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普洱沉香

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普洱沉香产品

中茶

岁月沉香

生茶 2017年
中茶

岁月沉香

生茶 2015年

润元昌新风味沉香普洱上新🤞香甜独特,芬芳疗愈,温和安养

新品上市

新搭配,新体验,新惊喜

香甜奇妙,创新口味

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莺飞草长,万象焕新。

一泡沉香普洱,焕新你的舌尖体验。

奇楠沉香叶,经过采青、晾青、摇青、杀青、揉捻、发酵、焙火等系列工序精制而成青螺状颗粒,激扬了香气,收敛了苦涩,沉淀了甘味。

普洱12年陈老熟茶,经过采摘、摊晾、杀青、揉捻、干燥、渥堆发酵、干燥、灭菌、筛分等工序,再历经岁月陈化,红浓暖润,温厚甜醇。

合二为一,既有沉叶香,又有熟茶的甘甜软滑、温润醇厚。先香后甘,微涩化津,反复冲饮,层次丰富,汤中含香,回味甘甜,饮之神怡心静🌙、暖润全身。

450元/32泡/罐

02

林清玄文中的香水茶

当代作家林清玄在《沉香茶》里写到:“用沉香煮出的茶水泡陈年普洱,香上加香,简直让人吐气如香、香汗淋漓了!”

与万香之王

同根同源

采自于广东电白的奇楠沉香树,

与万香之王沉香木同根同源。

古时文人贵族方能享用,

今以另一种形式正流行于国民养生生活中。

越来越多的研究学者对沉香叶的药理作用研究发现:沉香叶富含多种有益成分,以中国茶的制作工艺制作成饮品,奇香袭人,味甜、微带涩感,是一种特色十足的健康饮品。

04

中国沉香之乡

广东电白

距今1500多年历史

据《茂名县志》《电白县志》记载,隋唐时电白境内已有沉香——相传,俚人地区地温瘴气重,“岭南圣母”冼夫人为减少军中伤亡,下令将士们每人随身携带的“战地香囊”,是以沉香为主要原料的金疮药,既能避瘴毒,又可疗战伤,使“冼军”战无不胜。

05

选用优质品种

奇楠沉香

奇楠沉香,是经过野生分化变异和自然条件选育出的品质最高的一种沉香品种,被称为“沉香中的钻石”,其油脂丰富、芳香优雅、回味悠长,关键指标色酮类成分含量高,同时具备“生长快、结香久、抗病害强”的种植优势。

06

健康值拉满

双暖组合,健康值翻倍。

现代研究发现,沉香叶含有多糖、黄酮及其苷类、挥发油、鞣质、氨基酸、酚类、萜类物质等,从而具有镇静、镇痛、镇咳、降血糖、降高血脂、抗氧化、抗菌抗炎、免疫调节、保肝利胆、促进小肠蠕动、降尿酸等作用。

普洱熟茶中则含茶多酚(儿茶素、黄酮及其苷类、酚酸)、茶色素、生物碱(咖啡碱、茶叶碱、可可碱等)、茶多糖、氨基酸、洛伐他汀等成分,从而具有降血压、降血脂、降血糖、解油腻、助消化、调节肠道菌群、镇静、降尿酸等作用。

沉香普洱

冲泡指南

盖碗冲泡

前4泡3-5s出汤,5泡后据口味浓淡适当坐杯闷泡。

闷壶冲泡

注入1L沸水,闷泡15分钟左右即可品饮,可再续一壶、25分钟左右品饮。

沉香扬,茶质温厚,口感甜滑

一份宁静 平和 温暖的邀约

什么是普洱茶的适饮期?挑选优质普洱茶牢记这4要素,纯经验分享

普洱茶属于后发酵茶,制作完成后,才开始蜕变。那么精心储存起来的茶饼,什么时候才可以喝呢?究竟何时才是普洱茶的适饮期?

普洱茶汤

今天,旗舰店“藏品普洱”掌柜,就来谈谈普洱茶口粮茶的挑选技巧!

藏品普洱,藏品牌好普洱!每天一篇专业原创文章,150多款明星老茶介绍,分享普洱茶品牌、老茶,以及买茶、存茶、泡茶、品茶的专业干货知识,尽在工众号“藏品普洱”,欢迎交流!
一、普洱生茶的适饮期

所谓“适饮期”,是指在市场的眼中或在茶友的普遍认知里,一饼普洱茶最好喝的时候是在哪几年。换句话说,“适饮期”也就是适合当下马上就喝的普洱茶。

普洱茶属于后发酵茶,制作完成后才开始发生后发酵转化。普洱生茶因茶多酚含量高,滋味霸道,茶气重,自然陈化5-7年后,茶多酚转化为茶红素、茶黄素等物质,方可达到适宜的饮用时期!当生茶存放20年左右,一款弥久沉香老茶也就诞生了。

老生茶茶汤

如今,普洱茶的原料来源更加多元化,不仅有茶园茶、栽培型野生茶、荒山茶,还有大树茶、千年乔木等等,而这些茶又会互相拼配,压制成茶饼。

由于茶菁的组合多变,普洱茶适饮期也会各有差异,不一定像以往的旧七子饼生茶一定要存上20年才好喝。或许只需要10年左右,不少自然陈化的茶品就可到达品饮高峰期。

茶菁

二、普洱熟茶的适饮期

1975年,人工渥堆技术改变了普洱茶的命运。将毛茶集中堆放后洒水,覆盖麻 布,持续发酵一定时间再晒干,就是普洱熟茶。

普洱熟茶的工艺导致其可在短时间内达到普洱生茶存放20来年,才能形成的汤色。

熟茶渥堆

邓时海教授曾说过,“对于普洱熟茶的适饮期,最好是普洱熟茶做出来以后3年以上才喝,假如熟茶一出厂就喝,就会比较燥的,对身体来讲是不理想的。”

