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一碗茶价格

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尘世间的那一碗茶:2019年合和昌普洱思享生茶200克试用报告

       立夏时分,雨水悄无声息的潜进这个刚刚褪去春意的城市,淅淅沥沥间洒遍了整个龙城,初燃的暑气和着凉丝丝的雨水一点点渗透进大地,滋润着茁壮的生长万物。

  已经很久没有好好坐下来喝一杯茶了,总是在项目、应酬、家庭琐事间奔波忙碌,身体能闲下来,一颗躁动的心却一刻也不得停歇。此时此刻,端一杯茶,展一卷书,踱步到阳台,放眼望去,远处的群山一片生机盎然,楼下的花坛一簇绿油油的小草煞是可爱,心底顿时豁然开朗。

  触景生情,脑海里不自主的浮现出韩愈的《早春呈水部张十八员外》:“天街小雨润如酥,草色遥看近却无”,两句诗词,用来描述此情此景,虽不是十分妥帖,却也应了七八分。

  杯中茶,心中事,雨中情。我们常说,浮生若茶,因为茶叶的浮浮沉沉一如人生的起起落落,因为茶叶的苦后回甘恰似人生的苦尽甘来。这一个午后,就抛开尘世间的纷纷扰扰,放下一身的烟火气,以茶为引,思考为火,善意为水,天地为壶,煮一杯人间温和。

外包装

  回到我们的这款合和昌普洱思享生茶,深蓝色的手提袋,烫金的logo,翻开这卷岁月的史书,一抹生机盎然扑面而来,原生态,高品质,古树春茶,让人不禁满怀期待。

    正面包装

   内部包装

  内部包装

  背面包装,产品信息、执行标准、产地、配料等等一应俱全,大厂风范,品质看得见。

背面产品信息

  基本信息

  名称:2019年合和昌普洱思享普洱生茶

  品牌:合和昌

  茶类:普洱生茶

  年份:2019年

  价格:160元

 产品信息

  冲泡准备

  器具:坭兴陶石瓢壶(满杯容量190毫升)

  用水:普通大桶纯净水

  投茶量:6.69g

  出汤量:140毫升左右

  洗茶:一次,10秒/次

  注水方式:定点低冲

  醒茶时间:未醒茶

   茶砖图

  投茶量

   散茶

  干茶

  砖形周正,压制松紧适度,边缘少量松散脱落;砖面条索清晰,色泽乌褐油润显毫,略有花杂感;砖面有少量芽头,极少量黄片长梗拼配,整体用料品质较好。

  正面砖图

  背面砖图

  正面近照

  侧面近照

  侧面近照2

  茶汤

  1泡10秒:汤色浅黄明亮清澈,无杂味,无明显青味,舌面微涩,化开速度较快,微有苦味,化开快;

  2泡5秒:苦味加强,强度一般,化开较快,喉中段有微弱回甘,烟香感明显,有微弱花蜜香感;

  3泡5秒:舌面涩感加强,强度一般,化开速度尚可,喉中段回甘加强,舌底微有生津;

  4-6泡各8秒:汤色加深,汤质较顺滑,水路粗细适中,口腔感觉尚饱满,喉中段回甘较好,舌底两颊生津尚可,烟香稍减,汤质有一定厚度;

  1-6泡汤图

  3泡汤图

  6泡汤图

  7泡15秒:汤质转淡,厚度有所减弱,烟香缥缈,花蜜香显,回甘生津依旧;

  8泡20秒:苦涩减弱明显,汤质偏淡,厚度明显减弱;

  9泡30秒:苦涩微弱,喉中有丝丝回甘,尚可继续冲泡;

  4-9泡汤图

  叶底

  叶底黄绿发亮,梗叶较肥嫩,柔韧度较好,较耐揉,活性较好;芽叶完整,几无碎叶,有部分嫩芽及黄片,匀整度较好;无糊点黑点,极少量红梗红叶,制程到位;叶底花杂感不明显。

  叶底图1

  叶底图2

  叶底图3

  总结

  1、观感:

  干茶:砖形周正,压制松紧适度,边缘少量松散脱落;砖面条索清晰,色泽乌褐油润显毫,略有花杂感;饼面有少量芽头,极少量黄片长梗拼配,整体用料品质较好。三星半。

  叶底:叶底黄绿发亮,梗叶较肥嫩,柔韧度较好,较耐揉,活性较好;芽叶完整,几无碎叶,有部分嫩芽及黄片,匀整度较好;无糊点黑点,极少量红梗红叶,制程到位;叶底花杂感不明显。三星。

