一款茶好不好，它的滋味、汤色、香气会告诉你！那能不能用汤色辨别普洱茶的香气和滋味？这个问题，就像在问能不能通过香气来判别普洱茶的汤色一样，显得没智慧。不管是普洱茶还是绿茶，它的汤色由多个方面因素决定，如茶的制作工艺、茶的品质、泡茶人的泡茶技术等。
口感和汤色不一样，每个人的味蕾敏感度都不一样，因此答案是多样的，而汤色是非常直观的一个东西，只要你不是色盲，就不可能指着黄色说是红色。所以，指鹿为马这样的事情就不会发生。
那普洱茶主要有哪几种汤色？
常见的普洱茶汤色有：黄亮、橙黄明亮、深红明亮、黄中显橙、红中显橙、红而无光亮、红而深谙、红而显棕、黄中带棕、黄而明亮、褐带暗黑、褐带棕色、褐中显红等13种汤色。当然，普洱茶远远不止这13种汤色。
普洱茶的汤色这么丰富，那我们是不是要背熟普洱茶的汤色大全，才能很好的判别普洱茶？
普洱茶品因发酵程度轻重及时间长久而呈现不同的水色。就拿普洱熟茶来讲，普洱茶熟茶的汤色是由发酵的程度来决定的，如果普洱茶发酵程度较高，在没有闷泡的情况下熟茶的汤色会比较深，如果普洱茶发酵程度较轻，汤色虽红艳，欠亮。
所以，我们很难仅仅通过汤色来断定这款茶品质好或品质不好。因为不同陈期，不同山头的茶，汤色都是不一样的。
有人问：汤色说了不算，那对比茶汤的净度总是可以的吧？
我们先来看看不同陈期的茶：
1年的熟茶：陈化期短，茶汤水浓，新茶品有未经时间陈化的渥堆味道。
5年的熟茶：陈化期不足，汤色较亮，但苦、涩味道已经淡化，感觉入喉顺口。
10年的熟茶：陈化期足，汤色通透明亮，水性厚，茶质佳。
1年的生茶：茶色淡黄，入口涩感强烈。
5年的生茶：色如琥珀黄，入口涩感转为甘甜。
10年的熟茶：色如枣红透亮，有如红蜜色。
陈期越长的普洱茶，其汤色的净度越高，但，汤色的净度也不是绝对的。
因为造成普洱茶汤色稍浑的原因也是很多的。比如：泡茶注水过猛过快、新制熟茶马上冲泡、茶叶上的绒毛较多即显毫多，以春茶芽头居多、撬茶太碎，或投茶的碎茶末较多、品质越好的普洱茶冷却后越容易出现冷后浑现象。
别说你们，哪怕是几十年的老茶人，也不能通过汤色辨别普洱茶的好坏，因为茶不是用来看的，是用来喝的，它带给味蕾的体验，才是最实在的。
若你相信通过汤色来辨别普洱茶的品质，会发生一叶障目的悲剧。因为红茶、老生茶、轻发酵的熟茶汤色都极其相似，你又如何安辨雄雌呢？
普洱茶汤为什么混浊，主要有三点，一是新制普洱茶，水味靑味比较重，茶汤物质杂乱导致汤色混浊；二是普洱饼茶由于压制较紧，撬茶时撬碎，冲泡时碎末多，导致茶汤混浊；三是有的普洱生茶叶片显毫、绒毛多，冲泡时茶汤中毫毛较多，茶汤也会表现不通透混浊。
普洱茶汤色浑浊的原因
普洱茶汤浑浊原因一：原料原因
从原料的角度来分析，如果制作普洱茶时选用的原料等级较高，芽叶细嫩、茶毫较多，在冲泡时因为茶毫溶入水中，就会给部分茶友带来茶汤“浑浊”的感觉。但是，由茶毫多形成的茶汤“浑浊”，其实恰好说明了茶叶品质较好。还有一种情况是，普洱茶在拼配料中使用了大量的雨水茶，这部分原料因为本身品质不高，冲泡时也更容易导致茶汤浑浊。
普洱茶汤浑浊原因二：冲泡原因
其次，可能是冲泡造成的。如果注水时水线太高，或者出水太猛，茶叶在盖碗中快速翻转，也会使附着在干茶表面的茶毫、灰尘、碎质等溶入茶汤，这也是茶汤浑浊的一个原因。
普洱茶汤浑浊原因三：制作工艺导致
另外，普洱茶的制作工艺是否合乎标准，也会影响到茶汤的表现。在杀青过程中如果火候掌握不当，茶叶会出现糊点，这些不合格的茶叶混入整茶的话，就会影响到成品普洱茶的品质和后期的冲泡表现；揉捻过度最直接的影响碎茶增多，破坏了茶叶的完整性，对于冲泡过程的影响则是加快了内含物质的溶出速度，过多的碎质溶入茶汤后，透亮程度也必然下降。
