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六大茶山壹号茶饼2005

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茶小白的熟茶课 盲评六大茶山壹号熟与陆号熟

  2019年10月16日,昆明有雨,午后气温17℃,湿度75%。连日的降雨,让习惯了四季如春的昆明人穿上了秋裤,吃起了火锅。其实除了穿秋裤、吃火锅。喝热茶也是取暖的重要方式之一。这样的天气适合喝熟茶,看着熟茶暖暖的汤色,整个人都温暖起来了。

  63方程式第147期,我们来到了翠湖边的云南省图书馆普洱茶。这天要品鉴的是两款熟茶:六大茶山壹号熟饼和陆号熟饼,我们对这两款茶进行了编号,让茶友盲评。在63方程式开始之前,主持人先介绍了两款茶的特点。

  壹号熟饼由六大茶山2004年研发生产,并在第四届广州国际茶文化节(2005年)普洱茶王大赛中获“熟饼金奖”。茶饼条索完整,金毫显露,干净无杂质,香气醇正,滋 味醇厚。这款茶是六大茶山公司的熟茶代表作之一,长期以来,深受广大茶友喜好。

  陆号熟饼的市场定价低于壹号熟饼,在拼配的过程中,梗和叶片的比例稍高,级别稍低,但口感甜度高,适口性佳。六大茶山陆号熟饼也是许多老茶客长年饮用的口粮茶。

  茶友们了解了两款茶的产品特点之后,我们正式开启63方程式。

01、6次出水

  6次出水,两款茶的汤色红浓明亮,1-6泡出汤都比较稳定,相比之下,样1的汤质更为透亮。到场的茶友大多是刚接触普洱茶的“茶小白”,虽然其中有几位长期喝普洱茶的茶友,但平时也以喝生茶为主,所以这次的“63方程式”是一堂熟茶的入门课。大家细细品味两款茶的茶汤,有人喜欢样1的甜柔,也有人喜欢样2的浓厚,也有茶友说完全喝不出两款熟茶的差异,她觉得熟茶都是一个味道的。

02、3次开汤

  3次开汤,两款茶的汤色红浓明亮,样1红中偏褐,样2则更为红亮。入口品尝,样1木质香显,样2则陈香中带有蔗糖香。开汤结束之后,茶友们认真查看叶底,分析比较两款茶的差异。

  63方程式结束,开始正常冲泡。先冲泡样1,有“重口味”茶友建议浸泡20秒出汤,茶艺师按照20秒冲泡出汤,入口微苦,但很快就有回甘,润度很高。对于普通茶友而言,我们还是建议前几泡15秒出汤,4泡以后再逐渐增加时间,这样冲泡出来的口感会比较协调。

  冲泡完样1之后,我们接着冲泡样2,样2的滋味饱满、浓郁,香甜度高。有茶友表示这款茶入口有米汤感,很润滑。一位今天才第一次认真接触熟茶的茶友分享说,以前都是喝咖啡,咖啡中含有的咖啡因能提神醒脑,有助于缓解疲劳,味道比较浓郁醇厚,苦涩感要更重一些。但是适合喝咖啡的人群有限,品饮时间有讲究,相比较于茶,没有那么多保健功效。今天第一次喝熟茶,发现熟茶的味道温和而不刺激,没有品饮限制,茶性温和,暧胃,养胃,是一种很好的饮品,有很多保健功效。最后表示这熟茶滋味还蛮好接受的,所以以后要多喝熟茶。

  现场茶友分享答案的时候分为了两个阵营,各有各的理由。最后主考官公布答案:样1是陆号熟;样2是壹号熟。有茶友表示看干茶就知道答案了,样2的金毫太明显了!

