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什么样茶壶沏什么样的茶

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G20国,个个都是茶之国!

北半球国家纷纷入冬之时,巴厘岛依然洋溢着热烈气息,椰林摇曳,海水湛蓝,雨林茂密生长。

11月15日,二十国集团(G20)领导人第十七次峰会在印尼巴厘岛开幕,主题聚焦“共同复苏、强劲复苏”。这是2019年以来与会领导人“最齐的”一次G20峰会。

△巴厘岛峰会迎接仪式现场的旗阵(总台央视记者程铖拍摄)

你知道G20国家有哪些吗?

中国、阿根廷、澳大利亚、巴西、加拿大、法国、德国、印度、印度尼西亚、意大利、日本、韩国、墨西哥、沙特阿拉伯、南非、土耳其、英国、美国、俄罗斯以及欧盟。

他们有个共同点,就是这些国家的人民都爱茶!茶文化,是中国具有重要国际影响力的文化类型之一。“丝绸之路”、“茶马古道”、“万里茶道”……在历史中,茶叶每次的传播都是伴随着商贸,而各国的联系贸易才得以让茶叶这种富含韵味的饮品传遍世界。

也许在演变中茶文化转变成了别国的文化一部分,但是源头来源于中国这一事实是不会因此改变的,而茶文化也自然是这个我们这个文明古国送给世界的一份特别的“礼物”。

这些G20国家如今都有怎样独特的饮茶文化,让我们开开眼界吧!

中国世界茶叶的“母国”

01

中国是中国茶的故乡,是世界上最早发现中国茶树、利用中国茶叶和栽培中国茶树的国家。中国茶叶按照制作方法分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶等几大类,各类茶中又包括许多品种。

古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人文相结合,演变成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化以及各国的茶道文化等。中国茶文化是各国茶文化的摇篮。

中国茶的历史及其发展,不仅仅是形成简单的一种饮食文化的过程,而同样映射出一个具有上下五千年历史的民族的精神特质。

美国非冰茶不喝

02

茶,记载着美国的历史,也承载着美国的经济与文化。美国的早期历史中,到处都是茶叶的影子。

在美国,茶消耗量占第二位,仅次于咖啡。美国人的饮茶方式很特别。爱喝冰茶,而非热茶。主要饮用袋泡茶、速溶茶、混合冰茶粉、瓶装的茶水。既有红茶、绿茶、乌龙茶,还有花茶、果茶、混合茶。饮时加入冰块、方糖、柠檬、蜂蜜、甜果酒等物调饮,甜香冰爽,开胃可口。

俄罗斯泡在茶炊里的“战斗民族”

03

由于俄罗斯地区处于欧亚大陆的最北部,气候寒冷,俄罗斯人在平时吃饭喝茶时需要不断增加热量来抵御寒冷。他们对茶水热量的要求比较高,促进了茶炊器皿的产生。茶炊是俄罗斯人饮茶时用的传统器具,主要用途是将水加热,如今成为俄罗斯茶文化的象征。

俄罗斯民族喜欢甜食,在喝茶上也是喜欢饮用甜茶。在平日饮茶时,喜欢在茶汤中加入一些牛奶、糖和柠檬片,用来增加红茶的风味。

英国久负盛名的社交下午茶

04

英国人好饮红茶,特别崇尚汤浓味醇的牛奶红茶和柠檬红茶。喝茶时段,多数在上午10时至下午5时进行。他们特别注重午后饮茶,如今,在英国的餐饮、公共娱乐场所等,都有供应下午茶的。

英国茶文化更重社交,而且一定要搭配点心。正宗的英式下午茶点心要放置在镀金描花的三层蛋糕碟塔上,最下层是咸味的手指三明治,中间层是英式司康饼,最上层是甜品蛋糕。每天下午四点,会见亲朋好友,吃点心、喝茶、闲聊(这是重点),虽然少了一点东方茶道的内敛、清雅和禅意,但多了一份温暖和优雅的格调。

德国独有“冲茶”手法,茶里“有花无茶”

