斯里兰卡每年生产约25万吨茶叶，茶的种植基地仅限于岛国的中央和南部低地。茶叶按生长的海拔高度不同分为三类，即高地茶、中段茶和低地茶。斯迪兰爵红茶的4个产区包括乌瓦（UVA）、康缇（Kandy）、金伯莱（Dimbula）、努瓦艾利亚（Nuwara-Eliya）。各产地因海拔高度、气温、湿度的不同，所出产的茶叶外观，汤色香气和口感均有不同特色。
乌瓦红茶（UVA）透着薄荷、铃兰的芳香
乌瓦红茶是世界四大名茶之一，产自斯里兰卡正中央山脉的东侧地区的乌瓦红茶是高地茶的代表，其特点是带有玫瑰花香和宜人口感的涩味，十分适合制作奶茶。
乌瓦红茶最佳采摘季节是每年的7~9月。虽然这一时期的采摘量少，但由于心芽的生长比较缓慢，蓄积了足够的养分，品质非常好。
形状
外形黑状油亮
闻香
带有玫瑰花香，芳香中还有一丝薄荷的香气
茶汤
汤色橙黄明亮，上品的汤面患有金黄色的光圈
口感
滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜
采摘时间
最佳采摘季为每年的7~9月份
采摘标准
一芽一叶、一芽二叶
工艺特点
乌瓦红茶的制作过程为萎凋、揉捻、发酵、干燥、切碎。因为乌瓦红茶是碎形茶，在干燥完成之后，从上面给红茶加强压后再切碎。
康缇红茶（Kandy）斯里兰卡最早的红茶
康缇红茶是斯里兰卡最早生产的红茶。当年被誉为斯里兰卡“红茶之父”的詹姆斯·泰勒来到康缇的一个咖啡园工作，但是后来咖啡树由于传染病全病死了，于是泰勒就在康缇试种阿萨姆茶树，结果获得了成功，因此康缇也就成为斯里兰卡最早的红茶产地。康缇海拔400~500米，因此其所产的红茶属于低地红茶。其颜色靓丽，适合用来制作冰红茶。
形状
条索紧结
闻香
香气比较清淡柔和
茶汤
汤色为橘黄色略带红色
口感
味道醇和，涩味较轻
采摘时间
最佳采摘季为1~2月
采摘标准
一芽一叶、一芽二叶
工艺特点
康缇红茶的制作过程为萎凋、揉捻、发酵、干燥、切碎。其中切碎工序是在干燥完成之后，从上面给红茶加强压后再切碎。
金伯莱红茶（Dimbula）爽口柔和带花香
金伯莱红茶是生长在斯里兰卡山麓西南坡的高地茶，每年的1~2月这里都会刮起斯里兰卡特有的季风，当季风到达山麓地带就会变得相对干燥，这个季节正式金伯莱红茶的最佳采摘季。
金伯莱红茶最大的特点是，即使不是最佳采摘季的红茶也能维持斯里兰卡高地茶所特有的优良品质，也就是说，这一地带的季节更替不会给红茶品质带来很大的影响，因此可以长期保持红茶品质的稳定性。
形状
碎形茶
闻香
有馥郁的玫瑰花香
茶汤
汤色鲜红
口感
滋味爽口柔和，涩味较少
采摘时间
最佳采摘季为1~2月
采摘标准
一芽一叶、一芽二叶
工艺特点
金伯莱红茶的制作过程为萎凋、揉捻、发酵、干燥、切碎。在干燥完成之后，从上面给红茶加强压后再切碎。
努瓦艾利亚（Nuwara-Eliya）口感近大吉岭红茶
努瓦艾利亚是斯里兰卡的一个小镇，位于海拔1800米的地方，最初是由英国人为度假而开发的，而英国人之所以开发这座小镇，是因为这附近有红茶园。努瓦艾利亚是斯里兰卡红茶产地中地理位置最高的产区，它的最佳采摘季是每年的2~3月，最佳采摘季的红茶汤色呈淡淡的橘黄色，具有近似大吉岭红茶的娇嫩口感。
形状
条索紧结、黑褐
闻香
香味清新芬芳，有水果和鲜花的芬芳
茶汤
汤色呈淡淡的橘黄色
口感
涩味较轻，但它的刺激味道却给人一种爽快的感觉，饮后沁人心脾
采摘时间
最佳采摘季为2~3月
采摘标准
