手工绿茶

为提高连山壮族瑶族自治县茶行业制茶技能水平，弘扬制茶工匠精神，2020年9月27至28日由清远市人力资源和社会保障局及连山壮族瑶族自治县就业工作领导小组联合主办，连山壮族瑶族自治县人力资源和社会保障局承办的“技创未来 共谋发展”—2020年清远（连山）茶叶行业手工绿茶技能大赛在禾洞镇革命老区成功举办。

本次比赛活动得到清远市职业技能鉴定指导中心、广东省农业科学院茶叶研究所，广东省茶业行业协会提供专业的指导。同时吸引了鸿成隆农业科技有限公司、探香茶叶有限公司、皇后山茶庄园、芙蓉红茶叶专业合作社、单信家庭农场等一批本地优秀企业及合作社、家庭农场等单位推荐的优秀制茶工及有能力的个人共23名选手报名参加。县委常委、组织部长万小阳、县人大常委会副主任曹小兰、县人民政府副县长李杰辉、县政协副主席庄少伟出席开幕式，并观看了比赛过程，县人民政府副县长李杰辉为大赛致辞。

手工绿茶实操比赛现场

连山壮族瑶族自治县人民政府副县长李杰辉表示：“通过举办这次技能大赛，有利于连山通过技能培训、技能比赛的形式来培养挖掘制茶人才，对于连山的乡村振兴、脱贫攻坚以及少数民族地区的高质量发展具有积极的推动作用。对于未来，将通过加强技能培训培养出更多连山本地的制茶技能人才。同时会结合连山的实际，出台一些政策，引进一些制茶人才到连山来，助推连山茶产业的发展。

副县长李杰辉接受媒体采访

大赛坚持公开、公平、公正原则，采用闭卷理论知识考试及现场实操比赛两个部分组成。其中理论考试占总成绩的10%，实际操作占总成绩的90%，参赛选手可自主选择各种不同风格的制作方法，在规定的时间、地点独立完成绿茶全手工制作。经过激烈的角逐，来自禾洞镇的何振辉、陈百纳分别获得第一名和第二名，来自太保镇的董耀豪获得第三名。

县及人社局领导、本次比赛评委与本次大赛获奖选手合影

据了解，连山壮族瑶族自治县地处粤湘桂“三省边城”，境内“峰峦林立云上翠，溪涧鸟鸣步深幽”。林地面积达155.6万亩，占全县国土面积的87.6%。县域森林覆盖率高达86.21%，位居全省第一。如此优越的森林生态条件，为我县探索发展生态产业提供了良好的基础。据不完全统计，全县茶叶种植面积有5000多亩，野生茶树面积约4300亩。得益于森林生态、地形气候等得天独厚的条件，为茶叶提供无可比拟的种植环境。

据悉，举办这次比赛也是人社部门贯彻中央“稳就业”“保就业”精神和落实省、市关于“广东技工”等三项工程有关要求的一次具体行动。希望通过培训、比赛将连山茶叶从业人员和少数民族地区群众的技能培训与培育壮大县域特色产业有机结合，通过组织全县茶行业企业和种植户学技术、比技能，发掘和培养一批茶产业的制茶技能人才，以增强县茶产业从业人员的劳动本领和技能致富能力，推动茶产业做大做强。同时，通过开展制茶比赛及系列交流活动，提高连山高山茶的知名度和品牌影响力，推动连山茶产业向纵深发展，让茶行业成为连山群众就业创业的又一重要阵地。

随着天气转暖，南平市松溪县各处茶园的嫩绿茶芽如期萌发，相继进入采摘期。连日来，茶平乡黄屯村的茶农们头戴斗笠，穿梭在茶园中，双手娴熟地在茶树上来回飞舞，把一个个刚冒出的嫩芽摘下装进背篓。

为贯彻落实党的十九大和中央一号文件精神，传承手工制茶技艺非物质文化遗产，创新发展具有民族和地域特色的茶叶加工业，挖掘制茶能工巧匠，为茶叶生产加工人员提供技艺交流平台。中国茶叶流通协会等单位拟于2019年4月14至18日在贵州省遵义市湄潭县组织举办2019年全国茶叶（绿茶）加工职业技能竞赛暨“遵义红杯”全国手工绿茶制作技能大赛。

【组织机构】

主办

中国茶叶流通协会等单位

 

承办

遵义市人民政府

贵州省农业农村厅

贵州省人力资源和社会保障厅

 

【竞赛内容和组别】

1.竞赛内容

包括理论知识竞赛和技能操作竞赛。理论知识竞赛由组委会在比赛期间统一组织进行闭卷笔试；技能操作竞赛现场进行手工绿茶加工制作，具体包括：扁形、卷曲形、针形（含直条形）3个分项，参赛选手自行选择其中的1项报名参赛。

2.比赛方式

均为个人赛，分为：职工组、学生组。

3.比赛原料及设备器具

由组委会统一提供，原料为适制绿茶的一芽一叶茶青（含少许一芽二叶初展），设备器具包括电炒锅、簸箕等。如需自带其它相关器具，请于开赛前10个工作日与组委会联系，经组委会批准备案后方可携带参赛。

【竞赛时间地点】

 

报到时间：2019年4月14日

比赛时间：2019年4月15-18日

 

