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生陈皮熟陈皮

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福元昌陈皮龙珠 | 陈皮芬芳清心肺,熟普润透沁柑香

古六山首当易武,陈柑皮还须新会 

易武作为茶马古道的源头,在清朝时期便因产贡茶名满天下,福元昌长期根植于此,熟稔这里大叶种茶的陈化潜质,因此一直把易武茶区作为核心原料基地,这次福元昌把古时同为贡品的新会陈皮,与香扬水柔的易武熟茶相结合,团融出了这款果香馥郁,茶味醇厚的诚意之品——陈皮普洱。

柑味入茶显清冽,茶配陈皮味更醇

柑皮不足三年称果皮,陈期三年以上为陈皮。福元昌精选易武产区三年陈熟普,配上切丝的五年新会天马陈皮,团成龙珠,更易浸出和方便冲泡,入杯冲饮,茶汤醇厚甜柔,点滴浸润着陈皮特有的甜熟芬芳。福元昌融柑香茶味于一珠,就想让你的养生调理,从每日喝的第一口水开始。

规格:6颗/盒, 7克/颗

年份:陈皮五年,熟普三年

产区:新会,易武

外形:团圆规整,油润金褐

汤色:红浓如酒,净润无杂。

香气:初如柑橘芳香调入淡淡蜜糖清甜,而后有如水边树木柔和香气,两者交融,果香茶味绕齿不绝。

滋味:入口滑润带着果味香甜,易武熟茶特有的甜柔配上陈皮芬芳,温润浸透体感:陈皮甘香从鼻腔扩散,醒脑安神,熟普暖胃滋润,三五杯后,后背微汗发热,胸腹舒畅。

叶底:陈皮肉质肥厚完整,熟普芽叶鲜活。

陈皮柑味,易武柔情

1. 在喝过陈皮与熟普结合之前,从未想象过两种丰腴成熟的味道能够如此完美的结合。干茶便是透着发甜的柑橘清香,且由于陈化熟透,果子饱满的味道配上熟普的温润,柔和沉稳。

2. 每一颗龙珠的陈皮与熟普恰到好处的配比,让刚开泡的茶汤悠悠散出柑普清香,从鼻腔流入,通窍醒神,却又令人心生安稳。

3. 好茶当要面面俱到,不同于小青柑的激烈青涩,陈皮更显甜熟丰腴,再加上软糯适口的易武熟茶,五年陈皮配上三年茶料,在杯中绽开宛如华尔兹一般的优雅婉约。

4. 三泡之后龙珠渐渐展开,陈皮的柑橘芬芳又会上升一个层次,通透的果香一波波从鼻息进入,喉头处是易武茶强劲的回甘,两者这种甜润的感觉把整个口腔至喉咙紧紧包裹住,不禁让人欢喜:调养的最佳感觉,当是这样润物细无声。

5. 八至十泡后,茶汤虽然有所变淡,但是陈皮的滋味依然萦绕口齿,衬托下熟茶的甘甜更显雅致,此时若是盛水稍煮,糯滑绵绸,柑香异常,便是过一整晚都能嘴角挂香。

 

茶果相配,两陈皆香

1. 陈皮龙珠由于香气馥郁,宜选用盖碗冲泡。为使龙珠充分浸润,醒茶时可稍稍停留8-10秒后再出汤,便于后续激发出最佳的果香茶味。

2. 陈皮与熟茶,皆是可闷可煮,因此冲泡时每泡可稍稍闷泡10余秒,这样汤感稠滑,果香浓郁,一饮透背。

3. 泡至汤水变淡后,可加水小火慢煮,这时,陈皮最为内敛丰腴的柑橘果香才会慢慢被吊出来,由于五年的陈化,它的香气会被熟茶的木质沉稳衬托得清新甜美,带点点柑果类特有的清爽,充满整个屋子。并且此时的茶汤,浓稠顺滑得像是刚熬好的米粥,整个舌头被包裹住,鼻腔还充盈着层次丰富的木果清香,通透,舒坦。

4. 龙珠的造型,也适合外出一整颗直接放保温杯冲泡,茶水随喝随添,久泡不浓,反而果香清冽,真正是可以一杯喝一天的调养佳品。

被《狂飙》带火的陈皮茶,你真的会品吗?

《狂飙》带火了陈皮茶,剧中没有什么是一杯老陈皮不能解决的。作为高启强的法宝,陈皮不仅能讨好泰叔,还能为弟弟打掩护、给弟弟解酒......

听到陈皮,脑中就会联系到柑普茶、陈皮普洱茶、小青柑、大红柑……你知道他们有什么区别吗?