一芽一叶、一芽二叶
工艺特点
努瓦艾利亚的制作过程为萎凋、揉捻、发酵、干燥、切碎。在干燥完成之后，从上面给红茶加强压后再切碎。
斯迪兰爵简介
上乘的茶品
斯里兰卡红茶，又称“锡兰红茶”，具有百年的悠久历史，为英国皇室贵族钦点的御用茶叶，与印度大吉岭红茶，阿萨姆红茶，中国祁门红茶并称为世界四大红茶。斯迪兰爵红茶由斯里兰卡茶叶中心精心制作，优选斯里兰卡中央高地，海拔1800米以上的天然有机茶。斯里兰卡属热带气候，终年如夏，雨量充沛，是出产茶叶的极佳环境。中央高地茶园占地200公顷，常年云雾缭绕，日照充足，早晚温差大。肥沃的土壤，朝露夜雾的交替滋润，无需化学肥料，无需杀虫喷雾，传统的种植方法和纯天然的环境，使茶叶生长不受任何污染，不含任何化学残渣，孕育出的斯迪兰爵红茶滋味醇厚，回味甘甜，汤色橙红明亮，汤面环有金黄色的光圈，犹如“加冕”一般；雍容华贵的迷人茶香，是苍天和大地赋予我们的最佳饮品。
我们的优势
（1）一手货源
温州斯迪兰爵贸易有限公司通过与斯里兰卡和印度茶园签订贸易合作协议，所有斯迪兰爵品牌的红茶直接采购自当地的茶园，省去了中间流通环节（当地外贸公司、国内贸易公司、国内经销商），减少了茶叶进口成本，将价格不菲的红茶从贵族消费转变为大众消费。同时公司又可对茶叶品质进行源头处的把控，保证了茶叶的稳定品质。
（2）售后完善
我们用心对待每一位合作伙伴，我们相信：只有服务好每一位合作伙伴，将伙伴的利益视同切身利益之时，才能真正实现互利共赢。
★无理由包退
温州斯迪兰爵贸易有限公司配备完善的售后服务，承诺售前免费拿样，售后包退服务。系本公司出售的茶叶，如若出现任何质量问题，无理由包退（若因买家保存方式不当，导致茶叶发生受潮、霉变，则不享受包退服务。
★茶饮制作技术培训
温州斯迪兰爵贸易有限公司聘有专业的茶叶调配师，负责新茶饮的开发和茶饮制作培训。合作伙伴将享受免费的茶饮制作技术培训，学习最为正统的西式茶饮制作方法。
★茶饮单品定期更新
现公司配有清饮红茶、特调茶饮、现煮奶茶三大类茶饮，共计60余品项，将每月定期开发2款新式茶饮，并提前半个月时间，投放于公司旗下的品牌实体店进行试行。根据市场反应和顾客反馈加以调整成熟之后，向合作伙伴进行公开。
新品研发和推广，再无后顾之忧。
丰富的品种
现公司供应有7款不同品质等级，来自当地4个茶叶产区的原味锡兰红茶；2款印度原味红茶，12款风味果茶及40余款精美茶叶包装礼盒。丰富的品种，多年的物料供应经验和完善的配送服务，可以满足绝大多数物料采购方的需求。
斯迪兰爵红茶将一如既往地致力于将优质、平价、风味纯正的西式红茶奉献给大众。
原产地证明
植物检测报告
中国茶叶质量检测报告
温州首家红茶体验馆
这是一家让心安顿的小店
也是一处品味生活的小馆
斯迪兰爵红茶的小伙伴们，将这家店定位为体验馆—— 一个以茶会友，享受生活的地儿。
在此，我们承诺：持斯迪兰爵贵宾体验卡，店内所有的茶品全部向客人免费供应（茶品均为现点现煮现泡），不收取任何的茶品费用。
饶有兴致之时，您可以来斯迪兰爵红茶馆，进吧台自己操作一番，无论是原味茶、奶茶，亦或是调味茶，均可用现场的道具进行制作，还有我们专业的茶艺师亲自在旁指导。这样的DIY机会，还等什么？快来体验吧！
你是否想过，在你出生的那天，你就与其中一种茶结缘，而且可能这种茶就是你的幸运茶？
茶其实也有其自己的性格，接下来就一起看看你的生日那天属于什么茶？
出生于1日：金骏眉
