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西湖的品牌文化

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西湖龙井品牌探索之旅,揭开顶臻龙井神秘面纱

  3月21日,日川在杭州喜来登酒店召开了“西湖龙井品牌高峰论坛暨'顶臻'龙井发布会",全场严重爆满。

座无虚席

  活动一开始,先来一段精彩的长嘴壶表演。

长嘴壶表演

  紧接着就是激动人心的抽奖环节。

现金大奖

  此次活动邀请了多位茶界大咖从不同纬度分享印象中的龙井和分析未来龙井茶的趋势。

刘仲华

  嘉宾们与西湖龙井的初印象各不相同,刘教授因课业而结缘,进而了解龙井。论坛上刘教授从茶业科学的角度上讲述了龙井茶的市场,自古以来龙井茶都占据着主导作用,是扁平民用茶的旗帜,如今的茶叶市场上,60%以上喝的都是绿茶,龙井占据着核心板块,占有绝对优势。

孙丹威

  孙丹威女士三下西湖而深入了解龙井茶,孙丹威女士则认为,做茶需要有工匠精神的传承,做茶是很辛苦的,但我们需要的是用心去打造、匠心传承。

沈红

  而沈红老师是从小耳濡目染,亲身感受几十年来西湖龙井的改变。从历史的发展角度讲,龙井茶在六大茶类中的地位极高,龙井茶有千年的底蕴,是西湖的品牌,国家的品牌,西湖龙井的价格有它的价值所在,没有好的原料,没有好的加工,就没有好茶。

刘军贤

  身为北京人的刘老师确是因偶然的机会,接触了西湖龙井而改变了喝茶口味。刘老师觉得,龙井茶是国饮,有一定的文化基奠,可以与中华烟、茅台酒相媲美,具有一定的稀缺性。

蒋咏

  蒋总,则是因为一段有趣的经历,慢慢接触、了解西湖龙井,慢慢爱上了茶文化,爱上西湖龙井。蒋总认为,茶叶的生存,需要与时俱进,在中国,茶叶虽然有深厚的底蕴在,但是如今的时代,茶农很辛苦,茶文化人很辛苦,缺乏创新,茶叶经营很难维持,唯一的生存模式便是要创新,比如“老字号+”,只有求新,才能求存。

  几十年的学习、了解,无论当初是因什么结缘,但几位嘉宾们都有同样的感受,便是爱上了茶,爱上了西湖龙井。

龙井解说

  论坛过后,沈红老师为日川家人们讲解西湖龙井的相关知识,从专业角度为大家解读了龙井的前世今生,为日川家人朋友们普及西湖龙井评审、鉴定知识。

产品发布
施福津

  随后,日川品牌创始人、首席产品官施总开启了顶臻,发布前施总从爱茶喝茶的人多了吗、中国的茶叶好吗、消费者的选择性多吗这3个思考问题分别阐述了自己意见并得到大家一致认同。进而讲述了他对茶行业的思考及分析,剖析了西湖龙井的现状及品牌龙井茶的现状,并推出了我们的顶臻龙井品牌,解读顶臻龙井的包装、设计理念。

顶臻龙井

  日川研究的是消费者需要的是什么 ,以消费者为导向,做让消费者最容易接受的产品,打造渠道网络形成市场品牌效应,做足产品,让产品说话。整合优质供应链、整合优势,利用专业的渠道,专业的事交给专业的人做,提供完善终端服务管理及管控。

  日川在产品包装上做了简化,设计了两款包装,一款是传统包装,符合龙井茶的历史背景需求,为了让产品更适合消费者送礼的需求,在传统包装的基础上设计了个礼盒,简洁大气。另一款是精美包装,小泡包装,充入氮气,方便消费者旅行出游携带。

  日川用数字来进行标识四个不同等级的产品,用每款产品的市斤价格进行标志,更直观地表达日川的产品,数字是最容易表达、最容易识别的。

  日川统一价格、统一陈列,价格及产品介绍写在价格标签上,价格标签摆在货架上,消费者可以直接进行挑选,省去解释的时间成本。

签约仪式:百年老字号鸿兴泰蒋咏现场签约80万

 

武当道茶:茶品牌里的中国文化基因

导读

在丝丝缕缕的春雨中,我们进入了茶季,国内部分地区已经开启了抢“鲜”行动,采摘、制作茶叶。2月26日元宵节,“国际茶日·大使品茶”于北京举行,九国驻华大使、使节相聚品茶,共同感受中国茶文化的魅力,拉开了2021“国际茶日”的序幕。

