叶形认识
叶形分：圆形、椭圆形、长椭圆形、披针形。
判定叶形，有一个简单公式：叶形=叶长（cm）/叶宽（cm）。
2 以下的比值为圆形；
2.1~2.5 的为椭圆形；
2.6~3.0 的为长椭圆形；
3.1 以上的为披针形。
这当中，叶长、叶宽的计量，也有一个简单方法：
依据上图，叶长，不含叶柄和叶尖；叶宽，则是叶基和叶尖对折后的中间部位。
此外，茶树叶片还有一个部位很有特点，那就是叶尖。
叶尖分：急尖、渐尖、钝尖、圆尖。
叶种分：特大叶种、大叶种、中叶种、小叶种等类型。
叶面积计算：叶面积（cm²）=叶长（cm）×叶宽（cm)×0.7（系数）
按照以上方法计算，则：
叶面积≥60平方厘米的，为特大叶种茶树；
叶面积≥40-60平方厘米的，为大叶种茶树；
叶面积≥20-40平方厘米的，为中叶种茶树；
叶面积≤20平方厘米的，为小叶种茶树。
大小叶种的茶叶大小差异明显
测量茶树叶面积的大小，应注意以下问题：
1、必须选择典型环境下的叶片进行测量；
2、必须选择成熟叶片进行测量；
3、多点取样，多次重复测量，求取平均值；
4、必须选取真叶进行测量。
茶树发源于中国西南，之后逐步向沿海以及北方地区扩散。为了适应气候在形态上有所改变，大致形成了越往北叶片越小的规律。云南大叶种叶形大，儿茶素含量高；而龙井叶形小，儿茶素含量也较低。
一般来说，叶形较大的品种，更适宜制作品质较好的红茶、黑茶；而叶形较小的品种，则适宜制作绿茶。这也应和了实际生产中的一个特点：北方多产绿茶，而南方红茶较多。
这个问题看起来一点不简单，茶叶树种这么多，这么多叶形，该如何归类呢？
如何辨别叶形
其实，归纳起来，茶树的叶形也不难辨别，就那么几类：圆形、椭圆形、长椭圆形、披针形。
那么怎么判定茶树的叶片到底属于哪一类呢？有一个科学而简单的计算公式：
叶形=叶长（cm）/叶宽（cm）
比值在2以下的为圆形，2.1~2.5的为椭圆形，2.6~3.0的为长椭圆形，3.1以上的为披针形。
叶长和叶宽的计量，也有一个简单的计算方法，小懂做了一张图很直观，一起来看看：
依据上图，叶长，不含叶柄和叶尖；叶宽，则是叶基和叶尖对折后的中间部位。
此外，茶树叶片还有一个部位很有特点，那就是叶尖，叶尖分为急尖、渐尖、钝尖和圆尖四种类型。我们来看看图片就一目了然了。
怎么样，茶树叶尖的几种类型是不是都在图上了？快快收藏起来，哈哈！
如何判断叶种前面说到了茶叶的叶形，除此之外，茶叶叶片的大小也很重要。而叶片大小也被用来作为判断叶种的标准。
我们都知道茶叶叶种分为特大叶种、大叶种、中叶种、小叶种等类型。其实就是简单地根据叶面的面积来判断，那么，叶面的面积如何计算呢？判断的标准又是怎样的呢？
叶面积计算公式是这样的：
叶面积（cm²）=叶长（cm）×叶宽（cm)×0.7（系数）
具体来看，按照以上方法计算出来的叶片面积：
叶面积≥60平方厘米的，为特大叶种茶树；
叶面积≥40-60平方厘米的，为大叶种茶树；
叶面积≥20-40平方厘米的，为中叶种茶树；
叶面积≤20平方厘米的，为小叶种茶树。
大小叶种的茶叶大小差异明显
需要指出的是，测量茶树叶面积的大小，应该注意以下几个问题：
1、必须选择典型环境下的叶片进行测量。同一种茶树在不同的生育环境下，叶片的大小也会有所不同，环境和肥水条件好的，叶片大而肥壮，反之，小而瘦薄。
2、必须选择成熟叶片进行测量。茶树叶片的生长需要一个过程，处于生长期的叶片大小，不能代表茶树的种性，必须选择定型后的成熟叶片进行测量。
