茶树越冬

目前调查发现，因去年我区茶园冻害普遍较轻，部分茶农对今年茶园越冬防护管理易存在麻痹思想，对茶树越冬不积极，措施单一，可能出现管理不及时、措施不到位和方法不科学的问题，尤其是大、中、小拱棚搭扣积极性不高，茶树极易因气候剧烈变化造成冻害。为此，各产茶村、茶叶企业、茶叶专业合作社及广大茶农户要进一步提高思想认识，切实采取有力措施，组织抓好茶园越冬防护工作。

一、茶树生物学特性

4大特点：“喜酸怕碱、喜光怕晒、喜暖怕寒、喜湿怕涝”。

二、茶树产生冻害的原因

1、茶树冻害与气象的关系

从气象要素分析，造成茶树冻害的原因不外乎是冬季的低温、干旱和大风。这三种往往是相伴发生的，但低温是产生冻害的主要原因，干旱和大风是加深冻害发生程度的助推器。

叶片冻害逐渐加重

2、茶树冻害与品种、树龄的关系

茶树冻害程度的轻重与树龄也有一定的关系，一般表现为随着树龄的增加，抗寒能力有相应逐步增加的趋势。据有关调查表明，极端最低气温-13.5℃出现后20天调查，1年生茶树叶片受害率63.3%；2年生茶树叶片受害率50.3%；3年生茶树叶片受害率22.0%；13年生茶树仅为19.0%。

3、茶树冻害与地理条件的关系

茶树冻害的产生与地理条件有明显的相关性。一般是在高纬度、高海拔立地条件下的茶树容易受冻。部分地区由于高海拔、高纬度栽培茶树虽然能正常生长，但都是在特殊的保护措施下才能取得安全越冬。

不同的地形与方位也是茶树是否发生冻害的重要原因之一。一般情况下，高山茶园比丘陵或平地茶园容易受冻；山地茶园的冷空气过道和沉积处，茶树受冻较重。此外，两山之间的部分方位，冬季如有“回头风”侵袭，这类茶园受冻也较重。

4、茶树冻害与茶园管理的关系

合理运用各项茶园管理技术，可以增强茶树抗寒能力，达到茶树安全越冬或减轻茶树受冻害程度；相反，如果常年管理技术不善，措施失当，就会造成茶树受冻严重。如不合理的施肥、过度采摘、病虫害严重、茶园生态环境恶劣、越冬防护综合配套技术不到位等都与茶树能否安全越冬有直接关系。要根据茶树生活习性和茶树所处的环境条件，抓好日常的管理工作，才能确保茶树安全越冬。

三、茶树越冬防护综合配套措施

（一）栽培措施。

1、早施重施基肥。茶树属于深根系作物，有明显的向肥性，因此冬季施肥要采取挖沟深施，施后应覆土，以防肥料流失。可每亩施腐熟的农家有机肥1.5～2吨或豆饼150～200公斤或商品有机肥300～400公斤。

注意事项：1～2年生茶树在距根颈10～15厘米处开宽约15厘米、深15～20厘米平行于茶行的施肥沟施入；3～4年生茶树在距根颈35～40厘米处开深20～25厘米的沟施入；成龄茶园在树冠外沿垂直下位置开沟深施，沟深20～30厘米。施肥时间宜早不宜迟，最晚在10月底前完成。

开沟重施有机肥（现场图）

2、浇足越冬水。我区茶叶生产实践证明：“浇足越冬水，能抗七分灾”。浇越冬水对增强茶树抗冻能力，提高茶树光合作用的效果显著，北方茶区冬季干旱少雨水，所以普浇一遍越冬水非常重要。在“霜降”前后实行控水炼苗，在“立冬”至“小雪”浇足越冬水1～3次，大水漫灌，水分渗透地40cm左右，浇水后及时松土保墒。

注意事项：过早浇水达不到越冬抗寒效果，过晚由于地面封冻结冰，反而起到副作用。浇越冬水最好在土壤封冻前10天左右为宜，初冬干旱，宜早浇水，一般封冻后不宜浇水。

未浇足越冬水导致大片茶树受冻死亡

3、茶园修剪。封园后，对成龄茶园适当轻微修剪或打顶，要留足绿叶层，可增强茶树越冬能力。同时修剪下垂枝、近地枝、病虫枝、细弱枝等，可用单边修剪机，斜着向茶树里面修剪，清兜晾脚，增进通风透光，减少营养消耗，减少越冬病虫基数。

