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2007年六大茶山七子饼熟茶

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阮殿蓉说茶 唛号茶的演变和六山的渊源

  “唛”的意思根据《辞海》的解释是:英文mark的音译,唛号是一个外来词,《说文解字》里记录“唛”汉语拼音为“mài”。"唛号"是广东粤语里原意是指“商标”、“牌子”。国有茶厂用唛号作为出口产品的标注。

  以前,昆明茶厂,勐海茶厂、下关茶厂、普洱茶厂和凤庆茶厂都属于云南省茶叶公司投资的工厂,为了区别每个工厂出厂的产品,所以取了不同的代号。

  在历史上,普洱茶从外观上看不出来是哪个厂家生产的,所以为了区别每个厂家生产的产品,就给国有茶厂做了编号,昆明茶厂的尾数是1,勐海茶厂尾数是2,下关茶厂尾数是3,普洱茶厂尾数是4,就这样一直延续下来。现在只要看到尾号,就知道这个产品是哪个国营茶厂生产的产品。

  在70年代的出口贸易当中,散茶的唛号是五位数,例如79091,代表着昆明茶厂生产的79年的9级的茶叶;79101代表着79年的昆明茶厂生产的10级茶叶;79102代表勐海茶厂79生产的散茶;79103代表着下关茶厂79年生产的散茶。下关茶厂的散茶普洱茶熟茶做的不多,基本上都是写的勐海茶厂的尾数,另外唛号为Y-代表着小众定制的茶品。

  唛号是一个传承,不是一个企业想做唛号茶就可以随便取数字的。今年六山出了一个传承1975的配方,传承了1975年的七子饼茶的经典配方,采用7542、7572、7582的配方做的一个产品。从六大茶山历史上的产品来说,早期的六大茶山的产品基本上传承了国有的勐海茶厂和中茶的配方。

  2002年,六山出了很多以唛号茶为主的产品。唛号茶有两种走向,一种7542,里外包装用的都是中茶的标志,这些产品都是云南茶叶公司定制的产品;另外一种就是75426,把六大茶山排在了26位,排了五位数的数字,在2后面加了六大茶山的标记6。2002年六山生产了75126、75426、75726、75826、70626等一些产品,经过十八年的陈化,在大家的细心呵护下,它成长的很好。

  在这个标准上,1994年6月3号,勐海茶厂发布了一个压制茶,压制茶上有关于整个产品的标准。六大茶山从成立开始,生产就很规范,从2002年开始,有关于普洱茶的标准,我们公司都做了备案,这是对标准的传承和坚持。在传承的过程中,六山很多产品来源于阮总的学习,有了对过去的传承才有了今天六山稳定的生命线。早期,我们生产了很多传承经典配方的产品,六山早期和中国茶叶公司、云南公司加工的7542、7572、7582等产品,已经是近二十多年来的普洱茶配方中非常经典的茶叶。

  六山的数字配方茶有一个演变期。第一个是2002年,2002年分为两个部分,一个是中茶的部分,基本上印着7542、7582、7532的唛号,早期熟茶做的非常少,7512做的特别多,用六大茶山的标做的是75126、75426、75826、70626,熟茶主要是做72626和75726。2002年到2003年之间,我们基本上以数字配方茶为主。到了2004年,六山逐渐开始形成自己的一个风格,开始做1到6号的号级茶。2005年,随着普洱茶的慢慢的升温,六山的数字配方茶订货变多,那个时候我们也恢复开始做75126、75426、75826、72626、75726、75926。

  在做数字配方茶的时候,六山也用了大量的中茶商标,在2005年以前,六山百分之八十的唛号茶做的是中茶的唛号茶,传承了唛号、配方、包装。2006年3月15号开始,中国茶叶股份有限公司授权中国土产畜产云南茶叶进出口公司开始生产新的中茶商标,那个时候六山开始转为帮中茶公司生产配方,其中最经典的是新印的生产。

  2006年开始,六山的产品上都打着云南七子饼茶标记,六山生产的75126、75426、75726,包括特级品这一块,用的都是六山的商标和经典配方做的,这一套是在勐海普洱茶厂做的,是六山全方位复刻唛号茶,经典再现的产品线。

  随着新国标的出台,明确规定不能用古树茶,也不能用野生茶.所以在2007年,六山主要生产三个系列,第一个是号级,第二个是印级,第三个是七子级,七子级的产品包含了七子级普洱茶生茶、七子级普洱茶熟茶。七子级生茶唛号是63163,六大茶山的配方,级别是1,尾号63代表是六山生产的。2007年,六山的产品线应该是历史上最长最宽的产品线,单是七子级就做了七个产品,生茶4个,熟茶3个。

  88青并不是勐海茶厂生产的,而是特指从1988年的7542、8582到1992年的7542、8582的干仓存放的配方茶,六山的63463、63863就是复刻了这些经典配方。

