当我们上一秒还沉醉于暖暖的春风里，感叹着春日的鸟语花香，春花的姹紫嫣红，春水的清澈明亮，春草的一碧千里......
但转眼间已春逝夏至，万物肆意生长，目光所及都是热烈的生命气息。立夏，这是夏天的第一个节气，表示即将告别春天，盛夏时节的正式开始。
01
立夏节气
《历书》曰：“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”春生夏长，万物繁茂便是始于立夏，也是告别春天，进入盛夏时节的开始。此时，白昼明显增长，气温逐渐升高，田野之中蛙声蝉鸣、草长莺飞，自然万物已是绿肥红瘦。
02
立夏三候
一候蝼蝈鸣，古来对蝼蝈究竟是什么众说纷纭，一说蝼蛄，也有说是一种褐色小蛙，随着蝼蛄和蛙的鸣叫，夏味渐浓。二候蚯蚓出，蚯蚓生活在潮湿阴暗的土壤中，阳气日盛，蚯蚓也纷纷从土里钻出来。三候王瓜生，王瓜是产自华北的药用爬藤植物，从春日的绿痕成为初夏时的绿荫。
03
立夏适合喝什么茶?
所谓“不饮立夏茶，一夏苦难缠”，是说立夏时节不饮茶会导致夏日昼眠犯困，无法干活。并且伴随着立夏气温升高，溽暑蒸人，喝茶应以清心去热为主。
此时，一杯白茶便是极好的。白茶具有清热、降燥、止渴、生津、消暑、提神等作用，比较适合在夏季饮用。
消食养胃气温升高后，人的胃口也开始好了起来，什么新鲜的都想尝一口，一不小心就会饮食过量，然后消化不良。这时来一杯古树白茶，白茶内含的咖啡碱与黄烷醇类化合物，可以促进肠道蠕动，达到消食的作用。
夏天炎热的天气，使得不少人爱上冷食，冷饮、雪糕、冰饭，这些冷食会让人得到片刻的清凉，也很容易伤害人的脾胃。所以应该喝一些古树白茶，古树白茶茶性平和，具有护胃、养胃的作用。
预防中暑
立夏之后，就到了一年中最容易中暑的时候，白茶可谓是这个时节中的“预防中暑”的神器。经过彻底干燥与萎凋过的古树白茶，茶性温凉，且茶叶内含有大量的氨基酸，可以起到预防暑气的作用，夏季应该在家中常备古树白茶。
提神醒脑
夏日午后，正是人们容易产生倦意的时候，炎炎午后，时常让人昏昏欲睡，神经疲惫。白茶中含有的咖啡碱与茶多酚，能够刺激神经，促进新陈代谢，从而让人消除疲劳感，保持头脑清醒。夏天喝白茶的最佳时间是饭前一杯古树白茶，养胃、解腻、提神。
古树白茶
鲜爽清雅
饱经风霜，苍劲古拙之感，
如沐春风，历久弥新之韵。
叹服于大自然的鬼斧神工，
沉醉于古树白的余音绕梁。
白茶清欢无别事，闲庭等风也等你。茶汤滑进口腔，你就会充分感受到它的饱满丰富，这就是古树白茶的厚度，古树白茶内含物质丰富，溶于水中的物质成分较多，所以滋味醇厚。
2023龙润茶·古树白茶(散茶白牡丹)
浑然天成，香而不腻
原汁原味的本色
雅致脱俗，香远，韵深
01
什么是白牡丹
白牡丹属白茶类，它以绿叶夹银色白毫芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。
白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛;冲泡后毫香鲜嫩持久;滋味清醇微甜;汤色杏黄明亮或橙黄清澈;叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉。
02
古树白茶·原料产地
龙润茶·古树白茶散茶礼盒里的白牡丹，采自云南大叶种新梢的一芽一叶制成的，是白茶中的贵族极品。用于制造白牡丹的原料要求白毫显，芽叶肥嫩。传统采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，即芽及二叶满披白色茸毛。夏秋茶茶芽较瘦，不采制白牡丹。
03
古树白茶·制作方法
白牡丹的制造不经炒揉，只有萎凋及焙干两道工序，但工艺不易掌握。关键在于萎凋，要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内自然萎凋或复式萎凋为佳。
04
古树白茶·产品卖点
1、云南独特地域环境和生态环境：高海拔，无污染，生物多样性;阳光充足，更有利于形成白茶自然天成之美。
2、树龄：百年以上古树茶青，内含物质丰富。
4、原汁原味的本色：鲜灵度高，山野原香，温和醇厚，经久耐泡，口感稳定。
