普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的普洱茶。普洱熟茶色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香，其茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能。
不过，要喝到品质好的普洱熟茶，要学会挑选，防止买到劣质的熟茶。现在，我们就来了解下挑选普洱熟茶的方法。
如何选购好的普洱熟茶
01、看干茶外形
一般来说，好熟茶无论散茶还是紧压茶，从干茶上看应该符合：茶叶条索紧结、重实、完整、断碎少、显毫、色泽调匀、有一定润度和亮度，没有非茶类夹杂物，净度好。
而不好的熟茶，因为发酵或加工不到位等原因，茶叶条索粗松、轻飘、断碎多等。
02、查看汤色
汤色是茶叶中水溶性色素溶解在水中表现出来的颜色，评比茶叶汤色的优次，要从茶汤颜色的深浅、明暗、清浊三个因素判断。
一般，好的熟茶，汤色纯正、汤亮、通透为好，也就是红浓通透、红艳明亮、酒红通透等汤色。
而不好的熟茶汤色颜色过浅或过深、不通透、不亮，且视线不易透过汤层，甚至是茶汤中有沉淀物或细小的悬浮物。
03、闻香气
辨别熟茶香气，首先要辨别香型是否正确，其次在香型正确的情况下比较香气的纯异、高低、持久度。
熟茶香气一般有陈香、甜香、糖香、熟香、枣香、参香、木香等等。
优质熟茶香气馥郁且高扬且持久，而香气高不持久或是香气低沉而粗则为差。如果在熟茶中闻到烟味、焦味、酸味、馊味、霉味、陈气或其它异味则属于劣质茶。
04、尝滋味
无论何种茶叶，都属于风味饮品，良好愉悦的味感是构成茶叶品质的重要因素之一。
判断熟茶滋味好不好，首先要区别茶味是否纯正，而纯正的茶滋味可从滋味浓淡、强弱、醇和判断，不纯正的则有酸馊、苦涩、辣脖子等不良反应。
其次优质的古树熟茶是否有回甘生津或齿颊留香等愉悦感受。
05、看叶底
茶叶经过冲泡后，芽叶舒展，此时叶质老嫩、色泽、匀度及加工是否合理，都会全部展现出来。
优质的熟茶香气纯正：无论是陈香，枣香，樟香还是任何香型，都必须是没有掺杂任何堆味异味。
优质的熟茶茶汤纯净：喝下一杯熟茶后，嘴巴是非常舒服和自然的，舌面和喉咙是清爽滋润的。但如果喝了感觉有难受的酸，麻，干等怪味，甚至是喉咙发痒的情况，这种就是不好熟茶的表现。
优质的熟茶茶汤的质感：一款优质的普洱熟茶，喝起来令人肠胃舒服，身体有舒适感。入口后能感觉到茶汤的顺滑度，粘稠度，甜度，喉咙没有干涩感，口感很舒适。
优质的熟茶茶汤的厚滑度：好的熟茶入口应该顺滑，粘稠，饱满的，像喝米汤的感觉又滋味丰富。滑度只要是放时间长就会有，但是粘稠饱满是要原料好才会有的。不好的原料放几年也会有滑感，但喝着就是滑而寡淡的。
普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的普洱茶。普洱熟茶色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香，其茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能。
不过，要喝到品质好的普洱熟茶，要学会挑选，防止买到劣质的熟茶。现在，我们就来了解下挑选普洱熟茶的方法。
1、外形辨别
普洱散茶：一般分特级及一至十级普洱。
从外形上讲：普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩，紧结（因采用大叶种为原料）。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看3点：芽头多，毫显，嫩度高；条索（叶片卷紧的程度）紧结，重实，嫩度高；色泽光滑，润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差。
普洱紧压茶：外形要求形状匀整端正；棱角整齐，不缺变少角；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰，条索整齐紧结；色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。
2、内质辨别
汤色：明亮，红浓，红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯；深红，红褐的汤色均为正常。黄，橙色或浅，或暗黑浑浊的为劣质。
香气：除了看香气的纯度，还要区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。
有的似桂圆香，红枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他异味，香味等为不正常。
滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。
此外，挑选到好的普洱熟茶一定还要注意存储，那样才能进行有效的陈放，留住熟茶的品质。具体该怎么存储呢？
购买的普洱茶熟茶出厂日期是在半年以内的，那么存放方法在一年之内其实无需太过于刻意去制造存放环境空间，就和上面的存放方法一样就可以。因为出厂在半年左右的熟茶，在自然通风的空间当中存放一年左右，其茶性还有继续自然转换的空间，并不会让茶气消散。
购买的茶在2年以上的，那么其茶性自然转换的空间已经利用完了，存放方法可适当调整，例如，在自然通风无异味不潮湿的空间内，但是尽量可以将这空间缩小，有条件的话，可以用干净无异味，且透气性好的大陶罐，将熟茶放在里头，那样在5年之类，其茶气不会消散。且口感品质会逐渐走佳。
原标题：如何挑选普洱熟茶，老茶客总结出这些方法
来源：茶点西西网
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普洱茶年份识别，一直是个难题，据说一些“老茶”让很多专家都看走了眼，被打脸的茶界大师也不在少数。
普洱茶在多年存放过程中，发生了很多变数，地点、环境、方法的不同就产生了不同的存放结果，差异在所难免，还不提那些歪门邪道的人造老茶！
即使，对一片正常存放老茶的年份判断，我们也不能妄下结论，直接断言“某茶是哪年的”这种言论，即使说对了，我也只当是蒙对了。
如何分辨普洱熟茶的年份
(1)1-3年的熟茶，相当简单区分。堆味显着、汤色污浊，是这一时期的首要特征。正常发酵技术的普洱茶，假如堆味不显着，汤色较透;仅仅标明在出厂前，商家现已通过了必定时间的陈化。关于新熟茶，为何会汤浑？一个较为不负责任，可是正确的答案是;由于是新熟茶。所谓的第三代普洱茶发酵技术，酵母发酵;目前来看，在这一点得到了改善;汤色较明澈，堆味轻或许没有;但缺点是没什么茶味。
(2)3-7年以上的普洱茶，我认为是能够喝的普洱茶了。3年内喝，确实有个问题，许多人都觉得简单上火。3-7年的普洱茶，堆味根本能够疏忽;茶汤明澈，通过醒茶后，根本无杂味，部分会有细微陈香味。
(3)7-15年的熟茶。这个时间段的熟茶，一般首要根据陈味的轻重来区分。等级较高的茶，如宫殿级会呈现荷香，粗老茶做的会呈现枣香或许中药香。汤色透亮是必须的，玫瑰红好像红酒。关于这个阶段的茶，假如不能根据口感来区分，那么还要根据包装纸，仓储条件等归纳区分年份。并且，还不是那么准确地区分。假如想准确，还需跟出产厂家的出产记载做比照。
上述大致介绍了普洱熟茶年份的分辨方法，那么我们应该也知道该怎样鉴别了。不过，喝普洱熟茶，我们如果只是日常品饮，也没必要过度的追求年份，应理性的看待。当然不管怎么样，只要自己喜欢就好。
