全球有160多个国家/地区.30多亿人有喝茶的习惯！
你知道吗？虽然中国是世界上最大的茶叶消费国，每年的消费量达到将近20亿斤，但是论人均，土耳其可是拔得头筹，每年每人消费将近8斤。
茶叶产量：
中国居首位
印度每年产120万吨，一半消费一半出口
肯尼亚每年产将近45万吨，红茶的最大出口国
斯里兰卡，每年产将近35万吨，占据全国GDP的2%
越南每年产茶将近22万吨，茶文化师承中国也已有数千年历史
越南的莲花茶/玳玳花茶.东南亚（印度/尼泊尔/巴基斯坦）的拉茶.韩国的玄米茶.日本的煎茶.北非的薄荷茶.南美的马黛茶.加拿大的枫叶茶.埃及的木槿茶.德国的花果茶.墨西哥的洛神花茶.南非的博士茶等。
环顾全球，各国的茶文化和不同类型的茶迥异以及与之相关的习俗.礼节和传说，但是我们从茶叶中收获的，不仅仅是解渴和享受，还因为它带给人的健康和精神放松，它使我们愉悦和镇定。
PS：如果要我说，哪种茶最能代表中国，那么我会毫不犹豫的脱口而出普洱茶，因为普洱茶只能云南大叶种适制，且在全世界独一无二！
那么你心目中最能代表中国的茶是什么茶呢？最有辨识度的！
茶树自然分布在南纬33度以北和北纬49度以南地区，主要集中在南纬16度至北纬20度之间。
目前世界上有60个国家引种了茶树。而且，作为世界三大无酒精饮料之一，全球有160多国、近30亿人饮茶。
我们的星球，正是一个茶的星球!
世界六大茶区
根据茶叶生产、分布和气候条件，世界茶产区可分为六大产区：
1、东亚(中国、日本、韩国)
2、东南亚(印度尼西亚、越南、缅甸、马来西亚、泰国、老挝、柬埔寨、菲律宾)
3、南亚(印度、斯里兰卡、孟加拉)
4、西亚(土耳其、伊朗、格鲁吉亚、阿塞拜疆)
5、东非(肯尼亚、马拉维、乌干达、坦桑尼亚、莫桑比克)
6、南美(阿根廷、巴西、秘鲁、厄瓜多尔、墨西哥、哥伦比亚)
世界三大茶叶产地
亚洲，非洲，南美洲
各个产茶区主要包括这些国家
中国、日本、印度、 斯里兰卡和孟加拉国
印度尼西亚、越南和马来西亚
土耳其、伊朗和格鲁吉亚
肯尼亚、马拉维干达
坦桑尼亚和莫桑比克
还有巴西、阿根廷和秘鲁
亚洲
一：多数产茶区在亚洲，茶叶产地主要集中在中国、印度、印度尼西亚和斯里兰卡等国家，上述的四个国家茶叶产量占亚洲茶叶总产量的81%。
非洲
二：非洲，茶叶产地分布在肯尼亚、乌干达、坦桑尼亚马拉维和津巴布韦等国，这五个国家所产的茶叶占非洲茶叶产量的91%。
美洲
三：美洲，以阿根廷为主要的产茶国家，其茶叶产量占美洲茶叶总产量的87%。
六大茶区都有什么茶?
