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湖北的茶叶产区

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再看万里茶道⑤湖南常德:湖南最大的茶叶产区今首倡“茶船古道”文化

今年恰逢中国政府启动万里茶道申遗项目的第10个年头。《请你喝杯湖北茶》经过两个月策划,推出了大型策划【再看万里茶道】系列报道,南到福建南平,北到俄罗斯的圣彼得堡,邀您一同重走这条用茶叶铺就的国际商道。

今天,《请你喝杯湖北茶》全媒体将带您走进“茶船古道”上的湖南常德。

湖南常德

常德古称武陵,这里四季分明,气候宜人,武陵山脉、雪峰山脉环伺左右,沅澧两水破峡而入,八百里洞庭烟波浩渺。天地之间,层峦叠嶂,水汽氤氲,云雾缭绕。

独特而优质的气候条件特别适合茶叶种植,目前常德现有标准茶园30万亩,是湖南省最大的茶业产区。

常德石门县的壶瓶山镇茶号建筑群、石门古茶道水南渡段、夹山寺先后被纳入万里茶道申遗推荐名录。

△常德壶瓶山国家自然保护区

1

独有沅澧两水,成“茶船古道”之景

常德石门西北部山体高大,海拔在1000米以上,气候温和,雨量充沛,是种植茶叶的“宝地”。石门自古出好茶,西晋便有“武陵七县通出茶,最好”的记载,石门属武陵七县之一。石门的牛抵茶是唐、宋、元、明、清五代的贡茶。明清时期,石门主要制作白茶。

据史料考证,1887年春天,广东商人林紫晨、卢次伦来到石门宜沙镇,准备前往湖北鹤峰开铜矿,无意中品尝到石门的新茶白毛尖,喝后拍案叫绝。第二年,卢次伦在宜沙开办茶业,专做红茶,结合地名,取名“宜红”。

△生态石门

在长期运输茶叶的过程中,石门在明清时期逐渐形成了骡马古道。卢次伦到石门后,为方便宜红茶运输,又组织人开山凿石,拓宽拉长骡马古道,捐修了400多公里长的青石茶道、数十座桥梁,并疏通渫水河道,形成了以宜沙为中心,去往湖北鹤峰、五峰、宜都等地的多条分支线路。

除了古茶道,卢次伦还开拓了水上茶道,沿渫水上游入澧水,过津市,下洞庭,进长江,到汉口。

湖南湘、资、沅、澧四大水系中,常德独有沅澧两水,茶叶走沅澧、过洞庭、入长江、达东海,水运时代的优势形成了风帆鼓动的“茶船古道”之景,是全国茶运史上所罕见的。

△常德茶船古道示意图

2016年初,常德首次提出“茶船古道”文化概念,得到了国内外的广泛认可。2017年在杭州举行的首届中国国际茶叶博览会上,中共中央总书记、国家主席习近平给展会的贺信中首次将“茶船古道”与丝绸之路、茶马古道并列提出,奠定了“茶船古道”的历史地位。

2

首批“常德红茶”授权经营店落户

今年3月5日,首批“常德红茶”授权经营店落户石门。

石门县是中国名茶之乡和中国有机茶之乡,“石门银峰”多次被评为湖南十大名茶。石门县作为“常德红茶”核心产区和优势基地,现有标准化生态茶园18万亩,年产干茶3万吨,出口近万吨,综合产值近60亿元。

△常德红茶千亩有机茶基地

石门县的茶叶产区优势是“常德红茶”授权经营店“落户”于此的重要因素。近年来,随着石门县乡村游和薛家村红色旅游的兴起,人流量也逐渐增多,也为“常德红茶”的宣传推广打开了“窗口”。

此次授牌由市、县两级联手发力,集中优势、突出重点,大力建设市、县区域公共品牌,为“常德红茶”公共品牌和授权企业品牌拓宽了营销渠道,提高了常德茶叶品牌的市场影响力和知名度。

△“常德红茶”授权经营店授牌仪式

3

常德“千年茶乡”茶旅繁荣

除了石门,常德的桃源县茶庵铺镇,自明朝以来就是茶马古道的重要驿站,素有“茶乡、竹海、林都”之称。

2021年,在全国茶叶百强县评选中,茶庵铺镇再次蝉联,获评“全国乡村特色产业十亿元镇”。该镇现有茶园8万多亩,茶叶总产量2.6万吨,总产值10亿元,居全市第一,是名副其实的茶叶重镇。

