纪主题，改变增长方式，以获得更环保、更绿色与健康的产品，成为许多农民、厂商与消费者的自觉行动。
在这一时代背景下，普洱茶的山头主义与新派滇红就应运而生，掀起了中国茶产业的后现代革命，推动着云南茶产业从2008年以后进入服务业时代：
温饱型消费向品质型消费跃升;追量产到品控，乃至追稀缺性，茶的审美、文化属性加强，变成内外结合的色香味形韵;山头茶与金融茶横空出世，大健康茶应运而生，仓储中老期茶交易平台、三产融合的茶庄园、茶文旅地产开启新天地;原生良种复兴，稀疏留养茶园与藤条茶遍地开花，生态经济主导未来……
文/白马非马 请上帝喝茶工作室出品
