泡茶是什么意思

　　“给你买茶”和“给你买咖啡”这两句话，经常出现在TVB电视剧中，意思是请你“说话”，这样你在行为和言语上就可以小心了。不过网上的术语“泡茶”其实和这两行字没什么关系，只是略显琐碎，是很多男人的暗语，所以也有冒犯之意。

　　茶艺原本是一门很高雅的艺术，开始被绿茶少女曲解，然后在“茶艺”、“绿茶”、“红茶”、“白茶”等网络语言中流行起来。

　　最早的梗是“绿茶少女”。绿茶少女的危害是什么？一个人同时吊几个男生，破坏了数量的平衡，抢走了善良真诚女生的恋爱名额。用不切实际的演技假装满足男生的欲望和需求，提高了男生对女生性格的期望，对其他女生不公平。绿茶女生的行为会给男生造成非常不好的错觉。因为她们太温柔体贴，让人觉得特别美，都是假的。

　　但是有些傻傻的男生认为一个好的女生就应该这样，这就提高了男生对女生的整体期望，而正常的女生在恋爱过程中是不可能这样的，这就导致男生认为其他女生做得不好，女生认为男生太优秀，最后没有人能收获快乐。

　　泡茶坐杯是什么意思

　　“坐杯”其实指的是一种泡茶的手法，简单来说就是延缓出汤的时间。其实类似于我们平时所说的闷泡。茶叶一般喝到五六泡的时候，茶味就变淡了，这时候就可以采用坐杯的方法，酌情延缓10-60秒出汤，茶味就会浓酽，也更好喝。

　　这就是“坐杯”的意思。这样一说，大家就都恍然大悟了，毕竟我们喝茶的时候都会用到这种手法。用闷泡来理解“坐杯”，是不是简单多了？

　　那“坐杯”其实是有两种理解的。其一就是让茶在杯子里的时间更长，另一种就是泡茶者静坐等待茶味析出。

　　什么时候需要坐杯？

　　比如泡茶时，由于茶叶是紧压茶，加上出汤快，导致茶叶还没有舒展，内含物质还没有充分析出，就会使茶汤淡薄无味，这个时候，就要根据情况，延缓出汤时间，适当坐杯。

　　就像我们曾经优选过的漳平水仙就是紧压茶，所以，第一泡可以适当坐杯，浸泡约十几秒至1分钟让茶叶泡开，然后按个人口味调整冲泡时间。

　　所以，坐杯是有目的性的，是为了让茶叶内含物质析出更充分，让茶汤入口感觉更浓醇。

　　中投法是什么意思？

　　中投法是泡茶时候先放水，再投茶，再次冲水的投茶法。以玻璃杯和绿茶为演示对象，先将沸水注入玻璃杯1/3左右，再将茶叶投入，轻轻摇动玻璃杯，闻茶叶香气，约20秒钟后，再注入温水，约30秒钟后便可品饮。

　　中投法适用于中高档茶叶的冲泡。

　　下投法

　　所谓下投法泡茶，是指按茶和水的用量之比，用茶匙取适量茶叶，置入茶杯（壶、盏），将适量的开水，高冲入杯，泡成一杯浓淡适宜，鲜爽可口的香茗。采用下投法泡茶，操作比较简单，茶叶舒展较快，茶汁容易浸出，茶香透发完全，而且整杯茶汤浓淡均匀。因此，有利于提高茶汤的色、香、味，此法也为平时常见。

　　在开水温度高，又急需泡茶待客时，对一部分条索比较紧结、重实的细嫩名茶，如细嫩的碧螺春、径山茶、临海蟠毫、泉岗辉白茶等，也有采用上投法泡茶的。

　　上投法

　　上投法泡茶先在杯中冲上开水至七分满，再用茶匙取适量茶叶，投入盛有开水的茶杯中。它与下投法相比，投茶与冲水的次序正好相反。用上投法泡茶，解决了部分紧实的高级细嫩名茶，因开水温度太高而造成对茶汤和茶姿的不利影响，但上投法泡茶，对茶品选择性较强，如对松散型或毛峰类茶叶，都是不适宜的，会使茶叶浮在汤面。同时，采用上投法泡茶，会使杯中茶汤浓度上下不一，茶的香气不容易透发。因此，品饮上投法冲泡的茶时，最好先轻轻摇动茶杯，使茶汤浓度上下均一，茶香得以透发。茶艺馆采用上投法泡茶时，应向茶客说清其意，以增添品茶情趣。