中国古代茶书概览

古代茶书，真实地纪录了我国茶业发展的历程，以及我国茶道、茶礼、茶艺、茶俗等传统文化的形成和演化，凝聚了一代又一代茶人的经验和睿智。 

现存唐代（含五代）的茶书：

 唐代陆羽《茶经》 

 唐代陆羽《顾渚山记》 

 唐代陆羽《水品》

 唐代裴汶《茶述》

 唐代张又新《煎茶水记》

 唐代温庭筠《采茶录》

 唐代苏廙《十六汤品》 五代蜀毛文锡《茶谱》

 

现存宋代茶书：

 

北宋茶书十二种:

 

宋代陶榖《荈茗录》

宋周绛《补茶经》

宋叶清臣《述煮茶小品》

宋蔡襄《茶录》

宋朱子安《东溪试茶录》

宋黄儒《品茶要录》

宋沈括《本朝茶法》

宋赵佶《大观茶论》

宋唐庚《斗茶记》

宋熊蕃《宣和北苑贡茶录》

宋赵汝砺《北苑别录》

宋桑茹芝《续茶谱》

 

南宋茶书一种:

 

宋代审安老人《茶具图赞》

共十三种。 

   

现存明代茶书  :  

 

明朱权《茶谱》

明顾元庆《茶谱》

明田艺蘅《煮泉小品》

明徐忠献《水品》

明陆树声《茶寮记》

明徐渭《煎茶七类》

明孙大绶《茶经水辨》

明孙大绶《茶经外集》

明孙大绶《茶谱外集》

明屠隆《茶说》

陈师《茶考》

明张源《茶录》　

明陈继儒《茶话》

明张谦德《茶经》

明许次纾《茶疏》

明程用宾《茶录》

明熊明遇《罗岕茶记》

明罗廪《茶解》

明冯时可《茶录》

明屠本畯《茗笈》

明夏树芳《茶董》

明陈继儒《茶董补》

明龙膺《蒙史》

明徐勃《蔡端明别记》

明徐勃《茗谭》

明喻政《茶集》

明高元濬《茶乘》

明闻龙《茶笺》

明周高起《洞山岕茶系》

周高起《阳羡茗壶系》

明冯可宾《岕茶》

明邓志谟《茶酒争奇》

明程百二《品茶要录补》等三十三种之多，几乎占了现存中国古典茶书一半以上。

  

现存清代茶书:

 

顺治康熙共五种：

 

清佚名《茗笈》

清陈鉴 《虎丘茶经注补》

清张源长《茶史》

清余怀《茶史补》

清冒襄 《岕茶汇钞》

 雍正乾隆一种：

清陆廷灿《续茶经》

同治光绪两种：

清佚名《茶谱辑解》

清程雨亭《整饬皖茶文牍》。 

 以上为古代茶书，感兴趣的茶友可以有选择的阅读。