宜都自古就有“楚蜀咽喉”“三峡门城”“鄂西门户”的美誉。东汉刘备改临江郡为宜都郡，取“宜于建都”之意。
宜都宜居。这里河流纵横，气候温润，四季分明，绿树葱茏，是“国家园林城市”。
境内长江雄浑，清江婉约，“两江伴流，山水一体”的自然景观得天独厚……走进宜都，就仿佛走进了诗画美景。
图丨宜都梁山风景区的云雾宛如仙境
巴风楚韵的宜都，文脉流长。李白、杜甫、陈子昂等历代文人都曾在此写下千古传诵的壮丽诗篇。
李白吟诵的“渡远荆门外，来从楚国游。山随平野尽，江入大荒流”，雕琢出大美宜都的独特气质;
杜甫的“春日清江岸，千柑二顷园。青云羞叶密，白雪避花繁”，则描绘出这颗峡江明珠的生态绝色。
这里还是“中国民间故事之乡”，青林寺村是中国谜语第一村。音乐舞蹈，渔鼓楠管，梆鼓楚剧驰名海内外。
图丨宜都天龙湾国家湿地公园
茶产业是宜都农业的支柱产业之一，在宜都市，可谓“全市皆有茶”，各乡镇茶叶各具特色。
这里秀美的自然风景，深厚的文化底蕴，孕养出兼有生态底色、荆楚魅力的湖北最有名工夫红茶“宜红茶”，以及独“宜”份的田园优品“天然富锌茶”。
宜红茶：湖北最有名工夫红茶
图丨宜都宜红茶
宜红茶是传统的条形茶，问世于19世纪中叶，至今已有百余年历史。由于选料讲究，做工精细被称为“宜红工夫茶”。同祁红、滇红一起被列为我国传统三大工夫红茶。
1850年，俄商开始在汉口购茶，汉口开始单独出口。
1861年汉口列为通商口岸，英国即设洋行大量收购红茶。因交通关系，由宜昌转运汉口出口的红茶，取名“宜昌红茶”，“宜红”因此而得名。
1876年9月，宜昌被列为对外通商口岸，宜红茶出口猛增。1886年前后系宜红出口的最盛期，输出量达15万担左右。宜红茶主销英国、俄国及西欧等国家和地区，品质稳定，声誉极高。
图丨宜都宜红茶汤色艳丽
1951年，中国茶叶公司在宜都成立了“中国茶叶公司宜都红茶厂”，负责宜红的精制加工。同年在湖南石门泥沙成立一红茶初制厂，属宜都红茶厂分厂(1956年改属石门茶厂)。尔后又在五峰、宜昌相继建立了红茶精制厂，与国营茶场形成紧密的生产网络，恢复和发展宜红茶生产。
二十世纪五、六十年代，宜红、祁红、滇红长期占据中国出口红茶数量和质量的前三位，在国际上享有盛名。
如今，宜都的湖北宜红茶业依然保留着一条始建于1951年的宜红工夫茶生产线，运行了70多年的老设备很还能正常运行，也因此成为了中国茶业罕见的活态工业遗产。
图丨湖北文物保护单位——宜都红茶厂旧址
2020年，商务部与欧盟正式签署《中华人民共和国政府与欧洲联盟地理标志保护与合作协定》，确定首批“中欧100+100”地理标志产品互认产品，“宜都宜红茶”作为湖北省唯一茶叶品牌入选。
2022年8月，为破解“宜昌茶走不出湖北，甚至走不出宜昌”的困局，安琪集团完成宜红茶业、采花茶业整合，成立宜昌茶业集团有限公司。而后与萧氏集团、夷陵经发合资设立湖北萧氏茶业有限公司，网罗宜都、五峰、夷陵等宜昌优质产茶区资源，统一运营管理包含“宜红工夫茶”“宜昌宜红”“宜昌毛尖”等区域公用品牌，统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，迈向重塑宜茶产业发展新征程，助力宜红工夫茶香飘万里。
图丨2022年8月宜茶集团成立，助力宜红工夫茶香飘万里
天然富锌茶：田园优品独“宜”份
在宜都的茶叶版图中，还少不了一杯“天然富锌茶”，其核心产区，在潘家湾土家族乡。
“天然富锌茶”因茶叶中富含微量元素锌而得名。锌是人体必需的一种营养元素，它能维持身体的生长发育和人的食欲，还可以增强身体的免疫力，对创伤愈合有重要作用，被誉为“生命的火花”。
图丨潘家湾吕家坳美丽乡村