很多人品尝金骏眉的第一口就会喜欢上这种茶，滋味甘清圆润。但是对原料和制造工艺的要求都非常高，且优质的茶叶成品率也只有70%。
性格：有独立精神的野心家。因为包容心强又喜欢照顾别人，身边会围绕许多仰慕者。
出生于2日：凤凰单枞黄枝香
入水后，会有特别浓郁的栀子花香味一下子出现又轻灵地散落到四面八方。让人感受到那便是金秋九月的味道，置身其中，如梦似幻。
喝到嘴里，水路甜爽，茶气充足。遗憾的便是这茶不是很耐冲泡，第五泡后，感觉迅速衰减。
性格：性格温柔，喜爱和平，是个感情丰富的浪漫主义者。缺点是容易为一点小事就受伤害。
出生于3日：铁观音
铁观音茶总会让人有琢磨不定的感觉。它的茶香是韵的一部分，兰香、蜜香、天香……几乎百种人会品到百种香，且描述各不同。
性格：就像这一天出生的人一样，洋溢艺术天分，虽 然性情令人捉摸不定，但是基本上还是属于受欢迎的一型。
4日:东方美人茶
东方美人茶名字的由来，据闻是英国茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，既然来自东方福尔摩沙，就赐名“东方美人茶”了。
性格：严谨认真，凡事都会脚踏实地努力耕耘。不过自我意识颇强烈，不善于和他人协调。
出生于5日:宫保府红茶
一匹近几年在品茶大会上脱颖而出的黑马。开汤颜色非常漂亮，红浓如宝石，香气不是中国人喜欢的传统红茶味道，不是特别浓郁，但是一种你永远忘不了的与众不同的香气，一股永葆春青的味道，应该说是一种不拘泥于传统制茶工艺的红茶。
性格：脑筋动得很快，拥有适应变化的能力。喜欢追求刺激，较难安于现状
出生于6日:福鼎大白毫
绝对对得起这一个“大”字，不仅是茶芽健硕，而且是大味必真。白毫也是繁密如毛猴般，紧紧依附在芽叶之上。彼此有一搭没一搭地聊着，慢慢烧了水来冲泡。真是通透啊，仿佛什么也没浸出来，不过倾在白瓷盏里，还是看到杏色的黄。似明月般皎皎的香气，却并不暗靡，还是透出向上的心意。
性格：个性温和而且稳重。最大的特色就是不论对任何人，都可以表现得既亲切又宽大
出生于7日:六堡茶
六堡茶耐于久藏，储藏越久品质越佳，如果说对于绿茶人们追求的是其“青春年华”，那么，对六堡茶而言，它打动人心的则是岁月的沧桑。这个茶又是需要懂得泡、懂得品的人，才会真正的喜爱。
性格：感受力敏锐，非常懂得察言观色。不过缺乏和周围协调的能力，注意不要变得太自我中心。
出生于8日:兰贵人
一款独特的茶，口感很直接很有力的告诉人们什么是回甘在喉的感觉。喜欢的人会对此茶赞不绝口，不能接受的也会对此茶表现得很坚决。
性格：一旦下定决心，便充满干劲全力以赴。这种个性的人朋友多，敌人也多。
出生于9日:碧螺春
但凡品饮过碧螺春的人，都不由会被它嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味所倾倒。碧螺春的二水三水入口微涩，甘甜之味反归得很慢，但在齿颊间，余香较远。
性格：善解人意，又富有博爱精神。容易感情用事，也容易受到环境左右。
出生于10日:大红袍
大红袍名声实在太大了，所以很多人喝茶的时候都会有点迫不及待。其实此时还是要把心情放平和，有欣赏之感，缓缓啜饮茶汤，慢慢体味，徐徐咽下。闭目轻嗅那高扬馥郁的香气，兰花香和其他花蜜香的复合香气，高雅复杂，细锐持久；咂咂细品，滋味醇厚顺滑，岩韵明显。
性格：意志力旺盛，不服输，独立心也十分旺盛。需注意不要流于莽撞行事。
出生于11日:西湖龙井