以茶季和“国际茶日”为契机,本公众号将推出一系列有关国内外茶品牌的文章,与诸位共同感受国内外茶文化的魅力。

本篇为“武当道茶”的创意解读——《武当道茶:茶品牌里的中国文化基因》。

一、从中国文化到中国茶文化

中国是四大文明古国之一,五千余年的发展与沉淀,形成了灿烂而独特的中国文化。中国文化不仅推动了华夏本土的历史进程,还影响了日本、朝鲜半岛以及东南亚的社会进步,形成了世界文明中独特的东方文明体系,被称为“汉文化圈”。甚至,通过陆上丝绸之路与海上丝绸之路的传播,中国文化对全球文化的发展与形成都产生了深远影响。

陆上丝绸之路

在如此浩瀚的中国文化中,语言、思想、文学、建筑、音乐、宗教、民俗、饮食等,都是其中的有机组成部分,分别在各自领域彰显中国文化的与众不同。茶文化,自然也是中国文化的重要组成。中国是茶的故乡,四千余年的饮茶历史,形成了集茶道、茶德、茶艺等于一体的中国茶文化,并通过丝绸之路,传向世界、影响世界。这片神奇而精巧的东方树叶,将中国文化中的儒、道、佛揉合其中,形成了独属于它自身的文化体系,不可谓不精妙。

所以,早在品牌营销以产品本身功能为诉求的时代,茶叶品牌的营销便超脱产品本身,进行文化表达。从远看,如“吴裕泰”发展历史上重要的“礼智信兄弟公司”,以儒家文化的核心价值因素,作为其品牌与企业发展的重要准绳;从近看,如“竹叶青”所提倡的“平常心”,将道家文化中大道无为的思想进行了现实表达;团队在2015年为浙江淳安规划的“千岛湖茶”品牌中,提出了“一叶知千岛”,则是表达了佛典中“一花一世界、一叶一菩提”的哲学思想。文化诉求的表达,在中国的茶品牌中,屡见不鲜。在我们接触到的万千农人中,凡与茶相关的,都有较强的文化表达欲望,有独特的文化见解,这是与其他农业产业所存在的明显差异。

然而,我们也发现,更多的中国茶品牌在文化诉求的表达中,仍局限于茶本身,例如宣扬其作为贡茶、御茶的历史,彰显其复杂而精妙的工艺,传播其真实或虚构的趣闻茶事。这些是茶文化的重要组成部分,但作为品牌核心价值进行表达时,茶品牌不该局限于此。

二、基于茶文化的品牌定位

2016年10月,团队接到湖北省十堰市的课题委托,要为“武当道茶”区域公用品牌做品牌战略规划。

十堰位于中国秦巴山区汉水谷地,与鄂、豫、陕、渝四省市交界,是著名道教圣地——武当山的所在地。武当道茶便生长于此,群山环绕、汉江润养,昼夜温差大、阳光漫射时间长、云雾缭绕。几无外来污染的生态环境,孕育了武当道茶“形美、香高、味醇、有机”的产品品质。武当山是地理意义上成就武当道茶品质的一座山,更是精神意义上成就其文化价值的一座山。

武当山

众多的中国茶叶区域公用品牌中,品牌名称的来源集中于以下四个方面:源于茶类,如安化黑茶、福鼎白茶等;源于茶种,如安溪铁观音、正山小种等;源于茶形,如信阳毛尖、蒲江雀舌等;源于产地,如西湖龙井、蒙顶山茶等。中国茶文化传承数千年,基于文化的茶叶区域公用品牌命名却并不多见。而“武当道茶”,仅从这四个字,便能感受到其深受道家名山熏陶、闻道而长的文化内涵。这成了“武当道茶”进行品牌发展的重要优势资源。

事实上,十堰市在建设“武当道茶”品牌的过程中,也遵循了这一文化优势。2014年,中国优质农产品开发服务协会授予武当道茶“中国第一文化名茶”称号。与此同时,课题组在消费者调研中发现,消费者对于“道茶”的联想,亦是集中于其文化属性。因此,基于武当道茶自身的文化基因,承接中国数千年的茶文化渊源,填补中国茶叶区域公用品牌中的文化茶空间,课题组将武当道茶定位为:

中国文化茶第一品牌

三、辩证统一的品牌价值表达

确立了“文化茶”的品牌定位后,如何将武当道茶的文化基因进行品牌价值表达,成了课题组的重点工作。

如前文所述,中国的茶文化是将儒、道、佛揉合其中,集茶道、茶德、茶艺等于一体的文化体系。武当道茶的文化基因中,道家文化是基础,基于道家文化的辩证哲学,是其品牌价值表达的重点,而这一辩证,便体现在“武当”与“道”两个词上。

