普洱生茶风味独特，受到很多人的喜爱，喝普洱茶也已经成为一种新的生活时尚。但市面上的普洱生茶良莠不齐，那应该如何正确的选购优质的普洱茶呢？
什么样的普洱生茶算好茶？
1、条索完整净度好
优质的普洱生茶条索完整，匀净度好。芽头适中，采摘为一芽二叶到一芽三叶之间，太嫩太老都不好；茶叶干净，没有杂质，黄片、茶梗要少。
2、香气高且持久
好的普洱生茶香气高且持久，不能飘，茶汤和挂杯香均好，水含香最佳，且持久性要好，最好能持续7-8泡
3、茶汤饱满且质滑
好的普洱生茶一般茶味饱满厚重，耐泡度应在十泡以上不出水味
茶汤的质感要软、滑，水路细，粘稠度高，密度大，有压舌感；
4、回甘生津韵足
好的普洱生茶入口回甘生津快，且多，有舌下鸣泉的感觉。
虽有苦涩但要化得快、化得开，回甘快、强烈，喉部的甜越深越好；
5、汤色纯净透亮
普洱生茶茶汤虽有不同颜色，但是好的普洱生茶茶汤都是透而亮不浑浊，汤的油质感好。工艺不到位或者有杂质都会造成茶汤的浑浊。
“鲜、香、甜、润、韵、厚、滑、纯、清”是对优质普洱生茶特性的高度概括，符合这九个特征的茶品就是值得长期存放并且具有较高品饮价值的好茶。不过，茶和人一样，各有各的性格，各有各的优缺点。“茶无上品，适口为珍”，在了解好茶特性的基础上，我们便能够更好地选择适合自己口感的茶品，享受品茶带来的无穷乐趣。
挑选普洱茶可以从外形、茶汤、原料、产地以及存放环境等多个方面入手。一般外形匀称、香味纯正、泡出的茶汤颜色明亮清澈的普洱茶是品质较为不错的。不同品种的普洱茶挑选方法不同，需要以实际情况为准。以普洱生茶与普洱熟茶为例，普洱茶生茶的茶叶颜色为墨绿、黄绿色，外形较为匀称，泡出来的茶汤为明亮的黄绿色，茶叶鲜嫩的是品质较好的；普洱茶熟茶的茶叶颜色为红褐色，外形较为匀称，不起皮掉面，泡出来的茶汤红亮，香气纯正的是比较好的熟茶。
什么样的普洱茶好
1、看茶形，品质好的普洱茶茶形匀整端正，品质差的普洱茶条索松散不完整；2、闻香气，品质好的普洱茶香气纯正持久，品质差的普洱茶异杂味明显；3、看茶汤，品质好的普洱茶冲泡后茶汤澄澈明亮，品质差的普洱茶冲泡后茶汤泛青或泛黑。
1、看茶形
鉴别普洱茶品质优劣需看茶形，品质好的普洱茶茶形匀整端正、边沿整齐、不缺边角料、厚薄一致、松紧适度、模纹明显、油润光洁、条索清晰。品质差的普洱茶条索松散不完整，色泽枯暗无光泽，并且有较为明显的缺损。
2、闻香气
鉴别普洱茶品质优劣需闻香气，品质好的普洱茶香气纯正持久，无任何异杂味，即使茶汤冷却后仍然散发着幽雅香气。品质差的普洱茶异杂味明显，并带有一定的刺激性。
3、看茶汤
鉴别普洱茶品质优劣需看茶汤，品质好的普洱茶冲泡后茶汤澄澈明亮，可见叶底形态。品质差的普洱茶冲泡后茶汤泛青或泛黑，显得浑浊不清，并带有些许杂质。
4、看叶底
鉴别普洱茶品质优劣需看叶底，品质好的普洱茶冲泡后叶底肥嫩、匀齐自然、弹性较好。品质差的普洱茶冲泡后条索松泡轻薄、芽叶瘦小、老嫩混杂。
5、品滋味
鉴别普洱茶品质优劣需品滋味，品质好的普洱茶品饮后汤质厚重、回味甘甜、入喉滑润、清爽温润。品质差的普洱茶品饮后汤质淡薄，苦涩感较重，入喉会产生锁喉感。
普洱茶选哪种好喝一点
普洱熟茶，顾名思义，是经过人工加工后的茶叶。它的成熟过程通常需要5年至10年左右的时间，这个过程中，茶叶会经过“堆积发酵”技术，使得茶叶的口感更加丰富，香气更加浓郁。此外，普洱熟茶因为经过加工，使其变得比较柔和，不那么刺激口腔。
普洱生茶是指绿色的普洱茶，它对于普洱茶的爱好者来说，是必须品。普洱生茶的形状通常是长而细，外观比较粗糙，香气浓郁，入口爽口，有一种清新的感觉。与普洱熟茶不同的是，普洱生茶通常需要长时间的存放，让其逐渐变为熟茶，口感才会更加醇厚。
