提起甲级沱茶，很多人都会第一时间想到下关沱，殊不知，在勐海茶厂的茶品体系里，也出过一款大益甲级沱茶。
今天，就为大家详细介绍一款经典老茶，2004年大益甲级沱茶。
2004年大益甲级生沱，是大益早期沱茶里定位较为高端的生沱，整条背面有“小白菜”标。此茶10多年来消耗比较大，如今已非常稀有。
2004年大益甲级沱茶，出厂原件为纸箱装，一件共60条，总共300沱。原件纸箱上有绿色大益商标及孔雀之乡标识，印有茶厂、品名、批次、净重等信息。
每5沱为一条，用牛皮纸包装。整条包装上有大益商标和绿色食品标识，“甲级沱茶”红色字样非常显眼，下方是勐海茶厂出品信息。
包装背面印有熊猫杯银奖产品，带有“小白菜”标志，说明此茶原料来自绿色有机认证茶园，品质可靠。
今天我们就来开汤品评一下这款经典沱茶。
2004年大益甲级沱茶，单沱规格为100克，包装纸正中写“甲级沱茶”，上面印有红大益商标和“勐海”字样。拆开茶纸，能看到沱面上贴着红大益内飞，右下角有傣文。
虽年代久远，但沱茶非常干净，说明仓储很好，加上牛皮纸袋密封性较强，十分聚香聚气，转化出来的茶香更加明显。
2004年大益甲级生沱，以2~3级茶为主料，用料比较精细，芽尖较多，已转为金黄色，清晰显毫。条索压制松紧有度，比较聚香，高香味足，应是春茶配制。
沱型圆润讨喜，边缘平齐，只有以前的老工艺，才能压制出这么周正的沱型了；背面茶窝不偏不倚，恰到好处。近20年陈化，条索已经松散，很好撬开。
茶汤色质红透，光亮，茶杯边缘油圈明显。虽有17年陈期，但是沱茶相当干净，高香劲扬，说明仓储环境很好，再加上牛皮纸袋密封性较强，口感十分纯净。
勐海茶厂90年代末到2004年的甲级沱茶用料，都是偏向布朗山，茶汤入口微涩，水路稠厚饱满，柔细中又强有劲度，非常明显的布朗山地区原料后期转化风格，老木香内敛沉稳，喉韵绵延宽广，丰富柔美。
甲级沱茶保留了大益一直以来的勐海茶风格，浓郁、稠厚、饱满，茶气涌动，霸道有力。10多泡后，茶汤依然保持着丰富的口感，回甘渐渐转为柔和，颇具一股柔美之力。
综合评价：这款2004年大益甲级生沱，定位比较高端，选料精细，仓储优异，口感稠厚饱满，老木香明显；加上多年来不断消耗，存量减少，是市面稀有难得的大益经典中期好茶。
2019年第3篇茶品评测。
经常喝普洱茶的人都知道下关的生茶味道最独特，而熟茶当选大益，正所谓“生下关，熟大益”。这经验是很多前辈总结下来的经验吧，随着时代的不断发展，茶友们的需求也在不断提高，普洱茶企业的数量也在不断增加，各品牌的档次定位也越来越清晰明朗。
这几年普洱茶“新品”不断，但是随着这些产品昙花一现的惊艳之后，不少人开始追忆往昔，于是以前的很多经典产品重新进入大家的视野，其中小白菜就是经典大军中的一员，提起小白菜，相信大家都不陌生吧！今天有幸遇到下关2018年精品小白菜铁饼，是对精品小白菜的期待，也是对小白菜的回味。
下关2018年精品小白菜铁饼原料精选著名茶区布朗山茶区茶箐为原料，拼配部分老料，经下关传统工艺压制而成。产品包装是下关一惯的风格，一眼看上去给人一种朴素，大气，华而不宣的感觉。
轻轻打开包装纸，铁饼有淡淡的茶香飘来，茶饼匀整端正，干净整洁；色泽青黑油润，条索紧结清晰，银毫显。
沸水温杯；投茶7克；洗茶一次，随即出汤。
洗茶与第1泡茶汤颜色浅黄，第2泡，茶汤明黄透亮。第3泡后茶汤颜色偏金黄色，整个过程汤色由质感，变化不大，比较稳定。
洗茶后，公道杯杯底有强烈的花蜜香沁人心脾，香气纯净无杂味；挂杯香持久，到第5泡时，杯底香气才开始变淡。
第1泡茶汤入口清甜，茶汤滋味较淡，当茶汤咽下后，口腔中淡淡的香甜旋绕，很舒适。
第2泡茶汤滋味呈上升趋势，茶汤入口顺滑度明显，茶汤苦感明显，回甘较快，茶香气融入茶汤中，茶汤在口腔中香甜感十足。