东亚茶区
茶区简介
东亚茶区的主产国有中国和日本，两国的茶叶产量约占世界茶叶总产量的23%左右。
茶区特点
中国茶包含六大茶类，分别是红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、白茶。常见的红茶有正山小种、滇红等，绿茶中具有代表性的有龙井茶、碧螺春、黄山毛峰等，青茶也叫乌龙茶，有岩茶、铁观音、凤凰水仙、东方美人等。
日本出产的茶叶中过九成都是绿茶，从而使得绿茶的分类极尽细致之能事。
除了较寒冷的北海道之外，日本几乎全国都有茶产地的分布。
茶区主要分布在九州、四国和本州东南部，其中静冈县产量最高，占全国总产量的45%。宇治茶、静冈茶及狭山茶并列为“日本三大茶”。
南亚茶区
茶区简介
南亚茶区的主产国有印度、斯里兰卡和孟加拉国，所产茶叶约占世界总产量的44%左右、总出口量的50%左右。
茶区特点
(1)
印度
分布在北部(包括东北部)和南部，北部又分为阿萨姆茶区和西孟加拉茶区。
印度有三个著名的红茶产区——
大吉岭，所产红茶被称为“茶中的香槟”，具有细腻的香气和浅色;
尼尔吉里生产深色、浓郁芳香的风味红茶;
阿萨姆，以其浓郁的味道和深色而闻名颜色。
(2)
尼泊尔
尼泊尔有五个茶区，东部茶叶种植区与印度大吉岭地区接壤，气候类似于大吉岭茶叶种植区，无论是风味还是香气，该地区的茶被认为是大吉岭茶的近亲。茶叶主要以出口为主。
(3)
斯里兰卡
斯里兰卡是一个热带岛国。全岛地势以中部偏南为最高，茶园多集中在中部山区。
锡兰高地红茶是斯里兰卡茶叶的一种统称。其与安徽祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶并称世界的四大红茶。主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种。
(4)
孟加拉国
茶区主要分布在东北部的锡尔赫特和东南角的吉大港以及位于上述两区间的帖比拉。
孟加拉国的红茶外观呈黑褐色，汤色红亮，涩味较弱，具有轻微的刺激性风味。
此外，由于孟加拉国的红茶产量较高，因此，当地的红茶大多作为其他地区茶叶拼配的基茶来使用。
东南亚茶区
茶区简介
东南亚茶区位于中国以南，印度以东。茶叶产量约占全世界总产量的8%。
茶区特点(1)
印度尼西亚
大部分地区属热带雨林气候，具有温度高、降雨多、湿度大的特点。
印尼主要种植两种茶叶，一种是从中国东南部引种的小叶茶，能更好地适应恶劣气候，适应性较强;另一种是从斯里兰卡引进的、原产印度东北部的阿萨姆茶。以爪哇岛及苏门答腊为中心，所产的红茶，有一种特别清柔的香味。
印尼多数穆斯林和华裔都喜欢喝绿茶，少数人喝红茶，因此印度尼西亚生产的红茶有90% 供出口。红茶产量占总产量的80%左右。
(2)
越南
属热带季风气候，全年气温高、湿度大，早雨季明显。
越南生产各类茶叶，大致可以分为绿茶、红茶、鲜茶、干茶、花茶这五种，其中绿茶和花茶主要用于国内消费，红茶主要用于出口。
绿茶，又称“中国茶”， 越南绿茶的加工方法与中国绿茶相同，是主要的茶叶种类。
(3)
马来西亚
马来西亚终年炎热多雨，属热带雨林气候，主要在沙巴和金马仑地区盛产茶叶，两个地区都风景优美。
西亚和欧洲茶区
茶区简介
主要产茶国有欧洲的前苏联和亚洲的土耳其、伊朗等，所产茶叶约占世界茶叶总产量的14%。
茶区特点(1)
俄罗斯
前苏联茶区主要分布在亚洲的格鲁吉亚和阿塞拜疆，在黑海沿岸的克拉斯诺达尔等有少量茶区。
现俄罗斯有世界上最靠北的茶茶园，距离2014年索契冬奥会滑雪场和一级方程式赛道只有一个半小时车程。
(2)
土耳其
里泽省和特拉布宗省，是土耳其的两大茶叶产区，位于土耳其东北部。 这两地所产的茶叶外观呈黑褐色，汤色为暗红，香气平顺且带有甜香。