△常德市桃源县茶庵铺镇

近年来,该镇紧紧围绕县委“市域副中心,现代新桃源”的发展战略,贯彻绿水青山就是金山银山的绿色发展理念,聚焦“茶旅小镇”特色打造,形成良好局面。

未来,茶庵铺将继续大力向上争取各类资金项目,因地制宜实施项目开发,推动集镇商用住宅小区建设、木旺溪大型水电项目、马坡岭大型民宿集群、美丽屋场集群等各具特色且发展前景广阔的项目,不断挖掘茶叶文化、强化产业基地,擦亮千年茶乡的品牌。

△桃源大叶茶最宜做红茶

4

乡村振兴“金”叶成常德千亿产业

如今,茶叶产业是常德的一大特色产业,市委市政府高度重视茶叶产业的发展。

截止到2021年底,常德市茶园总面积达到35.7万亩,干毛茶总产量5.7万吨,其中红茶1.9万吨,茶业综合产值达到110亿元。

石门县以“石门银峰、红茶”为代表的茶叶畅销全国,出口到欧盟、非洲、俄罗斯等18个国家和地区;桃源县拥有“桃源大叶茶”“桃源野茶王”“桃源红茶”3个国家级金字招牌;“常德红茶”先后获得湖南茶叶乡村振兴“十大领跑品牌”、湖南茶叶“精准扶贫十大区域公共品牌”等荣誉。

△常德武陵红茶叶生产基地

“常德红茶”是常德市生物医药与健康食品千亿产业重点发展产业之一,同时也是“常德品牌·中国品质”的重点农产品品牌之一。常德发展红茶产业始终注重产业发展和乡村振兴有机结合,大力带动乡村发展茶叶产业。

在常德,“哪儿种了茶哪儿就能致富,哪儿要致富哪儿就要种茶”已成为共识,“常德红茶”冲破了武陵山脉的阻隔,青青茶叶已变身成乡村振兴的“金”叶。

结束语

2021年,湖南茶叶综合产值已经跨越千亿大关,湖南茶喜迎历史性突破。作为产茶大市,常德贡献了10分之一的份额。

拥有良好茶叶生长环境,茶叶品质一流、茶资源优势明显的常德,应该还有更大的作为。乘势而上,精准发力,常德茶定能做大做强,特色产业能裂变为支柱产业。

来源: 请你喝杯湖北茶

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盘点我国各省区主产的茶叶,你的家乡上榜了吗?

陆羽的《茶经》中“茶之源”写到:

茶者,南方之嘉木也,一尺二尺,乃至数十尺。

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在我国西南地区的云南、贵州、四川、广西等地都发现过10米以上的野生大茶树,中国是茶的故乡,很多地方都产茶,下面从西南往东北为主线,盘点一下我国产茶的地方都产哪些茶。