5、收藏价值：越陈越醇，药用价值高，白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，好的白茶，年份越久药用价格越高。
6、白茶是六大茶类当中最简单、最自然、最本质、最通透的茶，是一种轻微发酵茶。
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古树白茶·包装设计
龙润茶·古树白茶散茶礼盒的设计是传统中国风勾勒高山云雾与古树交融的灵韵，淡蓝色底代表白茶的清雅与自由，寓意纯净的宇宙。整体设计上，充分展现了高原古树的灵韵，每一片茶叶吸收天地之灵气。
06
古树白茶·口感品鉴
外形：芽叶连枝，银毫闪烁，形状优美
汤色：浅黄透亮
香气：毫香馥郁，且香气高昂持久
滋味：鲜爽，入口甜润 ，汤香显
叶底：黄绿，柔软
07
古树白茶·冲泡方法
1、杯泡法。用杯泡：用200ml的大杯(适宜各种材质，玻璃杯最宜)，取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。
2、盖碗法。用盖碗：取3g的白茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，就能品到清新的口味。
3、壶泡法。用壶泡：取7-10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。
4、大壶法。用大壶：取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡。喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。
近些年来，与白茶一起在茶市上引领风骚的还有武夷岩茶和云南普洱古树茶，这两类茶赢得C位的奥秘之一便是“小产区”概念，前者讲“山场”，后者讲“山头”。
随着市场消费潮流的激烈涌荡，这两大概念也悄然被嫁接到白茶身上，并渐成趋势，加之“荒野茶”“荒山茶”噱头的助力，身价倍增。
这一现象的出现，对于白茶产业的发展是否有益，我们不得而知。但是，综观当前福鼎白茶的市场行情，四大核心茶区早已是深入人心，它们分别是：太姥山、管阳、磻溪和点头（按照点头茶花市场约定俗成，点头茶青包含点头镇和白琳镇，统称“点头青”）。
因此，每年茶季到来，这四地产的茶青价格总是“一路高歌”。紧俏时，外来的收青客在当地若无熟识的茶农，甚至一斤难求。
凛风、素雅这对“新茶农”今年收茶青就费了不少工夫。
从2014年起，他们就到福鼎几个知名产区收原料做个性化产品。几年下来，茶品的市场反响不错，也积累了一些粉丝。
去年9月，他们同当地的两个制茶师傅合作，在点头镇投资建设了一个加工厂。除了采制师傅自家茶园的茶外，二人还想把福鼎各代表性产区的茶吃透。
于是，在头春茶临近尾声时，夫妇俩同师傅一起兵分三路，到点头大峨村、管阳西昆村和磻溪油坑村收青（每地230～280斤），试制一批茶样，进行对比品鉴。由于太姥山路途较远，且无相熟的茶农，担心收到的青不正宗，只得暂时作罢。
采制基本情况
这三地的茶青，茶园海拔均在500～600米，且采摘时间、采摘标准、制作工艺均统一，详情如下：
项目
详情
采摘时间
2018年4月8日
采摘标准
一芽一叶、一芽二叶（制作高级白牡丹）
制作工艺
按传统工艺手工制作：采摘→摊青→萎凋（日光+室内）→并筛→干燥
萎凋方式
室外日光萎凋+室内自然萎凋，约6斤/筛，均匀摊放
制作方法
连续两个晴天进行日光萎凋，时间为7:30～16:30（≥9小时）。然后，转移到到室内进行自然萎凋。约3天后并筛，再移到室外自然干燥（≥9小时）
对比品鉴报告
1
点头大峨村
外形：叶色灰绿或墨绿，略带褐色，白毫显，茸毛较浓。叶片较完整，叶缘略卷。芽叶连枝成朵，稍有断离，芽较长，较肥壮。较匀、净。
香气：清鲜纯正，鲜香淡雅、毫香显。由于是当年新茶，略带青气，在所难免。
汤色：浅杏黄，清澈明亮。
滋味：入口清醇鲜甜，口感较饱满，汤中毫香显。
叶底：浅灰绿带微红，嫩、软亮，较匀整。
从右至左依次为点头大峨、管阳西昆和磻溪油坑
