错误1：茶水不分离，一把茶叶喝一天
在单位工作的人会拿一个大的搪瓷缸，老师上课的时候会拿一个太空杯泡满茶叶，开公交车的老师傅手边也常准备一个大茶杯，带盖的那种。
从早喝到晚，这应该是好多中国人印象里的喝茶吧，其实这样做的危害是最大的，茶叶不能长时间的泡在水里，时间太长了，茶水中茶碱含量会增高，会影响身体健康。另外，茶水分离，才能保证茶水的最佳口感。
错误2：喝茶不醒茶
醒茶就是让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用。
各种茶种醒茶的方法也不尽相同，冲泡普洱熟茶、黑茶等较为耐泡的茶品的时候，其方法是从保存状态取出，放入冲泡器皿如紫砂壶中，用100℃的沸水来醒茶;相对嫩度较高的红茶、白茶、醒茶方法则不宜用温度过高的水，85℃——90℃左右就可以达到醒茶的目的。
错误3：认为隔夜茶不能喝
一般说来，隔夜茶不是变质，尤其是用紫砂壶保存的茶，“隔夜不馊”;曾流传的喝隔夜茶致癌的传言也证明是虚假信息;酷热的盛夏，一杯隔夜冷泡茶还能清热解暑。
错误4：天天喝生茶、绿茶
普洱茶的生茶和绿茶，味道鲜香，茶汤回甘好，很多人喜欢，也有很多人坚持天天喝。
其实这两种茶都是不发酵茶，特点是能提神清心、清热解暑、生津止渴、降火明目，但是绿茶、生茶性寒，多饮易伤胃、伤身，应该偶尔喝，或者和别的茶换着喝。红茶、普洱熟茶等发酵茶，性温，更适合天天喝，养生健体。
错误5：女性天天饮茶
从营养学角度看，茶叶中所含的热量较少，且含有大量的维生素A和B族维生素以及维生素C，不仅营养丰富，而且又不必担心发胖，备受女性的青睐。
除了喝清茶以外，还可以在茶中加入玫瑰、陈皮、枸杞、红枣等制成花茶或者调饮茶，更有美容、养生等不同功效。但是女性在经期的时候，还有怀孕的时候，都是不宜喝茶的。平时喝茶也不宜太浓。
错误6：四季同茶
普洱生茶特别好，有朋友说我就爱喝生茶一年四季天天喝普洱生茶。其实养生是讲时节的，不同季节，喝不同的茶，甚至一天当中的不同时间也要喝不同的茶。
四季也是一样，秋冬天寒，适合多饮熟茶和黑茶;夏天热，中国人选绿茶、普洱生茶一饮便可清清暑热。所以一年四季节令气候不同，喝茶种类宜做相应调整。
一茶难求、多品种缺货，门口大排长龙，最高日收100万……
这种盛况出现在胖东来仅160平的茶叶店里。
胖东来的茶叶，为什么这么火?我专门到许昌胖东来实地探访了一番。
一家店1天最高卖100万胖东来的茶叶，到底有多火?
3月的一个工作日上午，胖东来天使城还未营业，门口已聚集起大量来自全国各地的“考察团”。
10分钟后，当我被人流推到茶叶店门口，现场令我感到震惊——门店几乎被重重包围，5米宽的走廊已经无法下脚，人声鼎沸堪比菜市场。
见证过喜茶人民广场的排队盛况(2017年)，也采访过鹿角巷“排6小时买奶茶”(2019年)，仍被这种“抢购热潮”深深裹挟。
首先，胖东来的茶叶，不是排队就能买到，“如果没有提前抢号，排到天黑也进不去的。”一位热心顾客提醒。
一天仅发放400个号，需要在门店50公里范围内的定位，提前一天去小程序抢号，抢到之后再到店排队，按照号码排的时间进店。
其次，即便抢到了号，也不能放开买，很多爆款“每人限购一盒”，另外还有多个爆款如布朗熟沱、茉莉飘雪、罐装小青柑等经常缺货。
即便如此，顾客基本都是“按筐买”，不少人一买就是两三筐。我观察到，客单低于1000元的不多。
一家店一天的营业额有多少?3月26日，在中国超市周论坛上，胖东来董事长于东来回答了：“原来茶叶店一天卖3~4万，现在两个茶叶店加起来一天卖100万左右，最高峰时，一家店一天就能卖100万。”
令人艳羡的是，这种抢购狂潮不是一天两天了，“从去年四季度到现在，一直如此。”一位许昌市民告诉我。
和新茶饮相比，胖东来卖的是普普通通的原叶茶，没有好看的杯子，没有大片场景，更没有新奇特周边。和普通的茶叶店相比，也没有茶艺师泡茶试喝，没有人讲千年古树/山头故事，更没有任何促销折扣。
涌进胖东来抢茶叶的人，到底抢的是什么?