普洱茶分为大叶种茶和小叶种茶，其中，普洱大叶种茶相比普洱小叶种茶，口感更加醇厚，茶汤的颜色也更加深厚。普洱大叶种茶通常以香气浓郁为主，带有一定的苦涩感，也适合作为饭后茶饮。
相对于普洱大叶种茶，普洱小叶种茶的茶叶比较细小，即便是经过熟化，口感也相对较轻柔，适合口感较为敏感的人饮用。普洱小叶种茶有时还会与其他材料混合制作，如普洱玫瑰茶等。
普洱茶饼是普洱茶最具代表性的产品之一。它以红茶为原料，经过一系列的制作工序后，加压成饼状。普洱茶饼颜色深沉，呈现出一个独特的香气和口感，是普洱茶爱好者必喝的一款茶品。
普洱茶有生熟之分，有人喜欢生茶的滋味分明，甘苦一味，就有人喜欢熟茶的细腻、醇厚，不苦不涩。那么，究竟什么样的熟茶才算是一款好熟茶呢？
什么样的普洱熟茶称得上是好熟茶？
一、汤色透亮
这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明：
1、茶叶的制作工艺优良，岁末较少。
2、储存条件良好，没有灰尘，也没霉变。
3、茶的内含物质丰富，并得到很好的释放。
4、冲泡方法科学。有时由于冲泡的原因，会让好茶出现浑浊，比如水温太高，冲泡毫多的茶等。
二、苦涩味从舌面散开，而不是收敛
不苦不涩不是茶，苦涩是茶的本性，但关键在于能否快递散去。如苦涩味一直留在口腔中，所谓“盯舌头”，应该不能算是好茶。也有人好这一口的，那只能算他个人的主观标准。
三、无异味、怪味、水味
1、异味，指不是茶本身的味道，一般是因为茶在生产储存过程中，吸收了其他味道，比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味。因为茶的吸附性非常好，所以生产存放时一定要注意，异味一旦吸收，几乎无法去除，再好的茶也毁了。
2、怪味，指的是茶本身让人不愉快的味道，比如霉味。还有一些语言无法表达的，让人觉得难受的味道。也有人说，这才是这款茶的特别之处，不要听他的鬼话，怪味往往说明这款茶有问题，出现了有害物质，如黄曲霉菌等，喝了对健康不利。
3、水味，是指茶味和水味分离，出现淡腥味。水味往往出现在茶汤变淡的时候，好的茶是不会出现茶水分离的，淡而不腥。比如好的龙井，即使茶汤冲得如白水了，也是甜丝丝的。
四、叶底鲜活
好茶的叶底，无论六大茶类的哪一种，鲜活是共同的特征。叶底鲜活说明：
1、茶叶的原料好。叶底是对茶青的还原。
2、茶的制作工艺好，没有把茶做死。
3、冲泡得当，让茶叶充分泡开，又没把茶泡熟，闷坏。
熟茶可以从六个维度来辨别：
维度1：香气要纯正。
无论是参香/荷香/枣香还是任何香型，都必须是没有掺杂任何堆味/异味的；
维度2：茶汤要纯净。
不仅是茶汤要红浓明亮如红酒一般，喝过之后嘴巴里还要是非常自然和舒服的。如果喝了有很难受的酸/麻等怪味，甚至喉咙发痒，这种就是不好熟茶的表现。
维度3：茶汤要有质感。
怎么解释呢，就是一款好的熟茶要能感受到茶汤的顺滑/粘稠/饱满，喉咙没有干涩，口感舒适，肠胃舒服；
维度4：茶汤要甜。
甜度是品鉴熟茶最直观的因子，由于微生物发酵的作用，茶叶会产生一种奇妙的甜，所以熟茶要比同样原料的生茶要更甜。
维度5：汤感要细。
足够的果胶和纤维物质是支撑熟茶汤感细腻的要素，只有原料好的熟茶才能呈现汤感的细腻。
维度6：风味个性。
尽管熟茶的发酵是一个将野性驯化成温良的过程，滋味趋于大同。但熟茶和生茶一样依旧有自己的特性，没有风味个性的熟茶就只能算是普通的日常饮品。
