熟悉的茶友都知道，安化黑茶主要分为“三砖三尖一花卷”，三砖是指茯砖、花砖和黑砖，三尖指天尖、贡尖和生尖，花卷则是花卷茶。那么，作为安化黑茶主要品类的三砖有什么区别，各有什么特点呢？
三砖创制历史和由来
茯砖茶
茯砖茶生产历史悠久，早在明末清初，以甘肃兰州为集散地，销往西北数省的茶，多是购自安化的黑毛茶。因路途遥远，毛茶运输困难，晋、陕、甘茶商，将湖南安化县的黑毛茶运往陕西用手工筑成砖茶，称“伏茶”、“官茶”或“茯茶”。
后面随着局势的变化和交通条件的改善，湖南安化当地试制茯砖成功，茯茶移地筑制的历史得以改写。
黑砖茶
1939年，国民政府在安化兴办黑茶砖厂，经过科学试验和研究后，以安化黑毛茶为原料试制黑砖成功，第一片黑砖茶正式诞生。
花砖茶
由“花卷茶（千两茶）”演变而来。由于花卷茶制造工序繁杂，劳动强度大、工效低、消耗多，茶人们试用机械压制，将花卷茶改为较为小巧、轻便的长方形茶砖，即花砖茶。
三砖的区别
茯砖茶——有金花
茯砖茶有手筑和机制之分，砖内带“金花”是最显著的特征。通常而言，砖面平整，棱角分明，厚薄一致，砖稍松，香气纯正，有菌花香。
黑砖茶——黑褐油润
黑砖通体色泽黑褐，砖面平整、油润，棱角分明，厚薄一致，压制非常紧实，香气纯正或有松烟香。
花砖茶——有花纹
花砖茶之名一说是其源于花卷茶，二说是因砖面四周有明显花纹而得名，砖面四周有清晰的花纹图案是其明显特征。茶砖通常棱角分明，厚薄一致，色泽黑褐油润，香气纯正，或有松烟香。
三砖的共同点
三砖均为紧压形态的全发酵茶，是市面上比较常见的安化黑茶品类，好的砖茶均适宜长期保存，且越陈越香。
涵盖茯砖、花砖、黑砖三大品类的中茶老友系列即将全面上新，茶如老友，日久生情，老友茯茶、黑砖茶、花砖茶，与您再次相逢。
壹
茶如老友，日久生情
老友茯茶
贰
茶如老友，日久生情
老友黑砖茶
叁
茶如老友，日久生情
老友花砖茶
黑茶被称为能喝的古董，以陈为贵。如果将新茶比作仪态万千、风情万种的青春女子，那么老茶,则如历经磨炼、饱经岁月的沉稳老人。但是对于老茶和新茶的不同特质，你能分得清吗？
新茶老茶大对比：同品类、同等品质、年份不同。
外形对比：
新茶
发酵稍重的新茶，乌黑油亮；发酵轻的新茶，颜色以青色、褐色为主，同样它的砖面也会比较油亮。
老茶
随着时间的沉淀，由于茶叶的自然氧化，颜色会变得灰暗，就算是轻发酵茶，放久了成为老茶之后颜色也会变深，也不会像新茶这样有油亮的色泽。
香气对比：
如果是新茶，会带茶叶的清香味，茯砖茶的话还会有金花的菌香味。
而老茶，年代越久，它的陈香味会越发浓郁。
茶汤颜色对比：
新茶
特别是轻发酵的新茶，以明黄、橙黄为主；随着时间的积累，汤色逐渐加深慢慢变成橙红，而且不同品类的黑茶，汤色变化速度会有不同。
老茶
则汤色以红色、酒红色为主（两者都必须有茶汤透亮且给人明亮的感觉才算好茶）。
口感对比：
口感上，新茶的口感会略微涩口，或者有青味，也可能带点渥堆味，。
而老茶，随着时间的沉淀，由大分子转换成小分子，它的茶汤，入口之后会有一种明显的顺滑，犹如一碗米汤，是从口腔滑到喉咙里，口腔里还会留下陈香味、甚至说药香味。
叶底对比：
新茶
叶底的色泽会更加油亮。
轻发酵的安化黑茶叶底会偏青绿色，具有活性，一般到7年左右的北方仓储状态下，在泡开后还能有明显青色，微微有些泛红。
老茶
叶底明显会显得暗淡一些。而且色泽上发酵轻的新茶叶底颜色也稍浅，而老茶颜色相比较深。
PS：老茶之奇货可居、狼多肉少、物稀价贵，所以更正确的建议，不是特别懂行的朋友，建议选购品质靠谱、价格公道的1-3年内新茶，自己妥善保存、边喝边存。
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关于黑茶爱好者
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湖南黑茶一是历史悠久，二是产量甚巨，三是质量优良，四是品类丰富。唐代中期，随着茶叶生产的发展和消费的增加。茶叶贸易随之兴旺。在太和年间（827 —— 835年）开始与塞外进行茶马交易。从江南到华北，以至塞外，形成了广阔的茶叶市场，商人在湖南收购较多的为潭洲、岳洲、衡洲茶。史书记载，952年朝廷派三司军将到湖南买茶的就有数起。湖南的渠江薄片的益阳团茶就运销湖北江陵和襄阳一带。
宋朝实行由政府专买专卖的‘榷茶制“，由茶商向政府纳税领取引票，持引至生产地收购，运往北方销售。1088年，宋政府在安化县资水北岸的龙塘设”博易场“运去盐米布帛，交换茶叶等土产。
民国时期由陕西财政厅发放的官茶茶票，凭此票可到产地安化进行采购
明朝，继续实行由政府垄断的茶马政策。湖南安化生产的黑茶由商人运销西北，由官府统一经营。由于质好价廉深受少数民族地区的亲睐，于1595年正式定为官茶，自后西北官引茶以汉中、四川茶为主，湖南茶为辅。明末清初，安化黑茶逐渐占领西北边销茶市场，安化成为”茶马交易“的主要茶叶生产供应基地，并运往山西、陕西及河北等省内销。
清朝，随着茶叶饮用及内外销贸易日兴，湖南黑茶区域逐渐扩展到省内外大部分县城，湖南已成为”引“茶。清雍正初，桃源县有蒋、周等八姓茶商专制黑茶，此时的黑茶运销盛极一时。仅安化县最盛时期，产销达2000引之巨（合8952吨）。
17世纪，货币制度畅行，以货易货方式被淘汰。康熙年间，停止茶马交易。道光元年以前，陕西茶商持引以委托行栈汇款到安化订购黑茶，并就地加工成花卷茶和散尖茶。最盛时期，商号达30余家，花卷茶年产3万——4万支。
古代茶叶交易 花卷茶 散尖茶
1939年9月，湖南省成立茶叶管理处，此时又适值我国与苏联签订贷款易货合同，并商定茶叶为偿还贷款的主要货物。于是选定在黑茶主产区安化江南建立砖茶加工厂。于1940年试制第一批黑茶砖获得成功，终止了”在产地不能压砖“的历史。使湖南正式成为了紧压边销茶的省份。
湖南黑茶品类丰富，从早期的篓包装茶（甘引和陕引）到后期的全手工捆压而成的千两茶，再到黑砖茶、茯砖茶、花砖茶、天、贡、生尖茶，可谓是琳琅满目，花色齐全。近年来各种不同级饮，品味风格的新型产品更是如雨后春笋，层出不穷。