注意事项：对于容易发生冻害的茶园，因嫩梢不能过冬且受冻后影响春季茶芽萌发，需对其修剪。幼龄茶树当以养为主，定型修剪，培育树冠。

（二）病虫害防治。

1、全面清园。我区茶树越冬病虫主要有茶小绿叶蝉、绿盲蝽等害虫和炭疽病等病害。冬季清园既可以清除越冬病虫，又可以减轻来年茶园病虫害的发生。

注意事项：杂草和枯枝落叶是这些病虫害寄生和越冬的场所，结合修剪及时周边的杂草、茶树根部的枯枝及剪下的残枝病叶一起集中处理，有利于减少茶园内越冬病虫的基数。

2、茶园封园。封园工作的好坏，直接影响来年茶园病虫害发生基数，一般茶园亩用45%晶体石硫合剂100～120倍液50公斤喷雾封园。封园用药要喷透枝干叶层、叶片正面背面，对地堰杂草、防护林木也要全面喷施，降低越冬虫口基数。

注意事项：一是石硫合剂不能与其他农药混用；二是在气温适宜情况下尽早喷施，石硫合剂喷施适宜气温在5～20℃之间，气温高于20℃、低于5℃均不能在茶园中施用。

石硫合剂飞防（现场图）

（三）冻害预防。

1、茶园铺草(膜)。在土壤封冻前，进行茶行行间铺草，材料宜选用花生壳、稻草、麦糠或麦秸等作物秸秆，铺草厚度10cm左右，可提高地温1-4℃，冻土层厚度可减少15厘米左右，土壤含水量提高5.7%左右。

注意事项：覆草时间以“立冬”前后为宜，封冻后再覆草，有时会起到相反的作用。

2、蓬面盖草(遮阳网)。材料可选用鲜松枝、稻草、玉米秸等，有条件的可再加盖一层二手棚膜、遮阳网（透光率为40%）或塑料编织布。茶蓬覆草既可防止霜冻和寒风侵袭，减少水分蒸发，又缩小了蓬间的昼夜温差。

注意事项：盖草宜在“小雪”前后进行，要盖而不严，使蓬面受直射光照的叶片占30%-40%（稀疏见叶）。

3、搭挡风障。物料以用稻草打成的苫子最好，可连续使用2-3年，也可利用塑料薄膜搭挡风障。搭挡风障宜在“小雪”前后进行，苫子和薄膜靠立在每行茶树的北面，基部用土培实，苫子要高出蓬面20厘米左右，向前倾斜60°最为适宜，达到前透光、后护身。

注意事项：应在茶园北面和西面风口处搭建挡风障。

4、设施防护。根据茶园地形地势、茶树树龄和茶蓬大小，因地制宜选择小、中、大型拱棚或春暖式拱棚进行防护。材料选用镀锌管、竹条、冷拔丝钢筋、水泥立柱等，棚膜选用透光率低的农膜，有条件的可进行遮阴处理，注意棚膜离开茶树茶蓬上部及左右两侧枝叶10厘米，避免灼伤叶片。

注意事项：11月中下旬根据气温覆膜。控制好棚内温湿度，做好茶蓬南侧通风和水分管理。温度以夜间9～10℃，中午26～27℃，湿度控制在85～90%为宜，当气温降至-5℃以下时棚膜上覆盖草苫子保温防冻。

5、培土越冬。主要针对幼龄茶园，于“小雪”至“大雪”期间进行培土，第一次先培至苗高的1/2，第二次只留顶部的1-2片叶子，以免枝叶捂闷霉烂。

注意事项：培土时干土和沙土宜多培，湿土和粘土宜少培。开春后也分2—3次撤土。

(四）冻害茶园补救措施。

1、冻枝修剪。对冻害程度较轻和原本有良好采摘面的茶园，采用轻修剪，对受害较重的则应进行深度修剪或重修剪，甚至台刈。

注意事项：修剪深度根据受冻程度轻重不同而异，掌握宁轻勿深原则，以剪口比冻死部位深1-2cm为宜，尽量保持采摘面。

2、浅耕施肥。冻害茶园可在茶树修剪后，及时补充速效肥料和喷施叶面肥，如硫酸铵、尿素等，并配施一定的磷钾肥。

注意事项：施肥应少量多次，对恢复茶树生机、提早茶芽萌发及加速新梢生长均有促进作用。

3、清理积雪。对因大雪造成积雪的，要及时清理树冠和棚膜上的积雪，防止长时间积雪对树冠造成冻害或损坏棚体。

4、加固棚体等。在冬季遇到大风、剧烈降温、大雪等极端天气时，茶园防护工作要及时做好大、中、小拱棚拱架加固、各类茶蓬表面覆盖物的再次覆盖。对因大风造成拱棚坍塌、棚膜破损、茶蓬和茶行覆盖物脱离的，需安排人员及时进行棚架修复、棚膜覆盖等。