近几年更多人开始喜欢铁观音或者普洱，因为铁观音香气浓郁，普洱有着独特的保健作用，而绿茶尤其是龙井更多地保留了自然的感觉。“啜之淡然似乎无味，饮过后方有一种太和之气，弥漫乎齿颊之间”，并且说龙井茶“无味之味，乃是至味”。
性格：性格浪漫又多愁善感，是个肯努力的理想主义者，能够尽情享受丰富的人生。
出生于12日:正山小种
温柔且细腻，风度翩翩亦如绅士。香而不烈，细而含蓄。虽然无处不在，可是伴了松烟深沉的阴影，并不是那种欢快的歌唱，而是孤独的沉吟。
性格：具有华丽高贵的气质，对各种事物都抱有兴趣，常识丰富，教养良好。
出生于13日:君山银针
君山银针散发的是一种清醇的妙香，而且不论如何去冲泡，叶底与最初的干茶一样变化不大，只不过红尘历练一番，已经膨大，闪烁氤氲的光芒。是一款令人沉静下心去品味的茶。
性格：个性冷静谨慎，即使再细微的细节也能注意到。再加上本性诚实，能得到许多人的信赖。
出生于14日:漳平水仙
乌龙茶类唯一紧压茶，品质珍奇，风格独一无二，极具浓郁的传统风味，香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，更有久饮多饮而不伤胃的特点。
性格：头脑清楚，好奇心旺盛，乐于追求快感，又行事冲动；不可思议的是运气总是很好，很少失败。
出生于15日:铁罗汉
铁罗汉，在东南亚的声誉位于大红袍之上，兰花香里带着刚烈的火香，还有几分中药的药香，老茶客更喜欢一些，新接触的人便往往被“冲“得站不住。
性格：意志力很强，立定目标后无论遇上任何挫折，都会排除万难达成。通常都很喜欢照顾别人。
出生于16日：安吉白茶
安吉白茶色、香、味、形具佳，但在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到安吉白茶形似凤羽，叶片玉白，茎脉翠绿，鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。
性格：聪明,做事情有条理，不轻易受别人影响，做什么都有自己的一套。
出生于17日：白鸡冠
白鸡冠是岩茶中的一个奇迹，茶汤颜色淡黄，清澈纯净。闻之香气并非浓烈，可是鲜活，如蛟龙翻腾，由海升空，翻转反复。可谓是既甘甜又丰沛，如同一个美人，不仅秀外还能惠中，内外兼修，实在是难能可贵。
性格：平常看起来温和体贴，其实主观很强，有时候会出现大胆行动，让身边的人大吃一惊。
出生于18日：祁门红茶
那缕缕似花、似果、似蜜的“祁门香”，有一股让疲惫的身体重又兴奋的力量。但比起其他的红茶来，较不耐泡，然而叶底又非常漂亮，片如紫金般沉淀在碗底。
性格：性格非常极端，不是意志坚定勇往直前；就是感情用事随波逐流。
出生于19日：易武茶
易武茶最大的特点就是，几水之后，仿佛破茧重生一般，张开了令人惊叹的羽翼。散发出柔美的香气，茶汤在顺滑之外，别有厚重，可是又和班章的霸气不同，是那种绵绵不绝的力量。茶汤在口腔中柔中带刚，绵密细腻，韵致精深，纯净无邪，几近完美。喝完之后，回味半晌，以致无言。
性格：想象力丰富，有个性又有才华。不过自尊心很强，而且有好强不服输的倾向。
出生于20日：水金龟
水金龟的香气和大部分岩茶的兰花香不同，却也得自然之韵。此外，它还有梅花香，梅花香重在一个”清“字，香得烂漫，偏又庄重，还带几分清高。”寂寞开无主“，没人欣赏也是香飘一方，香不香是自己的事，欣赏不欣赏是别人的事。
性格：是个性喜和平的浪漫主义者。脾气虽然不错，但如太过任性，将会遇上意想不到的挫折。
