1、散茶是不是普洱茶？
2008年公布的普洱茶国家标准中，紧压茶是普洱茶，晒青毛茶（散茶）不是普洱茶。这既不符合历史，也不符合现实。历史上普洱茶产区的官商民众大量饮用的普洱茶是散茶而非紧压茶。清代普洱贡茶中的＂芽茶＂、＂蕊茶＂也是散茶。难道贡茶中可以有＂毛料＂吗？想掉脑袋吧。现在喝普洱茶的人群中，喜欢喝散茶的占很大比例。包括参与制定标准的专家中，也一定有人在喝散茶。在斗茶比赛时，也斗散茶。这时候也称＂普洱斗茶大赛＂，没有称＂毛料＂大赛。
2、我认为散茶也是普洱茶，只是存放比较占地方，且存储过程中如果存放不当失香太快，变化太快。如果是古树茶，山头特征和茶韵茶味会丧失过快。
3、如果一定要存放古树散茶，为了保持山头特征和茶韵茶味，必须采用足够密封度的容器保存。同时还要注意观察存放中的变化。有一部分古树茶，由于山野气很强，散茶存放一二年后会出现类似野草味的异味，密封保存会尤其明显，这会让茶变得不好喝。对于会出现异味的古树茶，在密封保存前最好蒸一下再晒干保存。
4、为保持古树茶的山头特征，存散茶要密封，还要控湿，避光。大家习惯用的自封袋、陶罐等密封容器，密封度是远远不够的。陶罐其实只有避光功能，没密封作用。如果要用陶罐存，需要将茶密封好再放陶罐。
从传统意义上来说，普洱茶需要存放几年才会达到更佳的状态，这个过程称为陈化。陈化后生茶的涩味会减少，口感会丰厚，香气则由原来的鲜香转成陈香，熟茶的转变比较小，熟茶没有涩味减退的情况，但是，熟茶在前几年可能会有闷堆味，需要时间慢慢散去，存放达到足够条件的熟茶，有可能出现可喜的药香，而成为难得的佳品。
普洱散茶生茶能放几年
普洱生茶的原料是晒青毛茶，理论上，晒青毛茶已经可以叫生茶了。未经压制成型的散茶若长期存放，茶叶表面与空气过多接触，茶叶自身的氧化就会加快，导致内含物质比例改变而切断物质间的链式转化。
内含物质间的链式转化一旦被切断，茶叶中的香气就会挥发掉，空气中的浊物、异味随水分进入茶体，导致茶品品质产生异化。所以，以“后发酵”为特点的普洱茶，只有以紧结的方式聚集才能避免茶叶自身的氧化过快，为物质之间的换转提供保障，利于形成新的化合物。
普洱散茶其实不具备越陈越香的特点，特别是少量的散茶，因此生散茶在存放时间的增加过程中，香气口感等是在不断下降的。建议散茶不要存放超过三年。
普洱茶散茶的陈化：
普洱茶散茶，因为其形较散，在取用时较为方便。并且它与空气接触面积较大，能够加快其陈化速度，但同时正是由于茶叶与空气的接触面积较大，导致茶叶中的香气物质容易挥发掉。并且散茶容易损坏，对存储条件（空气温度、湿度、光线）要求比较高，所以散茶不适宜长期存放。一般来说，存放三年以上的普洱茶散茶香气已经变得比较薄弱。
综上所述，普洱散茶在短期内饮用较好，如果长期存储的话，就没有那么高的饮用价值了。而对于它的保质期来说，我们也不要存储的太久，作为日常饮用，我们少量的购买，在一定时期内饮用完之后再进行购买也是好的。
普洱散茶在存储过程中，需要注意以下几个问题：
1.通风性:存放普洱散茶的环境应该保持干燥，通风，避免受潮和发霉。
2.避光:普洱散茶应该避光存放，否则会破坏茶叶的颜色和味道。
3.存放位置:最好存放在干燥通风、阴凉处，远离有异味的物品。
4.存放容器:可以使用无味、无毒、密封性好的陶瓷罐、玻璃瓶或不锈钢罐存放，避免使用有异味的塑料袋和纸张袋。
为什么不建议你存散茶？
