近日，南涧县茶叶站专业技术人员在古茶树资源调查普查工作中发现一株200多年的野生大茶树。该株大茶树位于海拔2158米的南涧县公郎镇沙乐村委会马黄箐村民小组，为村民熊如明户所有，茶树就长在他家房子后。
茶树基部干围189厘米,树高9.5米，树幅5.4米×5.6米，树姿直立，最低分枝高2米（树幅因遮到房屋被砍伐了一部分），是南涧境内目前调查发现比较粗的一株大茶树。该茶树叶子偏小，叶脉仅有8—9对。花却很大，每朵花都有10片花瓣，且花型奇特，花中的雌蕊要梢低于雄蕊。
科技人员判断该株茶树树龄已达200年以上，不属云南大叶种茶树品种，初步判定为野生茶，其植物学分类及利用价值有待进一步研究。
来源：大理日报
茶 人 必 看 的 公 号
春天是茶园，夏天是森林，这就是南涧无量山藏茶谷的神奇演绎。
南涧，在成功打造无量药谷，无量山樱花谷的基础上，当前，正着了打造无量山藏茶谷。
“藏茶谷的核心是藏茶于生态，藏茶于民，藏茶于山，将茶产业南涧作为南涧的‘一县一业’重点打造，有力有序推进茶旅融合、文旅融合，推进乡村振兴。”南涧县委书记王绍基介绍，一片森林一片茶，片片都是生态茶。南涧是茶的故乡，种茶历史悠久。在唐代，南涧属南诏国，樊卓在《蛮书》对南诏国无量山、衷牢山的种茶、饮茶习俗就有记载，目前，无量山中仍有大量的野生型、栽培型古茶树。中国农科院茶叶研究所专家在考察无量山时，认为无量山保存了茶树进化的大量信息，应是茶树的发源地之一。
“茶叶是南涧的重点产业，南涧县是云南省重点茶叶基地县、全国重点产茶县、2018年全国茶旅融合发展竞争力十强县。”南涧县茶叶工作站站长赵尹强介绍，当前，南涧全县有12万亩高山茶园和10万亩的古茶山资源，全县有茶叶企业56家，茶叶专业合作社75个，种茶农户2.6万户11万人，各占全县农户和人口的一半。有绿茶、普洱茶、乌龙茶、红茶、白茶5大类茶叶产品。2020年实现茶叶总产量747万公斤，实现茶叶综合产值12.1亿元。
“绿水青山就是金山银山。”
当前，南涧正按照打造世界一流“绿色食品牌”的相关部署，按照“一县一业”模式打造绿色食品茶产业，重点抓绿色有机基地建设、古茶树保护、绿色加工发展、绿色品牌创建和三产融合发展的思路，着了打造无量山藏茶谷。
科学规划重点区域
如何打造无量山藏茶谷，关键在科学规划。在结合南涧茶产业发展现状和发展实情的基础上，确定了无量山藏茶谷核心区域。
“无量山藏茶谷以公郎镇凤岭村、龙平村为核心，涵盖公郎镇公郎、金山、板桥和小湾东镇龙街、营盘、新龙、神舟等村，有农户7000多户人口23000多人。”赵尹强介绍，藏茶谷内有茶园3万多亩。计划将无量山藏茶谷建成万亩绿色有机茶园、万棵古茶树，有特色村落、茶文化、民族文化，集成茶叶种植加工贸易、茶山体验、休闲度假，建设茶文旅为一体的乡村振兴产业示范园。
记者了解到，目前藏茶谷内有罗伯克茶场、黑龙潭茶厂、云南南涧茶厂等6个茶叶企业，有斯须乐茶场、茶树良种场等6个茶场，有茶叶初制所15个，有茶叶专业合作社11个，有州级现代农业庄园3个。已认证绿色食品茶、有机茶5200多亩，正在申报5000亩。目前藏茶谷内已建有旅游接待设施、观光设施，已初步具备茶文旅融合发展的构架。
