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贵州茶

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第13届贵州茶产业博览会筹备工作推进会召开

4月6日,第13届贵州茶产业博览会筹备工作推进会召开,听取第13届贵州茶产业博览会各工作组筹备工作推进情况,安排部署相关工作。

锐评:一年一度的“假大空”盛会到底能为中国茶产业带来什么?

先说前几天在贵州铜仁亲身经历的一件事,那天,当地某集团的一位负责茶叶产业的”教授”(旁边的人都这么称呼他的)带我去他们基地参观(期间大家都不了解彼此的底细)。

教授一边走一边对外说:我们这里要打造全世界最大的抹茶基地,要做出全世界最好的抹茶。

我说:教授,知道薮北种吗?

教授:不知道,“辣死”个啥子种?

我说:日本茶道用的抹茶粉是这个品种做的。

教授:哦

教授接着说:我们铜仁地区一共有300万亩茶园,都是优质生态茶园……

我”哦”了一声已是懒得接话,那天下午斜风细雨有点冷,我既要忍着风吹,也要忍着教授吹。

当晚,在教授的茶室里,教授拿出了他亲手做的茶(当天司机把教授夸成神人,他那里什么好茶都有,什么茶都很好喝),抓了一撮放入1000毫升的医用量杯里冲满热水。

片刻给我倒茶,然后问道:味道怎么样?我笑而不答,心说这茶毫无味道有啥好评价的。

二道出汤倒茶,再问:味道怎么样?我笑而不答,心说这茶品不好,而且还用自来水冲泡还评价什么呢。

三道茶汤倒茶,教授开始说:我们贵州700多万亩茶,全球第一,是中国最干净的茶……

我终于爆发了:你们贵州不是全球第一,早就是宇宙第一了。你下午说光你们铜仁就有300万亩,那整个贵州还有遵义、黔南、黔东南、黔西南、毕节、六盘水都产茶,何止700万亩呢?你说你们贵州茶是最干净的茶,难道别的省份的茶不够干净吗?为什么你们贵州茶外面没有知名度呢?为什么你们贵州茶还不好卖呢?你们没有认清你们自己的优势在哪里,没有向茶叶强省虚心学习制作工艺,没有脚踏实地的把控产品质量,没有向外寻找自己的销售市场出路。这些年来从上到下、从里到外都是搞大跃进放卫星吹嘘你们有多少茶园面积,福建只有你们一半的茶园面积,产值、产量却超过你们,你们种的再多有用吗,你们贵州应该改一下臭毛病,从提升制作工艺抓起,打造高原特色茶……

场面一时极度尴尬,但这一番针砭时弊、有理有据的分析还是将这帮人收拾的服服帖帖。

教授放下了傲慢,和颜悦色虚心的改变了自己的口径:其实我们贵州官方的一半面积还是有的,350亩还是有的,只是贵州茶如何走出贵州还真的真是我们眼前的大问题.......

最后,双方在和谐融洽的气氛中达成了合作共识.......

等我从贵州赶回老家的路上时,已经在各大公众号上看到“2021年中国茶叶区域公用品牌价评估值表”了。

4月12日,由浙江大学CARD中国农业品牌研究中心,中国农业科学院茶叶研究所《中国茶叶》杂志、浙江大学茶叶研究所、中国国际茶文化研究会茶业品牌建设专委会、浙江永续农业品牌研究院联合开展的“2021中国茶叶区域公用品牌价值评估”课题结果出炉。

没错,还是同一帮人马,还是同一个配方,一年一度的中国茶叶区域品牌价值表又新鲜出炉了。

2021年最新区域品牌前十排名

我们不妨来认真回顾一下前面三年的排名情况:

我们发现2018年普洱茶品牌价值排在第一名,而且2018年之前一直没有西湖龙井。

到了2019年西湖龙井横空出世排名第一!

因为品牌运作的这些单位人马都是浙江的缘故吗?

是不是有当地人抬举当地茶品牌之嫌呢?

不然后面这三年的前十名浙江品牌怎么会有三个呢?

如果没有,那么天下人都知道,普洱茶的体量与产值比西湖龙井不知要大多少?

如果您反驳说我们是按单位面积所产生的效益来测算品牌价值。

好!那么,如果按此算法福鼎白茶要远大于信阳毛尖,福鼎白茶这几年炙手可热,以一县之力扛起一个品类的产业,有谁能够与它比拟,为什么福鼎白茶还排在信阳毛尖后面呢?

谁看得懂?

