普洱好茶标准是什么

　　一、好的原料，
　　普洱茶以云南特定区域内的大叶种茶树为原料，而普洱茶又有多个不同产区，不同茶树品种的多样性，造就了普洱茶原料品质的不同，好的原料是普洱茶的基础。

　　二、好的加工工艺，
　　普洱生茶加工工序为摊晾、杀青、揉捻、干燥几个步骤。成品茶开汤品饮便可知道制作工艺的好坏。好的普洱茶不管是杀青还是揉捻，每一道工序都需要特别用心和讲究。这关系到茶叶外形、滋味和后期仓储的转化，因此每个环节都至关重要，环环相扣。
　　普洱熟茶主要加工工序分为原料拼配、筛选、半成品拼配、蒸压、干燥、包装等。“拼配”对品饮口感起关键作用，若是技术纯熟，茶通常滋味丰富，层次明显，稳定性高，香气馥郁持久。
　　三、好的仓储
　　好的仓储有利于普洱茶良性变化。新制的普洱生茶严格来说只能算半成品，经过后期陈化滋味醇厚适口，香气转为陈香才是成品。温度、湿度、通风性、光线、杂味等，统统会影响茶叶陈化。
　　熟茶虽然后期陈化空间不大，但这些条件都达到，依然会在口感和功效上给人惊喜。好的普洱茶在几年的良性的仓储条件下品质往往会得到升华。

　　挑选普洱茶的七个标准
　　1、质
　　质，即原料好。这是任何好茶的第一基本要素，第一物质基础。包括：产区，树品，如有野生型、过渡型、栽培型之分，又有古树茶、老树茶、台地茶、丢荒茶之别；时序，春茶、夏茶、秋茶（谷花茶）。
　　2、形
　　形，即茶叶的外形。条形是否完整，是否紧结清晰。叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细；看干茶色泽和净度，无异、杂味，熟茶色泽棕褐或褐红（生茶色泽青棕或棕褐），具油润光泽，条索肥壮，断碎茶少，外形匀称，条索紧结、清晰。
　　3、色
　　色，分饼面之色和茶汤之色。饼面，无论新老生熟，油润感好为上；茶汤之色，亦无论新老生熟，以通透明亮、干净油润为上。区别是生茶由新到老，汤色从稍有绿底而转金黄橙黄、如琥珀色，又转橙红、朱红如宝石红，琥珀生韵、宝石流光，最后是让人流连忘返、心醉神迷的老红。

　　4、香
　　香味可分为冷香、温香、热香、前香、后香、暗香、沉香、明香等。优质普洱的干茶沉香显著，热嗅香气显著浓郁纯正，冷嗅香气悠长甜爽雅致。无论如何，普洱茶的香气重在自然，浓而不腻，清而不扬，重而不闷。
　　5、味
　　味是对普洱茶感知理解最重要的一步。好茶滋味浓醇、滑口、润喉、回甘、生津等。感知茶好与不好可以两款茶一起冲泡对比着喝，区别就会彰显出好茶的口感了。
　　6、气
　　气：品鉴玩味普洱茶的一个核心概念，也是普洱茶让人流连忘返、回味无穷、有依赖性的基础。茶气是人感官上和精神上的综合体验，茶气归肺经脾经，品饮时，丹田手足微微生热发汗。好茶才有气足之感，且茶越好茶气越足。

　　7、韵
　　普洱茶的韵很难界定，但在品饮实践中最直观体验就是生津，各种不同的上品之茶，有的生津在舌尖，有的在舌面，最佳者连喉部都生津，就是所谓的＂喉韵＂。饮茶生津，有如听音乐的＂余音绕梁＂，看好风景的＂山色有无＂。普洱茶是时光的馈赠，是光阴的故事，充满着古朴和神奇，令人无法一探究竟。