05

德国人也喜欢喝茶,特别是花茶。不过他们所谓的花茶是将各种花瓣与苹果,山楂等一起使用,真正是“有花无茶”。德国花茶饮用时需要放糖,否则它会由于花香而有涩酸味。

随着中德两国文化交流越来越频繁,德国民众对中国的茶叶兴趣越来越浓厚,在一些德国家庭里看到中国茶叶是很正常的现象。他们把骨子里的那种认真劲儿也投入到了泡茶中。泡茶的时候,一边计时,一边用沸水冲向放在细密金属过滤筛子的茶叶,不断的冲,冲下去的茶水通过安装于筛子下的漏斗流到茶壶内,最后把茶叶给倒掉。其实这才是德国人独有的“冲茶”法,他们向世界人民展示了一种独特的饮茶文化。

日本茶道礼仪规矩多

06

茶是日本传统的大众化饮料,平均每10人中有8人饮茶。日本出产茶叶中过九成都是绿茶,制茶多用蒸汽杀青。茶道融哲学、宗教、文学、伦理、道德、绘画、建筑等在内的一门综合文化艺术。

现代日本茶道一般在面积不大、清雅别致的茶室里进行。室内有珍贵古玩、名家书画。茶室中间放着供烧水的陶炭(风)炉、茶锅(釜)。炉前排列着专供茶道用的各种沏茶、品茶用具。

日本茶道的规矩比较讲究,待宾客坐定,先奉上点心,供客人品尝。由主持人按规程沏水泡茶,依次递给宾客品饮。品茶时要吸气,并发出吱吱声音,表示对主人茶品的赞赏。当喝尽茶汤后,可用大拇指和洁净的纸擦干茶碗,仔细欣赏茶具,且边看边赞“好茶”以表敬意。整个过程,都洋溢着“敬、和、清、寂”的精神。

法国香醇暖心“蛋酒茶”

07

在普通法国人的眼中,茶只适宜于感冒或者消化不良时饮用。但现在在欧洲,法国是唯一连续近50年茶叶消费量持续增长的国家。喝茶的人越来越多,以饮用红茶的人口最多,饮法与英国人类似,取茶一小撮或一小包,冲入沸水后,配以糖或牛奶。

过去有些地方,还在茶中拌以新鲜鸡蛋,加糖冲饮;也有人饮用时加入柠檬汁或橘子汁;也有人在茶水中掺入杜松子酒或威士忌酒,成为清凉的鸡尾酒。

韩国五谷花果皆入“传统茶”

08

韩国的茶叶最初是朝鲜三国时期从中国引入,历史上曾盛行。朝鲜王朝中后期茶叶茶开始在朝鲜半岛衰退。1980年以来,茶叶茶开始在韩国复兴,最著名的茶叶产地是全南宝城郡。

与茶叶茶不同,韩国本地传统茶在韩国非常流行。“传统茶”不使用茶叶,但入茶食材种类多。比较常见的是五谷茶,像大麦茶、玉米茶等。药草茶有五味子茶、百合茶、艾草茶、葛根茶、麦冬茶、当归茶、桂皮茶等。水果几乎无一例外都可以制“传统茶”。“传统茶”不用开水冲泡,而是将原料长时间浸泡、发酵或熬制而成,是一种天然与健康的饮品。

印度喜好调味“舔茶”喝

09

印度是世界红茶的主要产地,全球重要的茶叶产销国之一。印度人喜饮浓味的加糖红茶,不过也有不同的多种嗜好:一是调味茶,以羊奶与红茶汤各占二分之一的比例调和。当红茶煮好以后,放进一些生姜片、茴香、丁香、肉桂槟榔和肉豆蔻等,以提高茶的香味和营养成分。这种调味茶源于西藏喇嘛寺中诵经时喝的奶茶,因印度人信仰佛教,故纷纷效仿。

二是马萨拉茶,其制作方法是在红茶中加入姜或小豆蔻。虽然该茶的制作方法非常简单,但喝茶的方式却颇为奇特:既不是把茶倒在杯中一口口地喝,也不是倒在瓢筒中用管子又慢慢吸吃,而是习惯把茶倒在盘子里,伸出又红又长的舌头去舔饮,所以当地人将这种茶饮又称舔茶。

印度尼西亚茶叶,冰冰冰!