无量山藏茶谷建设从2019年开始启动，实施了油路建设、“沪滇协作综合示范园”建设、古茶园保护、传统村落保护等项目。无量山藏茶谷建设得到了浦东新区党委政府的大力支持，共投入援滇资金2500多万元，实施了龙平村黑龙潭茶场、凤岭村良种场、金山茶场、罗伯克茶场、南涧茶厂等11个茶叶初制所建设项目，罗伯克民族客栈、北纬二十五度客栈等3个茶山旅游项目和2个村内配套基础设施项目。通过项目实施，一方面茶叶加工能力和水平实现了大幅提升，有效解决了茶农茶叶加工难、卖茶难的老大难问题，大幅提升了优质原料比例，提高了产业效益。另一方面通过初制所这个枢纽，将企业、专业合作社、茶农有机联结在了一起，建立了利益共同体，建立了“双绑”利益联结机制，实现了多方共赢，保障了茶农长期增收。
绿色防控种出好茶
“‘十四五’期间，南涧将付出更大的努力，力争有机茶园面积达到90%以上。”中共南涧县委书记王绍基说，巍峨的无量山、美丽的澜沧江，成就了南涧茶产业。“鲜、甜、醇、爽”是中国农业科学院茶叶研究所研究员、副所长鲁成银等专家在2019年南涧茶产业论坛上对该县茶叶作出的评价。
近年来，为提升茶叶品质，南涧县逐步规范茶园除草、灌溉、施肥、采摘、修剪等田间生产管理，增施农家肥、有机肥，减少化肥的使用。同时，大力推广粘虫板等病虫害绿色防控技术等，并推进茶叶初制所清洁化、标准化改造，确保茶叶从种、收到加工全程绿色化。
2019年5月，南涧县出台茶产业发展实施意见。2020年，南涧又出台茶产业绿色发展十条意见，明确将从茶叶初制加工、特色产业园建设、组织化发展等10个方面，推进全县茶产业绿色发展。
据了解，南涧县共有百年古茶树3.7万株，目前已对1.17万株建立数据库。通过普查，现已建立南涧县古茶树资源数据库，并以集中连片古茶园为核心划定保护区域，制定专门保护办法。
在一系列措施的推动下，南涧县稳定高山生态茶园面积12.09万亩，其中2.3万亩茶园通过绿色食品茶基地认证，4.8996万亩通过有机茶产地认证，新增绿色有机基地认证5.3298万亩，全县绿色有机茶园达71996亩，绿色有机占比达59.55%。完成低产茶园改造10000亩，全年茶叶总产量7480吨，实现总产值12.12亿元。为提高茶叶品质，打造高山茶品牌奠定了坚实基础。
多措并举打造品牌
以绿色发展为底色，以打造品牌为关键。南涧，为将茶产业打造成为带动千家万户致富增收的增长极，在品牌打造上，下足了真功夫。
“根据省州打造世界一流‘绿色食品牌’，开展‘一县一业’示范县创建的要求，立足南涧无量山‘高山、净土、生态’的自然资源优势，出台了《南涧县人民政府关于打造世界一流绿色食品牌助推一县一业绿色食品茶产业发展实施意见》《南涧县加快‘一县一业’茶产业绿色发展十条意见》等系列文件。”南涧县农业农村局副局长杜应伟介绍，通过系列文件和实施方案，确定了绿色食品茶规模化加工、11万亩绿色食品茶有机茶基地建设、古茶树保护、“一村一品”专业茶村建设、茶叶生产组织化提升、绿色食品牌创建和三产融合发展七项重点工作任务。
记者了解到，近年来，南涧县通过开展名优特产评比、茶叶生产技能大赛、茶产业论坛、茶叶品鉴，以及借助无量山樱花节、跳菜艺术节、南涧火把节等节庆活动，邀请各级媒体宣传推介，打造出“大理凤凰沱茶”“南涧绿茶”“无量高山茶”3个区域公共品牌。同时，广泛组织县内茶企“走出去”，提升“鑫凤凰”“土林”“罗伯克”“无量山”等当地茶叶品牌知名度。