寒潮大风来临前未加固棚体导致茶树失水受冻

来源：岚山农业农村，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除

苗文景详细讲解了茶园冬季管理尤其是越冬防护关键技术要点，对部分管理措施不到位的情况进行了现场点评。盛业茶叶股份有限公司总经理毛明华分享了冬季茶园管护经验。示范基地工作人员对搭棚覆膜、培土压实、通风口设置等关键技术环节进行了现场演示。与会人员还观摩学习了越冬防护配套设施建设、行间铺草等技术措施情况。

目前，全镇大部分茶园已根据农业农村部门发布的冬季管理技术意见，采取多种措施陆续开展防护，做好越冬准备。

茶园越冬防护管理是茶园管理工作重点，是保障翌年春茶产量、质量和效益的关键环节。为指导做好今年茶园越冬防护管理工作，市农业技术服务中心研究制定了我市茶园越冬防护管理技术指导意见。

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新建茶园

（一）选用抗寒良种。适合我市种植的抗寒良种有：福鼎大白、黄山种、鸠坑种、龙井长叶、中茶108、龙井43、茂绿、鸠坑早、鄂茶1号、碧香早、黄玫瑰、金萱、平阳特早等，建园时尽量选用抗寒良种。

（二）选好建园地块。建园时宜选择背风向阳、土层较厚、土壤呈酸性（pH值4.5～6.5）、有水浇条件的缓坡地块。土壤质地为壤土、砂壤土或轻质粘壤土。

（三）营造防护林网。要在茶园周围、路旁、沟边、陡坡、山顶以及迎风口等地方，提前栽植防护林，常用树种有：侧柏、蜀桧、白皮松、马尾松、黑松、合欢、石楠等，栽植要前后交错，高低搭配，栽成三角形，两旁栽灌木型树种。

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越冬前防护准备

（一）宣传发动。从去年茶园冻害情况看，我市茶园冻害普遍较轻，部分区县、乡镇街道茶农对今年茶园越冬防护管理易存在麻痹思想，对茶树越冬不积极，措施单一，可能出现管理不及时、措施不到位和方法不科学的问题，尤其是大、中、小拱棚搭扣积极性不高，茶树极易因气候剧烈变化造成冻害。为此，各产茶区县、乡镇街道要加大茶园越冬防护宣传引导，指导各产茶村、茶叶企业、茶叶专业合作社及广大茶农户要进一步提高思想认识，切实采取有力措施，组织抓好茶园越冬防护工作。

（二）适当修剪。对茶园适当轻微修剪或打顶，可增强茶树越冬能力。同时修剪下垂枝、近地枝、病虫枝、细弱枝等，可用单边修剪机，斜着向茶树里面修剪，清兜晾脚，增进通风透光，减少营养消耗，减少越冬病虫基数。

（三）春虫秋防

1、加强越冬害虫综合治理

早春茶园发生的害虫绿盲蝽，在9月中下旬到10月上旬期间，是茶园外迁入和茶园内成虫发生的高峰期（具体时间根据各地性诱芯的诱集数量动态确定），在高峰期前后10天期间，可采取清理茶园内外杂草枝干、喷施杀成虫药剂、间作植物诱集防治等方式来降低越冬虫口基础。同时，叶蝉类和黑刺粉虱等害虫，在绿盲蝽用药时也可同时防控它们的成虫和若虫。结合茶园越冬前的修剪，可以除去部分含有绿盲蝽、叶蝉类寄生卵的枝条。

2.采用喷施石硫合剂封园

病虫发生较重的茶园，可以根据情况喷施石硫合剂进行封园。茶园一般使用0.5波美度的稀释液（45%的晶体石硫合剂，可按每500克石硫合剂兑60～75公斤水的比例，将石硫合剂倒入水中，边倒边搅拌，充分搅拌均匀后喷雾），喷施重点部位是有病虫区域茶蓬内部中下部位，以及叶片的背面、枝条和可能隐藏病虫害的枯枝落叶、土壤表面、边角杂草等，茶园周边的防护林等区域也要喷匀喷透。（注意事项：配置石硫合剂水温应低于30℃，太高影响药效；要防止浓度偏高造成药害落叶；要随配随用，配置的药剂当天一定要用完。适宜气温在5～20℃之间。气温高于20℃、低于5℃均不能在茶园中施用石硫合剂。如喷药后12小时内下雨，可根据情况重新喷药。扣棚越冬茶园尽量在扣棚前30～40天完成，以免造成烧叶。石硫合剂属于强碱性农药，不能与波尔多液、铜制剂、矿物油，以及在碱性条件下易分解的农药混用。石硫合剂对皮肤有一定的腐蚀性，刺激眼和鼻，使用时要戴好手套、口罩。保持顺风施药，工作结束后洗澡更衣。）