  阮总写《普洱茶再发现》这本书的时候,发现临沧的茶叶一直是拼配唛号茶的无名英雄,如果离开了临沧的茶,那么经典配方就有所欠缺,大部分的唛号茶都有临沧茶的拼配,这个配方茶叶不是绝对固定的,也可以拼配其他产区的原料,其中口感和茶叶物质是拼配的主要评判标准。

  数字配方茶7542是一个性价比很高的口粮茶,六山陆号熟饼、壹号熟饼、一饼江山都是对这款产品的传承,传承是为了生产老百姓都能喝的口粮茶。如果一个茶饼本身的文化价值、仓储价值、名人价值已经远远高出的本身茶叶的价值,超过一个茶给我们带来的愉悦度和舒适度,那么这个茶叶的价值就不存在了。

  唛号可以显示历史的传承和变化,历史上普洱茶的唛号都印刷在大票上,茶叶上并没有唛号,会刷纸箱上。以前的唛号是人工描的,人工套印,现在的唛号是机器印刷,很好看,但也很好仿制。为了防伪,六山就在唛号上盖一个工号章。在刻唛号的过程中,每一个唛号是用纸刻的,每一个都不一样,防止伪造产品的出现。六山把刻唛号的板子都留了下来,未来会在贺开博物馆展出,陈列普洱茶唛号的前世今生。

  现在的唛号纸的作用仅仅是一个出厂检验,只是传承了普洱茶上有唛号的需求。唛号作为产品名称,演变到现在,已经显得不重要了,更重要的是茶叶内部的一些细节。从唛号的角度来判断茶叶的质量,主要是两点。首先,传承人要具备传承经典配方的资格;其次,产品一定要和历史上的对标一致。

  普洱茶是一个向后看的产业,时间会赋予普洱茶价值,当你觉得普洱茶有价值的时候,已经是很多年以后的事情了。六山做产品是顺着普洱茶的正史来的,坚持正确的三观,做好茶,配好价格,配方茶有来源,可追溯。十八年来能够始终如一的把一个产品的品质坚持做到极致,坚持六大茶山的工匠精神,在六山,工匠就是一个朴实的茶工,日复一日、年复一年的做一个事情,并且做到极致。

  以上就是关于普洱茶唛号的解说,关于唛号茶,不知道现在小伙伴们手上存的唛号产品有多少,哪个产品是你最期待的,或者是希望六大茶山能够每年传承做下去的产品,欢迎各位小伙伴留言。

八年后,你能否带来惊喜?

  2006年某月,他们于勐海出生,起名为75726,作为已经闻名于世的七子普洱茶,以数字命名是普洱茶界的一种传统,也缔造了如7542、7572这样的经典茶品;2007年六大茶山75726更名为63763,“63”数字代表古六大茶山之意;“7”代表七级茶箐为主要原料;“63”代表六大茶山公司。意义非凡,他们被赋予了六大茶山的某种愿望。2007年对普洱茶而言是一个难以诉说的时代,离开六大茶山新建的勐海茶厂后,他们迅速隐匿到了大千世界里,开始了各自的旅程。

  树上的年轮不断增加,有的人长大了,有的人变老了,“63763”的这一段旅程我们不得而知。

  八年后,在一本叫做《普洱壶艺·茶艺》的杂志上,我们看到了惊喜。

  

  这本杂志于2002年创刊(与六大茶山同岁),在普洱茶界有非常不错的地位与口碑。在该杂志第52期2015年2月刊上“蜀山论普”的专题,我们看到了六大茶山的“63763”带来的惊喜!蜀山论普是《茶艺》杂志连续做了十多期的一个专题。第十四届蜀山论普于2014年底进行,是针对熟茶的品评,以熟茶的香气、回甘、厚度、滑度、醇度五方面指标来评分,选择了来自各地的10款普洱熟茶由专业茶友组做了品评,2007年生产的63763就在其中,它在香气、回甘、厚度、滑度、醇度五个方面均表现优异,获得了很高的评分。

  “蜀山论普”有来自世界各地的茶友

  

  2007年生产的63763获得了很高的评分,很多茶品的分数都在300左右,63763的是434分

  

  其余部分茶品分数

  

  n10为六大茶山的63763获得的评语

  

  一款普洱熟茶能在7年后带给我们惊喜,是有道理的。制作时的用料、工艺以及用心程度,保存过程中的细致得体等等都是不容忽视的。普洱茶是有生命的,是一种需要耐心需要坚持的茶,你越用心他越会给你惊喜。六大茶山有传统的制茶工艺,有优质的发酵基地,有精湛的发酵技术……更重要的是,我们很擅长坚持。