出生于21日：正山水仙
水仙的香气可以说得上馥郁了，又仿佛电影明星，远远看着，那念想往往比娶回家里更长久些。
性格：开朗快活，充满活力，到哪里都很有人缘，是凡事都往好处想的乐天主义者。
出生于22日：肉桂
肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。在漫长的岁月里，肉桂的产量寥寥无几。
性格：认真而且责任感很强，只要不刚愎自用，做生意成功的机率很大。
出生于23日：信阳毛尖
信阳毛尖香气芬芳清鲜，有板栗香，滋味非常醇和，浓淡表达得非常理想，但因取料为最嫩的芽尖，因而好的信阳毛尖都不耐泡。
性格：挑战心旺盛，学什么都能很快上手。问题是喜新厌旧，而且欠缺耐性。
出生于24日：滇红
外观上，滇红的金毫很多，尤其是滇红的金芽；色泽上，滇红的金毫有的亮若黄金，有的灿若秋菊；香气上，茶汤有蜜香、花香，还有一些木香，而且香气高扬，经久不散。最好的是入口，内质丰富，仿佛会有黏稠的感觉，饱满而顺滑。不禁感慨：好茶总是具有让人惊叹的魅力！
性格：拥有敦厚慈爱的人品，所以即使个性神经质，遇到低潮时，身边的人都愿意伸出援手。
出生于25日：茉莉花茶
好的茉莉花茶别讲究地要“七窨七提“，也就是拌和一次鲜花，待茶叶吸饱香气，再将花剔除干净，重新换一批鲜花，反复循环七次。不说人工，但就这几批鲜花，不能带露，不能全开，花香要正，气要饱满，哪是那么容易的事？只不过，现在的人们越来越懒，一般都是三窨三提了事，更别说喷点茉莉香精的那些了。
性格：看事情不求深入，随着好奇心行动，到处累积经验。个性独立。热爱自由。
出生于26日：四川康砖
康砖烹煮时香气满堂，入口时味道特殊，比涩更润，稍后微苦转甜，回味厚重，留香持久，具有独特陈香，极具风韵。
性格：耐压力特强，即使肩头责任重大，也能够处理得稳稳当当，是个实行主义者。
出生于27日：班章茶
班章的茶，是普洱茶里的霸主。就像项羽，虽然有很多不够圆滑的地方，但是那一份霸气、直爽，甚至不懂政治的憨直，还是赢得众人的喜爱。
性格：有个性，感情也丰富。拥有应付各种状况的机智，若能掌握时机，成为成功人士的机会很大。
出生于28日：白牡丹
白牡丹汤色很出众，是纯粹净然、通透晶莹的杏黄，如同上好的琥珀。白牡丹乃至白茶一直在市场上不讨好，所占份额不多，一般人饮用也多是因为白茶的药性，并不见得如何欣赏它。然而白牡丹也不声不响，安然地守着自己的性格，孤寂百年，始终如一。
性格：韧性很强，拥有战胜困难的力量。这天出生的女性，常给人一种妖艳的印象。
出生于29日：湖南茯砖
茯砖和熟普不同，它没有普洱那么耐泡，但是五六泡中，每泡的口感都有明显的不同，而且每泡都要沸水来冲，最后还可以用壶煮透，仍然能获得不错的茶汤内质。
性格：人生的道路似乎波折不断，容易感情用事，不过运气和生命力都很强，必定能够成功，获得幸福。
出生于30日：宜兴红茶
宜兴红茶最大的特点就是不事源水，入沸弥香。入沸仅需二十秒，弥香悠然即若岸芷汀兰，可惜到目前为止知名度不高。
性格：拥有语言文笔艺术等天分。缺点是容易沉浸于逸乐，而缺乏责任感。
出生于31日：百年老枞水仙
百年以上老枞，有着独有的青苔香气，茶香浓郁,有一股很幽很柔的兰花香,有的则带乳香和水仙花香，滋味醇厚回甘，汤色清澈橙黄,叶底厚软黄亮。
性格：诚实认真很清楚自己的人生目标，能依照自己的信念和原则过一辈子。但个性有些顽固。