强哥钟爱的陈皮,在“皮”,在“陈”,是药不是茶。并且不是所有的柑皮都叫“陈皮”。

而不论是柑普茶还是陈皮普洱茶,落脚点则都在一个“茶”字。

从中医的角度来看:陈皮味辛、苦,性温,归脾、肺经,有理气健脾,燥湿化痰的功效。

作为一味药食同源的中药材:有“入方和百药 ,入膳调百味,入茶增百香”的说法。

作为广东三宝之首,新会陈皮有着“百年陈皮,千年人参”的美誉,从药用功效到文化意涵都在不断被发掘。

《本草纲目》介绍它的妙处:“同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。”新会陈皮也被称作:和药至尊,无论入药入膳入茶,还是礼送亲友,都是一门关于“和”的哲学。

高启强晋升为大佬之后,对身边的人爱说一句:少喝酒,多喝陈皮茶,饮食习惯的不同象征身份的转变。

而泰叔身后摆的那一大罐陈皮,就有着浓烈的象征性,这种老陈皮是真正的大佬懂的收藏品,代表着身份地位的稳固。

《狂飙》中高启强爱喝陈皮茶,有全套工夫茶具,可以说,陈皮茶在某种程度上是他疏通人脉的媒介。

在高启盛起身离开的时候,他叫住弟弟,递过去一杯陈皮茶。陈皮理气,茶汤温润,他是想借此化解弟弟心中的浮躁。

在招呼安欣的时候,他特别强调:这是15年的老陈皮普洱。陈皮是越陈越贵,越陈越香,以胜黄金的陈皮招待宾客,足见安欣在高启强心中的位置。

“和”是儒释道三家共有的理念。新会陈皮追求的“和”源于《周易》中的“保合大和”,是指世间万物阴阳协调,保全大和之气以利万物。

强哥请泰叔品鉴老陈皮,煮的时候要掐着表算时间,这一来一往的背后,是对敢于和、善于和的“和之道”的运筹。

无“产区”,不“陈皮”

《晏子春秋》中说“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳……所以然者何?水土异也”。 在以突出的药用、保健效果的陈皮世界里,不同产区的柑果,所体现出来价值自然天壤之别。

《新会陈皮地理标志产品》规定,柑皮根据采收时期可分为柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)及大红皮(红皮)。 11、12月份采收的大红柑,生长周期更长,内涵物质蓄积更多,更甜醇,药用价值也更高,用来晒制陈皮最为合适。

无“年份”,不“陈皮”

“陈皮”重点在于“陈”,并且要当地存放、原产地陈化。 三年,是陈皮的起步年份。

柑果开皮、去掉果肉、翻皮、晒制(或其它干燥方式)完成后自然存放,三年内称“柑皮”,三年后才能称“陈皮”。

陈皮可长期保存下去,年份愈久,功用愈大,价值越高。

明白了“柑皮”、“陈皮”的概念,再来看“柑普茶”和“陈皮普洱茶”。

虽然什么柑都可以制作柑普茶,但市面上通行的、认可度最高的、具有保健效用的、本文所说的“柑普茶”,是用“广东新会柑皮+云南普洱熟茶”为原料,经特殊工艺加工而成的茶品。

小青柑和陈皮普洱茶

近年茶界新宠小青柑,也深得年轻茶友喜爱,以喝小青柑作为一种潮流。

小青柑就指生理未成熟时采收的柑果,用的是柑果皮的“婴幼儿阶段”。个头小,果皮厚实,皮色青绿。

七、八月的柑果挖去果肉填入云南熟普洱茶再经过生晒或烘干等干燥工艺后就是小青柑普洱茶了。

大红柑陈放三年及以上,可称“陈皮普洱茶”。

它融合了新会柑清醇的果香和云南熟普醇厚甘香之味,保持独特口感的同时又兼具新会陈皮和普洱茶的功效。且在合理的陈放过程中,价值更高。

滋味上,小青柑味道浓厚醇正,口味层面更为的清新;而陈皮普洱茶的味道偏香甜,较为甘润醇正。

如何选择适合自己的柑普茶呢?陈皮普洱更适用于一些脾胃比较虚弱和虚寒的人群;小青柑普洱更适用于一些体质比较适中或者身体比较壮实的人。

广大茶友选购的情况下最好分清晰彼此之间的差别,比照一下喝实际效果,依据自身要求去挑选适宜自个的茶,那样才算是较好的养生保健方法。

来源:茶道CN

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陈皮加白茶,好喝又健康

白茶,尤其是茶质优异的老白茶,其茶性不寒不火较顺和,可抚平春日的毛燥。而陈皮,有着良好的搭配特点,入方能和百药,入膳能调百味。


柑白,一种由陈皮白茶搭配的茶,既能体会到其陈皮的芬芳,又可品饮其清醇有佳的白茶滋味。


本期给大家推荐一款最近很火热,而且颇具养生价值的陈皮白茶,采用2014年新会的陈皮,包裹着2013年福鼎的白牡丹。这款茶平淡中透着醇和,黄亮澄澈的汤色,沁人心脾的陈皮香气。