很不幸,2021年中国茶叶区域公用品牌又横空跳出一匹黑马“潇湘茶',直接把福鼎白茶又挤到后面去了。

恕我孤陋寡闻,在这个最新的品牌排行表中我才第一次看到这个比福鼎白茶还高十多亿的品牌。企查查显示隶属为湖南省供销合作总社的一家公司,最早以做茉莉花茶出名,后来经营其他茶类。不说它在省内评价如何。至少诸位在这几年的榜单中都能认识其他的品牌,但唯独这匹黑马大家都不熟悉。这样有政府背景的茶企突然被评为全国茶叶区域公用品牌估值表第四,是不是会让让我们浮想联翩,主管部门的企业,又要院士加持,这其中是否有什么勾兑呢?

这四年的表中可以看到2018年还有一个祁门红茶,而后面一个都没有了,这几年的消费市场中红茶是主流啊,前十名品牌价值里为什么没有正山小种?为什么没有祁门红茶?为什么没有英德红茶?每年的前十个区域公用品牌至少有六个是绿茶,难道是对绿茶情有独钟呢,还是对其他茶类不大懂?

凤凰单丛没有也就算了,但天下人皆知的武夷岩茶竟然不在这份排名前十的榜单内那就有点说不过去了,难道它还不及福州茉莉花茶?还不及大佛龙井?还不及安吉白茶?还不及六安瓜片?

难怪铁观音不跟你们玩,它自己搞了个1400亿的品牌价值,将你们评估出来的这些品牌价值甩出好几个街区。

也许是我的认知不在于专家们同一个等级,也许是各级政府领导的意见决定了专家们的算法。

像我这样的千千万万普通人实在是看不懂他们的品牌价值到底是怎么算出来的。

好吧,都已经出炉了,总要派点用场吧。

我去问了一下茶农,茶农一脸懵逼:什么表?我无需再问,因为茶农只关心今年他们能采摘多少茶,能卖多少钱!

我去问了一下茶商,茶商一边打包一边说:好像听他们在说,说我们XX龙井品牌好几十个亿了,关我们什么事,我们的茶叶又不会涨价,又没人跟我们加钱!

我去问了一下消费者,消费者说:搞不清楚,谁去关心那些啊,我们只要茶叶好喝,价格实惠点就行了!

用场还是有的,每年这个时候,各路专家大神受邀欢聚一堂,煞有介事的搞点仪式感出来,然后排名靠前的茶叶品牌会在当地官方、非官方媒体、公众号上大肆宣传一下、显摆一下、自嗨一下........

一年一度的茶叶节在烧掉几百万人民币后圆满闭幕,能为当地茶产业带来多少好处鬼知道。

然后,怎么办?

什么然后怎么办?明年再来一次呗!

你喜不喜欢不要紧,有人喜欢就好。

你认为没用没关系,有人认为有用就行。

好比村子里每年都要请戏班来唱戏一样已经形成了惯例,目的是要让全村人民都知道,让周边存都知道。而戏子们的出场费总是要给的,给多给少就看腕的大小。戏子们收了你的利是,定会给你美言几句官话、套话、体面话。

至于能给全村人民带来什么好处,没人关心,大过节的,大家开心就好。

文章在半月前已经完成,应邀在某知名茶叶杂志上首刊,所以让子弹飞了半个月才在本号发布。

——书卷弯刀,独立茶人,不止于茶。

欲见其人单丛香——茶人杜丽萍一瞥

曾几何时,在上海大宁茶城一提起经营潮州凤凰单丛,马上就会有人接茬:“那是杜丽萍的!”

在我眼中,杜丽萍是一位至情之人,尤其对茶喜爱满满,甚至可以说是一位“茶痴”。不知咋滴,从小生长在贵州安顺的丽萍却对潮汕工夫茶情有独钟。以她之见,是因为潮州工夫茶在中国茶艺中最具代表性的一种,所以她对潮州的凤凰单丛热爱有加。

作为主营凤凰单枞的“丽萍茶坊”,云集有近百种单丛香型品系,诸如鸭屎香、芝兰香、夜来香、蜜兰香、黄栀香、柚花香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、姜花香等不一而足,小小茶坊藏茶甚丰,难得丽萍对“形美、色翠、香郁、味甘”的凤凰单单丛有自己的追求,格外令我惊喜。实际上,更令人感动的地方是她没有半点虚与委蛇的茶人品性。她总说要为推广茶文化多做一些事情,为此她会定期邀约一些当地的茶友,交流习茶心得,难得一壶清雅,与大家共品人生。她对茶文化的这份关爱,难能可贵。有时,她见我常常策划一些公益性茶文化活动,所以问我有没有需要她做的工作,哪怕是一名义工,那副主动请缨和认真模样没有丝毫的寒暄做作。

