众所周知，普洱茶越陈越香是可以喝的老古董。可，这个“老古董”是有年限的，而不是历史文物那般可无限放置。再者，普洱茶的后转化，不是一条向上的直线，而是一条有始有终的抛物线。也就是说普洱茶的后转化是有高潮，也有低谷的。那么十几年的茶饼还能喝么？
普洱茶的保质期。
理论上来说，普洱茶是可以长期保存的，其并没有特别明确的时间界定。行业内，通常以长期来解释普洱茶的保质期。
只不过，长期二字并非没有条件，而是必须在特定条件下，才能使用。
比如，在高温高湿环境下，任何茶叶存放时间都不会太久，很容易发霉变质变味，产生黄曲霉素，不宜继续饮用。
普洱茶长期存储的先决条件是：存储环境清洁、干净、干燥、无异味、通风情况良好、无阳光直射，无污染源。
因为普洱茶具有极强的吸附性，如果想要长期存储，就得避免过多吸收水汽和异味，否则一定会发霉变质。
十几年的茶饼还能喝么
如果保存得当，普洱茶10年了也能喝。如果存茶环境空气不流动，湿度和水分较大，普洱茶容易发霉，已经发霉变质的普洱茶就不能喝了。已经存放10年的普洱茶，口感会变得醇浓厚滑，香气浓郁，生津不断。
在符合环境良好，保存得当的情况下，普洱茶可以长期存放，放置了10年依旧可以拿来喝。贮存普洱茶有三个基本条件，分别是环境无异味、空气相对干燥、空气流动。
如果普洱茶的存放环境空气不流动，湿度和水分较大，那么茶叶发霉的几率很高。一旦茶叶发霉变质，便不能再饮用。保存普洱茶的方法很简单，以整件原包装存放即可。
如果是熟茶，因为经过人工加速发酵，其最佳品饮期比生茶要短，一般控制在8到15年左右。如果放了十年，熟茶基本上就能达到最佳的品饮体验了。
因此，只要在良好存放环境和条件的前提下，放了十年的普洱茶完全可以喝，且能逐步体会到老茶的韵味。当然，普洱茶从制作完成那一刻开始，其实就可以喝，新茶有新茶的特点，而存放多年的老茶，自然也有老茶的优势。喜欢喝普洱茶的朋友，不一定非要追求老茶，而是应该一边喝一边存。
茶叶的外包装上一般都印着生产日期和保质期：
绿茶和黄茶包装印刷的保质期一般是18个月，即一年半；红茶和乌龙茶包装印刷的保质期为2年或3年；黑茶、普洱茶、白茶、陈皮普洱的包装上，基本上都印刷着类似“保质期：在适当的条件下可长期保存”的字样。
为了最佳的品饮效果，在保质期内喝完是最好的。
但茶叶的品质关键还是看保存，保存不好，没过保质期的茶也可能变质，保存得好的茶即使过期了也还能喝。
茶叶的过期与变质并不能划等号，过期茶未必不能喝，但变质茶就万万不能喝了。
保存茶叶要注意干燥、密封、避光、阴凉。如果茶叶出现以下几种情况，不管是否过保质期，这样的茶都已经不能喝了。
明显变色
茶叶久存之后颜色变深是正常的。
比如白茶经过五年左右的存放，颜色会从杏黄到深黄到红褐，但茶汤这一直都是通透明亮的。
但如果茶汤不仅变深，还变得暗褐浑浊，丝毫没有透亮的感觉，这样的茶很有可能是变质了。
出现异味
茶叶具有很强的吸附性。如果存放时跟有异味的东西放在一起，或者放进冰箱之前没有密封好，很容易串味。
如果闻到茶叶有明显异味，最好还是不要喝了。
变软、霉变
正常的茶叶摸起来是干脆的，容易折断。如果茶叶捏起来发软，感觉湿湿的，或闻起来有霉味，那么这个茶叶肯定是变质无疑了，不能再饮用了。
业内比较公认的几种适合长期存放的茶是白茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶。而绿茶、红茶一般不建议久存。
老白茶
白茶在存放的过程中，缓慢发酵和转化，放3年后就会有明显的变化。继续存放，白茶的香气会从清新转为浓郁，也会越来越甜醇。
老乌龙茶
乌龙茶里面，铁观音和岩茶适合存放，就是我们常听到的“老铁”“老水仙”等。
乌龙茶焙火冷却后密封，在特别的仓储环境中可长时间存放。陈年的乌龙茶，干茶呈褐色，汤色深，滋味绵甜甘醇。
老黑茶
像六堡茶、千两茶之类的黑茶经过陈放之后，明显比新茶的滋味要柔和，带有陈香。有的陈年黑茶还有明显的金花味。
黑茶原料相对较老，成熟的茎叶里含有更多利于转化的物质。
老普洱
普洱出生的那一天就开始慢慢生长，只要陈放合理，好的普洱转化的空间都很大。陈年的普洱茶汤色红浓，汤感稠厚而顺滑，滋味丰富而有层次感。
新茶喝的是鲜，老茶喝的是醇。只要适合自己口味、品质未发生变化，怎么喝都行。如果对茶叶的品质判断没有把握的话，建议还是在保质期内饮用。
我比较喜欢喝茶，每天都要泡上一大杯，然后往里续水，直到喝到淡无味再倒掉。
我喝茶不怎么挑茶叶的品种，一般得到什么就喝什么，所以我喝茶的品种可以说很杂，这个在常年品茶的眼里可能属于不会喝茶的人。
茶叶放五六年还能喝么？
中国是茶叶的王国，茶叶的品种可以说是“数不胜数”，我们常见的就有绿茶、铁观音、乌龙茶、白茶、普洱、红茶、岩茶等等。这里面给我的感觉根据制作工艺的不同，主要分为发酵茶、半发酵和不发酵茶。
我发现我购买的茶叶，几乎上面都没有标注保质期，基本都是冲泡的方法。但是在我的印象里，半发酵和发酵的茶叶都可以储存很长时间，而且有些可能放的越久越美味，比如白茶和普洱。而绿茶放置久了味道会变差。
茶叶如果在密闭的条件下，放置在不超过30°的温度下，保持干燥保存，那么一般发酵茶和半发酵存放五、六年饮用是没有问题的。绿茶的存放时间太长，香味会流失，喝起来味道自然没有新茶入口的口感好，味道也会差很多。所以绿茶保存五、六年，那就不能喝了!三，饮茶的小技巧给我感觉泡茶没有什么难度，只要遵循这几点简单的规则即可。
选择好一些的纯净水或矿泉水，烧开后倒入茶壶使茶壶变热，然后倒出开水添加茶叶。再次冲入没有沸腾的水，把茶叶摇晃清洗一下倒出，然后添入适量的开水冲泡即可。
水温一般保持在95°即可，沸腾时间太长的水，味道会有些平淡无味。泡制的时间一般以3——5分钟即可，就可以开始饮用了。
喝茶有人当做文化和享受，那自然要讲究的多一些，对于容器、水质、水的温度、浸泡时间都有说法，但像我这样的就为了给水增添点味道，那就无所谓了!不过存放五、六年的茶，还能不能喝，这个主要看茶叶的品种以及储存的条件，正常情况下发酵茶和半发酵茶都没有问题，可能还能品出不一样的味道呢！
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