云南

云南生态环境优越,污染小、破坏少,生长着很多野生的古茶树,生产的茶叶品质高口感好。随着古茶树被发现到被保护,云南茶叶的价值也越来越高。

主产茶叶:普洱茶,滇红,滇绿等。

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贵州

说到贵州,很多人首先想起茅台和老干妈,其实贵州还有很多好茶,有着全国最大的茶叶产区。

主产茶叶:都匀毛尖,遵义红茶,瀑布毛峰,普安红茶,湄潭翠芽等。

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四川

四川是一个遍地茶馆的地方,喝茶氛围浓郁,四川蒙顶山还有着“最早的‘种茶人’”的传说。

主产茶叶:蒙顶甘露,蒙顶黄芽,碧潭飘雪,峨眉山竹叶青,雅安藏茶等。

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重庆

重庆火锅实在是太出名,以至于完全盖过了茶叶的名声,其实“山城”重庆的气候也很适合茶树生长,产的茶叶主要以绿茶为主。

主产茶叶:巴南银针等。

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广西

虽然发现了野生大茶树,但在西南地区,广西的茶确实不太有名,却很有特色。广西的横县可是有着“茉莉花之都”称号的,可见其生态环境也是很优越的。

主产茶叶:六堡茶,横县茉莉花茶,桂林毛尖,凌云白毫等。

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广东

广东的茶文化氛围很浓,喝茶的人多,当地人都有“吃早茶”、“喝下午茶”的习惯,就连寒暄语都是“得闲饮茶”。

主产茶叶:凤凰单丛,英德红茶等。

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湖南

湖南处于洞庭湖以南,温差较小,降雨量丰富,适宜茶树生长,茶园种植面积广,产茶量大。今年安化黑茶站在了直播风口,更是推动了湖南茶业的发展。

主产茶叶:安化黑茶,君山银针,古丈毛尖等。

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湖北

湖北是“茶圣”陆羽的故里,其茶叶地位也是不容小觑。湖北地处洞庭湖以北,雨量充足,山间湿度较高,利于茶树生长。

主产茶叶:恩施玉露,湖北老青砖等。

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江西

对于茶来说,江西的存在感挺弱的。但是提到云雾茶,肯定会想到庐山云雾,只是很多人不清楚它来自江西。

主产茶叶:庐山云雾,婺源绿茶等。

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福建

福建作为知名产茶大省,所产的茶叶不仅种类多,而且知名的也很多,闽南和闽北的乌龙各具特色,让福建成为了一个名副其实的“乌龙大省”。

主产茶叶:大红袍,肉桂,漳平水仙,正山小种,福鼎白茶,政和白茶,永春佛手,白琳工夫,安溪铁观音等。

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台湾

台湾的地理环境和气候给茶叶创造了一个得天独厚的的生长环境,那里生产的茶叶受到了很多国内外爱茶人的认可。

主产茶叶:冻顶乌龙,金萱乌龙,东方美人茶,文山包种,日月潭红茶等。

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浙江

沿海地区,除了福建,就属浙江产茶最出名了,杭州是历史名都,文化底蕴浓厚,饮茶风气更是足。

主产茶叶:西湖龙井,大佛龙井,安吉白茶,顾渚紫笋,天目青顶,开化龙顶等。

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安徽

要说安徽什么最有名,那就是山和茶了。最著名的是黄山,其气候也适宜种茶,由于山多,四季分明,茶树生长也好。

主产茶叶:祁门红茶,六安瓜片,黄山毛峰,霍山黄芽,太平猴魁等。

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江苏

“上有天堂,下有苏杭”,可见苏州的地位有多高。江苏是一个特别优美的地方,有太湖、有洞庭山,好山好水才能出好茶。

主产茶叶:洞庭碧螺春,南京雨花茶,宜兴红茶等。

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河南

一直以来,河南茶叶最出名的都是毛尖,拥有很高的地位,虽然河南也有生产一些别的茶,但都不太被人知晓。

主产茶叶:信阳毛尖。

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甘肃

甘肃产茶,也让很多人感到意外,而且产的还是龙井。陇南地区光照充足,气候温润,成就了这种独特的龙井茶。

主产茶叶:陇南龙井。

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陕西

陕西不止有凉皮和面,还有茶,有水有河的地方,茶树就有可能生长。泾渭茯茶被称为“中国茶文化的根”,具有很高的地位。

主产茶叶:泾渭茯茶,汉中仙毫

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山东

山东额这两种茶,对于很多人来说,也是很陌生的。山东昼夜温差大,茶叶生长缓慢,产量低,但滋味独特。

主产茶叶:日照绿茶,崂山绿茶等。

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辽宁

很多人都想不到,辽宁这么北的地方,居然还能产茶。辽宁省内唯一产的闾山红茶,又叫“辽红”,这应该是东北产唯一一种茶。

主产茶叶:闾山红茶。

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上面提到的这些茶你喝过多少?你家乡的茶上榜了吗?

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英媒茶人对中国茶叶产区的另类解读

  原作者有过在中国教学英文的经历,解读中国茶叶肯定比从来没有来过实地考察过中国茶叶产区的英语人士要相对客观一点,在美国,茶饮突出的是冰茶(Iced tea)、抹茶和红茶菌饮料(Kombucha),原因不外乎是:饮食习惯喝冰水,抹茶粉的衍生品更接近Près-du-manger,有别于英制红碎茶和中国全叶茶名优茶的心理作祟。因此,推广中国茶在美国和其他英语地区存在隐形障碍,需知己知彼。

  正如之前对中国绿茶和红茶生产趋势的报道所看到的那样,中国的茶叶种植和加工领域正在发生变化。反过来,这些变化会影响茶叶的产量和特性。这也为茶的新发展打开了大门。这些因素将影响中国茶叶出口的数量和定价,最终影响消费者对中国茶叶的偏好。

  中国有9个产茶超过10万公吨的省份,另有4个省接近这个数字,超过7万公吨。把主要省份划分为三个“地带”说明了茶产区的发展情况。

  东部地带-安徽、福建和浙江省

  中部地带——湖北、湖南和陕西省

  西部带-贵州、四川和云南省

  对东部地带进行更深入的考察,将揭示其作为重要茶叶供应国地位的转变。

  东部带背景

  东带三省总面积14万多平方英里,人口1.58亿,是东带国土面积最小、人口最稠密的省份。东部和沿海省份也是中国城市化程度最高的地区,生活水平和劳动力成本都高于其他地区。

