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六大茶山高端茶

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六大茶山:买茶送礼这件事,我们有几点可借鉴的小建议

  一份茶礼,是中国人传递祝福,祝贺团圆的首选。2019进入倒计时,2020即将到来,新年、春节接踵而至,想给长辈、好友、合作伙伴送点茶礼聊表心意,该怎么选呢?选品牌、选茶类、挑内质、看包装,这些要素到底要怎么排列组合?63方程式第154期,茶业复兴沙龙第259期,伴随着六大茶山出品的两款滇红茶,我们认真聊了聊送礼这件事。如果你在买茶送礼这件事上入过坑,是时候该学习学习了。

体验63方程式

  2019年11月27日,昆明天气晴。午后温度18℃,湿度50%。今天我们将用“63方程式”对比品鉴两款红茶:样1殿红和样2六山印象。殿红典雅轻奢,六山印象简约大方。6次出水,3次开汤,茶友们认真品鉴了两款红茶的滋味,感受到了滇红茶在不同维度的表现力。
  滇红是以云南大叶种单芽、一芽一叶、一芽二三叶的鲜叶做为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成,再经分级,拼配等加工工艺精制成各类成品茶,是中国红茶的代表,畅销海内外。一杯热气腾腾的滇红茶,散发着甜蜜气息,暖身暖心。
  样1“殿红”精选临沧凤庆大叶种古树鲜叶原料,传统工艺,精工细作,是六大茶山对云南滇红的精彩演绎。殿红条索肥壮,乌黑油润,紫韵幽显,汤色为漂亮的金琥珀色。香气馥郁有层次,有甘草的幽香、有桂圆的蜜香、有香草的奶香、有坚果的甜香,如临山涧,风吹金色稻田,香气千回百转;口感丝滑、内质深邃,汤体饱满圆润,回甘持久,余味悠长,香、甜、活、润尽显,低调且奢华。
  样2六山印象原料选用云南大叶种有机单芽,茶叶滋味浓强、鲜爽,是红茶中的佼佼者。本产品属单芽金毫,其条索紧细圆直,色泽油润,嫩香浓郁,汤色红艳显金圈,滋味浓厚、鲜爽,叶底细嫩红匀明亮。

茶友品鉴分享

  63方程式结束之后,茶友们轮流分享品饮感受,茶友们的喜好并没有往一边倒,两款茶各有拥趸。
  六大茶山钟梅:样2给我的感觉是浓强、爽劲,活色生香,如果是经常喝咖啡的人,我想他应该会喜欢样2的口感。样1在香气上表现得很稳定,饱满有层次,清润甘滑,整体很和谐,我觉得这就是一款好茶的标准。
  滇红大家经常说,也很熟悉,但我们这款茶为什么要叫“殿红”呢?从包装上看,“殿”会联想到皇家风范,内包装也非常有格调;从价位上看,它其实与有机茶的价格是差不多的;从茶品质上看,这款茶在选料方面也非常考究,遵循传统,精工细作,是名副其实的高端礼品红茶:包装体现它的格调,内质体现了它的品质,不论是送父母、领导都非常合适。所以从我个人来说,如果选择茶礼,我会更倾向于样一。

  茶友陆文婷:样1喝起来清甜、细腻、柔和,样二浓醇,从色泽看,我更喜欢样2,汤色红艳浓亮,很稳定。
  茶友杨丹丹:六次出水我比较喜欢2号,喝起来比较甜,而且从第一次出水到第六次出水都很甜。

  茶友贺女士:我平时喝生茶多一些,红茶喝的比较少,从今天喝的这两款茶来看,我比较喜欢2号,它喝起来更细腻,舌面的爆破感也比较突出。
  茶友:从今天喝的两款茶来看,我更喜欢样1,因为它喝起来蜜香、花果香很浓;样2口感会更浓郁些。