潘家湾地处典型的喀斯特地貌，丘陵和沟谷纵横，这里的茶园比较分散，较少集中成片，林茶环绕，阳光漫射，林茂茶绿，独特的地貌形成了茶林复合型茶园生态环境。同时，年平均气温16.3℃，昼夜温差大，有利于茶树氮磷物质的代谢，加快茶树自身营养物的体内循环，促进茶树生长，也有利于有机质的积累。
据权威部门测定，宜都的潘家湾土壤含锌量高达98.3—119PPM，超过全省土壤平均含锌量的一倍;潘家湾富锌茶含锌量高达80mg/kg，远远高于我国的平均量40.6mg/kg。
图丨宜都茶园
1994年，“宜都天然富锌茶”被定为国家级新产品，国家级星人计划优秀项目。
在随后的十多年时间里，“宜都天然富锌茶”先后获得“湖北省消费者满意产品金杯奖”、湖北省“陆羽杯”金奖、三峡地区首届“名优茶十佳名茶”等一系列殊荣。
1997年获第三届中国农业博览会湖北地方名牌产品，被推荐到中国茶叶博物馆作为名茶样品陈列。
2007年，“宜都天然富锌茶”商标被国家工商总局核准注册为中国地理标志证明商标。
“宜都天然富锌茶”的声名鹊起带动了潘家湾茶产业的发展。目前全乡茶园总面积3.3万亩，优质茶示范基地6400亩。2022年，全乡茶产量5025吨，产值2.1亿元，其中绿茶4522吨，约占90%。
图丨宜都茶园风光
水汇两江秀，茶业兴宜都。
葱茏时，遍山青翠欲滴;
绽放时，满目色彩斑斓;
热闹时，民俗且歌且舞;
恬静时，千年文脉沉醉……
夏日寻凉，不妨在宜都的千般美丽里，见山望水，饮一杯宜红宜绿的解暑茶。
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红茶是世界的红茶，世界是红茶的世界。
中国作为茶叶的原产国，也是红茶的发祥地。
据记载，红茶最早于1610年流入欧洲。
1662年，当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时，她的嫁妆里面有几箱中国的红茶。从此，迅速成为英国皇室生活不可缺少的一部分。
图丨红茶是茶界“社牛”
随后，红茶便活出了一副茶界“社牛”的样子，迅速风靡全球。成为除中日等绿茶消费国外，全球生产消费分布最广，世界各国人民的口粮茶。是世界第一大茶类，也是世界茶叶贸易中的主导茶类。
红茶属全发酵茶，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，因而对胃部的刺激性小。与蜂蜜或牛奶搭配，能起到保护胃黏膜的作用;如是食欲不振，饭前适量饮用红茶，还可增加肠胃蠕动。性质温和，特别适合在秋冬季饮用。
图丨红茶性质温和，适宜秋冬季饮用
1
中国红茶，湖北出众
中国红茶种类繁多，但是产区、树种、制作技艺等的差异导致不同红茶品质、口感差异很大。
今年3月，根据中国地标节组委会统计，中国目前共有41个国家地理标志红茶，品牌价值总额超1391亿元。其中，湖北4个茶叶品牌上榜，分别是：利川工夫红茶、宜都宜红茶、五峰宜红茶、襄阳红茶。湖北红茶品牌价值总额为77.99亿元，排名全国第五位。仅次于福建、湖南、云南、安徽。
图丨利川市毛坝镇茶园
5月，中国茶叶流通协会揭晓了2023“宜红杯”红茶产品质量对标结果。湖北选送的红茶产品获得12个特级、29个一级、17个二级，在全国同类产品中占比分别为40%、48%、31%。
利川星斗山红茶有限责任公司董事长、总经理卓万凯曾预言：“在红绿青黄黑白六大茶类中，湖北茶目前最有机会争中国第一的是红茶。”
图丨中国红茶，湖北出众
2
湖北十大红茶产地及名称
湖北是中国茶叶的原产地之一，茶历史源远流长;也是中国茶文化的发祥地之一，茶文化底蕴深厚。
2022年，全省茶园面积10万亩以上的大县19个，20万亩以上的大县11个， “中国名茶之乡”12个。
湖北但凡种茶的地方，几乎就有红茶。而这些红茶，则带着产地的特色烙印，构建成广阔而多元的湖北“红茶宇宙”。