在土耳其，红茶主要用来作甜红茶，这种茶饮是将冲泡出的红茶调整至适当浓度，然后加入砂糖而调制成的。
非洲茶区
茶区简介
东非茶区的主要产茶国有肯尼亚、马拉维、乌干达、坦桑尼亚、莫桑比克等国，其中肯尼亚产量最高。
茶区特点(1)
肯尼亚
肯尼亚是全球第三大产茶国，同时也是非洲最大的茶叶生产国。
全国有5省12县产茶，主要茶区分布在肯尼亚山的南坡，内罗毕地区西部和尼安萨区。
得天独厚的自然条件赋予了肯尼亚红茶独特的口感，这里出产的红茶全部为红碎茶，不像中国茶叶那样能看到叶片，但气味一样浓郁鲜烈、汤色红艳透亮、口感甘醇、品质上乘。
(2)
马拉维
是东非第二大产茶国，茶区主要集中分布于尼亚萨湖东南部和山坡地带。
马拉维的红茶产量仅次于肯亚，是非洲第二大红茶生产国。尤其是在雨季，当地的茶叶产量占其全年总产量的70%~80%，主要用于与其他国家的红茶进行拼配。
(3)
乌干达
作为一个新兴的产茶国，主要以生产红茶为主。茶区主要分布在西部和西南部的托罗。
南美茶区
茶区简介
中南美茶区的产茶国家有阿根廷、巴西、秘鲁、厄瓜多尔、墨西哥、哥伦比亚等国。
茶区特点
阿根廷主要茶叶生产区集中在阿根廷东北部靠近巴拉圭和巴西之间的地区。
阿根廷茶叶生产始于第一次世界大战之后，最早是从中国引进的茶籽种植。阿根廷主要生产的是马黛茶和红茶，占总产量的95%左右，另有少量绿茶。
其他地区如巴西生产茶汤明亮的红茶，大多数用于拼配茶。 厄瓜多尔生产红茶，主要出口到美国。 秘鲁生产红茶，在两个种植园种植。
除此之外，大洋洲也有分布种茶国家，如巴布亚新几内亚、斐济、新西兰、澳大利亚，产量很少。
从今起，我们将继续和大家分享世界各产茶区的故事，通过“茶”这一国际化的文化名片，周游茶香列国!
来源：茶道CN
如有侵权，请联系删除
编号：GDZPS7751
书名：《你不懂茶》
版别：江苏凤凰文艺出版社
作者：[日]三宅贵男著 曹逸冰译
书号：ISBN 978-7-5594-3007-6
定价：48.00
出版日期：201903
内容简介
日本资深茶艺师系统讲解中国茶、日本茶、红茶、花草茶的基础知识，从茶叶储存、冲泡、茶具的选择、茶点的搭配等多方面为你呈现一个完整的茶世界。
全书共100个超实用Q & A，文字简明易懂，搭配300余幅手绘插图，为你解答有关茶的所有奥秘。
全书使用6种专色印刷，以现代的美学视野，为茶的传统文化注入新的生命泉源。
哪种日本茶最能放松身心？
什么样的红茶适合做奶茶？
花草茶有哪些功效？
世界最有名的中国红茶是哪款？
如何泡一壶好喝的茶？
在家如何制作冰红茶？
……
日本资深茶艺师带你走进茶的清新世界。无论你喜欢绿茶、红茶、花草茶，还是奶茶，在这里你都能找到关于它们的内容。
本书教你从认识茶叶开始，进而学习如何冲泡一壶好茶。从茶的历史、拿捏泡茶的时间、认识茶具以及其他饮品、茶点的搭配，让大家与茶有着更多美丽的邂逅。以现代的美学视野，为茶的传统文化注入新的生命泉源。
愿读完本书的你能更精心地将茶道融入日常生活之中，让茶艺不再是遥不可及的知识，而能够在生活中信手拈来，以茶入生活。
目录
什么是茶? 008
1 日本茶
日本茶是什么样的茶? 012
喝日本茶对身体有哪些益处? 014
新茶、一番茶、番茶到底有什么区别? 016
日本人平时最常喝的那种绿茶到底是什么茶? 018
真有“静冈的茶不算茶”这回事吗? 020
哪种日本茶最能放松身心? 022
有一茶两喝的日本茶吗? 024
有价格便宜、提神醒脑的日本茶吗? 026
茶柱竖起来是好兆头? 028
粉茶和粉末绿茶是同一种东西吗? 030
焙茶能自己在家做吗? 032
用玄米茶招待客人会显得失礼吗? 034
如何轻松在家喝到抹茶? 036
什么是“风味绿茶”? 038
瓶装绿茶不如茶壶泡出来的绿茶好喝? 040
日本茶一定要用热水冲泡吗? 042
日本茶的主要产地有哪些? 044