  茶友:我比较喜欢样1,我觉得它像野生红茶的味道,因为我经常喝野生红茶,样1给我一种很熟悉的感觉。如果送礼,我会选择样1,因为古树茶,听起来更有机,更生态。
  沈连浩:两款茶都是很不错的茶,从审评角度来看,两款茶都是没有缺点的茶。样1我觉得喝起来浓厚爽口,样2则是浓、醇、鲜。我们说红茶,其实都是工夫红茶,这个“工”字很多人会写错,把它写为“功”,为什么要用这个“工”呢?因为“工”传达出的是一种考究,工笔画里用的就是这个“工”字,意思是精细、讲究,而“功”更突出力气。
  云南红茶的品质在全国来说,特别是按西方标准看,它是国内品质最高的。红茶分了四个等级,第一级是以云南大叶种做的工夫红茶,第二级是以四川、贵州、海南等地做的大叶种红茶,第三级则是以这些地方小叶种做的工夫红茶,第四级就是以江浙、安徽等地做的工夫红茶,所以云南红茶在所有国企改内销后,它也还是有稳定的出口量。
  1986年,英国女王伊丽莎白二世访问云南,时任云南省省长和志强将云南滇红工夫茶作为国礼赠送给女王,成就中英两国友好交流历史上的传奇之缘。

  而红茶最容易出现的问题是酸味,它酸的原因主要是氧气供应不足,或是发酵过度。今天的两款茶品质都非常好,它们都没有这些缺点。

买茶送礼,到底有什么讲究?

  分享完品饮感受后,我们开始进入送茶礼的讨论。现场的茶友大多数是茶行业从业者,对于买茶送礼,他们都有哪些建议呢?

  六大茶山罗婷:作为礼品来说,从包装上看,殿红的包装体积比较大,售价998元/盒,你可能会觉得这款茶的单价很高;六山印象是比较简洁的包装,售价200元,你会觉得这款茶很便宜。但是殿红的净含量是300克,而六山印象是80克,换算一下,你会发现其实他们的价格相差并不大。买茶送礼,还是要因人、因时、因地而异。
  茶友:从喝的感觉上,我更喜欢香甜度更高的六山印象,而从送礼的角度看,我可能会选滋味更浓郁的殿红,因为除了包装看上去更大上之外,茶的滋味也更能让人记得住。我觉得我送礼,是想让那个收礼的人记住我这个人,送茶他茶的可能不止我一个,我要做的就是让对方看到我这个人就想起我送他的茶的味道。
  六大茶山钟梅:茶不仅仅是商品,它更是一个桥梁,我们任何一个人都可以通过一杯茶而相识相知,拉近彼此的距离,所以送茶真的就是送情谊、送健康。而在为对方推荐茶的时候,我会问先问他预算和收礼人喜好等,根据不同的需求来对应不同的茶礼。从我个人来看,我在选择茶的包装上常常会想,这个包装是否环保、能不能再次利用?如果我在买茶的时候,店家能够给我做这方面的推荐和建议,我可能会很感激。

  茶友:我觉得以茶为礼是一种很好的方式。从包装上看,年轻一辈可能会更倾向于喜欢外包装好看的东西;而如果这份茶是送领导、送长辈,我觉得可以选择外包装厚重些茶礼。
  贺女士:我觉得这个季节送红茶挺好的,红茶本身就是“大众情人”,即便是茶小白也能很快上手。对我来说,我特别喜欢六大茶山的这款很像烟盒的茶包装,因为它很简洁,且是独立包装;而另一款茶,我觉得它量比较大,其实茶叶很难喝得完,所以我可能会选择相对便携的茶作为伴手礼。

  昆明彩丰印富包装有限公司赵彩南:今天市面上我们见得比较多的包装是纸板盒和密度板盒。二者的区别在哪儿呢?密度板盒的重量要比纸板盒重,拿在手上的质感会更好,但从环保的角度看,更多的客户会选择纸板盒;从工艺和成型度看,两种材质的盒子都能将客户想要的效果呈现出来。从现在的包装趋势看,越来越多的客户更倾向于走定制款路线,觉得内质更重要的客户会选择将包装简洁化,当然,也有客户需要通过包装来让购买者眼前一亮,通过包装来提升商品的价值感,所以在我们接触的客户中,有很大一部分都会认为商品的包装不可忽视。
  茶友陆文婷:我现在做的是普洱茶定制,在送茶礼方面我很有感触。如果咨询者是外行人,我会先问他,收礼的人是什么样的?其次,我会推荐他选一些比较知名的茶品牌购买,不论从熟知度还是口碑上看,送品牌茶是个很好的选择。而如果是定制群体,比如婚礼纪念,我觉得送普洱茶非常好,在不同阶段喝这款茶都能喝到不同口感,这也寓意着从青涩刺激到温和舒适的过程;从茶类选择上来看,我觉得送适口为佳,且普适性的茶是最好的。
  茶友:我之前去过印度,印度人喝茶的口味偏好可能会与他们吃的咖喱一类刺激性较强的东西一样,从今天喝的两款茶来看,我觉得印度客户可能会选择样二那样浓郁度更高、更醇厚的茶,所以说到送礼,我觉得还是要因地制宜,因人而异,根据不同的饮食习惯来选择不同的茶礼。