10

在印尼,人们认为午餐比早、晚餐更重要,饭菜的种类也比较多。而且他们有个习惯,不论春、夏、秋、冬,午餐后,不喝热茶,而是要喝一碗冰冰凉的冰茶,通常用红茶冲泡,再加一些糖、牛奶等佐料,随即放入冰箱,随时取饮。

阿根廷离不开“国宝”马黛茶

11

马黛茶已经成为阿根廷的文化象征。它与足球、探戈、烧烤一起,被称为科根廷的四大“国宝”。喝马黛茶的茶具很有特色,用来吸茶的茶壶是很重要的茶具,当地人非常重视。阿根廷人认为,用什么样的茶壶招待客人,比喝马黛茶本身更重要。

常用的马黛茶壶多为竹筒或葫芦;高档茶壶是艺术品,造型多样,有金属造型、硬木雕刻、葫芦包边、皮革包边等。

马黛茶的饮用方式有很多种,可以直接浸泡或煮沸,也可以配以蜂蜜、果汁、咖啡、牛奶等。根据自己的口味。可以随心所欲地喝,每一种不同的喝法都会让人感受到不同的风味。

巴西把茶奉为“上帝的礼物”

12

巴西人饮用的传统茶是源自阿根廷的马黛茶。如今,巴西自产茶叶不多,大部分还靠进口。巴西人喜欢喝茶,称其为“仙草”,认为是“上帝赐予的神秘礼物”。他们在绿茶里放白糖和薄荷,红茶里放柠檬和牛奶。

澳大利亚五花八门调饮茶

13

由于澳大利亚的居民多数是欧洲移民的后裔,因此也深受英国饮茶风习的影响。相比于普通红茶,当地人更钟爱茶味浓厚、刺激性强,且汤汁颜色鲜艳的红碎茶。

当地人所喝的红茶制作方法很简单,常常在煮好的茶汤内加入甜酒、柠檬和牛乳,有的还会在里面加入糖作为佐料,总之五花八门。这样经过混合之后,各种味道的茶汤营养会变得极其丰富,解渴暖身的同时,还能增加人体热量,因此在当地极为盛行。

土耳其世界上人均饮茶最多

14

土耳其是世界上人均消费量最多的国家。土耳其茶种类众多,包括当地人最常饮用的红茶、游客爱买的苹果茶和水溶茶饮料奥拉莱。奥拉莱则是一种即饮茶,有橙子、苹果、柠檬和樱桃等口味。

土耳其人煮红茶常使用一大一小两把茶壶,上层壶与下层壶并不相通,在下面的大壶中注水,在上面的小壶内投入干茶叶,两把壶一同加热,待大茶壶中的水煮沸后,冲入放有干茶叶的小茶壶中,继续利用下层壶的蒸汽热量温茶,最大化提高浸出量。煮好茶后,将小茶壶中的浓茶倒入垫有小碟子的玻璃茶杯中,根据自己的口味放入方糖。

土耳其人还喜欢饮薄荷茶。在炎热的夏季,土耳其人喜欢在绿茶茶汤里加入二三片新鲜薄荷叶,再加上冰糖,形成了一种独特的风味。

加拿大“国家符号”也入茶

15

北美的茶文化一直深受英国茶的影响,青睐口感甘甜的茶配上牛奶和糖,也喜欢喝各种各样的花茶搭配柠檬等等。

枫叶是加拿大的标志。加拿大有种独特的茶就是风夜叉。制作枫叶茶,需要将枫树汁去掉“糖”,然后加进优质茶中加工而成。加拿大国内有40多种天然风味的枫叶茶。冲泡后可以闻到香甜的气息,茶汤色泽金黄,入口不是茶叶的清苦味道,而是甜丝丝的,另有一种水果的清甜。

南非茶是钻石黄金级的国饮

16

“非茶之茶”如宝茶(Rooibos Tea),被称为“南非国饮”,是南非祖祖辈辈饮用了三百年的奇迹茶,同时与钻石、黄金一起,被称为“南非三宝”。

如宝茶学名线叶金雀花,,这种茶不同于普通山茶科茶,是由南非歪豆这种植物的叶子加工而成的。这种植物生长在南非西南好望角附近的山地,生长范围非常有限。

如宝茶茶汤的色和味非常像普通红茶。茶汤口感丝滑,带有融化的焦糖味道,如果和中国、印度好茶拼喝,香气滋味更佳。

沙特阿拉伯茶香甜醇很“鲜浓”

