茶友们对春茶的期盼也开始升温，每天都有不少人向小西询问各种问题。小西这里就统一回复啦！
一、2019西湖龙井新茶最快什么时候上市？为什么店铺已有龙井新茶？
在杭州西湖风景名胜区的新闻通气会上，公布了西湖龙井春茶的开采时间：
“预计43号在3月20日前后部分开采，龙井群体种在3月底4月初开采。”
西湖牌目前上市的2019年新茶，是头春高山龙井。截止今天，共上新了三个等级：特级壹号、特级贰号、特级叁号。
二、电视新闻上看到9800一斤的老茶树，怎么天猫店铺没有预售？
9800一斤的群体种，是今年行业重点推出的定制款。杭州茶厂是主要生产厂家之一，也是主要出售单位之一。
但这款茶最快也得3月底才能出来，且总量只有1000斤，供不应求、有市无价。所以我们单位暂时还没有线上销售该茶的打算！
三、今年杭州雨水天气多，会影响新茶的产量与品质吗？
影响西湖龙井生长的主要因素是温度，前期降雨对茶叶生产没有伤害。今年的产量相比去年，有望增加！
未来几天，杭州天气较好，没有持续阴雨天气，有利于茶叶香气和滋味的形成。
四、西湖龙井一共有几个产区？西湖牌的西湖龙井主要来自哪个产区？
西湖龙井分为一级产区和二级产区，一级产区是狮龙虎云梅，二级产区包括龙坞、周浦等。
一级产区和二级产区的茶叶在品质与价格上都有所差异，西湖牌的西湖龙井基本来自一级产区。
五、今年新茶涨价吗？
西湖牌目前的预售价格，基本与去年持平，没有涨价。
六、茶叶越新越好喝？
刚炒出来的绿茶，里面的多酚类、醛类及醇类等物质还未经氧化，所以茶的火气和草青气都比较重，因此不是品味的最佳时间！
保存一星期到一个月再喝，汤色更澄净、香气更纯浓、口感更鲜爽！
如果茶友您还有关于西湖龙井的问题，也可以留言哦！小西看到了会第一时间回复的！
3月15日是西湖龙井茶正式开采的日子。上午8点，挂着浙、苏、沪、京等地车牌的汽车就将龙井村的小道堵住了，弯弯曲曲的小道上，除了来往的行人之外，都难以通行。交警和村子里的门卫纷纷劝导还未进入村子的汽车改道附近停车场，再步行进入茶村。翁家山村的党总支书记翁永祥从清晨6点就在村头忙着。“所有进入村子的人除了要出示健康码和测量体温外，还需要到村委登记信息，这个关键期千万马虎不得。”
游客们闻着茶香而来，茶农们的生意也红红火火。龙井村新敏茶庄的老板王新敏坐在屋前炒茶，缕缕青烟夹着浓浓茶香从他面前的炒茶锅里飘散出来，引得游人驻足，不时还有一些老顾客到他家预先尝尝新茶口感。“我家里有近10亩茶园，所炒的茶都是自家茶园产的，采茶工17日才到，现在只有两三斤，等18日之后，采茶工、炒茶工都到位了，茶叶数量才能多起来。”对于今年新茶的品质，王新敏挺有信心。“新茶品质比往年要好，不仅香味更浓，茶叶的肉头也更加厚。”
杭州一湖轩创始人朱懿统的茶园在狮峰山的顶端，他肯定了茶农们的说法。“茶叶在冒芽时需要阳光照射，正巧这几天春光明媚，茶叶也因此吸收了充足的养分，芽头饱满。此外去年茶叶相对处于小年，这也为今年茶叶的高品质打好了基础。”
谈及今年西湖龙井茶的价格，朱懿统坦言，不同地域和品质的西湖龙井茶价格也不一样。以真正狮峰山产的西湖龙井茶来看，头采每斤市面售价基本都在万元以上。“狮峰龙井的产量极为有限，每年茶叶的价格也相对稳定。”
不过在龙井村，也有一些农户小规模出售部分茶叶，售价基本集中在每斤4000元左右。不少踏春品茶的游客在农户家中还能买到40元一杯的新茶。
和往年不同的是，今年的西湖龙井茶也搭上了直播的快车。西湖龙井狮峰山炒茶中心经理钱芬娟介绍，今年公司的龙井茶除了线下渠道之外，还开拓了天猫直播和抖音直播。她说，“我们除了直播炒茶大师的炒茶过程，还将现场为观众们直播采茶的场面，让消费者买得放心。”
杭州市农业农村局种植业和种业管理处副处长申屠娇介绍，消费者在购买西湖龙井茶时可以用手机扫码的方式查询包装上的茶农标。申屠娇说：“消费者只需要用手机扫一下二维码防伪标识，通过查询密码就能查出茶叶的相关信息，例如是从哪里采摘的，属于哪户茶农，种植面积多少，产量多少等信息均可查询。今年杭州新推出‘西湖龙井茶数字化管理系统’，几乎可以‘团灭’假西湖龙井。”
文章来源每日商报
日本茶文化盛行，但日本最大的茶产地静冈县，今年的新茶产量却创出了55年以来的新低。
据悉，位于东京西南方向的日本静冈县拥有约1.3万公顷的茶树种植面积，几乎占到日本全国的一半左右，并且拥有数量众多的茶叶加工厂和茶叶批发市场，静冈茶更是日本三大名茶之一。但今年春季静冈的新茶产量却仅为9240吨，比去年减少约14%，而且是55年以来首次跌破一万吨的大关，随后采摘的夏茶预估减产也在两成左右。
静冈当地的茶叶相关业者分析认为，造成今年减产最直接的原因，是气候不佳。当地去年秋冬季节较往年干燥，今年三四月份气温又比较低，这都使得茶叶长势不如往年。另一方面，今年在疫情之下，日本的零售业者难以正常营业、访日外国游客急剧减少等诸多因素导致市场需求下滑，致使茶叶价格走低。今年新茶价格创下近30年来的新低，平均批发价不及往年最高位时的四成，也重挫了茶农们的生产积极性。
事实上，静冈县的日本最大茶产地的地位正面临着危机。去年位于日本九州地区鹿儿岛县的茶叶总产量就几乎与静冈县持平。最新统计显示，静冈县平均每公顷茶园的新鲜茶叶采摘量约为33公斤，这一数据在鹿儿岛、京都等日本五大茶产地中倒数第一。这背后的一大重要原因是静冈县当地茶树中树龄在30年以上、产量较低的茶树占到一半，远高于其它产地。
此外，未能及时适应市场环境的变化则是静冈茶另一大潜在危机。如今的日本市场上对实惠便捷的袋泡茶，乃至瓶装茶饮的需求已经超过了传统的茶叶，市场需求整体逐渐向中低端倾斜。但静冈当地的茶农们普遍倾向于固守传统的茶叶品种，并以人工采摘方式为主，虽然保证了品质，但也导致静冈茶口味相对单一、价格较高，逐渐降低了静冈茶的竞争力。
据日本媒体报道，业内预计今年鹿儿岛县的茶叶生产总量将有可能赶超静冈县，从而使日本最大茶产地的头衔在有统计的半个多世纪以来首次易主。
来源：央视财经