2017年，湖北省农业科学院果树茶叶研究所、湖北省茶叶工程技术研究中心曾发布了《湖北红茶特征性香气成分分析》(下称《分析》)的相关研究。
下面，就结合该《分析》盘点一下湖北的十大红茶产地和当地红茶的香气特征。
图丨湖北省十大红茶产地及名称(排名不分先后)
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湖北国家地标红茶
湖北红茶主产于恩施、宜昌地区。近年来，随着红茶产业兴起，襄阳等茶区也开始生产红茶。在公布的我国41个国家地理标志红茶中，湖北的4个代表红茶便集中在这三地。
《分析》一文对湖北32个红茶样品进行感官审评。从审评结果看所有样品均具有红茶特有的甜香品质特征，但不同区域间有所差别，如宜昌地区红茶多呈现甜香，浓郁持久;恩施地区红茶则为甜蜜糖香，部分样品有花香、花果香;襄阳地区红茶香气感官特征为甜纯持久，部分有高火香。
图丨湖北红茶香气感官审评结果
产地：利川
品牌：利川工夫红茶
利川四境环山，平均海拔达到了1100米，植被覆盖率超60%。高山云雾缭绕、气候温暖湿润的独特自然条件为茶树提供了优渥的生长环境。
在近似原生态环境中孕育的利川工夫红茶，茶汤明亮通透，有的厚度;口感清晰稳定，苦涩控制好，滋味协调清甜，回味有润感。
图丨利川红
产地：宜都
品牌：宜都宜红
宜都境内长江雄浑，清江婉约，“两江伴流，山水一体”。这里河流纵横，气候温润，四季分明，绿树葱茏，是“国家园林城市”。
秀美的自然风景，深厚的文化底蕴，孕养出兼有生态底色、荆楚魅力的湖北最有名工夫红茶“宜红茶”。曾与祁红、滇红一起被列为我国传统三大工夫红茶。如今还有含锌量高达80mg/kg，独“宜”份的“天然富锌茶”。
图丨宜都生态茶园
产地：五峰
品牌：五峰宜红
五峰全境皆山，最高海拔2320米，平均海拔1100米，居全省第二。是典型的山区，山地气候显著，四季分明，气候温和，光照充足，雨量适中，适宜种植茶树。
五峰宜红外形条索紧细有金毫，色泽乌润。内质香气甜纯高长，滋味醇厚鲜爽，汤色红亮，叶底红亮柔软。茶汤稍冷有“冷后浑”现象产生。
图丨五峰全境皆山，适宜种茶
产地：襄阳
品牌：襄阳红
襄阳境内茶叶主产地(南漳、保康、谷城)集中在荆山山脉接武当山余脉地区。得荆山之精华，化汉江之韵，所产红茶、绿茶具佳。
“襄阳红”以单芽或一芽一叶初展制成，条索肥嫩紧结、显峰苗，内质清香幽长，汤色红艳明亮，滋味鲜醇，叶底红艳明亮。
图丨襄阳玉皇剑茶博园
《分析》指出，湖北红茶香气主要由醇类、醛类、醋类等组成。其中，醇类物质在恩施地区红茶香气中所占比例最大，因此主要呈现花香、甜香、果香等风味;而醛类物质在襄阳地区红茶香气中所占比例最大，因此呈现清香、杏仁香、脂肪味等风味。
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湖北产区红茶品牌
除了以上被列入国家地理标志的湖北红茶外，还有许多其他产地的红茶在荆楚大地上各放异彩。例如《分析》中还提到，黄冈地区红茶甜香带焦糖香;咸宁地区红茶香气甜纯等等。
产地：宜昌
品牌：宜昌宜红
宜昌地形复杂，高低相差悬殊，整个地势由西向东倾斜，境内溪河密布。北部山脉的天然屏障作用，让全市冬季气温明显高于同纬度其它地区，利于茶叶滋味物质和香气物质积累。土壤大部属微酸性黄壤、红壤及黄棕壤，有机质含量丰富，保水保肥性能好，养分全面，特别适合茶树生长。
宜昌宜红外形条索紧细匀整，乌润带金毫。果蜜香浓郁持久，汤色明亮，滋味醇爽，叶底细嫩匀整红亮。其典型特征为：橘红汤、果蜜香、味醇爽。
图丨宜红茶
产地：赤壁
品牌：赤壁米砖茶