普洱市作为普洱茶的主要产地之一，茶树资源丰富，全市各县区古树茶分布广，面积大，而且种型不一：一是原始野生古茶树和古茶树群落；二是过渡型古茶树；三是栽培型古茶园。大多古树茶分布在经济比较落后、少数民族居住区、交通不发达的山区或半山区，早期要到这些茶山，晴通雨阻，干天灰，雨天泥，行车启程还需带上锄头或砍刀，边走边开路。2007年以来，普洱市委、市政府为延续普洱茶产地之神韵，弘扬普洱茶文化，为带动茶农增收致富，出巨资修建了通往这些茶山的路，使其隐藏在深山原野中的千年之秀呈现于世。这些古茶树生长在高海拔原始森林中，根深叶茂，生态环境未曾受到破坏，据普洱卫星定位普查结果，普洱市古茶园和古茶树群落达120多万亩。
布朗族的祖先称为濮人，是目前公认的最早训化、栽培茶树的民族，也是最早制茶的民族，根据在缅甸找到的资料证明景迈种茶已经有1800年。丰富的实物资料证明普洱茶原产区是世界茶源，证明普洱茶有悠久的历史，同时，也给我们提供了看得见、摸得着、喝得到的千年普洱。这些上千年的古茶树、古茶园经历了千年的风霜，孕育了千年的能量和灵气，当我们去拜谒这些千年古茶，甚至有幸喝到千年古茶时，它的千年能量和气韵，让我们的灵魂领略到了穿越千年时空的历久弥香，领略到了深山原野的古老气息，领略到了生命存在的真谛。
从茶43年的经历中，接触到了许多普洱市的名山古茶，就此将普洱古茶之神韵与爱茶人分享。
我刚参加工作时，被分配到勐先一个哈尼族居住聚集较多的民胜村分销店工作，那时候常听当地农民讲到板山有棵千年古茶王，神秘莫测，传说“要善良的人才能见到”，这对我很有吸引力，当时就想着一定要去拜见“茶王”！
所谓“心之所向，路之所往”，在上苍的恩赐下，终于在1975年，我被调到云南茶叶进出口公司普洱县公司（外贸公司），让我如愿走上了美妙而艰辛的从茶之路。
因工作需要，前期我多次走进了普洱县的各个茶山，困鹿山、板山、中寨山、扎罗山、岔河村等无数茶园和古茶园都留下了我的足迹。后期因公司开发基地，走遍了无量山、哀牢山、景迈山……，生长在茂密丛林中的古树茶得造物主的恩宠，聚天地之灵气，其神韵吸引召唤着我，冥冥中推着我，似乎一直期待着我去探索它，领略它……
以下是我个人对普洱古树生茶、古树熟茶的冲泡品鉴方面的一些感悟，愿与所有爱茶之人分享：
一、普洱古树生茶的鉴赏
普洱市辖区内的古树茶主要是由云南大叶种为主，兼有少部分中小叶种，存在着多样的气候特征，不同的山形地貌，丰富的森林植被，不同的土壤及水质造就了普洱古树茶不同的山头之韵，及不同的香气和韵味：
哀牢山系古树茶,古树山头之多，山野气韵强烈，明显的特点是色泽乌润略显毫，汤清亮透彻，汤色橙黄，香型独特，糯香明显略带花香，杯底香较好，茶汤滋味饱满丰富，生津快且持久，经久耐泡，叶底肥嫩厚实。在整个哀牢山系，存在着不同山形、气候、土壤、环境、光照等因素，同样年份的古树茶，滋味却不一样，价格也存在差异，不是说所有的古树茶滋味价位都一样。
景迈山系古树茶，山野气韵较强，芽叶肥硕，颜色绿茸毛多，香气突显，春茶兰香明显，秋茶蜜香浓烈，汤色金黄，显油润，喉韵极为通透，鲜爽顺滑，回甘持久，生津较好，带有清冽感，叶底呈褐黄色。同样，在景迈山系，不同的村落、不同的山系，略有不同，滋味最好的当属景迈大寨古树茶。