  2.汤感

  香气:无明显青味,无杂味异味,前段烟香明显,花蜜香少许,中后段烟香减轻明显,花蜜香显。三星。

  汤色:汤色黄亮清澈,通透度较好。三星半。

  苦涩度:苦味一般,化开快,舌面涩感少许,化开速度较快,喉中回甘较好,舌底生津一般。三星半。

  厚度:汤质有一定厚度,口腔感觉较饱满。三星。

  水路:水路粗细适中,无不适感。二星半。

  耐泡度:出汤9泡,可继续冲泡,耐泡度较好。三星。

  综合评价:三星。

  整体而言,各方面比较均衡适口的一款茶,饮之,或许没有惊喜,却也不会让你有任何失望的地方。在忙碌过后,那些悠闲的日子里,阅一卷书,轻啜一杯普洱思享,开启一段有深度的思想旅程,也是一个不错的选择。

凤宁号:茶馆一壶茶,壶小乾坤大

  今天聊一点轻松的,

  三三带大家去逛菜(茶)园(馆)儿,

  自古以来,

  茶馆就是一个文化气息浓郁的地方,

  茶馆里民俗风情汇聚,

  在丰富社会生活方面有着重要的作用。

  茶馆是岁月里的一个永恒的码头。

图《茶馆》剧照

  茶馆最早开始出现的承载形式应该是茶摊。有关茶摊的记载最早出自南北朝的志怪小说《广陵耆老传》,说是东晋元帝时,有一位卖茶的老太沿街叫卖,东奔西走的人路过这里,觉得喝口茶歇歇脚心情会好许多,再进行接下来的工作也能自然而然地顺当起来,因此茶摊生意兴隆。

  而如今,一个城市的茶馆,就是一个城市的会客厅。

  关于茶,广州有谚语讲“茶中有饭,饭中有茶”,一日三餐是“三茶二饭”,道出了茶在广州生活中有相当高的地位和影响。早茶、下午茶、夜茶,这些全是生在广州的名字,广州人像吃饭一样喝茶,像喝茶一样吃饭。

  广州的茶馆很多都是24小时开着的,因为喝茶是广州人从早到晚日常程序中一个不可缺少的环节,而且是一天之内还要重复一回两回的环节。

图源网络,侵删

  广州的茶馆历史上叫“二厘馆”,“二厘”说的是价格,如果去茶馆喝茶要交上二厘钱,小二会备上“一盅两件”,“一盅”说的是茶杯,“两件”是点心。

  广州的茶馆除了提供喝茶这一个场所之外,还会为客人备一些龙凤礼饼之类的点心。三层楼面的茶馆里,做点心的场所一般安置在二楼和三楼之间,其实也是一种巧思。这样新出炉的点心被端出来,距离二楼和三楼都只有几步的距离。这样的细节都考虑到了,至少说明广州的茶馆真的相当成熟。

  我们都知道,云南由于地理条件的优势,自古产茶,昆明也不乏好茶,自然也就有喝茶的场所,街头林立的茶馆就是最好的证明。闲暇之余,泡在茶馆里,嗑瓜子、吃拐枣、聊天消磨时间成为了昆明人享受生活的最好方式。

  在抗战年间,汪曾祺先生在云南住了7年,对昆明的茶馆有着很特别的情感。先生说,茶馆出人才,在那个时代,“一碗茶,两碟瓜子便可消磨时光”。旧茶馆里,硕大的铜壶、木塞子、铁链承载了一个时代独具特色的地方茶馆文化。

  说到昆明的茶馆就要说到罗养儒。他的《云南掌故》里记叙了晚清到民国时期1941年前云南方方面面,以昆明内容为主,其中有大量昆明日常生活风俗,虽然他不是研究茶文化的专家学者,但是却有比较详尽的关于昆明人去茶馆喝茶的记载,这说明云南茶馆已经和当地生活分不开关系。

  上有天堂,下有苏杭。扬州人喜欢泡茶馆,在茶馆里,有喝不完的茶和说不完的话。按照扬州人的说法是“早上皮包水,下午水包皮”。“皮包水”是喝茶,“水包皮”是泡澡堂子,平时就是这样打发日子的。

  扬州茶馆里还有一个特点就是风味小吃,比如富春茶社的三丁包子、千层糕和翡翠烧麦赫赫有名,人称“扬州三绝”。

图源网络,侵删

  朱自清在《扬州茶馆》里写道:“早上去下午去都是满满的,扬州茶馆吃的花样最多,坐定了沏上茶,便有卖零碎的来兜揽,手臂上挽着一个黯淡的柳条筐,筐子里摆满了一些小蒲包,分放着瓜子花生炒盐豆......”

