盖碗泡普洱茶

　　众所周知，盖碗，适用于大部分茶类的冲泡。也是最常见的茶具，它不会吸附茶香，不会破坏茶的滋味，是最默默无闻且忠实的配角。美观，实用，大气，是大家给出的评价，这也是盖碗在茶桌上出现频率最高的原因之一。

　　关于如何使用盖碗，网络上有各种技巧和方法，让人眼花缭乱。今天为大家简要介绍盖碗冲泡普洱茶快速上手的三个小技巧。

　　盖碗泡普洱茶怎么快速上手

　　一、如果是普洱生茶，可以用玻璃杯来泡，但是克数一定要少，最多2-3克，不然很容易又苦又涩；

　　二、如果是普洱熟茶，那就建议用保温杯或者保温壶来冲泡，一直闷泡，会使得本就纯净的熟茶，更加醇厚香甜，这比使用盖碗方便，同时茶汤还更好喝了；

　　三、如果是上好陈皮，同样建议用保温杯或者壶来煮饮，这样能使得陈皮的内含物质最大程度被释放出来，滋味更加甘苦纯净。

　　其实盖碗并不是每一个喝茶人的必备，而是应该选择我们认为最便捷、最省时，喝茶又最舒服的姿势，这样才不会形成喝茶的阻碍。

　　盖碗通常是我们专业做茶人离不开的茶具，因为盖碗是检验茶叶好坏最直观的器具，选择茶叶时能够做到公正有效判断出茶叶品质优劣。如果只是日常喝茶，我们更建议用壶泡或者玻璃杯饮用，会更适合。

　　掌握正确使用盖碗的方法，便能愉快的品茶。虽说泡茶讲究一定的方法和技巧，但凡事都是熟能生巧，勤能补拙，多学多练，有朝一日，你也是泡茶大师。一茶，一碗，一桌，一方天地，拥有一款好茶，细细品味，好茶滋味自在杯中。

　　紫砂壶泡普洱茶

　　适合冲泡熟茶、陈年老茶、紧压茶

　　由于普洱茶具有越陈越香的特性，因此普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而紫砂壶的透气性好且保温性好，它能吸收茶汁，而且具有耐冷耐热的特性。

　　其次，紫砂壶的透气性好，能够很好地还原茶叶的色香味。

　　而且，由于其材质的特殊性，很适合泡紧压茶、老茶、熟茶等，保温性好，香气也跑得慢，泡出来的茶汤滋味更好。

　　当然，长期使用，紫砂壶还能提升普洱茶的香气，使得普洱茶滋味更醇厚。

　　白瓷盖碗泡普洱茶

　　适合冲泡新茶、普洱生茶、散茶

　　盖碗的优点较多。

　　第一，盖碗的胎质细腻，不易挂味，不易沾茶渍，清洗容易。

　　第二，盖碗泡茶不挑茶叶，什么茶都可以泡，兼容性强。

　　第三，便于闻香，方便观察茶叶冲泡时的状态。

　　第四，盖碗的价格普遍比较亲民，性价比也很高。

　　总之，白瓷盖碗清雅灵便，烧结度高，并且传热较快，瓷质盖碗比玻璃器皿更容易挂香，且用盖碗泡普洱茶有助于观察和欣赏普洱茶茶汤的变化。

　　但是，盖碗也有缺点，盖碗导热快，散热也快，保温性能差，冲泡的茶汤口感不如紫砂壶。

　　此外盖碗的口大，敞开时散热性好，不易闷坏了茶，基本上盖碗冲泡所有普洱茶都可以，但是用盖碗冲泡普洱生茶，以及一些新茶、嫩茶其实是更好的选择。

　　普洱茶盖碗泡好还是壶泡好呢？

　　1.在同样的投茶量，水温，浸泡时间的情况下，紫砂壶比瓷的盖碗更能有效地发挥茶性，使茶的滋味更加好的被体现出来。

　　推断原因应是紫砂保温性强，散热慢，帮助茶叶释放溶出物。

　　盖碗相对散热较快，当水注入盖碗时，冷却了的盖碗和茶叶表面会吸收部分热力，减低水温，降低溶出物的释放，减少醇厚感。

　　2.盖香来说，盖碗略胜一筹，盖碗可以散发部分热气，减少闻觉刺激，使盖香闻起来更加香。紫砂吸香，会吸收部分茶香，闻起来比盖碗逊色。

　　3.盖碗使用，清理，观看叶底都比紫砂壶方便，估计也是大部分的人喜欢用盖碗泡茶的原因。

　　操作角度看，头几水盖碗比较烫手(但对老茶客，这就可以忽略了)容易摔坏;壶就相对容易上手，但清洗麻烦，在清理时易摔。

　　另外也有一个问题：由于散热原因，盖碗冲泡的温度比壶相对要低，可以说茶叶用盖碗泡会比壶泡要显得耐泡。

　　盖碗和壶在第7泡对冲时，盖碗泡出来的茶色比壶的深，但是因为壶保温性好，茶味还是比盖碗的浓。

　　最后，从清洗角度来考虑，用盖碗比较方便!