作为物质载体的普洱茶,在云南个民族间交换流动的时候,也促进了民族之间文化的交融与渗透。
生活在云南大地上的各民族,是茶叶最初滋养的对象。当然,这个滋养的过程中,也是茶叶功效被云南各民族发现、认识、理解的过程。从这个角度来说,云南不仅是茶叶赖以繁衍和发展的母体,同时也是世界茶文化成长的最初摇篮。
作为上苍恩赐给大地的天然饮品,茶叶进入人们的日常生活以后,其重要地位迅速被确定。开门七件事,柴米油盐酱醋茶,足以表明茶对于人们的生活是多么的重要。在普洱茶的中心产地,茶叶历来是人们祭祀神灵的必需品,因此有人认为,茶叶的功用最初是用于祭祀,甚至有“无茶不祭”之说。当然,最早记载茶事的《周礼·地官》也称,时有“掌茶”之职,“掌以时聚,以供丧事”。事实上,只要对云南茶叶原产地的各民族文化与风俗稍加了解就会发现,将茶与祖先、神灵联系在一起的神话传说比比皆是。
牛马帮铃铛
当茶成为人们日常生活中的必需品之后,它的需求量自然也就随之扩大。而对于普洱茶的古老产区来说,唯一可以与外界交换的重要商品似乎就是普洱茶。可以说作为物质载体的普洱茶,在云南各民族间交换流动的时候,也促进了民族间文化的交融与渗透。滇南一带少数民族聚居区,人们对茶叶的加工、冲泡的方式就极为类似,从中不难看出民族与民族之间以茶作为纽带,彼此的影响与认同。这种文化交融关系,甚至从语言上也可以找到有力佐证:今天是僾尼人、傣族、拉祜族及彝族的撒尼人方言都称茶为“腊”,而纳西族把茶叫做为“勒”,藏族发音“加”,都与“腊”极为似近。
易武茶案碑
茶叶作为生活必须品的流通,不仅密切了云南各民族的文化交流,也密切了云南各民族与省外其他民族的交流。普洱茶紧压茶的出现,实际上就是民族文化交流的一个结果。虽然说云南是茶叶的原生地,但由于地处边远,使得云南的茶叶生产技术在一个相当长的时期远远滞后于内地。唐宋时期,当中原与巴蜀地区的茶已进入团饼茶生产的兴盛时期时,普洱茶的加工在云南尚处在“茶出银生城界诸山,散收无采造法”阶段。幸运的是这一封闭的状况,随着明朝中央政府在云南推行“改土归流”政策结束了,伴随着江南的大量人员移民到边地农垦,内地的先进文化和生产技术传也到了云南边地,其中当然也包括制作蒸青、炒青、晒青团茶和散茶的工艺。对于普洱茶而言,这是一次革命性的技术输入,更加幸运的是,到了明代,当中原茶文化开始由团改散时,普洱茶的生产加工却因为消费群体及运输的方便,必须继续在压缩体积上做文章,于是普洱茶的制作工艺得到了更快和更为实际的发展。因此也可以说,普洱茶实际上是民族文化交流的结果。
长期以来,普洱茶成为云南各民族与内地各族人民密切联系的经济和文化媒介,特别值得一提的是,普洱茶在与西藏人民的政治经济联系中起到了重大作用。众所周知,康藏地区自古以畜牧为主,因而牛乳制成的酥油、糌粑和牛羊肉成了藏族人民的主要食品。然而这样的饮食不易消化,却易积热,很多年来,缺少蔬菜的生活让他们的身体里充满了焦渴。这个时候云南的普洱茶出现了,它润喉止渴释滞销臃的功用,尤其是它解油腻的功效,对于以牛羊为主食的藏民族来说,无疑是从云南传来的人间福音。
攸乐山上的基诺族
普洱茶内含丰富的生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸等物质,使得藏族人民在长期的饮用过程中,形成了对普洱茶的偏爱,因此有“藏人非车佛茶不过瘾”之说,于是普洱茶成为藏族人民生活中的至爱,甚至于到了没有茶就无以为生的地步。藏族有古谚:“加察热!加霞热!加梭热!”翻译成汉语就是“茶是血!茶是肉!茶是生命!