  西安是一个历史悠久的文化名城,坐在西安的茶馆里,泡茶馆泡的是故事和传奇,下象棋是一大特色。

  陕西作家贾平凹的文字中有过关于西安茶馆里面下象棋的记载:“老西安著名的象棋茶馆就数骡马市的毛家茶馆,国民市场东南角的仁义茶社,城东北角的张家茶社和甄家茶馆。清末和解放前,这些茶社前都摆一盘枣木棋子,全城名手在馆中坐镇立擂,四方棋手报名挑战,观者如潮,热闹时躺椅坐完,条凳坐完,数百人不得不手托茶壶站着看棋盘挂棋。”

  杯盏之间现江湖,茶馆里,棋桌上,饮的是茶杯里的“江湖气”。

图源网络,侵删

  在成都,有一种说法是出太阳的时候,要去“坐茶馆”。其实不管有没有太阳,喝茶都是成都人日常生活的一个组成部分。每天早上五六点,虽然很多营业场所还没开张,但老式茶馆的门口已经早早有了人气。

  在茶馆里,围绕在一起聊天的形式,在四川话里,叫“摆龙门阵”。不管国家大事,还是邻里街坊之间的小事,只要上得了台面,在这里就没人不敢说,也不怕别人接过话题侃上几句,评论评论。茶馆是餐馆的一个延续,这里有茶喝,有饭吃,在里面消磨一天也不觉得憋闷。

图源网络,侵删

  除了喝茶,在成都老茶馆里还有许多相关的营生,也是历史传承悠久。既是茶馆里的生活方式,也算成都的特色,例如“采耳”、“长嘴壶茶艺”、“川剧表演”等等。

  小茶馆,大世界,

  悠悠千载,醇香的茶汤中,

  有中华文化中一方不可磨灭的印记,

  茶馆一壶茶,胜访千家屋,

  大家有空的时候,

  也去逛逛茶馆啊!

  原标题:凤宁茶馆|茶馆一壶茶,壶小乾坤大

《膳夫经手录·茶》释义

唐代巢县县令杨晔撰写的《膳夫经手录》,成书于大中十年(856年),原书四卷,今仅存一卷。《宋史·艺文志》所登四卷,与王尧臣崇文总目四卷手录本基本相同。两个版本可能都是收集转录而成的。其中只有“茶”的内容很详细,分产地、销区、品质优劣等内容,与《茶经》、《茶录》等有同样的考证和研究价值。

现存《膳夫经手录》全文近1500字,分豆类、蔬菜、禽、羊、鱼、肉类及水果、茶等,无目次,无标点。其中茶的文字最多,是全书重点。

所载全文源于《续修四库全书》,文中有个别缺字,以“”代表,为了保证全文的真实性,先录原文,加注标点符号,再作释译。《膳夫经手录·茶》原文如下:

茶,古不闻食之。近晋、宋以降,吴人採其叶煮,是为茗粥。至开元、天宝之间,稍稍有茶,至德、大历遂多,建中以后盛矣。茗丝盐铁,管榷存焉。今江夏已东,淮海之南,皆有之。今略举其尤处,别为二品总焉。

新安茶,今蜀茶也,与蒙顶不远,但多而不精,地亦不下。故析而言之,猶可以首冠诸茶。春时,所在吃之皆好。及将至他处,水土不同,或滋味殊于出处。惟蜀茶南走百越,北临五湖,皆自固其芳香,滋味不变,由此尤可重之。自谷雨已后,岁取数百万斤,散落东下,其为功德也如此。

