新欢旧爱，普洱茶与绿茶，我更偏爱谁？
爱与偏爱，总有一段美妙的故事。
大理段正淳王爷，除了正妻，还有五个情人，数量上稍逊韦爵爷，然这些女子对其用情至深，以及段王爷的雨露均施，恐怕韦小宝也要自叹不如。
就如我眼里的普洱茶与绿茶，一个是新欢，一个是旧爱。
我生长绿茶大省，从小喝绿茶长大。安徽产的六安瓜片、太平猴魁、黄山毛峰都在十大名茶之列。
儿时喝茶不知其中乐趣，只是仿着父亲喝茶。他搪瓷缸里的茶，说不清什么滋味，亦分不清是什么茶。只是父亲说好喝，就抢着的。
多年过去，才知道哪些是黄山毛峰、太平猴魁，哪些是六安瓜片。喝茶也渐渐成为一种习惯，每次喝到佳品，都会细细品赏，辨别滋味，每每爱不离桌，伏案长饮。
在很长一段时间里，绿茶的味道，几乎成为生活中不可或缺的滋味，它满载着我童年的气息，象征着生活的趣味。
是爱，是暖，是人间的至味。
我甚至一度认为，绿茶将是我永恒而独一无二的爱。然而，这样的永恒往往只是某种美好的愿景。
哲学家本雅明说：“在恋爱中，大多数人寻找永恒的精神家园。另一些人，极少数人，则寻求永恒的航行。”
我想，我是这类极少数中的一员。
2005年，我带着无限的希冀初到昆明，就被这里的风物人情所俘虏。在这里，我第一次喝到普洱茶，便心生情愫，一饮钟情。
我被这与绿茶截然不同的甘滋所陶醉，乃至彻底沦陷。
在旧爱如潮的年岁，我遇上一股谧静的清流，仿佛上天的恩赐，很快与结缘。
那么问题来了，刀白凤、甘宝宝、秦红棉、阮星竹、康敏、阿萝，镇南王更爱谁？金庸先生并未言明。
谁也说不清，这位风流倜傥的段王爷，究竟爱谁更多一些。我对绿茶与普洱茶的爱，也是如此。
细细想了一番，相比绿茶的清韵，普洱茶浓烈而和美，是我所偏爱的。但不能说我的味蕾已经移情别恋，我仍旧喜欢绿茶的鲜醇，只不过也爱普洱茶的幽芳。
二者各有滋味，在不一样的人生阶段与之相遇，它们也带给我不一样的口感体验，如是而已。
其实，新欢徐来，旧爱未尽，酷爱普洱茶，并不代表我已忘记曾经喜欢了很久的绿茶的味道。只不过，在云南这片热土上，我早已入乡随俗，习惯于更多的沉静在普洱茶的纯粹坚守中。
好比我们年轻时，可能更喜欢直来直去的甜美，喜欢那些溢于外在的刺激，所以绿茶的那份鲜爽，早已深深的烙印记忆深处，仿佛一份刻骨铭心的爱。
而随着年龄的增长，我们逐渐自觉回味过往，愈加喜欢那种富于生活气息的苦涩、生津、回甘，期待自然的蕴藉，山野的气息。
喜欢普洱茶，喜爱它淳萃的大自然的韵味。
它们的品质终归都是一个共生的概念，生态的、健康的、工艺精良的，自然就好的。只不过在这个方圆都以普洱茶津津乐道的地域，我已很少喝绿茶罢了。
《茶经·六之饮》云：“至若救渴，饮之以浆；蠲忧忿，饮之以酒；荡昏寐，饮之以茶。”说喝茶的功用是提神、解除瞌睡。
无论你之所爱是普洱茶，还是绿茶，喝茶者终归要保持清醒和理智。
爱茶再深，也要尊重事实，不能凭空放大它的功用，以科学的名义，杜撰“茶能预防新冠病毒”云云欺世盗名。
这不是爱它，而是以“传销”、“炒作”等歹毒手段，陷上天的恩赐于不义。
原标题丨庚子乱弹：普洱茶与绿茶，谁是新欢谁是旧爱？
曾几何时，普洱生茶被分到绿茶的类别里，今天我们就来了解一下，普洱茶与绿茶的不同之处。
一，原料
普洱茶的原料，必须是以云南大叶种为原料制作而成，而绿茶无论什么饮原料，只要用绿茶的工艺都可以制成绿茶。
二，加工工艺
普洱茶的加工工艺是，杀青，揉捻，晒干。而绿茶的加工工艺是杀青，揉捻，干燥。普洱茶的干燥是太阳晒，而绿茶的绝大部分是高温干燥。（现在市场上能见到的晒青绿茶少之又少。
三 后期存放价值
普洱茶在适宜的条件下，可以长期存放，并且越陈越香，口感越来越好。而绿茶最佳品饮的时期是制成成品后半年，或一年的时间里，也就是说，一年以后的绿茶品饮价值肯定是走下坡路的。
曾几何时，普洱生茶被分到绿茶的类别里，今天我们就来了解一下，普洱茶与绿茶的不同之处。
一，原料
普洱茶的原料，必须是以云南大叶种为原料制作而成，而绿茶无论什么饮原料，只要用绿茶的工艺都可以制成绿茶。
二，加工工艺
普洱茶的加工工艺是，杀青，揉捻，晒干。而绿茶的加工工艺是杀青，揉捻，干燥。普洱茶的干燥是太阳晒，而绿茶的绝大部分是高温干燥。（现在市场上能见到的晒青绿茶少之又少。
三 后期存放价值
普洱茶在适宜的条件下，可以长期存放，并且越陈越香，口感越来越好。而绿茶最佳品饮的时期是制成成品后半年，或一年的时间里，也就是说，一年以后的绿茶品饮价值肯定是走下坡路的。