第3-8泡茶汤比较有冲击感，苦感与涩感来的比较猛烈，化开后，回甘生津较佳；茶汤在口腔中爽滑，入喉温润，喉韵显，几杯下肚，明显感觉胃部有所反应，茶气较刚烈。
第9泡茶汤口感有所变化，茶汤入口苦感降低，甜度增强，随后涩感显现。
第10-12泡：延长出汤时间，开始闷泡，茶汤入口甜柔；苦感降低，甜感增强，甜味留存；香气细腻，存于齿间。
品饮结束后，茶叶叶底由于取茶原因，看上去很碎，但依然能看到碎叶较厚，茶芽肥嫩，色泽黄绿鲜活，较柔韧，有弹性。凑近闻，茶底有淡淡的茶香。
精品小白菜铁饼，精选布朗茶区茶箐为颜料，经独特工艺制作而成，茶饼匀整净洁，条索壮实，光泽油润，银毫显。冲泡后，汤色黄亮，口感协调，滋味较丰富，入口苦，回甘迅速，生津持久，刺激性强，茶气刚烈，品之，香甜有余，韵味不断。相信经过几年的存放，茶叶中的物质转化沉淀后，再次品饮，滋味会更加爽口。
产品信息
品名：精品小白菜
品牌：下关
工艺：生茶（铁饼)
年份：2018年
规格：357克/饼
品牌介绍
云南下关沱茶（集团）股份有限公司的前身为云南省下关茶厂，始建于1941年，是我国西南地区建厂较早、规模较大的茶叶加工企业，是驰名中外的“云南下关沱茶”的发源地，也是国家定点生产边销紧压茶的重点厂家。2011年，下关沱茶上榜国务院公布的“中华老字号”，其制茶技艺也入选非物质文化遗产。
经过70多年的不断奋斗与发展，下关沱茶拥有了精湛的制茶技艺，引进了先进的机械设备，打造了包括各种紧压茶、绿茶、特种茶、袋泡茶等共四大类近200个品种,其中不乏各种经典产品，不仅成为众多消费者的日常饮品，更是屡次获得各种奖项，尤其松鹤牌、宝焰牌系列多款产品尤其受到消费者的喜爱。在众多普洱茶品牌中，下关沱茶可以说拥有较高的知名度和信任度，一直颇受市场好评。
作 者丨木 坤 小 宝
摄 影丨西 卡
【每周益茶】第二期：2003年孔雀沱茶
今天给大家分享的茶品是2003年的孔雀青沱，该茶是由广州何姓茶商在勐海茶厂定制的白茶孔雀系列，说到白菜孔雀，这里就不得不多唠嗑几句，在大益中期茶的体系中，可以说已经是白菜称王，孔雀封神，在2017的这波行情中，各种大白菜、小白菜狂涨不止，你追我干，众多神鸟也是接连带飞，一波又一波，完全称的上是茶中的贵族，饮料中的奢饰品。已致在后期的茶品中，只要沾染了这神鸟气息，先不管茶的用料口感如何，就单是名号也让人想要拥入怀中。好了，回到我们今天出身非凡的孔雀沱茶，一起去感受它的滋味。
产品规格：200克/个、5个/条、170个/件
仓储：香气上扬，奶香混合花草的清香，品相完好。
干茶：条索紧结，油光透亮，金毫突显，等级较高。
容器：200cc的紫砂壶
用水：农夫山泉 吉谷恒温壶
用量：12.4克
口感描述
1-3泡：因为是新开的沱，撬下来的基本上是面茶，又比较细散，所以滋味出的很快，茶汤已经转红，入口就比较浓烈，有很浓郁的花香，微苦，但转化的特别快，回甘比较明显，茶香的留存度高，回味悠长。
4-6泡：水路很细腻，汤感顺滑，茶气很足，第4泡开始就背部发汗，茶汤飘出的香气有下降，但茶汤中的香气依旧浓郁，喝完充溢整个口腔喉咙。杯底香也很愉悦，说明香气在往下走，第6泡就微微出甜。
7-9泡：甜度一直保持较高，出甜后越喝越甜，属于蜜甜，茶汤的粘稠度挺高，说明茶叶的内含物质比较丰富。原料的树龄还是够得。生津持久，整泡茶喝下来很愉悦，通透。
茶底都是粗壮的芽头，比较有粘性，闻起来甜香明显，尤其是冷香。
茶品总结：该茶有布朗山滋味浓烈的特点，又有其独特的花香，且香气高扬，适口度高。是神鸟家族不可忽视的茶品，在后期的陈化过程中值得期待。
作者：阿发 来源：正道茶行
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