由于藏区需要普洱茶却不产茶,内地又需要藏区所产的良马,于是在需求的驱使下,西藏与云南的崇山峻岭之间,悄然形成了一条至今还有遗迹可寻的茶马古道。在普洱茶鼎盛时期,每年都有难以计数的马匹带着藏区对普洱茶的渴望踏过高山与雄关,来到云南,因而那条终年回响着铃声的茶马古道,完全就可看作是一条记录民族文化交融与渗透的走廊。茶马互市不仅把西藏与云南和内地在经济上紧密地联系在一起,而且还促进了政治上的联系和统,因此普洱茶可谓是功莫大焉。明代万历年间,王廷相作《严茶议》说:“茶之为物,西戎吐番古今皆仰给之,以其腥肉之物,非茶不消;青稞之热,非茶不解,故不能不赖于此也。是则山林茶木之叶而关国家政体之大,经国君子,固不可不以为重而议处之地也。”
装满普洱茶的马驮子
普洱茶对西藏的重要性,甚至可以从一桩历史旧案中得到佐证。公元1774年,英国驻印度总督派间谍进入西藏活动,就曾运锡兰茶到西藏,试图取代普洱茶,但遭藏族同胞的拒绝。1904年,当英国人派兵侵入拉萨,同时运入印度茶强迫藏民饮用,也遭拒绝。甚至后来,英国人盗窃普洱茶种,在大吉岭种植,并秘密仿制佛海(今勐海)紧茶,伪制佛海茶商标,运至科伦坡混售,但仍遭到藏族人民的拒绝。英国人企图先谋取茶叶贸易,继而割断藏族与祖国的经济联系,如此看来,明代的王廷相认为茶叶关乎国家政体,实在是一个有远见和深度的判断。当然,经过了漫长时光的滋养,普洱茶于西藏人民来说,已经不仅是经济交融的纽带,更是文化、情感和生活相连的纽带,更是文化、情感和生活相连的纽带。
茶马古道是一条连接中国西南地区、西藏及南亚、东南亚,以马帮为主要交通工具,以普洱茶和马匹牲畜为主要贸易对象的民间国际古贸易通道。
茶马古道是贯穿云南、四川与西藏之间的古代贸易通道,由于滇川向西藏输入的物资以茶叶为大宗,以马帮为运输工具,今人木霁弘等学者将其命名为“茶马古道”。茶马古道兴起于唐宋,繁荣于明清,兴盛在民国,衰落于20世纪50年代。
茶马古道之名因茶马互市而得,主要包括川滇古道、滇藏古道、川藏古道、滇缅印古道四个大方向,每个大方向还可以分出若干条路线。云南大学中文系教授木霁弘是茶马古道最早的正式提出者之一。他经过实地考察证实了其中七条路线的真实性。这七条路线包括雪域古道、贡茶古道、买马古道、漓缅印古道、滇越古道、滇老东南亚古道、采茶古道。
清代初期,茶马古道从倚邦、曼庄、易武等茶山西经攸乐,再经勐养、普文到思茅。清代中后期,随着七子饼茶生产的繁荣,易武成为茶马古道运输中心。
易武、曼洒、倚邦、勐旺等地至今仍保留有一段段或长或短的大青石茶马古道遗迹,这些茶马古道遗迹记录着西双版纳普洱茶的辉煌历史,是西双版纳作为普洱茶原产地的证据,时至今日,版纳依旧是普洱茶的重要产地之一!
滇藏茶马古道始于云南西双版纳,经大理、丽江、中甸、德钦,之后进入西藏昌都,与川藏茶马古道汇合,再经洛隆、工布江达到拉萨;川藏茶马古道始于雅安,经康定、甘孜、德格,到昌都与滇藏路交合。广义的茶马古道穿越整个青藏高原,之后又延伸入不丹、锡金、尼泊尔、印度境内,直抵西亚、西非红海岸,学界将之称为“世界上海拔最高的中国古文明传播的国际通”,与享有盛誉的“丝绸之路”相提并论。
茶马古道——它是目前世界上已知的地势最高最险的文明传播古道,全凭人力和牛马踩出,是中国西南民族经济文化交流的走廊,也是各民族融合的桥梁。茶马古道加强了西藏同西南地区、西南地区和中原地区的经济文化交流,为南亚、东南亚各国与中国的贸易往来打开了方便之门。
永年普洱,始终以发现普洱茶饮用个文化价值为己任,经过多年探索,形成普洱茶制作、仓储、古茶园保护与开发和茶文化推广为核心的完整产业体系。
永年普洱茶,秉承传统工艺,精选上乘百年古茶树原料而成,是值得品饮、收藏的茶。无论现在,将来,都经得起时间的考验和沉淀。
来源:互联网
编辑:永年普洱
介绍了普洱茶定律的形成,以及结果,有些茶友仍然对它感觉懵懵懂懂,也找不到任何证据证明普洱茶可以解释一切的理由,在这里就此说明下普洱茶定律的始末,看看我们是否能一致认同。
1,我们的远古祖先可能来自云南,因为目前认为的珠峰是最高的,人能在陆地行动一般需要陆地,剩下的我们可以自己做联想。假如证据不成立,那么人类文明的起源很可能是多源的,我比较赞同这条,原因有亚特兰蒂斯,苏美尔文明,古印度等,但其文化起源文明可以看到一个古老的符号——太极图。我之所以说中国文明起码有五千年以上的依据之一,就是因为世界各地有太极图出现,据说乌克兰的太极图有7000年的历史。但最有意思的是阴阳符号,在云南通过考古,据说有2万年的历史。
2,关于太极图需不需要去证明全世界是不是都用过,我们可以百度各地逝去的文明就可以知道。目前明确的说法是,太极图与二十四节气有密切联系,这是网络上广泛流传的。它是怎么定的?太极图上的点是根据日晷定的,日晷是我们最早通过勾股定律的实现来记录季节的,以太阳照射到杆子最长与最短来算节气,而我们的农活一般与节气是密切联系的,这个时间起码有了几千年,日晷的最后变成了今天的手表,而科技中的陀飞轮机械手表为什么这么贵?这些价值正是凝聚了我们传统智慧的结晶。