2019团结老茶头·普洱熟茶
年份:2019年
产地:云南西双版纳
特点:
(1)醇、润、甜、糯——芽叶的精华集合,内含物更丰富,入口舒润,滋味饱满,口感醇厚,品饮感极佳,方便耐泡,宜品宜礼。
(2)以形至名,团结寓意——是谓以茶共勉,如老茶头般紧紧粘结寓意内质丰富,团结一体,齐心协力,共同向前。
(3)大厂品质——一球团结老茶头,自营茶厂,全线使用云南高山大树原料,四十年生产底蕴,品质保证。
品鉴指南
老茶头,也称“疙瘩茶”清朝阮福在《普洱茶记》中就写到:“疙瘩茶,味最酐”。老茶头是熟茶渥堆发酵的产物,由熟茶发酵中产生的大量果胶凝结而成,因此内含物质会比条形熟茶更丰富,口感更浓醇香甜,集柔滑厚糯为一体,可以说是熟茶中的精华,受到新老茶客的欢迎。
由于其内含物质更丰富,老茶头也适合煮饮,可以先冲泡几道再煮,也可直接煮饮,煮饮后滋味更香醇浓酐,适量增加投茶量,会有米汤感般粘稠享受。
2018年润元昌品牌出品的“布朗珍藏老茶头”熟茶,以2016年布朗山春茶老茶头为原料,于2018年制作而成。零零散散的老茶头,压饼存放更省心,颗粒紧致均匀,色泽乌褐显润,整体颜值也被提高了几分。
老茶头简介
茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶,相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富,茶汤更浓厚,更加耐泡,但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开,还是粘稠在一起。普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程中,一堆茶的中间会升温,然后茶叶通过自身含有的酶发酵,漫漫变成熟茶。在这个过程中,每过一段时间,就要人工把这堆茶翻几翻,以免里面温度太高把茶给焖焦。发酵过程中经过反复不断地翻,茶叶会分泌出一些果胶来,因为果胶是比较粘稠的,所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。等茶叶发酵完毕后,人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来,用手把它解开,然后放回到茶叶堆里,而有的实在粘的太牢了,如果要解开的话会将茶叶弄碎了,只好另外放成一堆,变成了“疙瘩茶”,所以也叫“老茶头”。
当今人们吃喝玩乐都讲究追求个性。在喝茶这件事上,富有个性的茶品同样也是受欢迎。在以往润元昌推出的产品中,个性茶品也不少,小青柑、竹筒茶、黄片,今日的一款老茶头同样是个性十足,名山好料制作,底蕴深厚。熟茶少不了渥堆发酵,一同渥堆的茶叶数量往往是较大的,当翻堆无法全方位进行的时候,湿热的条件下,茶叶就会溢出大量的果胶与周围的茶叶粘黏成团,变成似“面疙瘩”一样的小团块,老茶头由此而来。
在过去,老茶头作为普洱熟茶在生产制作过程中的一种衍生物,颜值较低,一度难登大雅之堂,被人们视为不值钱的边角料。随着老茶头被越来越多的人认识,人们发现:熟茶原料好,挑选出来的老茶头外表看似丑陋,但喝起来也是别有一番风味。在同等发酵程度的情况下,由老茶头冲泡出来的茶汤甚至比正常普洱茶的茶汤亮度更好,甜度以及耐泡度也更出色。凭实力征服了越来越多的茶友群众,老茶头因此也获得了了另外一个清新的美名——自然沱。
布朗山底蕴,内质丰厚,耐泡度高:布朗山在普洱茶界的地位举足轻重,优越的自然环境奠定了茶叶的上乘品质。润元昌布朗珍藏老茶头,以2016年布朗山春茶老茶头为原料,于2018年制作而成。零零散散的老茶头,压饼存放更省心,颗粒紧致均匀,色泽乌褐显润,整体颜值也被提高了几分。
醇厚甜润是你,浓香细滑是你
一款茶好不好,不能只看外表。这句话放到老茶头的品饮上,更是如此。与其说它丑,其实是一种不加修饰的自然美。喝到嘴里的时候,一旦被它的魅力征服,也就顾不上它的美丑了。
春茶发酵的熟茶,“汤浓、香高、水润”,果胶含量及其他营养物质都更丰富,一杯红浓的茶汤入口,果胶感与糖分交织,你会爱上它的醇厚甜润,爱上它的浓香细滑。
润元昌701大将军老茶头,从2015年云南勐海春茶发酵的熟茶中精选出老茶头原料,于2017年制作经特殊压制完成。大将军老茶头的制作原料从春茶发酵的熟茶堆中精选而来,内质更加丰富。在冲泡的过程中:茶质的析出表现得更加稳定。即使久煮,叶底依然油润,不易散开,耐泡性十足。
方正茶砖,品质优秀,分量十足,再配以统一色调的暖黄色方盒、手提礼袋,同样是作为馈赠亲朋好友的体面之选。
红褐色的方砖正面以润元昌标志呈现,背面则以模仿老模具的蒸汽孔成列而排,整体方正大气;一颗颗突起的蒸汽孔给人以古老而独特的质感。其名取为大将军,颇有霸气勇猛之风范。
倾倒茶汤之时,其内质之丰厚肉眼可见。一道红浓的茶汤入口,即刻带来优质老茶头糯感与粘稠感明显,香甜无杂的美好体验。道道浓厚醇滑,活力满满,果然不负大将军之称。
品饮之余,油润的叶底也值一赏,冲泡很多次,老茶头依旧成团不易散开,这要归功于上好的熟茶原料的选用。
701大将军老茶头,它可能比你想象中的还要更加耐泡,在盖碗里冲泡后又可以如上图一样在茶壶中慢慢煮着喝。
寒冷的冬天里,在氤氲缥缈的香气中,在稳定释放的茶汤中,一起感受大将军老茶头的独特魅力,也是一种惬意而美妙的享受。