茶具图赞图

南宋年间，一位笔名“审安老人”所著的《茶具图赞》记载了宋代点茶道中的十二种茶具，是第一部绘本茶具专著。“审安老人”以传统的白描画法将这些茶具图像化，同时还用拟人手法为这些茶具起了姓名和字号、封了官职，甚至撰写了评传，称之为“十二先生”。

这些茶具在审安老人的笔下被描述为尽职尽责的侍茶者，栩栩如生、生动有趣，足可见当时社会对茶具的钟爱之情。

这十二位“茶具先生”的姓，是指他们的材质或工艺。他们的官职或使用其谐音，或借用其工作职能来说明这件茶器的功能。

韦鸿胪

名文鼎，字景旸，号四窗间叟。

赞曰：祝融司夏，万物焦烁，火炎昆岗，玉石俱焚，尔无与焉。乃若不使山谷之英堕于涂炭，子与有力矣。上卿之号，颇著微称。

“韦鸿胪”是一种炙茶用的茶焙笼，也是藏茶的茶具。姓“韦”，表示其由坚韧的竹器制成。“鸿胪”来自中国古代主掌外宾、朝会仪节之事的官署名鸿胪寺，鸿胪与烘炉又谐音双关，所以取名“韦鸿胪”。

金法曹

名研古、轹古，字元锴、仲鉴，号雍之旧民、和琴先生。

赞曰：柔亦不茹，刚亦不吐，圆机运用，一皆有法，使强梗者不得殊轨乱辙，岂不韪欤?

“金法曹”，是一种与茶臼配套使用的茶碾，通常是将木臼砸碎的茶再放入茶碾中碾磨，是进行茶末加工的工具之一。姓“金”，表示用金属制成，“法曹”是古代司法官署，亦指掌司法的官吏。

石转运

名凿齿，字遄行，号香屋隐君。

赞曰：抱坚质，怀直心，啖嚅英华，周行不怠，斡摘山之利，操漕权之重，循环自常，不舍正而适他，虽没齿无怨言。

“石转运”，是为了提高磨茶效率而出现的茶磨，比金法曹的碾磨更为精细。姓“石”，表示用石凿成，“转运”是宋代主要掌管一路所有财政（包含税赋、上供、州县之费、储积、账籍等事）的转运司。“石转运”的材质石头，导热效果差，可有效防止研磨时茶叶升温影响品质。

胡员外

名惟一，字宗许，号贮月仙翁。

赞曰：周旋中规而不逾其闲，动静有常而性苦其卓，郁结之患悉能破之，虽中无所有而外能研究，其精微不足以望圆机之士。

“胡员外”是一种辅助型的研磨器，磨茶时，用以量水用的水瓢。姓“胡”，表明由葫芦制成。“员外”是官名，指正员以外的官员。“员”与“圆”谐音，“员外”暗示其造型“外圆”。

罗枢密

名若药，字傅师，号思隐寮长。

赞曰：几事不密则害成，今高者抑之，下者扬之，使精粗不致于混淆，人其难诸!奈何矜细行而事喧哗，惜之。

当茶被粉碎后，需要使用“罗枢密”即茶罗来筛取其中极细的部分。茶罗以绝细为佳，罗面通常使用丝织物。姓“罗”，表明筛网有罗绢敷成。“枢密”是执掌军务的最高机构枢密院，“枢密”又与“疏密”谐音，和筛子特征相合。

宗从事

名子弗，字不遗，号扫云溪友。

赞曰：孔门高弟，当洒扫应对事之末者，亦所不弃，又况能萃其既散、拾其已遗，运寸毫而使边尘不飞，功亦善哉。

“宗从事”是清茶用的茶帚，主要作用就是拂扫茶粉、茶末。姓“宗”，表示用宗丝制成，“从事”为州郡长官的僚属，专事琐碎杂务。

审安老人以独有的智慧将点茶器具进行了个性化的解读，打造了一套令制茶人感到更加温暖、个性、懂技的点茶智能体验。除了以上拟人化的茶具描述，更多的还有像“木待制”——茶槌及捣臼，“漆雕秘阁”——盏托，“陶宝文”——茶盏，“汤提点”——汤瓶，“竺副帅”——茶筅，“司职方”——茶巾……

审安老人赋予了茶具“生命力”，让它们不再只是一个冷冰冰的物品，而是道明了点茶法中这些发挥着各自职能的茶具所彰显出的智慧力量。

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