绿茶与普洱茶

新欢旧爱，普洱茶与绿茶，我更偏爱谁？

爱与偏爱，总有一段美妙的故事。

大理段正淳王爷，除了正妻，还有五个情人，数量上稍逊韦爵爷，然这些女子对其用情至深，以及段王爷的雨露均施，恐怕韦小宝也要自叹不如。

就如我眼里的普洱茶与绿茶，一个是新欢，一个是旧爱。

我生长绿茶大省，从小喝绿茶长大。安徽产的六安瓜片、太平猴魁、黄山毛峰都在十大名茶之列。

儿时喝茶不知其中乐趣，只是仿着父亲喝茶。他搪瓷缸里的茶，说不清什么滋味，亦分不清是什么茶。只是父亲说好喝，就抢着的。

多年过去，才知道哪些是黄山毛峰、太平猴魁，哪些是六安瓜片。喝茶也渐渐成为一种习惯，每次喝到佳品，都会细细品赏，辨别滋味，每每爱不离桌，伏案长饮。

在很长一段时间里，绿茶的味道，几乎成为生活中不可或缺的滋味，它满载着我童年的气息，象征着生活的趣味。

是爱，是暖，是人间的至味。

我甚至一度认为，绿茶将是我永恒而独一无二的爱。然而，这样的永恒往往只是某种美好的愿景。

哲学家本雅明说：“在恋爱中，大多数人寻找永恒的精神家园。另一些人，极少数人，则寻求永恒的航行。”

我想，我是这类极少数中的一员。

2005年，我带着无限的希冀初到昆明，就被这里的风物人情所俘虏。在这里，我第一次喝到普洱茶，便心生情愫，一饮钟情。

我被这与绿茶截然不同的甘滋所陶醉，乃至彻底沦陷。

在旧爱如潮的年岁，我遇上一股谧静的清流，仿佛上天的恩赐，很快与结缘。

那么问题来了，刀白凤、甘宝宝、秦红棉、阮星竹、康敏、阿萝，镇南王更爱谁？金庸先生并未言明。

谁也说不清，这位风流倜傥的段王爷，究竟爱谁更多一些。我对绿茶与普洱茶的爱，也是如此。

细细想了一番，相比绿茶的清韵，普洱茶浓烈而和美，是我所偏爱的。但不能说我的味蕾已经移情别恋，我仍旧喜欢绿茶的鲜醇，只不过也爱普洱茶的幽芳。

二者各有滋味，在不一样的人生阶段与之相遇，它们也带给我不一样的口感体验，如是而已。

其实，新欢徐来，旧爱未尽，酷爱普洱茶，并不代表我已忘记曾经喜欢了很久的绿茶的味道。只不过，在云南这片热土上，我早已入乡随俗，习惯于更多的沉静在普洱茶的纯粹坚守中。

好比我们年轻时，可能更喜欢直来直去的甜美，喜欢那些溢于外在的刺激，所以绿茶的那份鲜爽，早已深深的烙印记忆深处，仿佛一份刻骨铭心的爱。

而随着年龄的增长，我们逐渐自觉回味过往，愈加喜欢那种富于生活气息的苦涩、生津、回甘，期待自然的蕴藉，山野的气息。

喜欢普洱茶，喜爱它淳萃的大自然的韵味。

它们的品质终归都是一个共生的概念，生态的、健康的、工艺精良的，自然就好的。只不过在这个方圆都以普洱茶津津乐道的地域，我已很少喝绿茶罢了。

《茶经·六之饮》云：“至若救渴，饮之以浆；蠲忧忿，饮之以酒；荡昏寐，饮之以茶。”说喝茶的功用是提神、解除瞌睡。

无论你之所爱是普洱茶，还是绿茶，喝茶者终归要保持清醒和理智。

爱茶再深，也要尊重事实，不能凭空放大它的功用，以科学的名义，杜撰“茶能预防新冠病毒”云云欺世盗名。

这不是爱它，而是以“传销”、“炒作”等歹毒手段，陷上天的恩赐于不义。

原标题丨庚子乱弹：普洱茶与绿茶，谁是新欢谁是旧爱？

　　普洱茶不属于绿茶，绿茶是未发酵茶，经杀青、揉捻和干燥制成，普洱茶则是后发酵茶。绿茶的显著特征是干茶色泽嫩绿，冲泡后汤色碧绿清澈，而普洱茶的干茶颜色以黑或红褐色为主，汤色呈栗红或暗红色。

  

  

  

　　绿茶与普洱茶区别：1、工艺，绿茶经300-400度高温杀青，普洱茶经70-85度低温杀青；2、口感，绿茶口感鲜爽，普洱茶口感醇厚；3其他，绿茶不发酵，保质期短，普洱茶是后发酵茶，可以长时间存放。