什么是熟普？简单问题来说，就是以中国云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆过程中发酵等工艺进行加工制作而成的普洱茶。普洱茶熟茶属于一种红茶，茶性温和，养胃护胃，具有减肥，降血脂，促进消化，降血糖等保健作用，非常适合秋冬季节饮用。很多茶友不喜欢喝熟茶，觉得熟茶的新茶会有些有类似湿草席的“渥堆味”。熟茶在刚生产发展出来自己以后我们确实可能会有这样一些堆味、水味，但在一个良好的存储技术环境下陈化一年可以左右开始时间问题就可以褪去堆味和水味，达到较佳品饮口感。
好的普洱熟茶有：厚、滑、润、甜、纯、香，六度。
1、熟茶的厚度
有黏稠感，茶汤下咽喉咙似米汤滑过。
2、熟茶的滑度
熟茶的“滑”是顺滑，茶汤从口腔到喉咙直到腹中，喉部无任何不适，即俗话说的水路细腻，无粗杂感。
3、熟茶的润度
熟茶的润是一种触觉感。好茶有三润：入口润，含着润，喝完润。润度指入口后喉头得以滋润，立即解除干涸之感，冲泡后的茶汤让人的喉咙感觉清爽滋润。
4、熟茶的甜度
熟茶的甜是明显的香甜，未饮之前闻茶汤就能闻到甜香味，茶汤入口和舌面接触就能感受到茶汤的甜润，这是一种质感的甜，绵润持久，细腻可人，而且熟茶几乎没有苦涩。
5、熟茶的纯度
熟茶的纯最明显的就是茶汤入口之后，喝起来非常干净舒爽，即使是不偏好熟茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。
6、熟茶的香度
熟茶的香是纯香，且越陈越“香”。新制熟茶陈香低淡，多带水味（渥堆腥味）。
仓储好：仓储陈化好是普洱茶熟茶成为好茶的重要因素。适宜温湿度、相对通风、清洁无异味的仓储条件才能为熟茶的转化奠定基础，普洱茶熟茶老茶的陈香、樟香、枣香等丰富的香气和口感是经过优良仓储后发酵过程产生的，只有仓储好才能减少熟茶堆味重、口感差等难适口情况的出现。
如何辨别普洱熟茶的好坏
1、从口感上辨别
四个方面：香气纯正、茶汤纯净、茶汤的质感、茶汤的厚滑度
2、从外形上辨别
不要看年份：普洱熟茶的好坏主要是原料以及渥堆发酵技术。好的原料发酵出来的熟茶放半年去掉发酵的新叶就可以喝了。
3、看茶条：条索是不是清晰油润，茶饼的颜色是不是棕红色的。好的熟普条索清晰油润，说明在压饼的时候干净卫生，同时也能看出这款茶的选料情况，如果茶饼是枯褐发暗的，而且条索是模糊的，就证明是劣质茶。
4、看汤色：好熟茶汤色应该是红浓明亮，油油润润的，说明里面有大量的水溶性茶果胶，这样的茶喝起来才醇厚。如果汤色暗黑，浑浊，成酱油色，说明是劣质茶。
5、看叶底：好熟茶泡开的叶底应该是完整程度是比较好而且叶底活性好。如果叶底发黑像碳一样，又碎糟糟不成型，说明是发酵工艺有问题发酵过头了。
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