  63763普洱茶身份证

  品名:63763七子级普洱茶熟茶

  生产年份:2007年

  生\熟:熟茶

  规格:357克/饼

  原料产地:西双版纳勐海

  原料品级及特点:优质大叶种晒青原料人工渥堆发酵茶叶

  产品特点(含包装、口感):63763是以勐海茶厂7572配方制作(7572是勐海茶厂的大宗熟饼茶,从70年代中期生产至今,为大众所推崇,被市场誉为“评判普洱茶熟茶品质的标准产品”)产品饼形周正、条索红褐紧实、显毫,茶汤色深红、晶莹剔透,滋味醇厚、陈香正、久泡不衰,口感浓稠柔滑厚重、香气纯正浓郁。

    

【2020年中茶产品回顾】号级、印级经典回归,线上、线下布局形成“中茶现象”

  2020年中茶的下半年,一款号级茶、三款印级茶在重现经典的同时,也引起了行业的轰动,在普洱茶行业中形成了“中茶现象”。在形成“中茶现象”的同时,中茶也不忘初心,真诚倾注心血,生产出各色芳茗的茶品。这些茶品中有选自大叶种古乔木的古乔木系列、以普洱茶“山头”魅力作为产品的茗山系列、还有常规的云南七子饼茶和中茶牌普洱茶,更有现代茶饮品的中茶小粒茶,今天我们就一起回顾一下2020年中茶的那些热门产品吧。

  号级茶

  新时代号级标杆:中茶号级·红标

  在全国举办17场重磅发布会、足迹遍布半个中国,并且广大经销商、专营店积极以“微茶会”的形式,让产品早日直面终端消费者。这样的茶究竟是一款什么样的茶呢?巅峰拼配,新时代号级标杆,中茶号级·红标,它是一款由班章古树原料及古六大茶山原料巅峰拼配的号级生普。有理由相信,中茶号级·红标,必将展翅翱翔,续写历史传奇!

  细品淳香四季,尽享号级珍藏:中茶鸣淳号

  笑看百家争鸣,细品淳香四季。“鸣淳”两字便自此而来,可见中茶的雄心壮志,中茶鸣淳号由中国连锁餐饮产业联盟联合云南中茶共同推出;中字头强强联合,只有号级珍藏才能配得上其王者地位,原料精选布朗、班章核心产区大树茶,山野气韵达到了磅礴饱满的高度,必将以一缕淳香盛放于百家争鸣之中。

  印级“三剑客”

  璨若宝石,人生无悔:中茶宝石水蓝印

  好产品需要有传承。中茶水蓝印甄选班章核心产区三年干仓自然醇化大树原料匠心拼配而成,自诞生的那刻起便冷艳深邃,味酽袭人。它足迹走遍从东莞、郑州、昆明、厦门、中山、杭州、梅州……等全国各大城市,所到之处,都刻印有代表城市简称的印章作为印证。集齐盖有全国不同城市符号印章的一套水蓝印,便可以“召唤神龙”,然后人生无悔,未来可期。

  开启高铁速度的印级产品:中茶翡翠八八青饼

  中茶“八八青饼”是1988年至1992年期间,中茶云南省公司指定统一配方,统购统销,指令下属茶厂生产的中茶牌七子饼茶。今年云南中茶公司推出2020年中茶八八青饼,甄选班章核心产区大树原料匠心拼配而成,耀世重现。中茶翡翠八八青饼广告上线“爱茶之城”广州南站,印级产品消费升级开启高铁速度。茶中岁月长,时间见证了八八青饼的过去,也终将印证八八青饼的未来!

  科技普洱走向成熟的起点:中茶飞天大红印

  你好奇上过太空的普洱茶会发生什么变化吗?2020年6月29日,中国航天新一代载人飞船试验船遨游太空的搭载物品中茶七十周年纪念普洱茶及公证书,正式转交云南中茶茶业有限公司。同时,2020年中茶大红印正式亮相。这款2020年中茶大红印,是在中国航天新一代载人飞船试验船搭载物品2019年中茶大红印经典版与尊享版基础上,全新升级的一款产品。它是科技普洱走向成熟的一个起点。

  古乔木系列

  古乔木茶,是冰川时期遗存下来的、云南独有的大叶种古乔木树种采摘的茶叶为原料,以云南普洱传统加工制作技艺制作的产品。

  4月初有老班章隆重登场,忙肺乔木、邦东乔木便紧随在老大哥身后,大哥老班章产量稀少,弥足珍贵,刚烈霸气而又苦甜并生;忙肺小妹出身永德大家,所谓”甘爽回味好,持久杯留香”是也;邦东小弟曾被江湖奇书《临沧风物志名茶篇》所收录,有“浓厚爽甜,甘润绵长”的美誉。