历经3年陈化的普洱茶,内质趋于稳定,汤色澄澈透亮,香气变化多而不杂,陈香明显,滋味醇厚、饱满、润滑、香甜,适合常饮,老少皆宜。

96年销法沱熟茶茶汤

如果是10年期以上陈化优异的熟茶,茶已经进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚,甜滑细腻,有熟茶独特的醇香甘甜,是难得的好茶。

三、优质普洱茶的条件

不管是生茶还是熟茶,要达到“品饮高峰期”,都需要后期的存放。普洱生茶的独特魅力就是“越陈越香”,正因为具有了这样的属性,吸引了很多爱茶人士,同时也使得很多人喜欢收藏普洱茶,并以拥有年份久、保存好的普洱茶为傲。

52年有纸红印、无纸红印

那么如何挑选优质好茶,以达到后期普洱茶的品饮高峰期呢?

1、看原料:应该以高山大树茶为佳,毛茶品质是普洱茶得以陈化成优质陈年普洱茶的基础,如果是品质差的普洱茶,再贮存多长时间也不会变好。

普洱茶树

2、看工艺:制作工艺对普洱茶日后的陈放与茶质的转化,有着重要的影响。从杀青、揉捻到晒青,各个环节都要严格把关;

3、看仓储:只有专业仓储的普洱茶,才能在时间的加持下体现其价值。业界有句老话,“仓库是普洱茶的第二生产车间”。多年的仓储对普洱茶的品质影响更加深远。如果一饼茶在存储过程中受潮甚至发霉,即使拥有优秀的茶质及制作工艺也只是徒然。

4、看口感:因为品茶是一个主观性很强的事情,并没有一个标准的答案。但是,在市场认同度较高的茶品里,归纳出优质茶汤所具备的一些特质。

在满足前面三点的基础上,茶汤口感如果具备饱满度高、渗透力强、适度苦涩等优点于一身,那就算得上很好的茶了。

详解73厚砖的辨识特征,它是文革砖代表,近50年陈期,堪称鼻祖级老熟茶!

73厚砖作为“文革砖”家族的一员,因年代久远,以及独特的工艺价值,备受茶友推崇。

今天,旗舰店“藏品普洱”掌柜,就和大家详解介绍73厚砖这款茶。

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一、73厚砖茶的来历

73厚砖是文革类砖茶族系中的一员,这款茶究竟有什么来历呢?

1973年初,云南省茶叶公司在广交会上了解到,香港客户喜欢发酵的红汤普洱茶,而广州茶厂有相关生产技术。

于是,派出昆明茶厂、下关茶厂人员组成七人小组,专赴广州学习。后由下关茶厂完成初步熟化技术,再由昆明茶厂加湿加温,研制出潮水渥堆技术。

初步完成的茶品,在实验时发酵过度,却带来了意外收获,产生出独特的香气,接近红枣的香甜味道,因此坊间称之为“枣香厚砖”。开始量产后,则称为“73厚砖”。

二、原料、规格及辨识特征

73厚砖采用油光纸包装,字版颜色偏朱红色。

值得注意的是,正面“普洱茶砖”四个大字中,洱字的“水”第一点较一般茶砖更大,“砖”字的繁体“专”中有一勾,细细比较就能看得出来,这也是老茶人辨别73厚砖的重要经验。

73厚砖采用云南大叶种五级到十级之粗大原料进行加工。制作红茶时筛分出来的红碎末,也会少比例拼入砖茶里渥堆,因此茶面呈深红色,十分美观。

由于用料粗老,梗条杂多,果胶含量不够,压制后会反弹,73厚砖成型后厚度稍高,也比较蓬松,茶面隐约可见金黄芽头。

73厚砖属宽版的文革砖,压成14cm×9cm×3.5cm的长方砖体,单砖净重约为250克。历经近半个世纪陈化,茶品出现损耗,规格与重量略有浮动,厚度约在3-5cm。

仔细观察,茶砖背面有较细的纹路,呈现为正方形格纹,像细纱布的孔状一般细小,部分后期砖茶也有布纹孔状格纹,但不像73厚砖茶的布纹这么小。

三、73厚砖茶开汤

73厚砖属重度发酵熟茶,渥堆发酵的温度比较高,茶叶发酵程度较深,是第一批以熟茶量产做成的砖茶。

茶品开汤后呈深栗色,有一股厚重的沉香味,香甜而深幽。入口即化是陈年好茶的表现,生茶需存放60年以上才能达到化境,熟茶更容易表现“化”的水性,包含了香、甜、醇、厚、滑的品质,让人入口难忘。

73厚砖的收敛性特别强,可能是有红茶掺入,红茶与普洱茶混合带来的口感变化十分奇妙,体感也特别强烈,喉部舒展,气韵悠长,饮后整个人精神为之一振。

这款鼻祖级的老熟茶惊鸿再现,让在座的茶人都十分兴奋,它的出现甚至颠覆了在场所有人对普洱熟茶的认知。如果不告诉你,它的霸气与厚重会让你认为它是一款老生普呢。

在冲泡时,常常可以发现有一些茶菁,不易冲散,久泡过后茶块仍有部分未完全冲泡展开。喝完茶汤,杯底清晰可见一些粉末状颗粒,证明此茶年份已久已有些炭化了。

总而言之,73厚砖历经近50年沉淀,如今已是一砖难求。若真正有缘尝到这正宗的熟茶鼻祖,有年份和工艺的加持,如此甜醇顺滑的口感体验,必定给茶友们带来无限惊喜!

参考资料:

陈智同.深邃的七子世界[M].台北:五行图书,2006

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