太极八卦图

经过调研发现,消费者对于“武当”和“道”两者产生了差异较大的认知联想:受武侠小说、影视剧及自然风光的多重影响,消费者对于“武当”的认知集中于洒脱、自在,本质是遵从主观意志,追求自由生活;而消费者对“道”的认知则集中于道法自然、自然规律,“道”即法则、规律,世间万物,从自然宇宙的运行,到社会生活的发展,都需要遵循规律。

一方面是追求自由,一方面是遵循法则,二者如何实现统一的品牌价值表达?以追求自由为导向的自由主义思潮,是当今世界的一大主流思潮,它自17世纪诞生,在上世纪末蔓延全球,由此产生了上世纪末世界格局的巨大变化。自由主义的泛滥也为当代社会带来了一系列严重的负面事件,在每个人过分追求自我、崇尚自由的时候,社会的运行与发展都会出现问题。自由需要有前提、有代价,这个前提与代价便是法则与规律,以此为基础的自由才是理性的自由主义、积极的自由主义。从汉谟拉比法典开始,人类文明的数千年延续,也是遵循着法则得以为继,这就是自由的代价与前提。

汉谟拉比法典石碑

由此,确立武当道茶的品牌核心价值,即品牌口号为:

朴守方圆·循心而行

“方圆”即规律、法则,“朴守方圆”是天地万物对自然规律的遵循,是人类社会对公序法则的遵守;在这一前提下,我们再依循内心的想法,进行个人价值的追求与释放,即“循心而行”。回归茶本身,武当道茶的生长状态是遵循自然规律,尽享武当山所孕育的生态环境;同时,每一叶武当道茶的嫩芽,在自然规律下自在生长,不人为添加剧毒农药、化肥,品质自然天成。因此,武当道茶和人类社会一样,遵循自然规律的洗礼,才能自由自在生长。

《庄子·养生主》有云:“臣以神遇而不以目视,官知止而神欲行”,道家学者成玄英注解:“从心所欲,顺理而行”,即遵循规律,才能从心所欲。“朴守方圆”与“循心而行”在此实现了辩证统一,这是对中国文化海纳百川、兼容并举的一个注解,也是武当道茶品牌自身的辩证哲学。

四、品牌价值的符号化表达

在品牌符号的表达上,团队基于“朴守方圆·循心而行”这一品牌核心价值,将“武当”、“道”、“茶”各自所蕴含的文化基因进行融合表达,呈现如下:

该符号结合武当山茶园曲折回环的地形地貌、中国书法“道”字、道家太极双鱼图,构成“道”的抽象字形;“道”字底部似一条蛇,中间部分像一只龟,龟与蛇的组合暗合道教神明玄武的形象;在色彩搭配上,采用茶园绿和芽叶绿,体现茶园和茶叶本身的特点;整体造型具有强烈的现代感,个性鲜明,与以往传统茶品牌符号形成鲜明反差,利于形成差异化的品牌认知。

辅助图形的组合设计,在道教的传统纹样(山、水、云、莲花、阴阳鱼、人物)基础上进行演绎,将法自然、循心行、静修炼、严取舍、守方圆、益众生等武当道茶的价值支撑进行符号化表达,既保留了道教传统文化精髓,又兼具现代感,简洁之余又表达深厚的文化底蕴。

在品牌形象片上,品牌形象片的首要任务是为品牌维度服务。我们从阐明武当道茶品牌理念的出发点切入,用文案触动消费群体,创造他们的消费场景和消费动机,同时阐述品牌SLOGAN,从品牌维度上与消费者建立情感联系,最终理解并赞同品牌理念,产生共鸣。


"武当道茶"品牌形象片

从创意思路上来讲,武当道茶品牌形象宣传片区别于一般的农产品宣传片。

首先:我们在产品(武当道茶)、产地(武当山)和 人文(武当道家文化)三方面进行挖掘。

1、产品

我们创新运用太极拳法结合制茶工艺、茶叶成品和茶汤,用快剪的方式结合高速镜头及特写,描绘出制茶如打太极拳的场景,给消费者一个做武当道茶的茶农技艺高超,会打太极的隐藏信息。而在文案上我们告诉消费者,人生就如茶一般,不经历曲折磨砺,是不会放光华的,而这些太极动作,就如同我们生活中会遭遇的或刚或柔的困境。