卖爆的胖东来茶叶
能给茶饮带来什么启发?
很多人的第一答案是信任——胖东来十几年诚信经营，是茶叶的强大背书。
因为在中国，茶，是信任成本最高的产品之一。正如很多消费者所说：“同样买2000元的茶叶，胖东来挣300 元，其他地方可能挣1900元。”
还有人分析，胖东来已经将品牌本身做成了渠道，将信任做成了流量。因此，卖什么都会有销量。
但我认为不尽然，国内很多茶叶连锁品牌都能解决基本的信任问题，比如在八马、文新、张一元茶庄等，都能买到不错的口粮茶;茶里、一念草木中等新锐品牌，主打时尚不贵;而高端礼品领域，有做了多年的小罐茶。
为什么只有胖东来的茶叶，天天排队、供不应求?
从早上10点排队到下午3点结账，买了3000多块的茶叶，我发现胖东来卖茶叶有3个生意经。
1、价格带丰富，从9元/罐到2.7万/公斤，丰俭由人
在胖东来茶叶店，很容易开启“沉浸式购物”。
有9元一罐的花草茶、15元一盒的袋泡茶，不到百元就能买上一大袋。
而52元的老白茶茶饼，有人一买就是10饼;58元的茶礼盒，包装精美，还配专属手提袋，无论自用还是送人都适用。
很多平价爆款，比如足足2斤重的布朗熟沱，280元一斤的小青柑、5个小饼组成的有机茶，都是买了绝不心疼的口粮茶。
在往上看，从二三百到两三千的茶礼盒，都有对应的选项。
而行业里吊足胃口的“天价茶”，比如牛栏坑肉桂，2.7万/公斤，胖东来十分贴心地做成了龙珠、单包等小包装，一泡的价格200~300元不等，想尝鲜的消费者也能负担得起。
散称茶一斤从几十元到几千元，明码标价，顾客随喜购买。
总之，在胖东来买茶叶，不会有背刺的体验，更不会被价格吓得空手而归，一千多个SKU，绝对丰富的价格带，让消费者可以“毫无压力、自由购买”。
或许这种愉悦体验，才是让他们一次又一次走进胖东来的原因。
2、场景多元，口粮茶、招待茶到姨妈茶，总有一款适合你
有人说消费者喜欢盲从，但如果产品不适合，即便价格再优惠，任谁也很难再来第二次。
胖东来茶叶第二个值得学习的地方，就在于品类众多、场景多元，总有一款适合你。
茶饮老饕可以选择不同价格带的散称茉莉飘雪、明前龙井和毛尖，或者一两千一饼的陈年普洱、陈年白茶等。
喝个新鲜的年轻人，不到百元一饼的白茶，买了不心疼;40元一盒的墨红玫瑰礼盒，颜值高、拍照好看;办公室日常喝，可选便捷的商务小饼。
小姐姐们能找到暖胃的红糖姜茶;热衷养生的打工人，可选赤小豆茯苓薏仁茶、蒲公英茶、不同年份的陈皮礼盒等。
胖东来茶叶店甚至考虑到了，“给女性朋友带伴手礼”的场景，提供人参阿胶女神茶、石斛玫瑰杞参茶等多款女神小罐茶。
总之，不同人群都有针对性产品;自喝、送礼、家庭、办公、旅途等场景，面面俱到。这一点值得做零售的茶饮品牌学习。
3、灵活售卖，一片陈皮也卖，10块的散茶也能称
胖东来茶叶第三个让人称道的地方，在于售卖方式极度灵活。
和大部分茶叶店只能按照一罐、一盒、半斤等规格售卖不同，胖东来的散茶没有最低的起卖量，哪怕只要5块、10块也能称。
类似小青柑这样的爆款，没有限制，一颗起卖。
一位许昌的朋友告诉我，胖东来茶叶店的员工会鼓励顾客一次少买，这样就能喝到更新鲜的茶叶。
据说，有一些市民每天都进店，一次只买一片陈皮，即便如此也能受到热情接待。
这种灵活的售卖方式，让茶叶店多了像邻里街坊一样的亲近感，充满了人情味，信任和口碑越积越多、广为流传。