普洱茶汤浑浊原因四：撬茶没有撬好所致
与其他茶类不同，普洱茶大多为紧压形态，所以在冲泡普洱茶之前，就多了一个撬茶的步骤。撬茶虽然看似简单，但其实有很多讲究，如果撬取不当导致茶叶碎末过多，也会对茶汤的滋味、口感、色泽、茶汤亮度等方面产生不同程度的影响。很多新手在撬茶的时候就会一个没注意，将茶撬的很碎，这样泡出来的普洱茶汤就相当浑浊了。
普洱茶汤浑浊原因五：存储原因
在冲泡普洱茶时，还需要关注普洱茶的存储年份和环境。如果普洱茶正处于存储转化的关键时期，有益菌类正在大量繁殖；或者有些茶友因为个人喜好，甚至是为了加快普洱茶的陈化速度而选择湿仓存储，但是却导致茶叶发霉；如果你的普洱茶可以对应到以上的任意一种情况，冲泡后茶汤浑浊也就不足为奇。
一般冲泡普洱茶，要经过三天的醒茶（醒茶即在冲泡前两至三天，把所需茶样撬好放入干净陶罐中）普洱茶汤色出现浑浊的常见原因如上所述，如果你泡的普洱茶汤色经常浑浊的话，还是要从自身来寻找原因。
何为好普洱茶？适口为珍还是标准下的高品质？
一、核心产地
不同产地，不同山头，代表了不同的茶树品种和生态环境，形成了茶叶中不同的化学成分，茶叶中的化学成分的细微差异，可能就改变了茶叶的香气及滋味，这种差异，用现代仪器都不一定检验得出来。很多茶人，都尝试过用非核心产地的茶叶来替代核心产地的茶叶，实践证明，这种努力，经不起细心和专业的审评，都成徒劳。核心产地的不可替代性，是普洱茶的独特魅力，也是古树普洱茶品质形成最重要的基础。
二、最佳采摘期
古树茶一般春秋采两季，不同山头，生态环境不一样，采摘时间不一。早春茶，在少量雨水之后，茶树养分运送充分，鲜叶生长茁壮，同时，雨水又不多，采摘之后，要有晴朗的日照晒干初制好的茶叶，这样季节做出的茶叶香气、滋味、外形就最佳了。秋天采茶，也要等雨水收尽，茶叶尚初茁壮，采下初制，日晒干燥为佳。最佳茶叶采摘期的把握，是茶叶品质形成的次重要因素。
三、传统晒青茶加工技术
普洱茶区别于绿茶的初制工艺，很多茶友不明白。主要体现在两点：低温杀青和日晒干燥，这是普洱茶后期转化的工艺核心。茶农的茶叶加工技术，普遍是有问题的，不经过专业的训练，很多茶农都是依葫芦画瓢，掌握不好工艺的要点，有的茶友自己上山做茶，也是旁观一下别人的工艺，就自称会做茶了，其实不然，天天看别人开车，自己就一定会开车吗？道理是一样的。从2012年开始，不少山头的茶农开始做轻发酵，这是极端错误的，对后期转化没有任何好处。
四、最佳存放
这是一个缓慢转化的过程，正常温度下，适当湿度下，经历时间的洗礼，普洱茶会变得酽醇厚实，韵味优雅。后期转化的理论目前尚未形成，但已有不少实践经验。普洱茶的转化，主要有两大类：一类是：有氧状况下的氧化作用，茶绿素向茶黄素、茶红素、茶褐素的转化就是在有氧情况下进行的，还有其他很多化学反应，就不一一细说了。另一类是厌氧状况下的微生物转化，主要发生在紧压茶内部，有少量的水分，适当的温度，就缓慢进行，日积月累，茶叶的茶多酚、纤维素、淀粉等物质就在生物活性酶的作用下缓缓进行。适当的湿度：空气相对湿度不超过70%。适当的温度：不超过45度。无异味，少通风，无直晒阳光。
普洱茶是食品，与其他食品的挑选一样，色、香、味、形好的普洱茶才是好茶。普洱生茶色泽墨绿，好的生茶汤色金黄透亮。普洱熟茶色泽红褐，好的熟茶汤色红浓明亮。茶叶条索紧结显毫，香气纯正无异味，滋味醇厚回甘。好的普洱茶干茶与茶汤香气虽然各有特色，但都是非常迷人，就不会有异味