赤壁为幕阜山脉余脉低山丘陵与江汉平原的接触地带，地势由东南向西北逐渐倾斜。境内山地、丘陵、平原、湖泊依次排列，基本构成“六山二水二分田”。年平均气温16.9°C，雨量充沛。
米砖茶是这里一种特有茶，为紧压红茶，其所用原料皆为茶末，所以被称为“米砖茶”。米砖茶外形十分美观，砖模棱角分明，纹面图案清晰秀丽，砖面色泽乌亮。内质汤色红浓，香纯和，味醇厚，冲泡后汤色红浓，香气纯和，滋味十分醇厚。
图丨米砖茶是赤壁特有的紧压红茶
产地：孝感
品牌：孝感红
孝感茶叶生产区域属亚热带大陆性气候，气候适宜，水质洁净无污染，土质肥沃疏松，有机质含量主富，保水保肥性能好，养分全面，有利于茶叶滋味物质和香气物质积累。
孝感红茶叶外形条索紧细，色泽棕褐显金毫，具有“一泡香，二泡浓，三泡四泡香高味更醇"的特点。且温、凉、冰均可饮用。茶浓、苦而不涩，后口甘甜，清香爽口，具有安神作用，饮用孝感红不会导致失眠。
图丨孝感红“三泡四泡香高味更醇”
产地：通山
品牌：通山红茶
通山县地处湖北省东南边陲、幕阜山脉中段，是千年古县。境内的九宫山老崖尖海拔1656米，是连贯湘鄂赣三省的幕阜山脉的最高峰，是鄂南第一高峰;云中湖是排名全国第三的高山湖泊。山的精神，水的灵动，一山藏三教(道教、释教、儒教)，在全国罕见。
清《康熙湖广通志》载：“茶出通山者为上”。通山红茶外形条索紧结、色泽乌润显金毫且匀净，甜香持久，滋味醇厚回甘，汤色红亮，叶底红匀。“九宫山”、“同太和”2个茶叶商标被评为中国驰名商标，“同太和”红茶曾获“中国名茶”金奖。
图丨通山九宫山镇同太和红茶基地
产地：英山
品牌：英山红茶
大别山南麓，峰峦绵延、林密溪长以及常年云雾缭绕的优越环境，滋养着一片天然茶林，英山云雾茶就是当地的茶中之王。“高山云雾出好茶”，独特优越的生态环境和气候条件造就了品质上佳的英山茶品，自然独具一番风味。
英山红茶，被大别山的灵山秀水滋润着，散发出迷人的芳香。汤色红艳明亮，香气馥郁浓烈，口感醇厚饱满，回味甘甜。“英山乌龙茶”、“英山红茶”等红茶品牌的诞生，打破了以往英山以绿茶为主的格局。
图丨大别山的云雾滋养出品质上佳的英山红茶
产地：十堰
品牌：武当山红茶
十堰市地处秦巴山区东部、汉江中上游地区。大巴山东段逶迤于南，秦岭余脉屏障其北，汉江自西向东穿越全境。处中国南北气候分界带，气候宜人，四季分明，不燥不湿，阴阳平衡。《本草纲目》所载80%以上的中草药十堰均有出产。
十堰梅子垭产的茶，曾被武则天钦定为“贡品”。由这里的茶叶制成的武当红茶，干茶条索紧细匀整，锋苗秀丽。汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，香气清鲜持久。
图丨梅子贡茶石刻，记载着茶园历史与梅子贡茶的传说。
湖北茶叶的主产区均位于北纬30°这一世界产茶的黄金纬度带上。
该纬度内拥有完整的自然生态圈、肥沃的土壤、良好的生态环境、较高的森林覆盖率，为优质红茶的生产奠定了坚实的基础。
无论是曾经在三大出口红茶里体量最大的宜红茶，还是从偏居山野到红动天下的利川红，亦或是卖到俄罗斯、种到迪拜的孝感红，以及各地结合地方特色奋力打造的红茶品牌……湖北红茶，正多姿妖娆、自信满满地向全世界展示她“迷人”的一面。
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在红茶这个大家族有三类，分别是小种红茶、工夫红茶、碎红茶。
相比其他茶，因其是全发酵茶，所以是红叶红汤、滋味香醇。大家常听到“正山小种是红茶的鼻祖”说法，其实是正确的，正山小种起源于明末，当时制作出来的茶叶外形是黑色，被当地叫做“乌茶”，土话是“wu da”（黑色的茶），后来因其汤色呈红色，所以就称为红茶。当时正山小种主要是出口至海外。
中国红茶产地
福建：