  专业审评中会把茶分三六九等,但普通的茶客,都有着自己的喜好。有的人喜欢壹号饼的醇厚软糯,也有人喜欢陆号熟饼的甜润平和。对一款的感受,还与天气、喝茶的天气、环境息息相关,同一杯茶,不同的滋味,浸泡在一杯普洱茶里参差多态,正是饮茶的魅力之一。


号级精品 经典口粮茶,六大茶山壹号普洱茶

普洱茶压制完成以后缓慢的发酵过程

赋予了它越陈越香的特殊秉性

每一饼弥漫着岁月芳香的普洱茶都是时间之手创造出的艺术

因此我们オ把那些积淀着厚厚时光的普洱茶比喻成“能喝的古董”


号级茶的历史可追溯到清朝年间的金瓜贡茶

无论是龙马同庆、敬昌号、同昌号还是宋聘号等号级茶

无疑都是普洱茶爱好者梦寐以求的珍品

六大茶山传承了号级茶的精华

集六大茶山茶人之经验

2004年春推出了号级青饼和号级熟饼

 


壹号熟饼

 

壹号熟饼于04年研发生产

选用西双版纳地区高山生态茶青1-3级为原料,撒面1级茶青

于2005年第四届广州国际茶文化节普洱茶王大赛中荣获“熟饼茶金奖”

 

166元/饼
该产品利用勐海得天独厚的气候条件发酵六山特有的拼配方法生产是六大茶山每年的爆款产品每年都有生产,广受消费者喜爱由于这款茶原料与工艺的特殊性撒面采用嫩度较高的芽头制成,因此会产生回甘
 
此茶外形条索细嫩,松紧适度色泽暗红发亮汤色红浓尚明亮香气纯正滋味浓醇回甘,甜度高叶底柔嫩、舒展
 
壹号青饼 壹号青饼采用西双版纳大叶种晒青茶原料精制而成经高温蒸压,传统石磨定型而成壹号青饼自2005年后停产,2018年再度回归
166元/饼
作为一款性价比较高的普洱生茶壹号青饼可以当下品饮,也可以收藏储存后期转化值得期待,非常适合作为日常品饮的口粮茶
 
此茶饼形周正,松紧适度条索紧结,色泽绿黄汤色黄明亮,香气纯正持久回甘明显,香甜具足叶底柔嫩、匀整是款宜藏宜品宜送人的好茶


 
没有华丽的外衣,却荣誉加身取之天然,源于自然集传统工艺与现代精制为一体,是收藏和品饮之上品足够精简,却也足够经典

号级精品 六大茶山经典口粮茶推荐:壹号普洱茶

普洱茶压制完成以后缓慢的发酵过程

赋予了它越陈越香的特殊秉性

每一饼弥漫着岁月芳香的普洱茶都是时间之手创造出的艺术

因此我们オ把那些积淀着厚厚时光的普洱茶比喻成“能喝的古董”

号级茶的历史可追溯到清朝年间的金瓜贡茶

无论是龙马同庆、敬昌号、同昌号还是宋聘号等号级茶

无疑都是普洱茶爱好者梦寐以求的珍品

六大茶山传承了号级茶的精华

集六大茶山茶人之经验

于2004年春推出了号级青饼和号级熟饼

壹号熟饼

壹号熟饼于04年研发生产

选用西双版纳地区高山生态茶青1-3级为原料,撒面1级茶青

于2005年第四届广州国际茶文化节普洱茶王大赛中荣获“熟饼茶金奖”

166元/饼

该产品利用勐海得天独厚的气候条件发酵

六山特有的拼配方法生产

是六大茶山每年的爆款产品每年都有生产,广受消费者喜爱

由于这款茶原料与工艺的特殊性

撒面采用嫩度较高的芽头制成,因此会产生回甘

此茶外形条索细嫩,松紧适度

色泽暗红发亮

汤色红浓尚明亮,香气纯正

滋味浓醇回甘,甜度高

叶底柔嫩、舒展

壹号青饼

壹号青饼采用西双版纳大叶种晒青茶原料精制而成

经高温蒸压,传统石磨定型而成

壹号青饼自2005年后停产,2018年再度回归

166元/饼

作为一款性价比较高的普洱生茶

壹号青饼可以当下品饮,也可以收藏储存

后期转化值得期待,非常适合作为日常品饮的口粮茶

此茶饼形周正,松紧适度

条索紧结,色泽绿黄

汤色黄明亮,香气纯正持久

回甘明显,香甜具足

叶底柔嫩、匀整

是款宜藏宜品宜送人的好茶

没有华丽的外衣,却荣誉加身

取之天然,源于自然

集传统工艺与现代精制为一体,是收藏和品饮之上品

足够精简,却也足够经典

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