由于居住在嘉定,从上海大宁茶城迁移到嘉定的一个小茶城后,丽萍在茶叶经营上似乎也有着写尽繁华如花旖旎之梦,可事情往往逆她所想,在经营上却也写尽了落花满地好梦成空。换了地方,经营不是她想象的那样好做,尤其面对凤凰单丛这样一款“小众茶”的推广遇到了难题。她面对客户资源减少的现实,为了辟出这块小小的“丽萍茶庄”经营新天地,可谓煞费苦心。她几度赴云南、贵州考察,及时调整经营策略,不惟凤凰单丛是从,增补了家乡的“晴隆化石”绿茶和“二十四道”红茶,以及云南建水紫陶。凭她一股勤奋耐劳的劲儿,加上与人为善,诚实经营,小小的丽萍茶庄渐渐有了起色。丽萍对自己经营的茶叶品质要求很严,期望也很高,她说,好的凤凰单丛必定注重优越的生态条件和良好的茶树品种资源,以及精湛的采制工艺。所以,总会生发出一种“不如愿”的烦恼,尤其对客户更要讲究“诚信”两字。她把一句“茶的品质决定一切”常挂在嘴边,唯以诚信待人,凡事,就一定要做好。在她身边,常有客户上门请教有关凤凰单丛的相关知识,杜丽萍从不敷衍,就像对待自己的好朋友一样。实际上,她早已把“品茶”二字演绎为“人品”了。也恰恰在这种氛围中,使杜丽萍清心涤滤,体悟出茶道中的平常心,正是她这颗经营中的平常心,使“丽萍茶庄”的“头回客”变成了“回头客”,又使“回头客”变成了“家常客”。她说,在经营上虽然需要煎熬,但我陶醉其中,其乐融融,心里尤感踏实和舒畅。

有一次我到嘉定“敬茶坊”茶馆问茶,顺便再度前往“丽萍茶坊”品茗。那天,丽萍满怀兴致地摆开茶具一番“悬壶高冲”后,她突然对我说准备让儿子走出去学茶和参加一些茶文化活动,丽萍也真想让茶的气息熏染在儿子身上。丽萍说,自从儿子去河北参加了一次禅茶大会收获了很大,更多的是心灵上的感悟,从而对茶文化内涵有了新的认识。她总认为,一杯茶也是提高个人修养的方便之途。

茶是有情的,一如“丽萍茶坊”里优雅的古琴声、缥缈的熏香;茶是有文化的,丽萍特别注重茶理和意味,常常抽出时间赶赴一些茶会和参加学习讲座,使自己在精于鉴茶和善于辨茶的知识面得到进一步提升。

在别人眼里,杜丽萍总是很忙。而她说:“我活得是不是太累了,总有一种欲罢不能的焦灼感。”的确,她做事有时太认真、太投入,哪怕付出代价。丽萍最为高兴的就是有好茶与大家分享的时刻。每逢节假日,她总会邀约身边的茶友和老师们到“丽萍茶坊”坐一坐、叙一叙、品一品。临别时,不忘给每一个人准备好几款凤凰单丛茶和家乡的一些土特产,可谓情切切、意悠悠。其为人处世也被同行啧啧称道。

她非常关注茶人之间的友情,就像关注凤凰单丛茶的“山韵”与滋味。其实丽萍经营潮州单丛茶还是贵州茶都无关紧要。风尘再大,世味再淡,一杯好茶已经在丽萍的心里了——那就是人情要暖,人走茶不凉。

丽萍钟情于凤凰单丛已有十几年了,现在依然如故,痴心不改。虽是小众茶,亦无多少人问津,但她对凤凰单从茶的那份执着却始终在心里安静地呆着。有时候遇到心灰意冷之事,想想壶里还透着凤凰单丛的茶香,内心会变得安宁。所以,每当我看到“丽萍茶庄”这四个字,心里总会联想到凤凰单丛特有的香气,也许是一个内心有物有情而心境开阔的人,事业的美丽是可以带着一份活力和新意而不断再生的。认识丽萍的人都会有这样感受:认识丽萍就会爱上茶,爱上一种优雅的生活方式。

如今,杜丽萍性格内敛如茶,心中只要有茶,无论再经过多少轮回,惟以真爱用心泡出自己的茶香,并永葆着心中茶香的魅力。她崇尚“正、清、和、雅”茶德,清闲时完全让自己沉醉于一杯茶的快乐中,在细嚼慢咽时,让茶把自己生活调整到“平常心是道”妙意中,她说,这是一种享受!(舒曼茶话)

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