茶叶榜丨特级红宝石（一款品质和名称不匹配的红宝石，综评8.7分，茶语评8.5分）

 

 

这是一款稍有缺陷的红茶。

 

茶叶用料粗糙，夹有老梗，茶香温和而不张扬，细嗅之中清花香夹裹着甜香，但带有的青气味影响了香气的愉悦度。茶汤有厚度，滋味鲜甜较润，回味伴有花香，不足在于茶汤入口带有涩感，化开较慢，整体耐泡度较为普通。

 

 

基本信息

 

品牌：贵茶

茶类：红茶

产区：贵州

生产时间：2017年

 

 

冲泡准备

 

茶样：3g

茶具：盖碗、公道杯、随手泡、品茗杯、茶荷、茶针、茶盘、茶匙、茶巾

用水：茶语专用水

 

 

干茶审评

 

色泽乌褐油润，干茶呈螺形盘花状，颗粒紧实，大小较一致，带有少量老茶梗，干茶带有甜香。

 

 

冲泡审评

 

第1泡：沸水冲泡10s

汤色浅金黄，明亮度高，有油润感；茶香温和不张扬，清甜为主，略有花香；茶汤有厚度，滋味鲜甜，较润、入口微有涩感，涩感能快速化开，回味带有花香。

 

第2泡：沸水冲泡10s

汤色浅橙黄，明亮度高；细嗅有清花香，有甜香，泛有叶底的青气味；茶汤顺口，滋味清甜较润，舌面有明显的涩感，化开较慢，饮后有回甘，略有生津。

 

第3泡：沸水冲泡15s

汤色橙黄，透亮；茶香浓度降低，稍有清花香，有轻微青气；茶汤滋味转淡，味清甜，汤中涩感明显，滞留口腔，饮后略有生津，回味带有花香。

 

第4泡：沸水冲泡30s

汤色橙黄，透亮度高；茶香低淡，近无；茶汤滋味淡薄，略有甜味，涩感化开慢，略有生津。

 

 

叶底审评

 

 

 

叶底色泽花杂，红褐、青褐相间，叶质稍硬，带有老茶梗，有单片叶，匀整度较高。

 

 

 

茶语审评

 

 

 

色泽乌褐油润，干茶呈螺形盘花状，颗粒紧实，大小较一致，带有少量茶梗，干茶带有甜香。

 

汤色橙黄，明亮度高，有油润感。整体茶叶香气不张扬，细嗅有清花香，带有甜香，有很轻微的青气味。茶汤有一定厚度，滋味鲜甜、较润，入口涩感明显，口内有收紧感，涩感化开较慢，饮后略有生津，回味带有花香。耐泡度一般。

 

叶底色泽花杂，红褐、青褐相间，叶质稍硬，带有老茶梗，有单片叶，匀整度较高。

 

茶语评分：8.5 分

 

 

专家审评

 

这款茶形似珠茶盘花卷曲，工艺重萎凋轻发酵，优点是香气花果香清爽持久，滋味鲜甜爽口，汤香明显；香味清爽，工艺控制得当。总体上来说这款茶为优质红宝石（香显花果味鲜甜）。

 

本期专家：周炎花

专家评分：9.3 分

 

 

 

讨论

 

平日里我们常饮用的红茶多为红条茶，今日评测的这款“红宝石”是采用独特的揉捻方法，使干茶具有盘花状，颗粒匀整重实的特点。