随着南涧茶叶知名度的不断提高，2019年，南涧县“凤凰沱茶”走进云南省两会访谈间。2020年4月，在大理州2020年数字三月街南涧主题日上，罗伯克茶园开启直播推介活动。
“县有产业，乡有企业，村有合作社、初制所，基地有茶庄园”的思路，当前，南涧县正按照构建县、乡、村三级茶产业发展体系，重点打造100个“一村一品”茶叶专业村，以此提升茶产业的规模化、专业化水平，并最大程度构建茶农与茶企稳定的利益联结机制。
全面加速茶旅融合
“我家种了20多亩茶，每年收入5万元左右。”南涧县公郎镇茶园村村民吴加候，通过种茶，家里盖起了两层楼房，过上了好日子。“目前全县有23万人，其中有2.6万户11万人是茶农，几乎每两人中就有一人种茶。”据南涧县茶叶工作站站长赵尹强介绍，截至2020年，全县茶农人均种茶1亩，亩产值5800余元。
据介绍，无量山藏茶谷是南涧县12.09万亩生态茶园、县内茶企、茶庄园等构成的一个综合体，核心区在公郎镇罗伯克万亩生态茶山。“一片森林一片茶，片片都是生态茶。”在无量山藏茶谷，茶林和谐共生，是野奢旅游的最佳目的地。近年来，南涧县结合实际在无量山藏茶谷片区新建半山酒店，一种外在亲近自然，内在高端奢华、拥有民族特色的半山酒店已初见成效。为充分发挥无量山樱花谷作为AAA级旅游景区和挖掘茶山的资源优势，南涧县通过整合农业农村、文化旅游、扶贫、交通等部门资源，完善茶区旅游基础设施建设，全力推进茶旅融合发展。
同时，南涧县按产业融合发展思路，培育壮大一、二、三产业融合发展的新型经营主体，创建了华庆茶庄园、罗伯克茶庄园、北纬25°茶庄园等。2015年，南涧县在罗伯克万亩茶山举办音乐摄影会，在无量山樱花谷举办樱花节暨跳菜艺术节。
2020年，南涧县借助沪滇协作扶贫产业园项目，启动无量山藏茶谷建设。在项目推进方面，融合了万亩生态茶园、万棵古茶树、特色村落、茶文化、民族文化、茶叶种植加工贸易、茶山体验、休闲度假等“景区式”的绿色产业园建设。2020年5月14日，南涧县与大理省级旅游度假区管委会签订无量山藏茶谷项目战略合作协议，将致力于把无量山藏茶谷（罗伯克片区）等优质资源打造为大滇西旅游环线上生态旅游的一个新亮点。
云南网记者 博达 通讯员 白家伟 摄影报道
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节选精读古道茶香
中国是茶的故乡，茶是中国的国饮，上自帝王贵胄、文人名士，下至贩夫走卒，无不饮茶。茶早就成为中国人生活中不可缺少的一部分。茶马古道以茶树的发源地云南西双版纳、四川雅安为起点，茶叶理所当然是古道上最重要的货物。
茶叶发源之地西双版纳
西双版纳是中国最古老的茶叶发源地之一，而普洱茶是西双版纳历史最悠久、最有标志性的文明符号。西双版纳境内现有13万亩保存较为完好的古茶园，是研究茶叶历史的珍贵资源，又是生产高档普洱茶的优质资源。
西双版纳境内的茶马古道约100公里，大部分位于原始密林中，古道宽1-1.5米，由当时官府和当地茶庄共同投资修建，采用山中的青石砌成路面，危险路段用条石筑基，还建有防止土石坍塌的石壁。