1、小种红茶，小种红茶是用当地称为”菜茶“的茶青按红茶工艺制作出红茶，分为正山与外山小种，正山是地域标记，小种是指品种，根据《武夷茶经》记载，产于武夷山星村镇桐木村高海拔环境下所产的红茶为正山，以庙湾、江墩为中心，北到江西铅山石陇，南到武夷山曹墩百叶坪，东到武夷山大安村，西到光泽司前、干坑，西南到邵武观音坑，这些产区的小种红茶都能称为正山，出这范围之外的则是外山。传统的正山小种是有经过熏焙工艺的，但许多人对这种“烟熏口味”喝不惯，制茶师就开始渐渐放弃这种烟熏工艺，所以才有了现在比较容易入口，滋味鲜爽的正山小种。
金骏眉：为正山野菜茶的芽头采制，只是采摘标准真不一样。
2、闽红工夫：
政和工夫（福建政和县，）、坦洋工夫（福建福安坦洋村）白琳工夫（福建福鼎白琳镇），许多人喜欢把这三个地方的红茶叫外山小种，但人家也是有自己工艺自己名字的红茶，没必要给戴上”外山“的帽子。
广东：
英德红茶，广东英德，以云南大叶种原料为主，跟凤凰水仙种一起制出，其中英红九号最有名。
安徽：
祁门红茶，安徽祁门县，祁门最早主要是做绿茶，后来是有人按照闽红的工艺来制作，才有了红茶，传统祁门红茶采摘是一芽二叶。最近几年出现高档红香螺、红毛峰、祁眉这些品种，采摘标准提高到了一芽一叶。
四川：
宜宾红茶，四川宜宾，因地理气候原因，川红每年采制时间会比其他红茶早。川红的原料既可以做绿茶也可以做红茶，同样也是一芽二叶采摘，其中比较好的品种“早白尖”是一芽一叶采制。
云南：
滇红，最早是1938年在凤庆首制出，原料为当地的大叶种，滋味浓厚。
湖北：
宜红，湖北宜昌红茶、恩施也有
江西：
宁红，江西修水、武宁
湖南：
湖红，湖南安化、新化
浙江：
1、九曲红梅，杭州周浦乡。2、越红，浙江绍兴
江苏：
宜兴红茶，江苏宜兴，原料最先是用宜兴小叶种，后来还引进了槠叶种和福鼎大白毫。
贵州：
黔红，贵州湄潭，当地引进的是福云6号来制作红茶，贵州也有做红碎茶出口。
广西：
桂红工夫，广西凌云，凌云白毫种，最近几年研究出来的桂香18号、桂香22号也适合做红茶，广西最早也是做红碎茶出口，之后开始尝试做红条茶。
海南：
海南红茶，五指山，大叶种
台湾：
台湾红茶，南投，阿萨姆大叶种
以上是根据此题目列出有代表性的红茶产地分布，红茶的源头是武夷山，之后延伸到全国各省，最早红茶主要是做外销出口，之所以全国各地会一片红，还有个主要原因是，红茶在当时是重要出口商品，战争爆发后，红茶主产区沦陷，货源渠道被切断，不得不开辟其他茶产区来制作红茶继续出口，滇红就是一个例子。
以上所列出的红茶中，有的还在市场热销，有的已经越来越少，这些红茶有许多大同小异的地方，粗制都是萎凋、发酵，干燥，而在精制方面，这些红茶也有各自不同的工艺，比如祁红里的“官堆”，除此之外，红茶的原料也有区分，大叶种红茶最具代表的就是滇红了，小叶种有小种红茶，闽红工夫。而中叶种的代表是祁红。而事实上，这些原料采制并不是绝对的，以正山小种来说，它是小叶种红茶，但早年为了提高产量，吴觉农先生提出了小叶改种中、大叶的运动，所以现在正山小种也多数是中大叶种。
工夫红茶的工艺是萎调―揉捻―发酵―干燥，让鲜叶先萎凋，然后揉捻促进发酵，再进行烘干，粗制完后，就开始精制。
而红碎茶的工艺，目前应用比较多的是CTC，CTC是在揉捻过程中用设备将茶叶撕碎，压碎、揉捻，才有红碎茶的颗粒状。以做袋泡茶为主，国内最早引进CTC工艺做红碎茶是在海南，红碎茶用的大多是大叶种，酚类含量高，味浓，但其在制作过程中进行高温发酵，所以香气不足。红碎茶主要是做外销。
最近几年在市场上出现的新品种红茶，信阳红、钱塘红、观音红、等等各种红茶，说好听是创新，说不好听是跟风。当然，若能创新出个好结果，这是好事。但有的人却把这些制作出来的茶冒充其他茶就真的是缺德了。