饶州浮梁茶,今关西山东、闾阎村落皆吃之。累日不食猶得,不得一日无茶也。其於济人,百倍於蜀茶,然味不长於蜀茶。

蕲州茶、鄂州茶、至德茶,以上三处出处者,并方斤厚片,自陈、蔡已北,幽、并已南,人皆尚之。其济生、收藏、榷税,又倍於浮梁矣。

衡州衡山,团饼而巨串,岁取十万。自潇湘达於五岭,皆仰给焉。其先春好者,在湘东皆味好,及至湖北,滋味悉变。然虽远自交趾之人,亦常食之,功亦不细。

潭州茶,阳团茶(粗、恶),渠江薄片茶(有油、苦硬)、江陵南木茶(凡下),施州方茶(苦、硬),己上四处,悉皆味短而韵卑。惟江陵、襄阳皆数十里食之,其他不足记也。

建州大团,状类紫笋,又若今日大膠片。每一轴十片余,将取之,必以刀刮,然后能破,味极苦,唯广陵、山阳两地,人好尚之,不知其所以然也,或曰疗头痛,未详(以上以多为贵)。

蒙顶(自此以降,言少而精者)。始,蜀茶得名蒙顶也,于元和以前,束帛不能易一斤先春蒙顶。是以蒙顶前后之人,竞栽茶以规厚利。不数十年间,遂斯安草市,岁出千万斤。虽非蒙顶,亦希颜之徒。今真蒙顶有鹰嘴、牙白茶,供堂亦未尝得其上者,其难得也如此。又尝见书品,论展陆笔工,以为无等,可居第一。蒙顶之列茶间,展陆之论,又不足论也。

湖(州)顾渚,湖南紫笋茶,自蒙顶之外,无出其右者。

峡州茱萸簝,得名近自长庆,稍稍重之,亦顾渚之流也。自是碧涧茶、明月茶、峡中香山茶,皆出其下。夷陵又近有小江源茶,虽所出至少,又胜于茱萸簝矣。

舒州天柱茶,虽不峻拔遒劲,亦甚甘香芳美,可重也。

岳州浥湖所出亦少,其好者,可企於茱萸簝。此种茶性有异,唯宜江水煎得,井水即赤色而无味。

蕲州、蕲水团黄、团薄饼,每斤(捆)至百余斤,率不甚麄弱。其有露消者,片尤小,而味甚美。

寿州霍山小团,其绝好者,上于汉美。所阙者,馨花颖脱。

睦州鸠坑茶,味薄,研膏绝胜霍山者。

福州正黄茶,不知在彼,味峭上下,及至岭北,与香山、明月为上下也。

崇州宜兴茶,多而不精,与鄂州团黄为列。

宣州鹤山茶,亦天柱之亚也。

东川昌明茶,与新安含膏,争其上下。

歙州、婺州、祁门、婺源方茶,制置精好,不杂木叶,自梁、宋、幽并间,人皆尚之。赋税所入,商贾所赍,数千里不绝于道路。其先春含膏亦在顾渚茶品之亚列,祁门所出方茶,川源制度略同,差小耳。

注释:

茶,在古代没有听说有饮食(茶)的事情。到晋、宋(南朝)[1]以后,吴人[2]采其叶煮食,称为茗粥。到唐代的开元(713-741)、天宝(742-756)之间,才稍稍有了饮茶之事。至德(756-758)、大历(766-779)的时候渐渐多了,建中(780-783)以后,就繁盛起来了。茶、丝、盐、铁,都实行管榷[3]即专卖制度。今江夏(今湖北武昌)以东,淮海(今秦淮河)以南,都产茶。现在简单列举重点如下,并不是茶的全部。

新安茶[4],现在的蜀茶,离蒙顶不远,但多而不精,产地生态好,从总体分析来说,还是可以说高于其他的茶。春茶季节,在产地吃时很好,但运到其他地方,因水和环境不同,其滋味与产地有区别。唯有蜀茶能销往各地,南边走到百越(今华东诸地),北边到达五湖(指地域宽阔),皆能保持固有的芳香,滋味不变,所以特别珍贵。自谷雨以后,每年有数百万斤,分别运往东边各地,这是为大家做的好事。

饶州浮梁茶(今江西饶州浮梁县),今关西(潼关以西)至山东(太行山以东),闾阎(乡里)村落皆吃之。可以多日不吃粮食,但不能一日不喝茶。当地人对这种茶的依赖性高于蜀茶,但是茶的滋味比不上蜀茶。

蕲州茶(指湖北蕲州蕲春蕲水所产团黄、饼茶)、鄂州茶(指湖北蒲圻、崇阳所产团黄)、至德茶(指安徽池州至德县所产饼茶),以上三处出产的茶,是方形的厚片饼茶。销售到陈(河南东至安徽一带)、蔡(河南上蔡地区)以北,幽(京津等地)、并(山西太原)以南。人人都喜欢,引为时尚。其济生(对身体的作用)、收藏、纳税,都成倍超过浮梁茶。

