陈皮白茶图片

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妙贡堂陈皮白茶直播课堂复盘，下期直播3月15日

2020年3月8日女神节当晚，我们在妙贡堂白茶的官方平台进行了陈皮白茶的首次课程式直播，直播面向全网粉丝以及妙贡堂白茶的重点渠道商，从市场行情、产品卖点以及促销宣传手段等多个维度揭秘了一款火爆全网的单品背后的精彩故事，话不多说，一起来回顾一下首播内容的精彩瞬间吧！

关注主播不迷路，主播带你上高速

本场陈皮白茶直播控场嘉宾杨优秀：出生于茶文化底蕴深厚的茶人家庭，从小对茶耳濡目染，本科学习茶学专业，后加入妙贡堂担任招商经理至今，是妙贡堂白茶开疆拓土的主力军之一，对茶文化、茶经济以及人际交往都有自己独到的见解。

杨优秀还是我们妙贡堂白茶福鼎品牌形象店铺的负责人，趁着直播的机会，也向广大粉丝朋友发出邀约：“来福鼎，要吃山珍、海味，还有最重要的一点，要来福鼎妙贡堂喝精品白茶！”

妙贡堂福鼎品牌形象店地址：

福鼎市玉龙北路78号

杨经理：159 2033 2661

揭开商业机密

每一款产品的火爆背后都有其深厚的原因，也许是强大的资本运作，也许是社会的经济潮流，也有可能是产品本身过硬的基本素质。本次直播，我们从疫情趋势对社会经济的影响开始分析到陈皮白茶的制作以及后期的推广手段都做了详细的介绍。

总结产品火爆规律：天时、地利、人和。

无论是国民经济发展的大长线还是本次疫情的爆发，都是单个企业所不能控制的因素，福祸相依，危机并存，看清局势分析利弊做决策，修炼内功并利用经济趋势，才会致胜商机。

比如现阶段国民养生意识普遍提高，本次的疫情又使得陈皮与白茶的养生价值走入大众视线，加上企业与营销的推动，需求与供应相互契合，自然水到渠成。

解决网销难题

茶品属于食品中的特殊品类，推广成交多依托于线下面对面的交流，本次的疫情使很多线下门店无法营业，而茶店老板对线上交流不甚了解，势必造成生意上的不便和损失。通过我们与经销商们的交流发现，如何在客户不能现场体验的情况下描述茶品的汤色、口感是最主要的问题。

总结线上展示茶产品方法：冲泡、拍照、类比。

喝茶讲究身临其境，在与客户描述一款茶时第一可以通过自己的印象进行初步的描述，有必要可以现场自己冲泡，边喝边描述自己喝茶的感受，通过拍摄叶底茶汤的图片也可以加深客户对产品的信任。

对于颜色、滋味、香气的描述可以通过与身边熟悉事物的类比给客户提供可想象的空间来加深客户对产品的兴趣。

比如陈皮白茶滋味是非常融合的，我们初步形容为香和甜：甜是恬淡、幽深、悠远而澹静的滋味，是对舌尖和味蕾的简单触动，恰到好处，不缺失，不多余；新会的柑福鼎的茶，似药又似花，干干净净，清清爽爽，甜和香相互交融，“像云浮在山腰，衬着碧海晴空的白云”。

专业知识解惑

直播中除了解决时下经营中的难题，我们也跟现场爱茶想了解茶知识的茶友做了关于陈皮与白茶专业知识的普及，包括真假陈皮的辨认、陈皮白茶的冲泡等热门问题的回答，相信看过直播的茶友对陈皮白茶会有更加深入的了解，在后续的购买体验中也能更好的避免踩坑。

截屏抽奖幸运观众公布

直播间隙，我们现场进行了三波抽奖。整个抽奖环节我们采取现场盲截的方式保证公开、公平、公正，确保我们每一位积极观看直播的茶友都有获得奖品的机会。

本次直播截屏的奖品小宝盒是我们妙贡堂标杆系列茶品的试喝集锦，现公布三位幸运茶友如下：

本次获奖的幸运观众为：清茶，茶兮时光，张漫漫

注：本次直播的幸运观众为截屏评论区显示第一位完整名称的茶友，后期根据现场情况会有所调整。

奖品展示：妙贡堂小宝盒

看完直播很多粉丝小伙伴也在咨询陈皮白茶如何购买，这里玲珑告诉大家两个方法

1、在您所在的位置搜索妙贡堂白茶，可以直接导航到距您最近的门店（可以到店体验）

2、平台私信咨询或添加玲珑微信，玲珑可以推荐您当地的经销商联系方式

还想了解更多资讯？那就关注我们下次直播吧！

下期直播时间为3月15日（本周日）晚7:30——8:30

精品不间断，精彩节节高

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破题白茶加工与风味创新密码！产业升级关键技术落脚何处？

白茶属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，中国六大茶类之一。凭借其工艺传统、风味独特、天然成分丰富以及保健功效显著，白茶成为我国六大茶类中一颗璀璨的明珠。

中国茶叶流通协会在《2021中国白茶产销形势调研报告》中指出，2017~2020年，白茶占全国茶叶总产量的比值由0.4%大幅提升至2.47%。不断攀升的产量后面是广大茶叶爱好者的支持与喜爱，除了白茶本身独特魅力所在还有大量从业者的辛勤工作和优秀创新。

△图片来源：中国茶叶流通协会

此次直播，“说茶”邀请到了福建农林大学安溪茶学院硕士生导师、福建省科技特派员、政和茶业科技创新服务团队发起人黄艳，从介绍白茶加工与风味入手，讲述目前白茶加工与风味创新的一些现状，最后展示出一些白茶产业升级关键技术创新与应用成果，探讨白茶行业的健康长远发展，统筹做好“三茶”大文章。

白茶加工与风味

据黄艳博士介绍，目前白茶的分类主要有两种方式。其中最广泛的是通过白茶工艺和采摘标准来分类，主要分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。另一种方式是根据品种来分类，主要分为大白、小白、水仙白。

△图片来源：福建农林大学安溪茶学院硕士生导师黄艳《白茶加工与风味品质创新研究进展》PPT

白茶的加工程序是：鲜叶采摘—萎凋—干燥。其中，对于白茶的风味影响最大、也是白茶加工的主要环节是萎凋。白茶的萎凋有三种方式，分别是自然萎凋、加温萎凋和复式萎凋。日光萎凋与无日光萎凋交替属于自然萎凋，室内控制温度的萎凋属于加温萎凋，复式萎凋就是自然萎凋与加温萎凋的结合。

黄艳博士指出，水解反应所生成的物质是白茶品质风味的主要来源，也是这个反应使得白茶在游离氨基酸、咖啡碱、可溶性糖和黄酮含量上处于六大茶类第一的位置，在该过程中，控制适合的温度湿度，使白茶的失水状态稳定均匀，白茶萎凋时间较长，通常不低于48h，使其在长期失水状态中淀粉、蛋白质、多糖类物质充分水解，这些大分子物质通过水解反应变为小分子的氨基酸、可溶性糖以及香气物质不断积累，其重要的滋味甜度、鲜度以及香气在该过程形成，这也是为什么白茶的内含物如此丰富的原因。

通过较长时间的萎凋使得水解反应能够充分的进行，从而获得大量水解反应的生成物。由此看来，一款品质优异的白茶，必定在萎凋过程下足功夫。