我不由得想到，当茶饮规模越做越大时，那种扎根社区，长久陪伴的质朴和人情就会越来越稀缺，这或是值得茶饮品牌思考的。
主打一个“赚取合理利润”
让年轻人重新爱上中国茶
其实国内茶叶店走红，胖东来不是个案，去年四季度，北京老字号张一元茶庄也翻红了，其茉莉高碎花茶售卖现场，队伍能排出十几米，春节期间更为火爆。
有业内人士告诉我，胖东来茶叶店的模式和张一元茶庄很像，都是把大众的口粮茶做成了标准产品，等级公开、明码标价，主打一个“赚取合理利润”，吸引了大量不太懂茶的消费者。
我认为，无论是胖东来茶叶店、还是张一元，能做成的本质是，喝茶的年轻人越来越多了。
现制茶饮近10年的市场教育，让中国茶重新触达了年轻人，比如重茶感的轻乳茶日渐主流，围炉煮茶走红，新中式茶馆遍地开花。
在今年的联商东来总裁班上，胖东来创始人于东来提到：“今年要规划更大的仓储式卖场，其中要做一个5000平的茶叶店，做成中国最有特色的茶叶店。”
中国茶成了年轻人当下的潮流消费。未来或会诞生更多“网红茶叶店”、“茶叶连锁店”。
这对茶饮品牌来说，或许也是一个值得关注的新市场——用年轻化方式重新改造中国茶。
来源：咖门
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茶被称为健康饮品，含有咖啡碱、肌醇和维生素C等多种有益成分，有清热解毒、生津止渴、醒神益思、降低血脂等多种作用。
小醍今天就来说说，该如何抓住一天中三个喝茶的关键时间，让茶的积极效用得到更好地发挥。
上午10：00
经过前一天晚上的新陈代谢，人体消耗了大量水分，血液浓度升高。
喝一杯淡茶水不但能快速补充身体所需水分，清理肠胃，还可以稀释血液，降低血压，对便秘也有预防和治疗的作用。
推荐喝红茶
红茶可促进体内的血液循环，同时，红茶性温，能祛除体内的寒气，让大脑供血充足。
但要注意的是：
早上喝茶一定不要喝浓茶，要喝比日常更淡一些的茶。
而且，早上喝茶一定要在早餐之后。因为茶叶中含有咖啡因，空腹饮用会使肠胃吸收过多咖啡因，导致人体出现心慌、尿频等不适的症状。
自然醒 · 红茶
下午3：00
工作了大半天，在这个时间喝茶，能让身心适当放松休息，增强身体的抵抗力，还能预防感冒。
尤其对一些“三高”人群来说，如果坚持喝下午茶，能起到药物都无法达到的正面效果。
推荐喝普洱生茶
一般情况下人体在这个时候肝火旺盛。普洱生茶有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。
另外，普洱茶生茶含有较多的茶多酚，茶多酚能抑制细菌，帮助消化，清理肠道。
但是，失眠者、孕妇、胃溃疡患者不宜饮用普洱生茶。
1% · 生普
晚上8:00
许多人认为晚上喝茶，会影响睡觉。
其实，这个时间是人体免疫系统最活跃的时间，如果喝一杯茶，人体会很容易修补和恢复免疫系统，再造细胞。
推荐喝普洱熟茶
普洱熟茶性质温纯，不会影响人体正常的睡眠。
而且晚饭之后喝普洱熟茶可帮助分解积聚的脂肪，既帮助消化又暖胃。
有时 · 熟普
选择科学的时间，喝出更香浓的茶味，也让茶发挥它对人体的积极作用。
但是，在一些特殊情况下，小醍并不建议喝茶。
茶有益处，喝得科学，才是王道。
注意事项
酒后不宜喝茶，会增加心脏负担。
空腹不宜喝茶，茶水会稀释胃液。
发烧不宜喝茶，茶碱能升高体温。
经期不宜喝茶，会加重经期症状。