普洱茶
普洱茶产于云南省南部的普洱（原思茅市）、西双版纳、昆明和宜良等地区，是滇藏茶马古道上最重要的货物。所谓普洱茶，人们一般认为指的是以澜沧江流域的古“六大茶山”所产的大叶种茶为原料，经杀青、揉捻、晒干等工序加工而成的晒青毛茶，以及由晒青毛茶压制而成的各种规格的紧压茶。
云南是茶树的原生地，全国乃至全世界很多茶叶的根源都在这里，早在3000多年前，云南地区就已经有人开始种茶，并将制作的茶敬奉给周武王了。东汉时期，民间对普洱茶有“武侯遗种”之称，唐朝时，普洱茶开始大规模种植，到了清朝，普洱茶贸易达到了鼎盛。末代皇帝爱新觉罗?薄仪就曾说皇室的习惯是“夏喝龙井，冬喝普洱”，拥有普洱茶是皇室地位的标志。皇家对普洱茶的追捧，很快影响到民间，因此清代普洱茶在北京名声大振，饮用普洱茶随之在全国风行开来。
普洱茶的形成发展
普洱茶之所以有别于其他的茶类，具有独特的风味，一个重要的原因就是在其加工中有一个“后发酵”的过程。清朝初年，每年春天，六大茶山的茶农将春天最好的茶加工后上贡皇室，然后将采摘下来的普洱茶制程晒青毛茶，再经蒸压成形，形成形状不一的紧压茶。茶叶在运输过程中经过一个缓慢的冷发酵过程，最终形成了云南特有的后发酵茶——普洱茶。经过漫长发酵的普洱茶具有独特的陈香，而且去掉了生茶的苦涩味，茶汤柔绵醇厚，深受人们的喜爱。
20世纪六七十年代，普洱茶的渥堆工艺得以推行，方法是将毛茶堆放成一定高度，洒水后上覆麻布，使之在湿热作用下发酵24小时左右，其间也有微生物参与发酵。经过渥堆后的茶叶，颜色由绿转为黄、栗红乃至栗黑，茶性变得温和，茶汤色泽金红，柔顺花口，醇香浓郁，更适合日常饮用。现在一般将经过人工渥堆发酵的普洱茶称为“熟茶”。
揉捻的目的是利用外力，使茶叶叶片揉破变轻，卷曲成条，体积缩小，使部分茶汁挤溢附在叶表，对提高茶的滋味浓度也有重要作用。传统的普洱茶揉捻都是手工操作。
勐海南糯山
说到普洱茶就不得不提的两个地方，一个是勐海南糯山，一个是易武古镇。
南糯山在西双版纳州勐海县东部，是西双版纳有名的茶叶产地，漫山遍野都是茶园。南糯山最早什么时候开始种茶已不可考，但可以肯定的是，直到南诏时期，布朗族的先民还在此种茶。这里生长着一株树龄超过800年的栽培型茶树王，现在仍四季郁郁葱葱，南糯山因此被誉为“茶树王之乡”。
贡茶产地易武
易武古镇在西双版纳州勐腊县西北。这里山高雾重，土地肥沃，湿热多雨，是种植茶叶的理想之地。易武的兴盛起始于明代，不仅因为它是古六大茶山之一，更重要的是这里曾经是一个集产茶、制茶、易茶为一体的热闹繁华的茶叶集散地。
历史上，由于康藏地区对茶的大量需求，造就了易武历史上茶庄林立、商贾云集的兴盛景象。在易武繁盛时期，出了滇藏之间的这条开辟最早、持续时间最长的茶马古道外，茶商还开辟了一条从易武到老挝、转越南、走南洋的“茶马道”。清代末年，随着茶叶贸易的式微，易武的茶马古道逐渐被乱草所湮没，只有古道上光滑的青石板记录了当年的辉煌。
普洱茶的源头和集散地普洱
