为什么现代人喝茶都爱放陈皮?

陈皮,新会陈皮,当今许多人已经了解到它的益处和价值。

陈皮在日常生活中的应用很多,入茶可和百茶、入膳可调百味、入方可调百药。

特别是在广东地区,陈皮地位显著,广东人对陈皮的需求也很高,大家泡个水、泡个茶、煲个汤都用得上。

比如陈皮泡白茶、陈皮泡黑茶,都是非常经典的搭配,好喝又养生。

陈皮百搭随和,无论是搭配茶还是其它的养生品都能够强强联手;陈皮价格又是人人看得见的金贵,送陈皮表达的心意更是人人皆知。

药食同源,健康百搭

陈皮自古就是药食两用的佳品。其味辛、苦,性温,入脾、胃、肺诸经。

制作陈皮所需的柑(而不是“橘”),在全国多个地方都有栽种,其中,属广东产的陈皮名号响,被称为“广陈皮”。

而在“广陈皮”中,广东省江门市新会区所产的陈皮,则被视为上品。

这是因为,新会陈皮,选用的柑是广东当地特有的“茶枝柑”,以及新会产区得天独厚的自然栽种条件。

2009年,新会陈皮被纳入广东省非物质文化遗产,标志着新会陈皮的制作技艺,已是带有岭南文化特色的巧技。

陈皮,难怪被人们追捧为“广东三宝”之首。

图片新会陈皮,西甲产区

在2006年,新会陈皮已经获得国家地理标志产品保护。

新会陈皮的产区保护范围,在新会现辖行政区域内,即:大泽、司前、西甲、东甲、罗坑、双水、崖门、沙堆、古井、三江、睦洲、大敖镇……

其中,不同产区的气候土壤条件有别,产出的陈皮,品质往往会有差距。

像天马、西甲、东甲、茶坑、梅江这几个地方,属于核心产区中的核心,所产陈皮,品质上乘。

产自核心产区“西甲”,真正道地的陈皮。

“道地”,常见于中药材中,指的是中药须生长于它特定的环境里,否则会影响其药效。比如:人参、地黄、当归、藏红花……

因为各个地区的自然条件不同,水土有差异,对陈皮来说,哪怕柑的品种一样,种出来的果子也不尽相同,药效甚至会有天壤之别。

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