17

伊斯兰教戒律森严,酒是禁用的,而茶是被提倡的,认为茶能给人以一种道德的修炼,使人宁静清心。所以阿拉伯人酷爱饮茶,饮茶对于阿拉伯人的生活来说其重要性仅次于吃饭。

沙特阿拉伯人主要饮红茶,喜爱“鲜浓”风味的红茶,佐牛奶、薄荷煮饮。从早到晚,饮三五次。红茶是煮饮的,先把茶叶放在小壶里,添水,加糖,然后慢慢煮开,茶香甜醇。特别是喜欢加入糖,调成又浓又甜的糖茶,独具民族特色。

意大利洋甘菊茶浪漫疗愈

18

意大利人喝茶吗?意大利人很喜欢喝茶,但是他们不太看重茶道,很少用精致的泡茶工具,比较喜欢用简单的茶具。意大利人一般不煮茶叶,比较喜欢茶包,尤其是 洋甘菊茶。意大利人把洋甘菊茶当作老少咸宜的强身健体饮品,疲劳了,睡眠不好了,或者有个头疼脑热,都会喝一杯洋甘菊茶。

墨西哥I AM A SUBTITLE

19

墨西哥人饮茶一般喜欢红茶,配合牛奶、糖等,做成奶茶后饮用。他们也喜欢用袋泡茶,认为省去泡茶麻烦。总体来说墨西哥人跟欧美国家的饮茶风格相像,但是比大多欧美国家对茶要冷淡一些,不是因为不喜欢,而是因为对茶不太瞭解,仅仅限于袋泡红茶,速溶茶等。洛神花茶在墨西哥较为普遍。家家户户都会煮,每天都煮,而且每次都煮一大壶,吃饭的时候当饮料喝,没事的时候当水喝。

欧盟茶叶安全标志很权威

20

说总体的欧盟,除了以红茶为主,以英国午后茶为代表,标志性的概念应该关注欧盟茶的标准化。欧标茶是指经过欧标认证,符合欧盟进口食品安全标准的茶品。

欧标认证就是CE认证,英文为CE Markin,是28个欧洲国家强制性地要求产品必须携带的安全标志。一个产品带有CE 标志也就是向欧盟盟国的官员表明:该产品可以 合法地进入欧盟市场流通。

虽然世界各地的茶文化有丰富多彩的地域特色,值得关注的是,外国茶友已经开始关注学习东方饮茶方式,以及所承载的东方文化。外国许多地方也成立了品茗家协会,会员们认为饮茶是一门学问很深的艺术,开始讲究沏茶、品茶及研究茶具与技法,热衷于东方传统饮茶方式。

万丈红尘一杯酒,千秋大业一壶茶。

茶和天下,茶是中国贡献给世界的礼物。让我们为世界奉一杯好茶,氤氲茶香里,是传遍世界、香飘寰宇的中国味道,也是传承5000年的中华文明。

以茶为媒,文明互鉴,求同存异,构建人类命运共同体。

来源:茶道CN

若有侵权请联系删除

12个国家对中国茶的印象

一带一路概念一红火,很多人想知道外国人对中国茶的印象,想去那些国家做生意。

笔者就把自己所了解到一些国家的情况叙说一下吧。


先说坦桑尼亚人,笔者遇到过得两个坦桑尼亚人还是挺喜欢中国茶的,还买了专门喝茶的瓷杯和滤器,闻香时还会表现出一副很陶醉的表情,他们喝了几十元一小饼的三年普洱茶后,都说比坦桑尼亚的茶好喝,想贩点回国卖。


