【好茶勿等】经过四年陈化的熟茶，会变成什么样？

2021年3月05日 11:19

什么样的熟茶才是好熟茶？什么样的熟茶是好喝的熟茶？相信除了一些资深茶客，大多数人都有此一问。常言道喝茶以“适口为珍”，但好喝却对身体有害的茶，就不能以好茶冠名了。

一款熟茶是否好喝，要看茶叶本身的发酵程度、本身用料的等级，以及后期陈化的空间。好的熟茶，应该是既好喝又健康，并且具有活性及收藏价值的。

熟茶发酵是潮水堆起来，通过内发热营造高温高湿的环境，熟茶的发酵就是以消耗茶本身的物质来产生热量，轻发酵可以更好保留茶劲道，保留更多茶的活性，这样就给后期陈化留足了空间。这也是后月做熟茶之所以会选择轻发酵工艺的原因。

2016年，在后月还未建有初制所的时候，出世了第一款众筹古树熟茶——布朗古醇。是后月第一款轻发酵熟茶，发酵熟度约7成熟，在2015年年底出堆，当时品饮就能喝出老生茶的感觉。轻发酵让熟茶喝到生津回甘的同时，也为后期陈化打下了基础。

当然，这也跟原料有着密切联系，布朗古醇原料选自布朗山茶区的古大树茶鲜叶。布朗山位于西双版纳勐海县的境内，山峦起伏连绵，沟谷纵横交错，是著名的普洱茶产区，也是古茶园保留得最多的地区之一。平均海拔达1216米，阳光充足，雨量充沛。茶农们也从来不施肥打药，靠自然喂养。

产品信息

【名称】布朗古醇

【编号】第一款众筹熟茶、第四款众筹茶。

【规格】357克/饼 7饼/提 4提/件

【价格】499元/饼

【级别】品饮级

【年份】2016年

【原料】布朗山古树晒青毛茶。

众筹之初，这一款布朗古醇受到了些许非议。当时轻发酵的概念还不普及，很多人都说轻发酵的茶不熟，喝了伤身。于是后月团队以身试法，做了一个实验。一天喝到完，不喝其他茶，连续喝一天，看看身体是否舒服，晚上睡觉有没有影响。

经过实验布朗古韵表现非常好，一天喝到晚都不腻，身体轻松不觉得累，睡觉更是没有丝毫影响。

上市之前，后月随机抽选了布朗古醇样品送至SGS检测，检测结果也在意料之中，没有任何问题。分发了茶样给茶友们品尝，也是好评如潮。渐渐的，那些质疑之声消失了，取而代之的是一波又一波的称赞，纷纷想要加入到众筹之中。

但后月团队并没有在这一波又一波的叫好声中怡然自得、迷失自我，后月团队对比了好熟茶的十大指标后发现，后月布朗古醇几乎十项完胜，但在“醇”这个特点上略有欠缺，需存放几年，才能达到更好的状态。于是留存了部分成品储藏起来，想让布朗古醇经过岁月修饰之后变得更加完美。

2020年的今天，布朗古醇作为后月熟茶的开山之作，经4年存放，近期开汤，各方面都有所提升，接近完美。汤水温润细滑，滋味醇和尚甜，香气优雅内敛，纯净无杂，温润如玉，回甘生津，柔软而有力量。在“醇”上提升尤为显著，没有了新茶的刺激感，茶的滋味更加平和，柔醇可口。

四年后的布朗古醇茶味更好，茶气更强。茶之气味为一体两面，茶味决定好不好喝，茶气决定喝了舒不舒服。从茶气角度上讲布朗古醇变得更加清顺，工艺的核心就是去浊还清，清者，正也。无碍无滞才顺，顺则循环。清顺二者皆具，茶才能很好被吸收，与身体发生互动。

后月布朗古醇尽显古树熟茶十大指标特色，滋味平和有力量，喝了还要喝，即使是连续喝一整天也不会让人生厌，是一款集口感和体感俱佳的上好熟茶，经过四年陈化，更是让人惊艳。熟，是经历过后的成熟，感性与理性的交融；是在意和淡然之间的一种平衡，平衡着我们的心，以及这颗心需要面对的风雨。

2021年3月06日 19:23 #158536

好茶精彩。。。