2、产地

我们选择了一些凸显当地地理特色的场景,如山坡茶园、道观、古楚山河等。通过这三个当地特有的种植、饮茶场景,将武当道茶与别的茶类区分开。在这三场景中我们都植入了饮茶环节,让消费者潜意识中觉得,武当道茶是有属于自己独特的饮茶场景的。除了日常饮茶的场景外,武当道茶还适用在这样独有的场景里。从文案上,我们将这三个场景描绘成了三种成功人士想要的生活,仿佛在这种完美生活中就该品饮武当道茶,而武当道茶也能带你进入这样的生活。

3、人文

我们筛选出道家文化结合茶文化可采用的一些代表元素,如太极拳、古琴、红墙、道士、云雾、细雨、竹筏、洞箫、檀香、流水等等,将他们穿插在本片的场景中,与武当道茶进行捆绑,力求营造一种武当道茶所独有的新饮茶美学和饮茶联想。

影片剧情方面,以一个男主角作为消费者肖像,开篇是他意志消沉,丧失理想,隐约间想放弃追寻自己理想生活的向往;而一杯茶下肚,他进入了理想的生活环境。他经历了老茶农、武当道人、仙谷隐者,在与他们的共饮与谈话中,有所领悟。他参透其实人生就如一杯茶一般,茶之所以能够有价值,是因为它们经过了各种规则的考验,从采摘,到制作,最后到冲泡,茶叶经历了标准与规则,最后呈现在世人面前。而人也一样。

真正成功的人,是能在规则中游刃有余,脱颖而出,仍然坚持本心,追寻自己的人。于是他开始努力,影片中用登高表现,一步一个脚印,并在攀登中不断领悟,只有坚持本心顺势而为,才是一种成功的处事哲学。最终登顶,回到现实场景,再次点题,守方圆,循心行,伏久者,飞必高。这种种方圆(规则),正是磨砺他的方式,经过了这些磨砺,他才能高飞,达到自己想要的生活。

最后,他饮下一杯热茶,酣畅淋漓,挥笔而就所悟之道——武当道茶:朴守方圆,循心而行!

武当道茶

影片拍摄正值十月武当山连绵雨季,大雾弥漫,赋予影片一层隐隐约约的诗意,配合中国风音乐和有节奏的剪辑,呈现出我们最后看到的中国泼墨山水画式的影片效果。

视频来源:燧人影像

来源:农业品牌研究院

如涉及版权问题请联系删除

“国之贡茶,溯源龙井"2019西湖龙井问茶之旅今日圆满举行


为体现杭州西湖龙井茶与文化旅游的融合,做好对西湖龙井茶传统文化的宣传,加强对龙井茶树品种和手工炒制技艺的保护。4月1日,2019龙井问茶文化活动在西湖风景名胜区龙井八景景区举行。本次活动由杭州西湖风景名胜区管委会主办,杭州西湖街道办事处、龙井村、天猫承办;由杭州西湖龙井茶叶公司具体组织实施,茶界领导、专家和其他协办和支持的单位参加本次活动。活动围绕依法妥善处理涉及西湖龙井茶的互联网纠纷、加强涉西湖龙井茶的知识产权案件审判工作等方面共同签订战略协议。

 


浙江省农业厅原副厅长冯一鹤,杭州市茶文化研究会副会长兼秘书长王翔,杭州市茶文化研究会副会长张炳新,全国茶叶标准化技术委员会秘书长翁昆,杭州互联网法院副院长官家辉,杭州西湖风景名胜区党委副书记、管委会副主任金恒,杭州西湖风景名胜区管委会巡视员孙德荣,中国移动杭州分公司副总经理屠宇飞,国家茶叶质检中心审评室主任邹新武,教授级工程师、国家一级评茶师沈红等领导嘉宾出席此次活动。

 


杭州西湖风景名胜区党委副书记、管委会副主任金恒致辞

杭州西湖龙井茶叶有限公司(贡牌)总经理戚英杰致辞

 

会上,杭州西湖龙井茶叶有限公司(贡牌)总经理戚英杰代表茶企致辞,他说到:“西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而闻名天下。一千多年以前西湖龙井茶在此生根发芽,四百多年以前西湖龙井茶开始名扬内外,而如今它是中国十大名茶之首,是中国茶和中国文化的代表性符号。龙井村、龙井寺、龙井泉传承着西湖龙井茶悠久的历史,狮峰山、老龙井、群体种代表了西湖龙井茶优异的品质。作为一家三十多年的西湖龙井茶生产企业,我们将会在传承老一辈茶人做茶的基础上,不断提升西湖龙井茶品质,保护西湖龙井茶的特色,用行动来支持和保护我们的西湖龙井茶品牌:

 