衡州衡山(指湖南衡阳、衡山等地)茶,团饼成巨串,年产十万斤。自潇湘(潇水、湘水地区)到五岭(泛指湘、赣、粤、桂等省区边境)都希望得到这些茶。其中有先春好茶,在湘东味道很好,到湖北就变味了,该茶虽然远销交趾(今越南),当地人都经常吃,但茶叶做工不是很精细。

潭州茶,阳团茶(今长沙、湘潭、益阳、株洲等地),茶粗质劣。渠江薄片茶(湖南新化县),有油、含苦梗。江陵南木茶(今湖北江陵县),品质偏下。施州方茶(今湖北恩施县),味苦、饼硬。以上四个地方的茶,都是味短,韵味不高。只有江陵、襄阳附近数十里范围才食用,其余可以不记载了。

建州大团茶(福建建州今建瓯),形状类似紫笋,又近似当时的大胶片,每一轴有十余片。要取食时,先用刀刮(削),然后才能弄碎。茶味极苦,只有广陵(今江苏扬州)、山阳(今淮安)两地比较喜欢。不知什么原因,有的说该茶能治头痛,详情不知。

蒙顶茶[5]当时的产量减少,但做得精致。最初,蜀茶出名也是因为蒙顶茶。元和年(806-820)以前,一束锦帛﹙捆起来的五匹帛﹚还交换不到一斤早春蒙顶茶(价格很高)。所以蒙顶附近的人都争先恐后地种茶,来获得丰厚的利益。没有数十年的时间,使当地农村市场上,每年出现千万斤(形容数量多)的销售。还有虽然不是真正的蒙顶茶,也还有人冒充蒙顶茶去销售。真正的蒙顶茶有鹰嘴、芽白茶(不研膏茶露芽饼茶),供堂[7],就是提供给当地官府,也不一定是最好的,其难得的情况就是这样。又经常见到书上评议、讨论陆羽的观点,认为不可比拟,没有可以与蒙顶茶同时并列第一的。蒙顶茶和其他茶排列起来比较,再看陆羽的观点,是不足以论的。

湖(州)顾渚、湖南紫笋茶,除了蒙顶茶之外,没有比它们更好的了。

峡州(今宜昌)茱萸簝茶,出名的时间较近,在长庆年间,即唐穆宗执政时(821-824),稍稍受到重视,属于顾渚茶一类。从此碧涧茶(湖北宜昌产)、明月茶(湖北宜昌明月峡产),峡中香山茶(四川夔州云安郡奉节产),名气都在茱萸簝之下。

夷陵(今湖北宜昌西北)最近还有小江源茶,虽然产量很少,名气又胜于茱萸簝茶。

舒州天柱茶(今安徽岳西县潜山),外形虽不峻拔好看,味道也甘香芳美,得到很大的信任。

岳州浥湖茶(今湖南岳阳)所产也少,其中好的可以与茱萸簝相比。这种茶比较特别,只适宜江水煎煮。用井水煎煮茶汤泛红,而且没有味。

蕲州、蕲水团黄、团薄饼(产于湖北蕲州蕲春,今稀水。《唐国史补》常鲁公使西蕃...赞普曰我此亦有...此蕲门者,即此茶)。每捆(原文“斤”有误)至百余斤,茶叶粗薄,只有畅销品,片特别小,而味很美。

寿山霍山小团(安徽寿州、霍山产,此茶同舒州、顾渚、蕲门、昌明、浥湖远运西蕃),其中最好的茶,上贡给朝廷。所缺者如奇异馨香脱颖。

睦州鸠坑茶(浙江睦州淳安县产),味薄,只有研膏类胜似霍山茶。

福州正黄茶,滋味厚薄有优劣之分,销至岭北即今蒙古、俄罗斯西北利亚及我国内蒙、黑龙江一带,与香山(四川奉节)、明月(湖北宜昌)茶相似。

崇州宜兴茶(宜兴属江苏常州府,此处称“崇州”有误),多而不精,与鄂州团黄(湖北鄂州蒲圻、崇阳产)并列。宜兴是地名,汉代称阳羡县,隋改称义兴,唐代同。宋代太平兴国初,因避太宗赵匡义之讳,改称宜兴。《膳夫经手录》是唐书,不应该出现宜兴地名,明显此条目为后人改加,有嫌贬低该茶之疑,而后又称与鄂州团黄(《茶述》列为第一流贡茶)并列,不好解释。