再说印度人,印度本国的茶种、下游加工方式、茶制品还是比较丰富的。尤其是奶茶、油茶制品,种类繁多,笔者尝了后,觉得腻人,喝多了会导致高血糖。笔者接触过的印度人其实喝不惯中国的茶,有个中国商人去印度开拓当地的茶市场,结果铩羽而归,他们喝不惯清淡的苦香味。至于什么茶文化,请不要把印度人想得那么小清新或者情怀党,人家传统印度人喝茶可是用舌头在碗上面舔的,或者没洗手就用手抓着印度prata(烧饼)蘸着印度茶吃,什么温杯、闻香之类的,就别想了。中国的茶文化在印度人的标准看来显得太小家子气,如果哪个印度人跟你夸中国的茶文化,要么这个印度人有什么企图,要么这个印度人从来都是和事老性格。


说说日本人,日本是个连吃喝拉撒都能包装成情怀的国家。众所周知,日本围棋如今衰败得一塌糊涂,中国、韩国随便拉个九段选手都是在各大联赛横扫日本,可即便如此,日本人和精日们还在大谈所谓“日本棋道”。 茶道也是一样,即使日本的茶制品、茶具仅仅在东南亚市场还有些市场,其他市场都是被欧美茶叶打得一败涂地,但日本人依然坚信自己的茶文化天下第一,你觉得他们看中国的茶文化能好到哪去吗?不过鉴于日本人虚伪的性格特点,中国人如果问日本人“中国的茶文化和日本茶道比 如何?”,相信多数日本人还是会很客气地赞赏中国茶文化的。口是心非!至少笔者的询问结果都是在这样的。



说说不丹人,这个国家以为中国的茶就是藏族的酥油茶,他们对中国茶的认识就等于对藏族酥油茶的认识,话说不丹自己产的一种奶茶喝酥油茶味道也差不多。所以不丹人脑海中的中国茶和不丹茶没什么差别,说真的,这个国家的很多人连中国版图长什么样的都未必清楚。。。要他们谈某某国的某某情怀,纯属想多了。


说说韩国人,其实韩国人也不都是大家想象的那样“大韩民国的东西宇宙第一”。而且很多韩国人也只是口头上这么说说。笔者认识的一位韩国大叔对中国茶还是很有品的,能品出茶价格的高地,能鉴别出紫砂壶的优劣,对中国茶文化、尤其是紫砂壶,是颇有褒奖的。


说说希腊人,这个国家以前是早上、中午、下午、晚上必喝英国茶、瑞士茶、德国茶的(边沏边聊,边喝边聊,这还做什么工啊),现在喝中国茶和土耳其茶比较多,可是他们对此有抱怨:“都是德国人和腐败的政府害得我们现在只能喝这种茶了。。。”这话居然还能当着中国人的面说。笔者对这种永远也还不清债务,靠IMF帮忙粉饰GDP数据以借新债的国家,没有丝毫的同情心。



说说被希腊人抱怨的德国人,德国的茶文化真的是相当发达,茶叶产品档次、种类、加工方法的创新、产值都是碾压日本,有和牛奶配合的茶,有和巧克力配合的茶,有和啤酒搭配的。。。式样繁多,但从来没听说德国人扯什么茶道的。至少他们还是比较乐意用开放的心态去好奇地尝试其他国家的茶的,也会好奇其他国家的茶文化,笔者在印度就是和一个德国人坐在一起品尝当地奶茶的,我问他和中国的茶比如何,他可以把他在印度、中国旅行时遇到的各种茶如实报出来,各有褒贬,相比之下,他更喜欢中国的茶质、茶文化礼仪和茶具,(印度没有像样的茶具可言。)




说说叙利亚人,笔者在土耳其安卡拉碰到了叙利亚难民小朋友在帮土耳其餐馆当帮工,要不是旁边的土耳其人告诉我,我还不知道这个小朋友是叙利亚难民,我很奇怪他怎么长得不像阿拉伯人,反而像突厥人,我在好奇心的驱使下,通过土耳其人去盘问他的身世,后来才知道他母亲是嫁给叙利亚逊尼派的中国女人(这种人还不少)。结果那个小朋友做出了很奇葩的行为,他会几句蹩脚中文,也判断出我是中国人,主动向我推销土耳其奶茶,我就用中文问他:“土耳其茶比中国茶好喝吗?”,他立刻回答:“Yes!” 我顿时无语。