  茶友:我觉得送礼这件事首先是种行为,这个行为是要根据你的目的来决定的。我把茶分为两种,一种是柴米油盐酱醋茶的茶,另一种是琴棋书画诗酒茶的茶,在送礼的时候,你就要看是从生活层面送,还是高雅的层面送;如果是从生活层面送,我觉得茶的品质高低可以不太讲究,但包装要讲究,而且送的时候,茶本身的故事也非常重要,得让收礼人能接受你的说辞;如果是从高雅层面看,不论从品质还是包装、故事方面都得重视,要让对方觉得你送的这份礼是真的用了心的。
  茶友:我喜欢送朋友有创意的礼物,类似于生活方式的东西,从事茶行业后,我也是在以己之力改变身边朋友的生活方式和喝茶习惯。从个人喝茶方式上看,我不太喜欢传统的盖碗冲泡、坐下来慢慢品饮的方式,而是喜欢简单直接,用一个杯子快饮。在选择礼品上,我也是一样的,我会不仅会给对方送茶,而且还会送一整套我觉得与喝茶相关的必需品,让对方能够感受到我的用心。

  在大家关于送茶礼的热烈讨论中,本期的63方程式画上了圆满的句点。

六大茶山最具代表的高端熟茶,为何能长长久久,经久不衰!

过去,在熟茶工艺不够成熟的时候,很多人对于熟茶有些偏见,认为好的原料唯有被制作成生茶时才有价值。随着熟茶制作工艺的不断提高,熟茶已经从简单意义上的好喝,逐渐发展为值得品鉴、收藏的高端熟茶。

高端熟茶有什么样的特点?从那些方面能够感受到它的魅力?

高端熟茶的首个特点就是“品味每一口,口感体验都很丰富”。品饮水路细滑的熟茶,犹如一块丝滑的巧克力所带来的饱满、柔滑与香甜。在冲泡过程中,汤与水融合,香韵迭出不穷,每一口都有不同的感觉,每一个口都充满了惊喜。

高端熟茶的另一个特点是“越品茶香越多样,越品越能感受它的韵味”。普洱熟茶的香气有很多种,如枣香、糯香、木香、樟香、药香等,这些都是经过岁月留下的“陈香”。

高端熟茶的陈香与生茶花香、蜜香的高扬不同,它带给人的感觉是低沉与温和。汤水融合,散发出一股浓郁、温厚的陈香,为您呈现一席感官与心灵的“盛宴”。

六大茶山在熟茶的研发上,一直走在普洱茶行业的前列。多年来,六大茶山针对高端茶品,首先尝试小堆发酵,提高产品品质。研发菌种发酵技术,填补了市场上关于该技术的空白。六大茶山所生产的高端熟茶,独具特色,深受欢迎。

今天,小编给大家推荐三款经典复刻、传统配方的高端普洱熟茶——高枕无忧、99御赏、茶三生之天生。

#高枕无忧#

2021年“高枕无忧”厚砖熟茶源于1998年的经典熟茶“高枕无忧”,作为“阮时代”的代表作,六大茶山董事长阮殿蓉女士带领团队经典复刻,重现经典,品鉴高端熟茶的纯正滋味。

该厚砖熟茶精选勐海核心茶区优质乔木熟茶原料,该款砖茶的尺寸完全复刻1998年高枕无忧砖制作模具,经高温蒸压而成。

茶汤色泽红艳透亮,茶汤入口顺滑且带有甜香,茶汤粘稠,滋味饱满,醇和甘甜,陈韵润滑。

#99御赏#

2020年六大茶山“99御赏”精心挑选布朗山百年以上古树芽头原料,沿用1999年阮时代的经典配方“99御赏”,采用现代普洱茶发酵工艺,特制铁模模具,经典复刻1999年“99御赏”的风骨。