宣州鹤山茶(又称鸭山茶,安徽宣州宣城丫山产),位置次于天柱茶。

东川昌明茶(四川绵州昌明县,今江油县北兽目山产。白居易《春尽日》诗“渴尝一碗绿昌明”指此),品质可与新安含膏[8] 茶比上下。

歙州(今安徽歙县,新安江流域)、婺州(今浙江武义江、金华江流域诸县)、祁门(安徽)、婺源(江西)等地方产的茶,制作精细,不含杂质树叶,自梁(四川)、宋(江都南京)、幽(京兆长安)等地,人们都崇尚、喜欢。税赋收入、商人所赍[9] ,数千里道路上都可以看见。前边说的先春含膏茶,位置排在顾渚茶品的后边。祁门产的茶,和四川茶的渊源基本相同,差别不大。

体 会:

唐代是我国茶叶生产和茶文化发展历史上的鼎盛时期,茶叶品名多,《茶经》也说:“滂时浸俗盛于国朝,两都并列荆渝间,以为比屋之饮”。饮茶、品茶遍及全国,佛茶、禅茶、贡茶、礼茶也达到空前高度。茶书、诗歌、艺文不断涌现,琳琅满目。在学术上最有价值的文献首推《茶经》,但也有一定局限性。

《膳夫经手录》成于晚唐,有关茶叶的记载,从时间、空间而论,可以概括全唐面貌,内容丰富,为后人留下了一份宝贵的历史资料。

《膳夫经手录》对各地茶叶名品评价,总体上比较客观,特别对蒙顶茶少而精,情有独钟,评价甚高,超过了当时的官贡顾渚茶。综合其他文献,应该也不过份。反而陆羽《茶经》对四川茶的评价有些偏颇。

陆羽没有到过四川,他写《茶经》时蒙顶茶仅以“雅州芦山郡”之名上贡,尚未成名。“蒙顶茶号第一”时,陆羽已经逝世。《膳夫经手录》成于公元856年,在《茶经》(758年)成书约一百年以后,后世与前代的情况变化很大,作者应当是在《茶经》的基础上写成的。但文章开始说:“茶,古不闻食之,近晋宋以降,吴人采其叶煮,是为茗粥”,此说不可苟同。

全书评价茶名时,特别强调本地与异地环境变化、人群差别,滋味不同,如衡州衡山茶……等,再有茱萸簝茶只能用江水,不能用井水,可见决定茶叶品质、口感,还有其他环境因素的重要性。

《膳夫经手录》从唐至今已经一千二百多年,有些茶品继承下来了,有些没有了,外形品质变化更大,历史上的评价有当时条件,不能作为现代茶叶品质标准。

茶叶古代史料考证困难很多,虽然有些茶的基本知识,而古汉语水平有限,误读、误解难免,仅供参考,恭候赐教。

注释:

1.晋宋:晋代-南北朝宋,即公元265-420年间。

2.吴人:俗称江苏曰吴,吴人即江苏之人。

3.管搉:搉与榷通假,管搉即专利。

4.新安茶:唐时雅州芦山有新安乡,邻近蒙顶。古代蒙山范围很大,邛崃天台山、芦山罗纯山包括雅安上、中、下里,雅安飞仙官帽山(又名漏阁山)、七盘山和名山蒙山都在其中。新安茶:属于大蒙山境内产品。

5.蒙顶:为了有别于其他蒙山,蒙顶仅指蒙山主峰周围,即今蒙顶山。“降”即以下,蒙顶茶少而精,与大蒙山新安茶有别。

6.希颜之徒:颜回字子渊,孔子弟子,天资聪睿,仁慈,德高望重,后世尊称“复圣”。“希颜之徒”指希望学习颜回之人,此处指学习仿造蒙顶制茶之人。

7.供堂:官府治事之地曰堂,“供堂”指上级官员。

8.新安含膏:唐代饼茶制造有研膏(压膏),即捣后榨去部分茶汁和不研膏(含膏)不榨去茶汁之分。新安含膏仿造蒙顶不压膏露芽茶制法,故名。

9.赍:音zi,通资钱财。

(发表在2012年第6期《吃茶去》杂志;作者:李家光)

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