第一,我们将会秉承“用心做好茶”的理念,坚持好产地、好工艺做好产品,通过茶叶源头管控,茶叶采摘、炒制和精致的质量管控,严格把握好西湖龙井茶的每一关。

 

第二,我们将会坚持弘扬西湖龙井茶源头文化。让更多的市民、消费者认识到真正的西湖龙井茶的起源、品质、特色和传统;让更多的人走进龙井村、走进龙井茶园,体验美景、好茶。

 

第三,我们将会积极参与西湖龙井文化活动,让西湖龙井茶文化在传统媒体、自媒体等模式下有力宣扬和广泛传播。

 

杭州互联网法院与西湖风景名胜区管委会战略合作签约仪式

西湖龙井溯源上链司法区块链拍平台启动仪式

杭州西湖风景名胜区管委会巡视员孙德荣宣布西湖龙井溯源上链司法区块链拍平台启动

中国移动杭州分公司政企客户部副总经理陆恒力介绍西湖龙井茶区块链技术

杭州互联网法院副院长官家辉介绍司法区块链验证西湖龙井溯源电子证据

 

全球首个互联网法院牵手移动区块链溯源平台,5G来赋能

 

在今天的活动上,中国移动杭州分公司与西湖风景名胜管委会、互联网法院以及竺顶茶叶、西湖龙井公司、卢正浩三家茶企,共同开启了“西湖龙井”溯源上链司法区块链平台启动仪式,意味着杭州移动打造的“物联网+区块链”龙井茶叶溯源平台成功对接互联网法院的司法区块链平台,打造了全球首个互联网法院牵手的区块链溯源平台,实现了平台溯源信息的司法背书。也就是说,企业和消费者一旦出现需要维权的情况,那么西湖龙井溯源平台的信息可作为司法证据,来保障企业和消费者的权益。

 

曾在2018年3月,杭州移动联合浙江大学,灵隐股份经济合作社和杭州竺顶茶业有限公司,以“西湖龙井”一级产区的10亩天竺茶园为示范基地,打造了全球首个物联网+区块链茶叶溯源平台,消费者只要通过扫描茶叶包装的二维码,就可以获取茶叶的经纬度、生长、采摘、炒制、包装等供应链信息,让数据替茶说话。时隔一年 ,杭州移动通过5G技术对平台做了进一步优化,通过5G监控摄像头实现茶叶炒制、加工等图文信息的实时上传至溯源平台。

 

目前,杭州移动龙井茶叶溯源项目已于西湖龙井灵隐核心茶产区10亩示范基地扩大至150亩,此外,与西湖龙井茶叶公司,签订了战略合作,为“贡”牌西湖龙井茶提供物联网+区块链溯源服务。“贡”牌西湖龙井茶是中央政府赠送外国元首的重要礼品;在所有龙井茶品牌中,“贡”牌是唯一的“中国名牌”,也是唯一的国宴用茶,多次在浙江省内及全国评比中获奖,具有丰富的品牌文化。中国杭州移动将在茶叶供应链信息溯源的基础上,进一步实现茶叶生产日志、茶品牌文化等信息上链,消费者只要扫描茶叶包装上的二维码,就可以直观的感受“贡”牌西湖龙井茶的品牌文化魅力。

 


今日,参与本次龙井问茶活动的人员从龙井八景出发,途经过溪亭-涤心沼-方圆庵-龙泓涧-浣花亭-一片云-神运石-翠峰阁-龙井寺-牌坊等景点,再到最后的十八颗御茶,沿途开展以茶文化体验为主的互动项目,围绕龙井八景展开茶具珍赏、啜茗吟诗、论道思茶等茶事雅集,展示西湖龙井茶的历史文化渊源和发展,旨在使参与者和观众在参与中全面了解西湖龙井茶的发源地-龙井村的历史文化渊源。



西湖龙井茶的品质的第一关是西湖龙井茶鲜叶的采摘。为提高西湖龙井茶区茶叶采摘水平,生产出更高质量的西湖龙井茶,在本次西湖龙井问茶活动中将特别举办采茶技师比赛活动,向茶农和广大采摘工展示普及好的西湖龙井茶鲜叶的采摘标准和质量,为保证西湖龙井茶品质做出保障。



春色茶园关不住,缕缕清香沁人心,茶山脚下行走于石板古道,一路重峦叠嶂,茶园处,峰回路转。人间四月天,有种心情叫“龙井问茶”!从龙井村溯源,进入龙井茶历史的长河,荡漾在满目青翠的茶园茶汤中,探究起西湖龙井茶的前世今生,徒步龙井古道,解开龙井的奥秘。

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