1、茶叶空气接触面过大，使其氧化加快，香味物质因分子结构较小很容易在空气中散失。
2、由于空气中氧的浓度过高，茶叶中的内含物质尚未转化，即在空气中挥发。
3、过快的氧化速度，使普洱茶失去了不同阶段滋味的变化与惊喜。
4、生茶以紧结的方式聚集，有利于物质之间的转化，形成新的化合物。
5、茶饼过于紧结（如，铁饼）会影响氧化进程，不利于茶叶转化，人工石模饼的紧结度更容易造就优质普洱茶。
6、紧压茶比散茶多一道给水的工序，更有利于微生物的繁殖，增加微生物的数量。
7、在相同的温度、湿度条件下，紧压茶中的有害菌繁殖缓慢，死亡率高，代谢物少。
8、普洱茶的后发酵是一个缓慢、渐进的传递式氧化过程，它主要依靠外在生物酶促进其内含物质发生反应来产生变化，茶叶一旦被空气隔离（如果茶叶以散茶的方式存放），氧化就变成了单一的、自身的酶促氧化。这种孤立的氧化，结果是有益内含物的散失，茶叶过早碳化。
总的来说，普洱散茶的陈化过程是一个漫长的过程，需要在特定的条件下逐渐发展。普洱散茶生茶的陈化时间大约在5年左右，不同储存条件的影响会让普洱散茶的陈化时间有所不同。为了保证普洱散茶的陈化效果，在存储过程中需要注意环境的通风、干燥、避光等多方面的要求，这样才能让普洱散茶留下更多的口感和香气。
普洱茶没有保质期，应该在干燥通风的情况下进行保存，而且越陈的普洱茶喝起来就越醇厚普洱生茶需要放5至10年，而熟茶需要放3至5年，南北存放时间差距大温暖潮湿的南方气候，转化速度快，但是也因为潮气容易出现发霉情况。这时很多茶友都知道普洱茶能越陈越香，那么普洱散茶也会越陈越香吗？为什么买的普洱散茶放几年后不好喝了呢?
普洱散茶适合长期存放吗
普洱散茶并不适用永远寄放，由于本身布局并不适用迟钝氧化的历程。
其一：普洱散茶与气氛触碰面过大，会加快氧化，香味物资会逐步散失。
其二：过迅速的氧化速率，使普洱茶落空了差别阶段味道的变更与欣喜。
其三：普洱以紧结的方法群集，利于物资间的转化，而散茶不具有。
其四：紧压茶比散茶多一道给水的工序，更利于微生物的滋生，增长微生物数目。
普洱散茶保存相关问题：
（1）关于容器。存放普洱散茶的容器，外面用透气性好的紫砂罐(缸)最好，其次是洗干净的老水缸或者米缸，要陶土的，里面不能上釉。
（2）关于包装袋。如果是饼茶，紫砂缸里要求别撤开笋壳叶包装，整摞七饼存放。而如果是散毛茶，则要用防潮袋装好，然后套上纸箱，而且要用打包胶带密封。防潮袋就是内套塑料袋的那种（市场上有卖，装茶叶用的）。如果用牛皮纸铝箔袋装，会达到更佳的防潮效果。
（3）关于仓储。要求仓储的地方起码在二楼以上，而且楼房最佳，周边水泥硬化为佳。总体来说，要想有一个较好的仓储，必须要把湿度控制在75%以内。由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75％，所以更应注意及时开窗通风，散发水份。
（4）关于温度。普洱茶存放的温度不可太高或太低，应以当地环境为主，不用刻意地人为创造温度，正常的室内温度就好了，最好是长年保持在20—30℃之间。太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。
长时间在较低温度下保存（5℃以下），也是可以的，不过有一个特殊的要求：在取茶出来泡时，要使茶罐内茶叶慢慢恢复到室温常温，要防止骤然就打开茶罐，使茶叶因温度问题，而造成水汽凝结成水，从而使茶变坏。
