喝茶的十大误区

如果想要经营好茶叶店，就一定要避开一些开店的误区，才能提高销量，卖出更多的产品，让茶店得到更好的发展。

好茶仓根据全国市场调研及华巨臣茶博会数据，特别整理出“茶店经营的十大误区”，帮助经营者更好的避开经营误区，更快掌握高效的经营方法。

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误区一

不经市场调查，盲目选址

开茶店位置很重要，很多经营者在选择开店位置的时候，直接跳过市场调查这一环节，随便选一个位置去开店——片面追求市中心、大商场等繁华地段，这样就容易陷入盲目性，要想生意好完全是在碰运气。

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误区二

盲目装修

很多经营者在开茶店时，纯粹按照个人喜好装饰茶店，不是追求豪华的、简单的，就是模仿歌厅、饭店，完全没有突出茶的特性，茶叶是一种特别的商品，装修茶店时可以着重在文化品位方面，应以清雅、简约、安宁、舒适为主。

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误区三

盲目进货，茶叶品质一般

很多经营者由于本身对茶叶知识的了解不够透彻，对茶叶没有很好的鉴别能力，为了贪图方便省事，经常到茶叶批发市场去盲目进货，导致茶店的茶叶品质参差不齐，最后因茶叶品质原因，坑了消费者也丧失了自己的信誉。

茶叶作为一种非标商品，很难用某个标准去衡量其品质的好坏，茶店经营者想要保障茶叶的品质就要从进货源头抓起。

好茶仓与众多上游品质茶企建立长期战略合关系，在保证茶品质量与茶品类别的前提下，为茶企和茶店搭建桥梁，满足经营者的进货需求。不仅保障了茶店茶品的质量，还降低了茶企与茶商的流通成本，提高了双方的利润。

 

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误区四

盲目定价，价位偏高

由于茶叶市场前期“商品短缺”时代，市场不规范等原因，很多茶叶经营者为了眼前利益，盲目对商品定价，追求暴利。

随着市场经济的进一步成熟，茶叶市场的进一步规范，高价位茶叶的时代已经过去了，但很多茶店经营者没从传统的经营思维中跳出来，还是因循守旧，沿着过去“高价位”的老路子，导致消费者不买账，流失大量的消费者。

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误区五

茶叶品种结构单一

很多经营者认为自己或亲朋熟人的茶叶可靠，拒绝新进品种，结果品种单调，给消费者选购的余地小，造成了满足不了消费者的局面。

茶店经营者应该合理搭配店内的产品结构，满足不同消费者的茶叶消费习惯。

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误区六

盲目判断消费者口味

“一千个读者就有一千个哈姆雷特”，不同的消费者口味是不一样的。很多茶店经营者经常以自己的口味来判断消费者的口味，盲目给消费者推荐自己偏好的茶。

茶店经营者应该从消费者出发，了解消费者的核心需求，从而为消费者推荐合适的茶，以客为本，方能经营有道。

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误区七

茶文化意识不强

茶店经营者想要长期经营茶店，就必须要学会包装自己。很多茶店经营者固守传统经营理念，没有茶文化意识，仅仅认为茶叶只是一种饮品，只需要等客上门喝茶就好了。

茶承载着丰富的历史文化底蕴，随着茶文化的传播以及生活水平的提高，消费者越来越注重茶及与茶相关的艺术、工艺等方面的文化，经营者可以将它们有机、巧妙地展示出来，凸显茶文化魅力，从而促进消费。

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误区八

商品陈列不合理

许多茶店，商品陈列混乱不堪，品种不分、档次不别，“一锅粥”式的，这样会给消费者一种很不好的体验感，从而影响消费者的购买热情。

经营者陈列茶叶时，可以按品类分区再按价格及档次有序摆放，整齐划一，规整有序，然后再附上该茶类的产地、品鉴方法、功能及显著特点等信息，在视觉上一目了然。

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误区九

店内外环境差

茶叶是雅洁的商品，对卫生与环境要求极为严格，一些茶店内外脏兮兮，与茶的雅洁相去甚远，消费者唯恐避之不及，更别谈消费了！

茶店经营者一定要保持茶店的雅洁，消费者才愿意上门消费。

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误区十

服务意识缺乏

很多茶店经营者以为只要自家茶叶好，服务无关紧要，殊不知这是一个致命的误区。服务的好坏决定经营者对消费者是否尊重，售前不问，售后不理，消费者不是傻子，试问谁愿意去这样的店喝茶买茶呢？

随着经济水平的持续发展，当今社会已经进入服务时代，茶店经营者除了要在茶叶品质上把好关以外，还要做好到位的服务。

今天的好茶仓茶店经营攻略简单地给大家介绍了一些关于茶店经营的误区，希望经营者可以好好学习，完美地避开这些经营误区。

　　古有谚语：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。中国人对茶的青睐，由此可见一斑。但是，喜欢喝茶却不等于会喝。眼下，又是秋茶预热之时，您不妨对照一下，在买茶、喝茶的过程中，是否存在以下误区。 

      