3年陈皮,4年陈白牡丹,双陈合一。

 

陈皮、陈年白牡丹,这“双陈”配制的陈皮白牡丹茶改变了陈皮和白牡丹的单一滋味,两者互相助力,使得这道茶有着越陈越香、越陈越贵的独特魅力。


陈皮与白茶相遇,不是简单的1+1,而是相互的水乳交融,是左手与右手交握时给人带来的力量与平衡,一切都那么恰到好处。


只要储存条件得当,陈皮白牡丹茶,会越陈越香,越陈对健康的助力就越大,越陈就越有价值。

 


划重点!只有超过3年的皮,才能称为陈皮。

 

陈皮从宋代开始已经入食入药。在药用上,陈皮有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效,常用于治疗消化不良,疏肝理气,化痰健脾。

 

陈皮加一宝,堪比人参好!作为食材来讲,它可以调饮成陈皮白茶,陈皮还能入食,粤菜调味、汤羹炖品、糖水、粥品之中。它可以调和百味,是不少名方里的药引子。

 



新会陈皮,国家地理标志产品。

 

提到陈皮,就不得不提它的原产地广东新会。而自古以来,新会出产中国最好的广陈皮,是中药界的公认事实。居“广东三宝”之首,属“十大广药”之一,是国家地理标志产品。

 

新会是陈皮的道地产区,跟其他地区的品种相比,新会柑的挥发油更多,芳香更浓。

 

今天推荐的陈皮白茶,取自有3000㎡无尘阳光棚,天然生晒的陈皮,由此制成的陈皮白茶不一般。

 


白茶,源自福鼎太姥山。

 

太姥山茶区,是福鼎白茶高品质白茶的主产区。俗话说“高山云雾出好茶”,高山茶园天气寒冷,多有云雾,平均日照时间短。

 

茶叶中的“儿茶素”类苦味物质的含量相对较低,较长的生长期使芽叶柔韧,并提高了“茶氨酸”和“芳香油”类物质,口感上香气悠扬,苦涩不显。

 


陈皮白茶,陈皮与白茶相得益彰。

 

这款陈皮白茶茶搭配得很棒,多一分陈皮味则茶味淡,多一分熟茶香则果香不足,但是这次它们却融合非常好,滋味与香气也更加协调、优雅。

 

陈皮白茶,茶汤入口鲜爽,滋味爽滑厚醇,茶味中含淡淡的甜味,有来自陈皮微妙的味道让人念念不忘。

 


不仅能泡,还能煮哦。

 

拿出煮茶器具,让老白茶与陈皮在水中邂逅,等茶过程中茶香四溢,清新陈皮香,沁人心脾,小啜一口,茶味的甘醇和陈皮的清苦,在口中交织,味觉瞬间得到满足。回味甘甜,饮之口齿生津 ,特别适合春季品饮!

 


品饮送礼收藏,都那么合适。

 

论品饮,杯小茶相信即使众口难调,也会那么喜欢它。陈皮白茶爽滑厚醇,内含物丰富,保健功效好,不管什么时候喝都那么合适。

 

论送礼,送礼很有技巧,不仅要送得“巧”,还要送得“对”。送陈皮白茶就恰到好处了,让你好好的表现心意,也不会掉面子。

 

论收藏,陈皮和白茶本身都具有非常高的收藏价值,陈皮白茶也同样具有很高的收藏价值,正所谓“一年茶三年药七年宝”嘛。



一柑白,三两知己。


三两知己聚会谈心,喝一泡柑白是一个相当不错的选择。


喝着清甜如许又清香沁脾的茶,坐上一个钟头,慢慢品味这杯茶的变化。


一杯清凉的陈皮白茶,更加清香甜爽;喝上一口,神清气爽,可不要贪杯喔!



清纯爽甜,一杯茶中的恬淡生活。


陈皮白茶,就是如此般清纯模样。喝陈皮白茶的人,定也是想在茶中寻找一丝恬淡生活的心情。品柑白的生活,定是中国式的文雅生活,平平淡淡之中却有真味。


好啦,说了这么多,要是不试试陈皮白茶就真的是太可惜了呀。


本期推荐颇具养生价值的陈皮白茶,采用2014年新会的陈皮,包裹着2013年福鼎的白牡丹。这款茶平淡中透着醇和,黄亮澄澈的汤色,沁人心脾的陈皮香气,

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