到底如何正确选择最适合自己的茶？我们请来杭州市西溪医院的医生为大家科普如何选择茶叶。

为何一喝绿茶就胃痛

一喝红茶就舒服？

中国古典文籍内有很多关于茶的论述，如李时珍《本草纲目》中论茶为：“苦、甘、微寒、无毒”。从茶的“性”与“味”讲起，杭州市西溪医院中医科仇玲飞医师认为，物有寒、热、温、凉四种特性，其中茶属微寒，较偏于平、凉，而味苦又甘。不同的人群喝不同的茶，身体的反应也不同。

40岁的张华（化名）平时只要一喝绿茶就胃痛，同时还伴有拉肚子、舌苔白腻且舌头厚大等问题。他一直以为是茶叶品质不够好才如此，可喝了高品质的绿茶后，仍有上述反应。一时摸不着头脑的他，便找到了仇玲飞。邱玲飞了解情况后给出了患者答案——多喝红茶，别喝绿茶。

两者有何区别？仇玲飞解释：“茶普遍性微寒，但是不同的茶根据发酵程度，其性味也存在差异，而因为人体质有差异，因此茶作用于身体的反应也不同。”

例如铁观音和西湖龙井，由于发酵程度较低，偏凉性。而红茶是全发酵茶，偏热性。仇玲飞说：“张华本属脾胃虚寒，喝了偏凉性的绿茶，更会导致身体不适，所以我建议他喝红茶来改善状态。”

中医建议根据体质寒热选茶

这样喝才能对“胃口”

“中医理论中，性寒与味苦的食物、草药，都有催泄的作用，泄即疏散、宣泄，所以大部分茶有清热、解毒、泻热、消积、利水、通便、祛痰、疏风、消暑等功效。但茶又有甘味，所以在泄得基础上，又有补的功效，以此防止泄的过度。综合来看，茶作为一个性味平和、宣泄有度的食品，也比较适合长期饮用。”仇玲飞笑着说。

依据茶叶发酵程度的不同，茶的性味也有所改变。仇玲飞以西湖龙井明前茶举例，每年的春季清明前是明前茶的最佳采摘期，这时候天气回暖，但是仍有微寒，再加上茶叶未经发酵，所以性偏寒，这时就不建议脾胃虚寒的人喝该茶。但是如果饮用刚刚炒制后的新茶，就可以降低这份寒气，使茶趋于平就可以饮用。

胃脾虚寒的人，多因饮食失调、过食生冷、劳倦过度等原因所致，表现为易感疲劳、舌体胖大有齿痕、四肢不温、畏寒喜暖等症状。仇玲飞则建议这类人群选择黑茶或红茶等性温的茶饮用，以达到生热暖胃的效果。而体热者即可选择绿茶或黄茶等性微寒的茶，达到消暑解热、生津止渴的作用。

很多人经常喝茶，会不会对身体造成损伤。仇玲飞认为，茶本平和，且药物性不强，正常适量饮用，不会对身体造成损伤和负担，因此市民可以放心饮用。 

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　　有些人的确在第一次喝普洱茶时会腹泻，这是身体对新食物的一种适应过程，就像水土不服一样，因人而异，不是所有人都会出现腹泻的现象。只要身体适应了，还是可以继续喝的，不过建议喝泡第二遍的普洱茶，或者喝泡得淡一点的普洱茶，这样身体比较容易适应。等待身体已经完全适应了，在适当的增加浓度就ok了！

茶最先是作为食用和药用的，饮用是在食用、药用的基础上形成的。喝茶虽然很惬意，但一定要注意喝茶方法，别一不小心”喝“出一身毛病。

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看什么体质喝什么茶

容易上火多喝绿茶或铁观音，拉肚子多喝乌龙和普洱。

茶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分。根据中医的说法，人的体质有热、寒之别，因而体质不同的人饮茶也有讲究。

一般来说，燥热体质的人，应喝凉性茶；虚寒体质者，应喝温性茶。

具体来说，有抽烟喝酒习惯，体形较胖，容易上火的人（即燥热体质者），应喝凉性茶。而肠胃虚寒，吃点生冷的东西就拉肚子或体质较弱者（即虚寒体质者），应喝中性茶或温性茶。 

凉性茶： 绿茶、青茶中的铁观音。

中性茶： 青茶中的乌龙茶、大红袍。

温性茶： 红茶、普洱茶。

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喝茶也分季节

一年四季节令气候不同，喝茶的种类也要做相应的调整。绿茶更适合再热一点的天。

一般来说，春季宜喝花茶，花可以散发一冬淤积于体内的寒邪，促进人体阳气生发；夏季宜喝绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能，促进消化、防止腹泻、皮肤感染等。

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根据不同作用来喝相应的茶

排毒去辐射—菊花茶

由白菊花和上等乌龙茶焙制而成的菊花茶，是每天接触电子辐射的办公一族必备的一种茶。因为茶中的白菊花具有去毒的作用，对体内积存的暑气、有害的化学和放射性物质，都有抵抗、排除的作用。

降血脂—苦丁茶和普洱茶

由于凉性偏重，苦丁茶清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好，最适合血压偏高、体形发胖的体质燥热者长期饮用。普洱茶也同样拥有保护心血管健康的功能，而且普洱茶的性质温和，适合体质虚寒的人饮用。

养生、降血糖—白茶

动物及人体研究结果显示，白茶含有降糖因子，系天然降糖食品资源，其降糖机理可能与白茶富含茶多糖、茶氨酸、黄酮类物质，同时自由基含量低，具有较强抗氧化活性有关。近年来国内外研究资料显示，黄酮具有极强的抗氧化效果，保护胰岛β细胞免受自由基的侵害，促进胰岛素合成;茶多糖能增强肝脏葡萄糖激酶活性，作用类似胰岛素，促进糖利用，降低血糖水平。白茶工艺简单，较多保留茶鲜叶中营养成分，富含茶多糖、茶氨酸、黄酮类物质从而能有效地预防和辅助治疗糖尿病。

当然，白茶的功效远不止这些，白茶具有非常独特灵妙的药用价值，素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，白茶功效具有三抗（抗辐射、抗氧化、抗肿瘤）三降（降血压、降血脂、降血糖）之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。

醒酒和减肥—乌龙茶

如果你热爱派对和饮酒，那么需要给自己备上乌龙茶。乌龙茶的醒酒效果非常好;它能够预防身体虚冷，减少酒精和胆固醇在体内沉积。此外，乌龙茶还有溶解脂肪的功效。有数据显示，饮用300毫升乌龙茶相当于连续跳绳7分钟，坚持饮用一年可减重2公斤以上。

对抗污染和辐射—绿茶

工作太过繁忙，用脑过多了，那么可以选择乌龙茶、绿茶、茉莉花茶来提神醒脑;在体力劳动或运动之后，可以选择乌龙茶、红茶来解渴和补充热量；如果这段时间的空气污染很严重，那么可以选择绿茶来对抗污染；如果没有时间去健身，可以选择乌龙茶、绿茶和花茶来溶解脂肪，燃烧卡路里。

防心脏病—红茶

红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。 国外有资料报道，经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。

研究表明，由于红茶中含有一种类黄酮化合物，其作用类似于抗氧化剂，能防止中风和心脏病。美国一项最新研究显示：每天喝一杯红茶的人与不喝茶的相比，前者罹患心脏病的风险要比后者低40%以上。