比赛地点：贵州省遵义市湄潭县

 

【参赛选手条件】

（一）职业组：凡从事茶叶生产制作，遵纪守法，具有良好职业道德的茶叶行业职工均可报名参赛。

（二）学生组：全国大中专院校涉茶专业在籍学生均可报名参加学生组比赛。

【参赛范围和名额分配】

贵州省外各主要产茶区相关部门、科研院所、茶叶企业、茶学大（中）专院校、职业院校、行业协（学）会组织选拔本地优秀制茶选手代表参赛，名额60支左右，由中国茶叶流通协会负责；贵州省组织选拔参赛队伍40支左右，由贵州省农业农村厅负责。每只代表队包括领队兼技术指导1名和参赛选手限3名以内。

 

大赛评委

由全国茶叶行业内专业从事茶叶生产加工、科研教学、技术推广等有关单位的权威专家组成，内设评审组和仲裁组。

命题标准

竞赛试题依据茶叶加工所需知识和技能要求，结合生产岗位的实际需要命制，并适当增加对新知识、新技术和新技能的考试要求。

 

【奖项设置结果评定】

奖项设置

个人奖项：根据选手参赛人数，设置特等奖、一等奖、二等奖、三等奖和优秀奖5个等级奖项，原则设特等奖10名，一等奖20名，二等奖30名，三等奖40名，优秀奖若干名。大赛组委会将向获奖者颁发荣誉证书，职工组个人决赛获得前3名（每分项竞赛总成绩最高）的选手，拟向有关部门报请相关荣誉称号。

集体奖项：根据各参赛队参赛选手人数和获奖人数、等级，设置团体奖，原则上设50个。大赛组委会将向获奖参赛队颁发荣誉证书。

结果评定

个人竞赛总成绩由理论知识竞赛和操作技能竞赛两部分成绩加权计算（理论知识竞赛成绩占选手个人竞赛总成绩的10%，技能操作竞赛成绩占选手个人竞赛总成绩的90%）。个人奖项具体获奖结果由竞赛专家委员会根据参赛选手个人竞赛总成绩和竞赛项目分组排名综合评判决定。集体奖项体获奖结果由竞赛专家委员会根据各参赛队参赛选手人数和获奖人数、等级综合评判决定。

【竞赛报名须知】

1. 贵州省外参赛队：各参赛队请自行下载并填写报名表（详见附件），于2019年3月31日前以电子邮件或传真形式发送至中国茶叶流通协会行业发展部。

2. 贵州省内参赛队：由贵州省农业农村厅统一协调组织报送执委会办公室。

会务接待

本次竞赛免收参赛费、报名费和会务费，参赛队食宿由组委会统一安排，差旅费自理。

【报名联系方式】

 

（一）贵州省外参赛队报名咨询：

中国茶叶流通协会

联 系 人：于英杰

联系电话：010－66095015、13718469185

传    真：010－66018165

E-mail：ctma_tid@163.com

（二）贵州省内参赛队报名咨询：

第11届中国贵州国际茶文化节暨茶产业博览会

执行委员会办公室

联 系 人：杨家干

联系电话：17785662387

E-mail：892966899@qq.com

（来源：中国茶叶流通协会）

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湄潭春茶开始采摘！预计产量3万吨，今年茶叶品质更好

春回大地

茶香满园

在连续几天晴好天气后

湄潭马山镇清江村

迎来了春茶第一采

在种植大户冉茂群家的茶园里，20多位采茶工趁着晴好天气，正在加紧采摘福鼎春芽，“抢鲜”满足市场需求，她家今年的60亩茶园，目前开始采摘的约30亩，今天是开采的第一天，已经有几十名工人前来采茶。

村民梁龙慧家中也有4亩多茶园，但是，最近自家茶园的茶青还没长成，她也来到了冉茂群的茶园里“打工”。

湄潭县马山镇清江村村民  梁龙慧：现在比以前好，种茶有收入， 再给别人打工，一年能挣两万块，茶叶品质越来越好，我们就喜欢种茶。

正如茶农所说，茶叶品质关于到老百姓的腰包，冉茂群自2005年开始种茶以来，可以说见证了茶叶品质的“成长”。

湄潭县马山镇清江村茶农  冉茂群：今天收了110多斤茶青，茶的品质比原来好得多，现在严，不让打药，不让施其他肥料，茶的品质就慢慢提高了。

据统计，马山镇共种植茶园面积4.05万亩，全镇共有近8000户人口，超过80%的人家都拥有茶园，这些茶叶就是老百姓的摇钱树，茶叶品质就是摇钱树的“命根”。

湄潭县马山镇农业服务中心主任  刘芳：我们县的茶产业中心实施三统一管理，统一施肥，统一农药管理，统一茶青收购，提高茶叶品质，打响湄潭绿茶知名度。

近段时间气温逐渐回升，距离全县的春茶大面积开采还有不到半个月，春茶开采即将迎来旺季。

湄潭县茶产业发展中心 副主任  林永良: 今年低温时间比较长，对茶青品质来说是个好事，预计品质会比去年要好很多，春茶产量也有所提升，预计三万吨左右，春茶产值预计达到38亿元左右。

（来源：直播遵义；湄潭台：陈燕琳 陈兴辉 马刚）