3、多点取样，多次重复测量，求取平均值。由于叶片所处的部位不同，同一株茶树的叶片，位于树体边缘、中央、上部、下部的叶片大小是不同的。即便是同株茶树同一枝条上的叶片，也会因为着生位置不同而面积大小不同。因此，测量时，一定要做到多点取样，多次重复测量。求取平均值，以平均值为最终结论。
4、必须选取真叶进行测量。茶树的叶片，分为鳞片、鱼叶、真叶三种。鳞片状如鱼鳞，是茶树枝条上最早长出的保护性叶，寿命短，脱落快。鱼叶较鳞片大，比真叶小，是茶树新梢上抽出的第一片叶子。真叶是继鱼叶以后长出的叶片，人们通常所说的茶树叶片就是真叶。鳞片和鱼叶不是典型叶，不能代表茶树的种性。应选择真叶进行测量。
参考资料：
《茶树栽培技术》，姚美芹主编，云南大学出版社2015年版。
本文授权转载自【懂茶帝】
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近日，茶友“一半是海水”给小懂提了个问题：“茶叶品种非常多，叶形也是乱七八糟，有没有一个简单又比较科学的分类？”
这个问题看起来一点不简单，茶叶树种这么多，这么多叶形，该如何归类呢？
如何辨别叶形
其实，归纳起来，茶树的叶形也不难辨别，就那么几类：圆形、椭圆形、长椭圆形、披针形。
那么怎么判定茶树的叶片到底属于哪一类呢？有一个科学而简单的计算公式：
叶形=叶长（cm）/叶宽（cm）
比值在2以下的为圆形，2.1~2.5的为椭圆形，2.6~3.0的为长椭圆形，3.1以上的为披针形。
叶长和叶宽的计量，也有一个简单的计算方法，小懂做了一张图很直观，一起来看看：
依据上图，叶长，不含叶柄和叶尖；叶宽，则是叶基和叶尖对折后的中间部位。
此外，茶树叶片还有一个部位很有特点，那就是叶尖，叶尖分为急尖、渐尖、钝尖和圆尖四种类型。我们来看看图片就一目了然了。
怎么样，茶树叶尖的几种类型是不是都在图上了？快快收藏起来，哈哈！
如何判断叶种前面说到了茶叶的叶形，除此之外，茶叶叶片的大小也很重要。而叶片大小也被用来作为判断叶种的标准。
我们都知道茶叶叶种分为特大叶种、大叶种、中叶种、小叶种等类型。其实就是简单地根据叶面的面积来判断，那么，叶面的面积如何计算呢？判断的标准又是怎样的呢？
叶面积计算公式是这样的：
叶面积（cm²）=叶长（cm）×叶宽（cm)×0.7（系数）
具体来看，按照以上方法计算出来的叶片面积：
叶面积≥60平方厘米的，为特大叶种茶树；
叶面积≥40-60平方厘米的，为大叶种茶树；
叶面积≥20-40平方厘米的，为中叶种茶树；
叶面积≤20平方厘米的，为小叶种茶树。
大小叶种的茶叶大小差异明显
需要指出的是，测量茶树叶面积的大小，应该注意以下几个问题：
1、必须选择典型环境下的叶片进行测量。同一种茶树在不同的生育环境下，叶片的大小也会有所不同，环境和肥水条件好的，叶片大而肥壮，反之，小而瘦薄。
2、必须选择成熟叶片进行测量。茶树叶片的生长需要一个过程，处于生长期的叶片大小，不能代表茶树的种性，必须选择定型后的成熟叶片进行测量。
3、多点取样，多次重复测量，求取平均值。由于叶片所处的部位不同，同一株茶树的叶片，位于树体边缘、中央、上部、下部的叶片大小是不同的。即便是同株茶树同一枝条上的叶片，也会因为着生位置不同而面积大小不同。因此，测量时，一定要做到多点取样，多次重复测量。求取平均值，以平均值为最终结论。
4、必须选取真叶进行测量。茶树的叶片，分为鳞片、鱼叶、真叶三种。鳞片状如鱼鳞，是茶树枝条上最早长出的保护性叶，寿命短，脱落快。鱼叶较鳞片大，比真叶小，是茶树新梢上抽出的第一片叶子。真叶是继鱼叶以后长出的叶片，人们通常所说的茶树叶片就是真叶。鳞片和鱼叶不是典型叶，不能代表茶树的种性。应选择真叶进行测量。
参考资料：
《茶树栽培技术》，姚美芹主编，云南大学出版社2015年版。