       眼下，春茶即将上市，您不妨对照一下，在买茶、喝茶的过程中，是否存在以下误区。
       古有谚语：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。中国人对茶的青睐，由此可见一斑。近年来，有关茶能养生、抗衰老的研究频频见诸报端，这更使人们对喝茶的兴趣大增。但是，喜欢喝茶却不等于会喝。眼下，春茶即将上市，您不妨对照一下，在买茶、喝茶的过程中，是否存在以下误区。

        误区一：茶越新越好。
        时新茶是指鲜叶炒制不足半个月的新茶。相对来说，这种茶喝起来确实味道更好。不过，从中医理论讲，刚加工的茶叶存有火气，这种火气需存贮一段时间才会消失。因此，饮用过多时新茶可使人上火。另外，新茶中的茶多酚、咖啡碱含量较高，容易对胃产生刺激作用，如果经常饮用新茶，有可能出现胃肠不适。胃不好的人，应少喝加工后存放不足半个月的绿茶。另外要提醒的是，并非所有种类的茶都是新的比陈的好，比如普洱茶等黑茶就需要适当陈化，品质更好。

        误区二：饭后喝茶好。
        饭后马上喝茶容易使茶叶中的茶多酚与食物中的铁质、蛋白质等产生络合反应，从而影响人体对铁质和蛋白质的吸收。饭前空腹喝茶会稀释胃液和影响胃液的分泌，不利于食物的消化。正确的方法是至少餐后半小时，最好1小时后再喝茶。
        误区三：酒后立马喝茶醒酒。
        酒后喝茶有利有弊。喝茶能加速体内酒精的分解，且其利尿作用可帮助分解后的物质排出，因此有助于解酒；但同时，这种加速分解会增加肝肾的负担。因此，肝肾不好的人最好不要用茶解酒，特别是不能在酒后喝浓茶。

        误区四：睡前喝茶影响睡眠
        茶叶中含有的咖啡碱有兴奋中枢神经的作用，因此，一直就有睡前喝茶会影响睡眠的说法。同时，咖啡碱也是利尿剂，加上喝茶摄入大量水分，势必增加夜间上厕所的次数，从而影响睡眠。但据消费者反映，喝普洱茶对睡眠的影响并不大。不过，这并不是因为普洱中所含的咖啡碱更少，而是因为其他目前还不明确的原因。

        误区五：头泡茶不能喝。
        头泡茶是否能喝取决于你喝的是什么茶。如果是黑茶或乌龙茶，应先用沸水快速洗一下，再把水倒掉，这既能起到洗茶作用，又能给茶加温，有利于茶香的挥发。但绿茶、红茶等，并不需要这道工序。有些人可能担心茶叶上的农药残留，想通过洗茶除去农残。其实，茶叶在种植过程中使用的都是水不溶性农药，泡茶的茶汤并不会有农药残留，从避免农药残留角度讲，洗茶没有必要。

        误区六：泡茶必须用沸水。
        高档的绿茶通常用85℃左右的水来冲泡，过热的水易使茶汤鲜爽味下降。铁观音等乌龙茶最好用沸水泡，茶香更好；紧压黑茶如普洱饼茶也可以考虑煮茶，这样可以使普洱茶中特色的品质成分充分浸出。
        误区七：闷茶可提香。
        泡花茶和乌龙茶时盖盖较易泡出茶香，泡绿茶时盖盖反而会影响到香气的纯正。
        误区八：用保温杯泡茶。
        纸杯内壁有一层蜡，蜡溶解后会影响到茶的味道；保温杯为茶叶设置了一个高温、恒温的环境，这会使茶叶的颜色变黄、变深，味道变苦，出现水闷味，甚至有可能影响到茶叶的养生价值。   因此外出时，最好先用茶壶沏好，然后待水温降低后再倒入保温杯中。

       误区九：用自来水泡茶。
        在不同地区，自来水的硬度存在较大差异。水质硬的自来水中，钙、镁等金属离子含量高，可跟茶叶中的茶多酚等成分产生络合反应，进而影响到茶香、味道，以及茶叶的养生效果。相比较而言，纯净水泡茶的效果会更好。
        误区十：饭后嚼茶叶养生。
        一些人喝茶后会把茶叶渣咀嚼吃下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其他营养物质。但从安全性上考虑，不建议使用这种方法。因为茶渣中也可能含有微量的铅、镉等重金属元素，以及水不溶性农药，如果吃茶渣，就会把这些有害物质摄入体内。茶叶有用来喝的，也有用来吃的。两者对水不溶性有害物质的限量要求是不同的。供饮用的茶，可使用水不溶性农药，泡喝不会影响健康，但嚼吃就会有潜在风险；供吃的茶，采用的标准更加严格。
        事实上，除了上述误区，还要提醒的是，喝烫茶、喝浓茶、喝隔夜茶都不利于健康。如果是希望以茶养生，最好在一年四季分别选择适宜的茶。春季宜喝花茶，可帮助疏散冬天淤积体内的寒邪；夏季宜喝绿茶，因为其能清热、消暑、解毒；秋季宜喝青茶，青茶就是乌龙茶，这类茶不寒不热，有助于消除体内的余热，恢复味甘性温，使人神清气爽；冬季宜喝性温的红茶，或者重发酵的乌龙茶。