  中茶茗山系列

  2016年春茶上市之时,云南中茶茶业有限公司推出了高端普洱茶茗山系列产品,并且这个系列的产品以普洱茶的“山头”魅力作为产品的特点,以满足喜欢区域特点的普洱茶爱好者。

  2020年6月,中茶薄荷塘、邦崴、帕沙率先而来,有“易武产区标杆茶”之称,山野气韵强烈的便是薄荷塘;帕沙它香沉味厚、苦味略显,出道之初便有“天赐良饮,不负韶华”的美男子之称;澜沧邦崴之名,有人说名在“滋味醇和,花香持久”,也有人说名在“全世界范围内唯一的、树龄在1000余年的过渡型大茶树。”

  7月,班盆、凤凰窝、易武接过接力棒,有诗曰“茶灵香动气不俗,两腋风清仙不渡”的便是出剑便“无生青之气,清甜鲜爽”的布朗名山班盆;易武它口感甜润、汤中蕴香,出道之初也有“天赐良饮,不负韶华”的美女子之称;太阳转身的地方,有你未曾感知过的普洱秘境,这秘境有着“栽下梧桐树,自有凤凰来”的传说,这秘境便是凤凰窝。

  9月,倚邦古树、老班章橡皮筋、刮风寨压轴出场。被倚邦村历史博物馆所收藏、在江湖上又闯出“回甘持久,喉韵绵长”名号的便是倚邦古树;老班章橡皮筋三兄弟,大哥金饼滋味浓强、喉韵持久;二哥中饼汤浓味酽、滋味强劲,小弟金沱外若天琛,内蕴兰芬;刮风寨,源自贡茶之乡的珍稀原料,香扬水甜,整个江湖都坚定不移的相信它转化可期。

  云南七子饼茶系列

  4月,一对班章,一饼布朗,一处江湖,一段传说。班章班章,又见班章,王者见王者,又是大厂品牌,品质自不必多说,生熟一对,岂不美哉。诞生在“布朗风起,云奔潮涌”的布朗山,一入江湖便摘得“清新高扬,喉韵悠长”的称号。

  5月,7741重出江湖。昆明茶厂实力加成,实力强劲。又因为它出身世家,为人谦和,于是江湖上便有“纯正高扬,清凉甘甜”的美誉。

  7月,巅韵出,凌绝顶。有诗一首“青山碧霄入云巅,甘露琼浆洒人间;品味河川草木韵,浮生苦闷皆云烟。”初入江湖,便站在了江湖的顶端。这是一款风格显著的普洱生茶,集山巅之气韵,以其浑厚的姿态傲视群雄。

  10月,悠悠冰岛芳,又见景迈春。于是冰岛、景迈尽出江湖,威赫一时。彼时有有文采的江湖人赋诗上半首“袅袅花蜜香,丝丝喉韵凉,源源茶气强,悠悠冰岛芳。”多年后,有退隐江湖的酒店店小二,作诗下半首“老寨名山选料纯,古林原野气韵深;独具兰香滋味醇,又见含笑景迈春。”

  12月,路人云:翡翠,乃玉之王也!于是,翡翠王者而出。而后凭借其不非的实力,及其“滋味浓醇,香气馥郁”的剑法,获得“韵味悠长,温润如玉”的美誉。

  中茶牌普洱茶

  3月,那一抹宝石红,经典回归。2007年,在香港回归十周年之际,一批中茶普洱茶被存入海拔1900米、具有40余年历史的昆明干仓,开始了一场十二年的自然陈化之旅。2020年重出江湖,在经过十二年的自然陈化后,它呈现通透红亮的宝石红,一切都在意料中。

  8月,经典茶品的延续之作。中茶牌七子饼茶-臻品黄印是云南中茶茶业有限公司在2013年研创的高端普洱熟饼。2020年延续生产了这款产品,保留了该茶独特的香气与美妙的口感,让您可以再次领略熟茶经典之作。

  现代茶饮品:中茶小粒茶

  中粮健康研究院为背景的中茶研发团队历经一年时间,研制推出现代植物健康饮品——中茶小粒茶。它选用优质陈年普洱熟茶、黄精、牛蒡根、桔红(橘红)等精粹,经科学配伍、精制加工而成,最大程度保留原生态营养成分,以小身材赢取大风味大健康,一袋4克小粒茶,就能畅享300~400ml的美味健康饮品。

  中茶人的2020:勇于战斗,敢于胜利。

  2020的中茶:王者地位,中茶潮流。

  47场发布会,87场微茶会,28场抖音直播,20余场茶博会……这是中茶2020年的足迹,也是在行业中属于2020年的“中茶现象”。我们始终相信中茶的辉煌会持续的从胜利走向胜利!

  以上盘点只是针对于云南中茶茶业有限公司2020年出的系列产品中的一小部分,如果想了解更多中茶2020年新品,请在请在本网站查看中茶2020年的全部新品。

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