至于美国人嘛?对中国茶什么样态度的都见过,有的对中国茶文化不屑一顾,形容中国茶时用了一堆脏话,这种人网上特别多,有的人还是挺喜欢中国茶文化的,可以秀出自己手机中学习高冲、温杯、沏茶的照片。美国人本来人口基数也不少,真的不好一概而论。


说说蒙古,这才真是自以为宇宙第一的国家,在他们眼里,中国的一切都是垃圾,茶文化和茶制品也不例外,可是他们为什么还要举家特意跑到中国边境超市买那么多商品带回去?就说那蒙古国内的奶茶,基本也都是内蒙古加工出口到蒙古的。很感慨那些去蒙古旅游的国人还被导游忽悠买了一堆写着蒙古文的奶茶。说句公道话:蒙古人有自己的一套丰富茶具,连舀茶的勺都做得很别致,喝茶的礼节也多,主客各有讲究,相比藏族的茶具,蒙古的更具草原民族气质,式样精美,算是另一种文化。


沙特人,这个国家喝得基本都是本国茶和德国、瑞士高档茶,阿拉伯富人可以花几百万美元竞拍大师级的茶壶。其实只要逼格够,相信中国茶文化还是能打开当地市场的,前阵子得知一个义乌老板在阿联酋做中国的高档春茶出口生意越做越好,主要销售地就有沙特,笔者感觉,只要是高档高品质高逼格的茶,打进阿拉伯市场还是有前途的。



顺便说下东南亚华人市场,感觉这边除了一些传统老字号茶馆、凉茶铺还比较贴近中国茶文化,其他的华人消费情绪里会有那么点自卑心理,超市和购物广场里面中华系茶制品并不多,即使有,也大多不是高价货。


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12个国家对中国茶的印象

一带一路概念一红火,很多人想知道外国人对中国茶的印象,想去那些国家做生意。

笔者就把自己所了解到一些国家的情况叙说一下吧。

先说坦桑尼亚人,笔者遇到过得两个坦桑尼亚人还是挺喜欢中国茶的,还买了专门喝茶的瓷杯和滤器,闻香时还会表现出一副很陶醉的表情,他们喝了几十元一小饼的三年普洱茶后,都说比坦桑尼亚的茶好喝,想贩点回国卖。


再说印度人,印度本国的茶种、下游加工方式、茶制品还是比较丰富的。尤其是奶茶、油茶制品,种类繁多,笔者尝了后,觉得腻人,喝多了会导致高血糖。笔者接触过的印度人其实喝不惯中国的茶,有个中国商人去印度开拓当地的茶市场,结果铩羽而归,他们喝不惯清淡的苦香味。至于什么茶文化,请不要把印度人想得那么小清新或者情怀党,人家传统印度人喝茶可是用舌头在碗上面舔的,或者没洗手就用手抓着印度prata(烧饼)蘸着印度茶吃,什么温杯、闻香之类的,就别想了。中国的茶文化在印度人的标准看来显得太小家子气,如果哪个印度人跟你夸中国的茶文化,要么这个印度人有什么企图,要么这个印度人从来都是和事老性格。


说说日本人,日本是个连吃喝拉撒都能包装成情怀的国家。众所周知,日本围棋如今衰败得一塌糊涂,中国、韩国随便拉个九段选手都是在各大联赛横扫日本,可即便如此,日本人和精日们还在大谈所谓“日本棋道”。 茶道也是一样,即使日本的茶制品、茶具仅仅在东南亚市场还有些市场,其他市场都是被欧美茶叶打得一败涂地,但日本人依然坚信自己的茶文化天下第一,你觉得他们看中国的茶文化能好到哪去吗?不过鉴于日本人虚伪的性格特点,中国人如果问日本人“中国的茶文化和日本茶道比 如何?”,相信多数日本人还是会很客气地赞赏中国茶文化的。口是心非!至少笔者的询问结果都是在这样的。



说说不丹人,这个国家以为中国的茶就是藏族的酥油茶,他们对中国茶的认识就等于对藏族酥油茶的认识,话说不丹自己产的一种奶茶喝酥油茶味道也差不多。所以不丹人脑海中的中国茶和不丹茶没什么差别,说真的,这个国家的很多人连中国版图长什么样的都未必清楚。。。要他们谈某某国的某某情怀,纯属想多了。