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越冬防护措施

（一）土壤管理

1.适当深耕。秋茶结束后，对茶行进行深耕，深度15～20厘米，清除茶园内的枯枝落叶、杂草和有虫枝叶等，降低来年病虫草害发生基数。

2、施足基肥。结合深耕施基肥，可每亩施腐熟的农家有机肥1.5～2吨或豆饼150～200公斤或商品有机肥300～400公斤。1～2年生茶树在距根颈10～15厘米处开宽约15厘米、深15～20厘米平行于茶行的施肥沟施入；3～4年生茶树在距根颈35～40厘米处开深20～25厘米的沟施入；成龄茶园在树冠外沿垂直下位置开沟深施，沟深20～30厘米；已封行茶园在两行茶树之间开沟深施，隔年换行施入。（注意事项：施肥后要及时覆土，施肥时间宜早不宜迟，最晚在10月底前完成。）

3.浇足越冬水。根据土壤墒情，及时浇灌越冬水1～3遍，确保湿土层厚度达到40厘米以上，时间应在“立冬”前后灌水为宜，“大雪”前完成，浇水后及时松土保墒。“大雪”后根据土壤墒情，在剧烈降温前可及时补水。

（二）设施越冬

根据茶园地形地势、茶树树龄和茶蓬大小，因地制宜选择小、中、大型拱棚或春暖式拱棚进行防护。材料选用镀锌管、竹条、冷拔丝钢筋、水泥立柱等，棚膜选用透光率低的农膜，有条件的可进行遮阴处理，注意棚膜离开茶树茶蓬上部及左右两侧枝叶10厘米，避免灼伤叶片。11月中下旬根据气温覆膜。（注意事项：控制好棚内温湿度，做好茶蓬南侧通风和水分管理。温度以夜间9～10℃，中午26～27℃，湿度控制在85～90%为宜。）

（三）茶行铺草

在土壤封冻前，进行茶行行间铺草，材料宜选用花生壳、稻草、麦糠或麦秸等作物秸秆，覆草时间以“立冬”前后为宜，封冻后再覆草，有时会起到相反的作用，铺草厚度10cm左右。棚内覆草的，要特别注意观察棚内湿度，棚内过度干燥时要及时补水。

（四）茶蓬覆草（覆膜）

材料可选用鲜松枝、稻草、玉米秸等，有条件的地区可再加盖一层二手棚膜、遮阳网（透光率为40%）或塑料编织布。茶蓬覆草既可防止霜冻和寒风侵袭，减少水分蒸发，又缩小了蓬间的昼夜温差。盖草宜在“小雪”前后进行，要盖而不严，使蓬面受直射光照的叶片占30%-40%。

（五）搭防风障（围障）

在“大雪”前，用玉米秸或树枝在茶园西北面风口处设立高1.5～2米左右的围障；在茶树北面或迎风面利用作物秸秆设置风障，风障高于茶蓬20cm以上，向前倾斜60°最为适宜。材料一般用稻草、谷秸、玉米秸，也可搭配农膜（或地膜）使用。

（六）培土越冬

分全培土和半培土两种，适用于沿海茶区砂质土、壤土或砂壤土种植的1～2龄群体种茶园。

1.全培土。分两次进行，第一次在农历“小雪”前后，取大茶行间半干半湿的土壤，培土至茶苗高度的一半，注意不能使茶树歪-5-斜或弯曲，严禁在茶树根际附近取土，避免因伤根而加重茶树冻害，“大雪”时再全部培至只留1～2片叶。

2.半培土。在农历“大雪”前，取大茶行半干半湿的土壤，将茶苗培土至茶苗高度约1/2处，同时在茶行北侧用草或作物秸秆搭防风障，茶行内覆盖3～5cm稻草或者湿草。

（七）极端天气应对

在冬季遇到大风、剧烈降温、大雪等极端天气时，茶园防护工作要及时做好大、中、小拱棚拱架加固、各类茶蓬表面覆盖物的再次覆盖。对因大风造成拱棚坍塌、棚膜破损、茶蓬和茶行覆盖物脱离的，需安排人员及时进行棚架修复、棚膜覆盖等。对因大雪造成积雪的，要及时清理树冠和棚膜上的积雪，防止长时间积雪对树冠造成冻害或损坏棚体。

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