  按照传统的茶叶产区分类,东部带省份横跨江北(安徽)、江南(安徽、浙江)和南部(福建)地区。这些省份约占中国茶叶产量的四分之一,其中绿茶占25%,红茶占五分之一。

  东部地区的茶园面积约2351平方英里。2019年,他们生产了价值超过93亿美元的成品茶,约占所有茶叶价值的28%。

  他们这样做只使用了不到20%的中国茶园,主要是由于城市化,以及西部和中部地区茶园的扩张,他们这样做的土地份额正在减少。

  安徽省

  安徽省是名茶和历史名茶的发源地,与其他主要茶叶生产国相比,其茶叶产量所占份额较小。安徽占全国总产量的4.9%,其中绿茶占7%,红茶占2.5%,产值贡献率排名第9位。

  就全省茶叶分类而言,约为:

  89%是绿色的

  6.5%为黑色

  4.4%为黄色

  安徽以绿茶而闻名,包括六安瓜片、太平猴魁、黄山毛峰等经典名茶。祁门红茶也起源于安徽省,该省可以利用这些特种茶来提高每磅茶叶的价格,尽管祁门红茶是最发达的产茶省份之一。

  安徽省也是一个出口大省,占出口总额的12%,出口量的16%(6000万公斤)。

  浙江省

  浙江省是人口第二大省,但人口最稠密的东部地带。就土地面积而言,它也是三者中最小的。中国茶叶产量约为6.5%,超过181000公吨。与2015年的生产水平相比,这意味着增长了约3%。浙江的茶叶产值贡献率排名第四,茶叶产值超过31亿美元。全省绿茶产量约占全国绿茶产量的10%,红茶产量约占全国红茶产量的2%。

  在浙江省的总产量中,

  92%是绿茶

  4%是黑色的

  3.4%是黑茶

  这些茶包括龙井茶,其中最好的一种在过去的拍卖会上以高于黄金的价格出售。安吉白茶是另一种来自浙江的受欢迎的绿茶,杭州城外的径山寺是一些最早的日本僧侣学习茶和火柴制作的地方。与安徽一样,这些高价特产茶可以提高该省每公顷的成本,而不需要增加每公顷的公斤。一些龙井和其他特产种植者可能只收获春季作物,直到明年才再采摘。

  浙江省出口额和出口额均居全国前列。2019年,浙江省茶叶出口创汇额占全国茶叶出口创汇额的24%,出口创汇额占全国茶叶出口创汇额的43%。这些数据包括Firsd Tea的母公司,中国最大的茶叶出口公司。

  福建省

  福建省是东部带省份中人口密度最低的省份,以其广阔的山区而闻名。武夷山是许多受欢迎的武隆茶的故乡。全省茶叶产量约占全国茶叶产量的15%,2019年茶叶产量41.2万吨。

  从福建茶叶生产情况来看,福建产茶以武隆茶为主,包括大红袍等著名的武隆茶和各种形式的青、暗铁观音。中国大约80%的乌龙茶产自福建省,而且中国的乌龙茶产量通常略高于红茶。福建产茶中约有三分之一是绿色的,大约12%是黑色的。这些红茶包括一些更熟悉的福建的腊生苏冲和工夫红茶。福建省的白茶生产也值得注意。虽然该省只有约5%的产量是白茶,但其产量约占全国总产量的84%。

  福建省幅员辽阔的山区使其更适合茶叶种植,而福建省的南部位置使其成为重要的茶叶生产地。茶叶种植面积20.8万公顷,居第五位。它也是产量最高的省份之一,平均每公顷能产出1900公斤。

  它意味着什么

  总的来说,东部地带正在维持甚至在某些情况下减少其生产能力。然而,它确实在加工和出口方面发挥着主导作用,而且在可预见的未来可能继续发挥这种作用。东部地带价值贡献的这些变化可以联系到:

  城市化。东部带在中国经济产出中的作用更为显著。该地区比其他地区拥有更多的特大城市,因此生活和劳动力成本较高。

  高价值的茶。对该地区更著名茶叶的长期认可,使东部地区能够在不太重视增加数量的情况下,提高这些茶叶的价格。

  加工和出口。该地区的生产和出口历史使其在加工、调配、包装和出口茶叶的增值设施和服务中保持其地位具有效率和经验。

  因此,消费者可以预期他们的茶将通过东部地带,但将不得不深入挖掘,以了解土地的滋养,他们钦佩的茶。

  来源于:TeaChaThe

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