说说韩国人,其实韩国人也不都是大家想象的那样“大韩民国的东西宇宙第一”。而且很多韩国人也只是口头上这么说说。笔者认识的一位韩国大叔对中国茶还是很有品的,能品出茶价格的高地,能鉴别出紫砂壶的优劣,对中国茶文化、尤其是紫砂壶,是颇有褒奖的。


说说希腊人,这个国家以前是早上、中午、下午、晚上必喝英国茶、瑞士茶、德国茶的(边沏边聊,边喝边聊,这还做什么工啊),现在喝中国茶和土耳其茶比较多,可是他们对此有抱怨:“都是德国人和腐败的政府害得我们现在只能喝这种茶了。。。”这话居然还能当着中国人的面说。笔者对这种永远也还不清债务,靠IMF帮忙粉饰GDP数据以借新债的国家,没有丝毫的同情心。



说说被希腊人抱怨的德国人,德国的茶文化真的是相当发达,茶叶产品档次、种类、加工方法的创新、产值都是碾压日本,有和牛奶配合的茶,有和巧克力配合的茶,有和啤酒搭配的。。。式样繁多,但从来没听说德国人扯什么茶道的。至少他们还是比较乐意用开放的心态去好奇地尝试其他国家的茶的,也会好奇其他国家的茶文化,笔者在印度就是和一个德国人坐在一起品尝当地奶茶的,我问他和中国的茶比如何,他可以把他在印度、中国旅行时遇到的各种茶如实报出来,各有褒贬,相比之下,他更喜欢中国的茶质、茶文化礼仪和茶具,(印度没有像样的茶具可言。)




说说叙利亚人,笔者在土耳其安卡拉碰到了叙利亚难民小朋友在帮土耳其餐馆当帮工,要不是旁边的土耳其人告诉我,我还不知道这个小朋友是叙利亚难民,我很奇怪他怎么长得不像阿拉伯人,反而像突厥人,我在好奇心的驱使下,通过土耳其人去盘问他的身世,后来才知道他母亲是嫁给叙利亚逊尼派的中国女人(这种人还不少)。结果那个小朋友做出了很奇葩的行为,他会几句蹩脚中文,也判断出我是中国人,主动向我推销土耳其奶茶,我就用中文问他:“土耳其茶比中国茶好喝吗?”,他立刻回答:“Yes!” 我顿时无语。



至于美国人嘛?对中国茶什么样态度的都见过,有的对中国茶文化不屑一顾,形容中国茶时用了一堆脏话,这种人网上特别多,有的人还是挺喜欢中国茶文化的,可以秀出自己手机中学习高冲、温杯、沏茶的照片。美国人本来人口基数也不少,真的不好一概而论。


说说蒙古,这才真是自以为宇宙第一的国家,在他们眼里,中国的一切都是垃圾,茶文化和茶制品也不例外,可是他们为什么还要举家特意跑到中国边境超市买那么多商品带回去?就说那蒙古国内的奶茶,基本也都是内蒙古加工出口到蒙古的。很感慨那些去蒙古旅游的国人还被导游忽悠买了一堆写着蒙古文的奶茶。说句公道话:蒙古人有自己的一套丰富茶具,连舀茶的勺都做得很别致,喝茶的礼节也多,主客各有讲究,相比藏族的茶具,蒙古的更具草原民族气质,式样精美,算是另一种文化。


沙特人,这个国家喝得基本都是本国茶和德国、瑞士高档茶,阿拉伯富人可以花几百万美元竞拍大师级的茶壶。其实只要逼格够,相信中国茶文化还是能打开当地市场的,前阵子得知一个义乌老板在阿联酋做中国的高档春茶出口生意越做越好,主要销售地就有沙特,笔者感觉,只要是高档高品质高逼格的茶,打进阿拉伯市场还是有前途的。



顺便说下东南亚华人市场,感觉这边除了一些传统老字号茶馆、凉茶铺还比较贴近中国茶文化,其他的华人消费情绪里会有那么点自卑心理,超市和购物广场里面中华系茶制品并不多,即使有,也大多不是高价货。

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