该饼形圆润油亮,芽头肥硕,金毫凸显,香气飘逸;汤色红亮如红翡,滋味甘醇顺滑,口感细腻丰富;叶底芽头肥嫩、褐红透亮。

经典复刻,品质上乘,同时具有长长久久、顺顺利利之意。


#茶三生之天生#

为了庆祝阮殿蓉女士从业二十周年,六大茶山在2018年打造了三大经典产品——茶三生(天生、心生、慧生)。其中之一的天生延续了7592配方(阮时代的首个代表作),精选12年陈期老料精心制作而成,是高端熟茶中的一个亮眼之作。
7592诞生于1999年,是阮殿蓉女士时任勐海茶厂厂长,所做的第一款熟茶拼配产品,这款茶在业界一直拥有着良好的口碑。
茶汤色红浓透亮,入口甜润饱满,陈香显。凭借优质的原料和精细的筛选,这款茶的口感在未来还有很大的转化空间。这款茶,是向岁月致敬、向经典致敬、向无数默默坚守的茶人致敬。

高端熟茶的滋味,令人回味无穷。在秋冬干燥的时候,喝上一口绵长细腻的熟普茶汤,身心温润,悠然自得。

如果您也想感受六大茶山高端普洱熟茶的滋味,欢迎拨打六大茶山订购热线或联系所在地经销商进行咨询购买。当然,除了以上三款,六大茶山还有很多优质的普洱熟茶可供您选择。

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古六大茶山的口感结晶——“一品古六山”荣耀上市

天弘茶业20周年庆典力作——一款凝聚了天弘茶业创始人李朝仲先生多年制茶经验与智慧结晶的高端拼配纪念茶——“一品古六山”,正式荣耀上市。


清乾隆进士檀萃《滇海虞衡志》载:普茶名重于天下,出普洱所属六茶山:一曰攸乐,二曰革登,三曰倚邦,四曰莽枝,五曰蛮砖,六曰曼撒,周八百里。


如果说班章冰岛是成名未久的新贵,那么澜沧江东岸,便是久负盛名的传统勋贵,也是曾经的贡茶之源——古六大茶山。古六大茶山风土相依,山水相连,一脉相承,同根同源,却又风味各殊,魅力无穷……。


古六大茶山地处云南省西双版纳亚热带季风气候区,这里气候温和,雨量充沛,土壤肥沃,自然条件十分适宜茶树的生长,自古以来便是高端普洱茶的原料产地。


“一品古六山”,是创始人李朝仲先生集数十年制茶经验所得,历时1年时间潜心研究,以当下品饮与后期陈化价值为考量点,对古六大茶山古树茶菁进行反复实验调配,达到最科学配比方案后精制而成的杰作。


通过科学合理的拼配,融合每座古茶山茶叶的独特优势,让茶叶的口感优势互补,显优隐次,从而呈现出一种全新的、更加丰富饱满,馥郁醇厚的口感体验。



更丰富的层次感

每座茶山的茶叶都有其独特的香气和滋味,拼配后各山头古树茶特点相互交织,形成更加丰富饱满的层次感,如同在口腔中展开了一场美妙的味觉之旅。

更出色的协调性

通过科学的调配每座茶山的茶叶比例,让本品在香气、滋味、汤感等方面达到最佳的平衡,各山头茶的特点优势互补,茶汤入口更加和谐而融洽,协调性与平衡感俱佳。


更加卓越的陈化潜力

科学合理的拼配茶综合了各茶山古树茶的优点,使其内在品质更加稳定,陈化过程中会产生更加丰富和美妙的变化,随着时间的推移,优质拼配茶的口感必将愈发醇和厚重,香气韵致也将愈发馥郁悠远。


一盏尽得六山臻味,美妙的韵致流转于唇齿之间,感受来自一位毕生制茶的匠人的经验所得,领略高端拼配茶带来的惊艳口感,天弘茶业20周年庆典力作——一品古六山,荣耀上市。


产品信息

名称:一品古六山普洱茶(生茶)

配料:云南大叶种晒青毛茶

产地:云南·西双版纳

规格:357克/饼×7饼/提×4提/件

出品商:勐海天弘茶业有限公司

制造商:勐海天弘茶厂

生产日期:2024年1月9日

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