茶壶是必需的吗? 048
冲泡日本茶有什么诀窍吗? 052
喝茶的规矩好像很麻烦...... 054
日本茶应该配什么茶点? 058
日本茶应该如何存放? 060
2 中国茶
中国茶是什么样的茶? 064
中国的绿茶和日本的绿茶有什么区别? 066
“明前西湖龙井狮峰特级”是什么茶叶? 068
什么是白茶? 070
白茶应该如何冲泡? 072
什么是黄茶? 074
青茶是“青色的茶”吗? 076
乌龙茶是怎么来的? 078
岩茶是用石头做的吗? 080
铁观音茶喝了能补铁吗? 082
有哪些风味不同寻常的乌龙茶? 084
台湾高山茶是什么茶? 086
冻顶乌龙茶真的能治花粉症吗? 088
真有闻着像蜂蜜的乌龙茶吗? 090
哪款台湾茶最适合新手? 092
台湾乌龙茶的命名方式有哪些? 094
红茶的原产地是英国吗? 096
有股正露丸味道的红茶，是什么茶? 098
全世界最有名的中国红茶是哪种? 100
中国大陆的红茶和台湾地区的红茶各有什么特征? 102
什么是黑茶? 104
茉莉花茶是用茉莉的花和叶子做的吗? 106
除了茉莉花茶，还有别的花茶和再加工茶吗? 108
那种“一泡就开花”的茶，是什么茶? 110
什么是八宝茶? 112
中国的茶壶有什么特征? 114
泡好中国茶的诀窍是什么? 118
有适合搭配中国茶的茶点吗?喝中国茶有哪些需要讲究的品茶礼仪? 122
在日本，应该去哪里买中国茶? 124
3 红茶
什么是红茶? 128
红茶真的能改善体寒吗? 130
大吉岭红茶有什么推荐的喝法吗? 132
什么红茶适合做奶茶? 134
真有带薄荷味的红茶吗? 136
日本人平时喝的红茶都是哪里产的? 138
伯爵茶是有果香的红茶吗? 140
橙白毫真的有橙子的香味吗? 142
英式红茶、中国茶、日本茶要分别配备不同的茶具吗? 144
泡好红茶的诀窍是什么? 148
为什么我做的冰红茶总是白白的，而且有点浑浊? 150
什么是印度奶茶? 152
红茶里还能加点别的东西吗? 154
什么茶点适合和红茶一起端出来招待客人? 156
4 花草茶
什么是花草茶? 160
配制花草茶的诀窍是什么? 162
有没有可以当运动饮料喝的花草茶? 164
肠胃不舒服的时候应该喝什么花草茶? 166
哪些花草茶能促进排毒? 168
哪些花草茶能减肥? 170 哪些花草茶特别适合女性喝? 172
哪些花草茶孕期不能喝? 174
如何冲泡花草茶? 176
如何存放花草茶? 178
常见的香草都有哪些特征及功效? 180
大麦茶、黑豆茶、牛蒡茶、柚子茶也算花草茶吗? 186
苦丁茶是一种什么样的茶? 187
黄山贡菊是什么样的茶? 188
玫瑰不仅能观赏，还能当茶喝? 189
5 咖啡
咖啡是用什么做的? 192
有没有不带酸味的咖啡豆? 194
如何挑选咖啡豆? 196
好喝的咖啡要满足哪些条件? 198
用什么样的咖啡研磨机比较好? 200
什么是滤纸冲泡法、法兰绒滴漏法? 201
在家泡咖啡有什么需要注意的地方吗? 202
家用咖啡机到底好不好用? 204
法压壶也能用来泡咖啡吗? 205
什么是虹吸壶? 206
还有其他的咖啡冲泡工具吗? 207
什么是意式浓缩咖啡? 208
拿铁和卡布奇诺有什么区别? 210
冰咖啡怎么泡才好喝? 211
什么是越南咖啡? 212
发现价格低廉的蓝山咖啡，该不该买? 214
如何形容咖啡的味道? 216
什么是综合咖啡? 218
咖啡应该如何存放? 219
三宅贵男 Miyake Takao，中国茶艺师资格证持有者。2008年创立网罗全球茶叶的专卖店“Connacht茶叶店”，2009年于店内新设水吧CONNACHT CAFE & RECORDS。曾于杂志连载随笔，并担任青森广播台节目的常驻嘉宾。目前正致力于在日本全国各地举办以茶为主题的各种活动。