普洱市（原思茅市）位于云南省南部、澜沧江中下游，是滇藏茶马古道的源头，距今已有1800年的历史。由于受亚热带季风气候的影响，这里大部分地区常年无霜，是著名的普洱茶的原产地和集散中心，曾经见证过普洱茶贸易的盛衰，也是中国最大的产茶区之一。
普洱因茶而兴，雍正年间就因普洱茶的远销而繁荣，道光及光绪初年，这里商贾云集，市场繁荣，外地商旅纷纷落户。1917年起，普洱茶成为大宗出口商品，沿着以这里为起点的差吗孤岛，畅销各地，名扬四海。
普洱境内的运茶古道一般用青石铺成，宽约1米。在普洱城北，至今还保存有当年的茶庵塘古道。它被称为“茶庵鸟道”，修建于清代，是为了向京城进贡普洱茶而建的管道，由普洱至磨黑镇以北直到省会昆明。这条驿道蜿蜒在崇山峻岭之中，长约5千米，石上已踏出了2厘米深的马蹄印，其历史之久远可见一斑。另外在普洱城南同心乡那柯里村南边，还保存着那柯里古道遗迹，它由人工磨制的条石和砾石铺成，路面宽1.5米，全长约有30千米。
在中国西南地区的崇山峻岭之中，绵延着一条崎岖艰险的古道。一千多年来，通过这条由马帮和脚夫踩出的古道，云南、四川等地的茶叶被输送到青藏高原，青藏高原的马匹、兽皮等特产被运送到内地——这就是神秘的茶马古道。
【茶马古道，古道茶香】——南涧与茶马古道
拥有悠久的茶马古道发展史的南涧，是茶马古道上的一个重要的通道枢纽。这里保留至今的茶马古道及其沿途驿站，见证南涧茶叶发展的变迁，为南涧茶文化的发展和振兴提供了弥足珍贵的鲜活素材和深厚基础。
这样一条以茶为主要商品，沟通着滇南的产茶区和西藏的道路，为现代人提供了无数的遐想和传说。循着茶马古道的脉络，从茶的产地普洱、西双版纳出发，经景谷、镇沅和景东，就进入了南涧古道，从临沧出发，经云县、凤庆，过澜沧江，到达了南涧。
蒙化府史书《滇西驿运报告书》记载：“马匹及马帮经下关之蒙化者为最多，凤仪、弥渡、大理等次之……蒙化不仅为驮马之生产地，亦且为其集中地，倘有需要，即万匹亦可招致之，盖附近各属之马帮，可向蒙化集中也。”古道中心加骡马产地，以及回族自古善于经商，蒙化马帮应运而生。蒙化马帮的兴起与茶有关，同时也与回族有关。不仅是巍山的永建、大仓两个回族主要聚居的乡镇，还包括南涧的公郎镇，都是以回族经商贩运而崛起的。他们主要经营茶叶，几乎垄断了从茶产地临沧、普洱到交易中心下关的茶叶交易，而其中转站就是现今的南涧公郎镇。
（1）南涧茶马驿道
民国时期，南涧通往邻县的道路主要是崎岖且陡险的驿道。滇西古驿道便是茶马古道的重要干道，蒙化马帮途经南涧的古道有两条，通往普洱的称为“下景东背盐巴老路”；通往临沧的称为“走夷方老路”，都划入茶马古道的范畴。据民国9年（1920）由梁友檍编撰的《蒙化志稿》（云南崇文书馆付印）记载，南涧境内茶马驿道主要有11条，全长337km。
（2）南涧茶马驿站
茶马驿站—公郎
公郎古称朴赕，公郎地处大理州和临沧地区的交界处，这一特殊的地理位置使之成为两地的商品交易中心。作为当年交易量逾万吨的滇西最大的茶叶市场，在这个无量山中的小镇延续着茶马古道曾经的辉煌。明清时期公郎是云南省的第二大茶叶集散地，也是普洱、临沧、保山和大理等地茶叶销往昆明、四川等销区的重要枢纽。
茶马驿站—虎街
虎街古称蒙乐古镇，是清朝末期南涧茶业辉煌历史的见证，是“下景东背盐巴老路”上的重要驿站，至今依然留有一个个茶马古道的印记。