无量山脉古树茶，山野气韵突显，条索肥壮，外观油润泛光，带有典型浓烈的花香、兰香味，且香气清高持久，汤色黄绿透亮，汤质饱满，滋味醇厚浓郁回甘，浓厚绵长。无量山山势高俊，最高海拔3306米，最低海拔也在1000米以上，属于中亚热带与南亚热带的过渡地带，自然环境条件复杂多样，由于境内山高谷深、海拔差异大、气候呈明显的垂直变化，以致茶品口感落差也大，很难以单一口感为代表，在无量山脉的古茶中，也同样存在着因地貌地形，土质光照等多方面因素的不同，导致古树茶的气韵、滋味、香气、条形都有所不同，价位也有所不同。
自多年寻茶经验所得，不是所有的古树茶都是贵的，也不是所有的古树茶都好喝，这就需要我们根据自己的口感喜好来选择。喝茶不一定要喝很贵的，适合自己的口感就好，作为一名老茶人，建议各位消费者喝茶应该选择品质好的，卫生、健康、放心的普洱茶，应坚持诚信，正确引导消费者识别茶园茶和古树茶。
古树茶的品鉴主要是以内质、口感为主，外形为辅，不是古树茶的绝对不能失信于消费者。就我个人而言，鉴茶、品茶看的是茶的内质，自九十年代末，挖掘古茶资源以来，消费者对茶的级别概念逐渐有了一些变化和新的认识。当茶农爬到树上采摘古茶树时，并不只是采摘芽尖，而是能喝的叶子都被采了下来，如果从选茶的角度看，追求纯古树的芽尖是一件奢侈品。
二、普洱古树熟茶的鉴赏
1、普洱古树熟茶就是不一样
在我43年的从茶生涯中，一直秉持“茶品及人品”的坚定信念，以茶为业，与茶为伴，对普洱古树熟茶更是情有独钟……
常听很多人说，古树茶发酵和生态茶园茶发酵喝着都是一个味道，也不可能有古树熟茶，因为很多企业舍不得用古树茶来发酵。但凡遇到这样的茶友，我往往都会冲泡古树、老树、生态等不同的熟茶，以等量的茶、等量的水、等量的时间冲泡后，分别摆在茶友面前，让茶友慢慢体会其中的特点和差异，然后再给予点拨讲解，茶友们品鉴中一致认为古树熟茶确实更好喝。
在普洱古树熟茶领域，我看到近年来随着茶客对熟茶品质要求的提升，追求高档熟茶的人越来越多。
我认为普洱古树熟茶是需要正确引导消费的，因为生态茶和古树茶发酵出来的熟茶绝对不是一个味，虽然生态熟茶和古树熟茶的功效是一样的，但从感官味觉品鉴上，有明显的区别，普洱古树茶历经千百年沧桑，内含物丰富，更有层次感。
2、普洱古树熟茶品鉴
普洱古树熟茶外形粗旷，闻之陈香浓郁，观其汤色红浓透亮，呈玛瑙红、宝石红，品之滋味浓醇，甘甜厚滑，浓强饱满，韵味持久，经久耐泡，叶底柔软有活性和弹性，呈褐色。品一壶普洱古树茶，能让你仿佛置身于山野之中，让你充分享受到天地山川的气韵。
老树熟茶一般外形较为匀整，汤色红浓明亮，多为琥珀红，陈香味浓，甘甜醇厚润滑，回甘持久，持久耐泡，叶底呈褐色且柔软有活性和弹性。
生态茶发酵的熟茶，外形匀整，汤色红亮，陈香味足，入口醇和，甜顺爽口，滑而不厚，耐泡度不如老树和古树，叶底柔软呈褐色，有活性和弹性。
多年来我一直都比较推崇普洱古树熟茶，普洱古树茶先入为主，喝高了就降不下来，每个人可根据自己的口感、喜好和经济能力来选择适合自己的熟茶。
古树茶发酵的熟茶，香甜度和耐泡度要比普通茶发酵的熟茶更高，但古树茶叶中芽头比例很小，粗老叶茶梗的比例较大。两种不同树龄的普洱茶发酵出来的熟茶，在厚度、香甜度、耐泡度上都有明显的差异。
我用自己贮存了二十年的普洱古树熟茶与老树、生态茶园茶发酵的熟茶进行品鉴对比结果，仍然是普洱古树熟茶更富有韵味，仍然是更甘甜厚滑……而不是古树茶发酵的熟茶贮存下来的变化，只是醇和润滑。通过贮存实验对比证明，不是所有的茶都是越陈越香，是优质普洱茶才能越陈越香。
三、普洱古树茶的冲泡
