选购茶叶的禁忌

　　一、忌买“茶名”

　　如今茶叶市场上，不管任何茶都冠以“大名”，也就是说乌龙茶的话，分铁观音、冻顶、大红袍；扁炒青即龙井、大方；纤细的也就是碧螺春；肥硕的就是黄山毛峰。茶友们应该注意，名茶不应该是俗货，满大街都是。

　　二、忌买“包装”

　　茶友们购买茶叶的时候，切忌不要被包装所迷惑。许多茶叶包装，往往包装得古色古香，甚至是金碧灿烂的，可以说是包装协会的；但是消费者往往很容易被外观所迷惑，这点一定要谨慎。

　　三、忌买“大全”

　　很多商家都会把各类不好的茶叶整合，然后加上精美的包装设计，然后命名为十大名茶，著名名茶，这对于购买者来说也是一个禁忌；如果想要购买到名茶，那么还是需要通过正规商家，几率才比较大。

　　四、忌买“地点”

　　许多名茶都产自于风景名胜区，比如黄山、庐山、武夷山等；到了这些地方，切忌不要去轻易购买那些地摊茶，所谓的农家茶，如果买了，那么恭喜你，你上当了。这些景点特产茶，往往都是以次冲好，以假乱真的，价格和品质不符合。

　　五、忌买“等级”

　　什么极品、神品、金奖、特级等，这些字眼往往会被印刷在包装上，但殊不知这样的茶叶已经是被商家大作文章的；在了解这些等级茶叶之前，我们一定要先了解这样的茶叶是否有这样的等级，是否为造假茶，商家捏造的。

　　以上就是关于购买茶叶的几个禁忌了。大家在了解这些禁忌之前，千万不要被茶叶的外表所迷惑了哦。在这里建议大家，购买茶叶一定要选择正规的茶叶市场，或是正规商家购买，而那些超市、商场的茶叶，闻不到茶香，是非常容易上当的。

　　要想买到合适的茶叶，除了要做到“望闻问沏”之外，还要注意一些买茶误区。
　　如何挑选茶叶
　　望
　　望，就是望其形：茶的外形，是否均匀一致，颜色的光泽度如何。
　　看各种茶叶是否外形均匀一致，色泽油润，含碎茶和枝梗等杂质多少来评定其品质的优次。
　　如绿茶以绿润显毫（白茸毛）为好，色黄甚至死红、枯暗的为差，茶汤明亮为好。
　　一些名茶具有独特的外形特征：如西湖龙井茶一般为光平扁直，糙米黄色，不显毫；黄山毛峰多毫显峰；信阳毛尖外形细直、圆滑多毫；碧螺春条索纤细，卷曲成螺。
　　如果茶叶的视觉效果都不好，那么要听从自己的心声，不要听信商家的忽悠，应该马上放弃。

　　一般来说，茶叶只有通过了这第一关，才有进一步考察的基础。

　　闻
　　闻，就是闻其香：好茶的香气应该是醇正而不含有异杂味。
　　闻茶叶的气味，也可以辨别茶叶的品质。闻茶叶的香气有干闻、湿闻两种。
　　干闻时，好的茶叶均应无青草气、异杂气味。开泡后湿闻茶汤时，好茶香气鲜灵、浓厚、无异味。
　　如果茶叶里含有高扬的香气，甚至有一种烤焦的味道，这时就需要仔细分辨一下了，一般来说这种茶往往多少有点问题。
　　有的茶商会拿一些陈茶来再次烘焙，提高香气，从而达到以陈充新、赚取利润的目的。
　　问
　　问，就是问其来路：询问品种及产地，大概推断茶叶的品质。
　　选购茶叶，还应看其正宗产地及对应品种。
　　比如按浙江省地方标准规定，在杭州西湖一带的狮峰、梅坞、龙坞区是西湖龙井茶的特定产地；碧螺春的产地是江苏无锡洞庭湖畔；乌龙铁观音产于福建安溪。
　　可以能事先找些相关资料，对基本问题有所了解，用自己心里有底的问题咨询卖家，那就好办多了，上当的机会也会少很多。

　　沏
　　沏，就是要冲泡品尝：归根结底茶是要喝的，自然少不了冲泡品尝。
　　有很多茶友发现，在商家喝的茶买回去自己泡就不是这个味了，从而怀疑商家做了手脚。
　　事实上，从根本上消除这种疑虑的方法，掌握在我们自己手中。
　　我们需要做的是，自己动手，现场沏茶。这样做还有一个好处，就是若冲泡这种茶的方法有误。
　　懂茶的商家也会指导我们正确的泡法，我们可以由此发现更多的冲泡技巧和窍门，这是一个非常好的学习途径。
　　只有自己亲手泡出来的茶，才是我们需要了解的该茶的真实口味。在品滋味的同时还要观察茶汤。
　　茶汤一般以浓醇鲜爽、回味带甜为上品，淡薄粗涩为下品。
　　再观其叶底，完整、柔软、厚实、鲜嫩显芽为好，叶底单薄、粗硬、色泽暗为差。
　　乌龙茶的叶底一般是七分绿、三分红边。

　　买茶的禁忌
　　忌买“名茶”
　　现在的茶叶市场上，不管什么茶均爱冠以“大名头”，凡乌龙茶类即“铁观音、冻顶或大红袍”，凡扁炒青茶即“龙井”，凡纤细者即“碧螺春”，凡肥硕的茶叶就是“黄山毛峰”……诸如此类，遍地名茶。
　　茶友们应该保持清醒，仔细甄别。
　　忌买“等级”
　　人们常在茶叶包装上看到“极品、神品、大金奖、特级”等字眼，却不知道若是真的“物美”，就不会如此“价廉”了。
　　关于茶的等级，国家有明确划定，茶友们可以事先查询，谨防被忽悠。
　　忌买“包装”
　　市面上不乏瓷瓶、锡罐、红木盒等包装的茶叶，人们往往也爱购买“高大上”包装的茶叶。
　　但茶叶品质并不是靠外包装来显现的，一些黑心商家将劣质茶叶装入精美包装之中，以次充好，可谓是金玉其外，败絮其中。

　　不要迷信精致的外壳，“内容”最重要。
　　想要买到好茶，偶尔“交点学费”也是正常情况，只有不断摸索，多多学习茶知识，才能买到适合自己的，称心如意的好茶。（来源：微茶道，图片来源：茶友网图库）