点评：点头是福鼎白茶的加工、交易与集散中心，也是每年茶青市场价格的风向标。尽管这一带的平均海拔都不算高，但大峨村生态、水质好，出产的茶品质都比较标准，即虽无令人惊艳之处，色、香、味等都达到了应有的品质特征。
2
管阳西昆村
外形：叶色灰绿，芽头嫩、白毫显。叶片完整，叶缘稍卷。芽叶成朵，肥壮舒展。匀、净。
香气：鲜爽、纯正、清高，毫香显，细嗅略有幽雅的花香，冷嗅则有淡淡的蜜香。
汤色：淡黄，澄澈明亮。
滋味：入口清甘醇爽，毫香和日晒的气息融在汤中，圆融饱满。
叶底：黄绿，叶脉红褐，柔韧鲜亮。
三款试制茶样干茶对比，从左至右依次为管阳西昆、磻溪油坑和点头点头达峨
点评：管阳位于福鼎内陆山区，境内茶山平均海拔都在500米以上，是公认的福鼎白茶最佳产区之一。西昆村则是管阳代表性产区，由于海拔较高，茶的香气比较高扬，汤感也颇为甘甜。今年福鼎茶青价格的普涨，西昆村的茶青更是供不应求，而且基本都是供应本村茶厂，外村外镇的人要收很难。尽管有熟人引荐，凛风素雅夫妇在这里收青还是大费周章。据凛风说，当地茶农几乎没空搭理他们，足足被“晾”了3个多小时，才勉强同意匀出200多斤青卖给他们。
3
磻溪油坑村
外形：叶色灰绿或翠绿，芽头嫩、白毫显，茸毛厚。叶片较大、舒展，芽头肥壮，枝梗颀长。较匀、净。
香气：馥郁饱满，毫香显、足。花香、糯香融入汤中。冷嗅杯底，花蜜香显。
汤色：浅黄，澄净透亮。
滋味：醇厚甘甜，细腻，、层次感丰富。茶汤充盈口腔时，感到厚实有“内容”，入口则顺滑爽润，回甘快，且丝丝入扣。
叶底：浅灰绿，叶脉微红，柔软舒展、明亮，较匀整。
3款茶样汤色、叶底对比
点评：磻溪位于太姥山脉西麓，是福鼎面积最大的乡镇，也是福鼎海拔最高的产茶乡镇，全镇平均海拔在600米以上，气温通常也比低海拔地区低2～4℃。起伏的群山，茂密的森林，肥沃的土壤，遍布的溪涧，缭绕的云雾，为茶树生长提供了绝佳的环境，茶青的内含物十分丰富，因而磻溪是福鼎首屈一指的最优质白茶产区，以至于茶圈有“福鼎白茶非磻溪不喝”之说。
磻溪最核心的产区有湖林村、吴样村、黄冈村等，量少价高，而且无熟人引荐，凛风只好退而求其次，收购距离湖林村不远（约4公里）的油坑村茶青。尽管如此，做出来的茶还是完全具备了磻溪白茶的“香、厚、甜、浓”等特质，表现令人满意。
茶圈有“福鼎白茶非磻溪不喝”之说
余绪
在凛风看来，若不是非常认真地去 “咀嚼”寻味，三地茶的区别并不像武夷岩茶的“坑涧”或云南普洱茶“山头”那么突出、那么明显。
究其原因，可能茶青均是出自有一定规模的茶园，因而人工干预的成分较多，而且管理方式、管理水平也不尽相同。明春，他会提早做好准备，收购荒野茶青，那样就更直接自然的状态，“也许就会更容易品出不同地域条件的品质差异”。他还计划增加太姥山、白琳柴头山两个产区，统一进行对比。
在收青过程中，令夫妇俩印象最深刻的莫过于茶农的眼神。“对外来收青客尤其是陌生面孔，当地茶农总是自觉不自觉地带着防备心理。”他们颇为感慨。
的确，近年来，福鼎白茶的茶青价格总是“涨”声一片，让茶农们尝到了不少甜头。但是，为了追求更多的利润，一些急功近利的茶农便不停地向茶树“索取”，以至于夏暑茶也采，而不是休养生息，以保证来年春茶的品质。“过度采摘，无异于竭泽而渔。”凛风深表担忧。
同时，白茶市场的火爆，在福鼎涌现了许多加工厂和小作坊。据凛风观察，这些厂家主要是做量，大量收青，然后采用机械大规模制茶。通常，按照传统工艺，是要“看天做茶”，制茶通常需要5～7天，而工厂化生产仅需14～17小时就可出成品。
以萎凋为例，手工制茶，水筛可供摊青的数量很有限，约4～6斤/筛，而工厂化生产，在萎凋槽里一次下青20～30斤，青叶厚度约10厘米。尽管效率大大提高，但往往会出现萎凋不足，反映在成品上就会出现入口麻、涩，且化不开，并伴有“刮喉”感。而且，此类茶贮藏一段时间后转化较慢，口感变化很小。“手工与机械，品质与效率，似乎总是很矛盾。”
【对白】者，乃“对的白茶”，选一款适合自己的白茶。
【对白】者，乃与茶对，与人对，于人于茶中见自己。
【福元昌】
福元昌，普洱茶百年历史老字号。余福生（19世纪末-1945年），福元昌号创始人，于民国年间在易武大街开创此号。“福元昌号”凭借余福生的勤奋诚信、选料考究，和制作的茶品优良，赢得极高的声誉，荣列当年四大名茶庄之一。百年福元昌圆茶，享有‘普洱茶王’的美誉，是现今所存号级茶类拍品中最高纪录的保持者。让我们看到了福元昌普洱茶的魅力，市场也给出了福元昌普洱茶老字号一个真正可度量的价值。