首先，要熟悉普洱古树茶的茶性，普洱古树茶有散茶和紧茶之分，新旧之分，生茶和熟茶之分，发酵茶有轻发酵、适度发酵，茶性也不同，只有熟悉所泡茶叶的茶性，再通过娴熟的冲泡技巧，才能展现出普洱古树茶真实的美。因此，泡茶前，对不熟悉的普洱古树茶要进行必要的试泡，通过试泡熟悉茶性，以确定冲泡要领。
普洱茶是老祖宗留给我们的琼浆玉液，相同的普洱茶产区应产地、季节、气候、土质、采摘部位、制茶师等因素而显现出不同的风格，即时制作完成，也会因泡茶人器皿的不同、水质不同、每道茶汤的不同和一起喝茶人的不同、天气的不同，产生丰富多彩的变化。因天时地利人和等因素的熏染，呈现极佳状态，达到妙不可言的境界。
普洱古树茶第一泡润茶，而不是洗茶，大多数厂家都是按照规范化、标准化生产的，是干净卫生的。用第一泡茶水润壶叫养壶，第二泡称为正泡，品茶时一般先闻茶香，后品茶汤。
（1）好茶还需好水配。要泡好一壶茶，需要选择好水质，用不同水质泡出来的茶汤滋味截然不同，投茶量均在8-10克之间，如三两人投茶5克即可。一般情况下熟茶和陈茶可适当多投一些，生茶新茶可适当减少投茶量。
（2）泡茶水温的掌握对茶性展现非常重要，高温有利于茶味的快速浸出，例如用料粗老的普洱茶饼和砖茶、紧压茶和陈茶等适宜用沸水泡，用料较嫩的高档芽茶、高档青饼茶则适宜用水温略低的水冲泡。普洱古树茶的冲泡水温一般要达95度以上，其他茶90-95度即可。选器可根据个人的喜好，容量在150ml的器皿。
（3）冲泡时间的长短，对于茶叶的香气、滋味的展现非常重要。一般而言，陈茶和粗老茶叶冲泡时间长，新茶和细嫩茶冲泡时间短。具体冲泡普洱茶时，要依据茶性来决定。
喝普洱古树熟茶需要慢慢品。品茶要在无俗物缠身，悠闲自得的时候，与情趣高雅，志同道合的茶友一起幽坐，全神贯注泡一壶茶，静心与茶对话，并将这一泡普洱古树茶的色、香、味都表达出来。
普洱茶是最具有包容性，内涵最为丰富的茶类。普洱茶已成为了一种复合的生活体验产品，集解渴、健康、品味、收藏等于一体，深入影响人们生活的方方面面，从而最终成为生活符号化的产品。普洱茶是可口、有益的饮品，我希望越来越多的人喜欢、多喝。我多次强调普洱茶以实时品饮为主，收藏为辅。普洱茶真的很好！好喝、耐泡、产品种类多、买多了一时喝不完还可以好好收藏起来，慢慢欣赏“岁月”的滋味。
如今我很欣慰的感到，越来越多的人懂得从茶的神韵中寻找感官上的品味和精神上的依托，从茶汤中品味生命的本质。如今的人类生存处于一个严重污染的环境，内心承受着太多的负担压力。普洱茶是一种很好的健康饮品，其药用价值有助于人们保持身体的健康，其精神内涵有助于陶冶情操，喝一壶普洱古树茶，它能让你于繁华喧嚣中享有片刻的宁静和闲谈。
作为一名茶人，在普洱茶的推广过程中，应竭尽一己之心力，努力培养更多爱茶人。我做茶爱茶一辈子，不为私心所扰，不为名利所累，不为物欲所惑，是普洱茶的巨大魅力让我终身追随，一生用心做茶，为的就是让更多的消费者喝上品质优良的普洱茶！
最后，我将对普洱茶的特别见解与大家分享：普洱茶最大的魅力是对人类健康的贡献，普洱茶最大的价值是品饮价值。
普洱茶没有绿茶的姿色，也没有红茶的娇美艳丽，她带给你的是成熟与稳健，是健康与幸福，如果您希望拥有健康的身体，请喝一杯普洱茶！
赵华琼 2018年11月6日
茶人小传：赵华琼，1971年参加工作，1975年从茶，高级评茶师，经济师，全国巾帼建功标兵，云南三八红旗手，中国普洱茶十大知名企业家，普洱市普洱茶生产加工与管理规范标准制定人之一，思茅市有突出贡献专业技术人才，普洱市首届劳动模范，普洱茶熟茶专家，濮女古茶创始人