勐海县福元昌茶厂，以“余福生福元昌”为商号，立志于传承百年福元昌的制茶技艺与精神文化精髓。立足世界茶源与普洱茶原产地--西双版纳，取纯正优质原料，精选来自物种多样、生态环境良好的高山密林里的有机大茶树，承古老制茶技法精髓，还原一饼地道而富有灵性的福元昌圆茶。茶品安全健康，能通过国际标准测试，是普洱茶行业中极具口碑的老字号品牌。
【对白】是福元昌对经典产区-古六山的深度探索，古六山是经典普洱老味道的代表产区，也是福元昌的核心产地。古六山得天独厚的自然环境和天然野放的生长方式造就其优越的口感品质，香甜水柔，内质丰富，存之愈久，滋味愈醇厚，卓越的产区品质，百年不衰。
福元昌在古六山一直拥有稳定优质的古茶树原料和制茶师，也因此能把核心资源的茶做成福元昌的拳头产品，这次的秘境古树白茶【对白】，正是从另一个角度去探索古六山这个经典产区的隐藏价值，用经典成就经典。
【对白】臻选古六大茶山之古曼撒茶区2019年春茶所制。福元昌依托长久根植茶区的经验，优选当地生态环境极好的原生古树，做成极简白茶，尽显古六山茶纯柔质洁之美。极力发挥云南高海拔大叶种原料之优势，把古曼撒茶区的香甜柔美用白茶的工艺，做出另一番风味的完美诠释。
【对白】是“极简”陈就经典的一款茶。白茶传统工艺仅萎凋、干燥，最接近自然的天地恩赐，让你一口喝出古六山的雅香甜柔，这份纯粹，随着时间慢藏，历久弥香。 茶饼：条索黑白相间，肥硕舒展，淡青褐泛橙红茶香：清香似乌龙， 木质香，芍药香茶汤：茶汤清亮如油茶味：甜美花果香，清爽自然，入口甘爽生津，极富层次，尽显普洱的醇厚，韵味无穷叶底：叶底肥韧，深嗅香愈浓
【白茶的冲泡方法】
1.杯泡法：适合一人独饮，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约95度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感浓淡自由掌握。
2. 盖碗法：适合二人对饮，取5g左右白茶投入盖碗，用95度开水洗茶温润闻香，第一泡30-45秒，以后每次递减，这样能品到白茶的清新口感。
3.壶泡法：适合三五人雅聚，用大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯，取6g－8g白茶投入其中，用约95度开水洗茶温润闻香，45秒后即可品饮，特点：香甜醇厚。
4.大壶法：适合家庭、群体共饮和长时间饮用，取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中，用100度开水直接冲泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，非常适合家庭夏天消暑用茶和保健用茶。
5.煮饮法：适合用以保健的用途，用清水投入10g白茶，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用，常用于治疗嗓子发炎、退烧、治疗水土不服，口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。
【白茶的收藏‘价值’】
近年来，白茶因“一年茶，三年药，七年宝”的说法而备受关注。而白茶的收藏价值有体现在那些方面呢？1、越陈越香；白茶是以越陈越香闻名于世，陈放的时间越长久，茶品就变得越陈香，口感越佳，白茶与普洱生茶一样，被誉为“可以喝的古董”。2、口感滋味转化：白茶经一定时间的存放后，汤色由原来的黄绿或橙黄向红浓明亮逐渐过渡，滋味出现醇和、滑爽的感觉。由于茶多酚氧化酯性茶素减少，可溶性糖增多，收敛性降低，苦涩味消除，甜味增加，呈现出特殊的陈香。
规格：357g/饼
零售：497元/饼 预售价：372元/饼
【注意事项】
1、规格 357g/饼 7饼/筒 6筒/件 42饼/件。
2、预售日期：10月11日 --10月 17日，18日正式上市。
3、所有购买都有同款品鉴茶样送出。
