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不锈钢茶具

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金属茶具种类多 哪个适用用哪个

金属器具是我国最古老的器具之一,是由金、银、铜、铁、锡等金属物质制成。秦始皇统一中国前,青铜器等已广泛应用,既作酒具,也作盛茶、盛水具,直至茶叶成为饮料,茶具渐渐被分离出来。大约到南北朝时,我国出现了包括饮茶器皿在内的金银器具。到隋唐时,金银器具的制作达到高峰。从宋代开始,古人对金属茶具褒贬不一。

元代以后,特别是从明代开始,随着茶类的创新,饮茶方法的改变,以及陶瓷茶具的兴起,才使包括银质器具在内的金属茶具逐渐消失,尤其是用锡、铁、铅等金属制作的茶具,用它们来煮水泡茶,被认为会使茶味走样,以致很少有人使用。

金银茶具按质地分类,以银为质地者称银茶具,以金为质地者称金茶具,银质而外饰金箔或鎏金称饰金茶具。金银延展性强,耐腐蚀,又有美丽色彩和光泽,故制作极为精致,价值很高,多为帝王富贵之家使用,或作供奉之品。

古代王公贵族们为了炫耀他们的显赫地位,讲究排场,喜欢使用一些金银茶具。唐代茶书《十六汤品》中就有一道“富贵汤”,书中说:“以金银为汤器,惟富贵者具焉。”各地考古发掘中发现了不少这类金银茶具。

黄金做成茶具过于奢侈,过去只有皇家贵族才会享用,如今,纯用金制茶具极少,纯金茶壶和烧水壶,一般人很难见到。

银制茶具现在还有人使用。陆羽在《茶经》中说到:“鍑:鍑以生铁为之,用银为之,至洁,但涉于侈丽。雅则雅矣,洁亦洁矣,若用之恒而卒归于银也”,意思是银制茶具有着“至洁”的特性,只是应为其“涉于侈丽”,不建议使用。用银壶烧水能使水变软变纯净,古人称为“若绢水”,就是说水质的柔薄爽滑犹如丝绢,这种水适合冲泡高香的茶,如闽南乌龙,台湾乌龙等。

铜茶具以白铜为上,器形以壶为主。江苏盱眙窑庄西汉窑藏曾出土一铜壶,壶口挂件为金兽。清代出现了铜胎掐丝珐琅茶具,用铜胎制成,通过掐丝、点蓝、烧蓝、磨光、镀金等多种工序制作而成,但很少作为日常饮用的茶具。现在也有用铜壶烧水的,用铜壶烧水能产生甘甜的味道,适合冲泡包容性强的,有深沉香味的茶(红茶)质。

锡茶具是采用高纯精锡,经多道工序制成。锡刚中带柔,密封性能好,所制茶具多为贮茶用的茶叶罐。大多产自中国云南、江西、江苏等地。现代用锡精制贮茶罐较为流行,锡制茶壶因盛茶水有异味,现在很少使用了。

铁制茶具有生铁或熟铁茶具之分,在古代大多作为工具使用,如鼎、夹、碾、茶炉、锤、火箸等,如今,用铁制茶具,除少数作工具,已不多见。现在也有用铁壶煮水的,铁壶能够使水质变得醇厚,适合冲泡厚重的茶类,如黑茶或高发酵重焙火茶类(武夷岩茶)等。

现在,不锈钢茶具也有很多人使用,不锈钢茶具能抵抗大气中酸、碱、盐的腐蚀。外表光洁明亮,传热快,不透气,多作旅游用品,如带盖茶缸、行军壶以及双层保温杯等。

来源:茶馆网

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如何清洗不锈钢紫砂杯

不锈钢陶瓷内胆保温杯 , 采用外壳不锈钢202#材质与内胆乳白玉瓷高温烧制的内胆结合而成。 — 改其传统工艺,不锈钢与瓷的完美结合, 耐用而卫生; 表面大器内则晶亮,时代之产物。

  不锈钢紫砂杯为骨瓷内胆与不锈钢外型巧妙地镶在一起,随物赋形相得益彰。

  不锈钢紫砂杯的清洗方法是:

  (1)、杯体的表面清洗,用柔软的布沾上温水、用稀释的食用洗涤剂擦拭。切勿使用漂白剂、汽油、金属研磨粉及金属丝球擦拭杯体。

  (2)、清洗内胆时,需要用柔软的海绵、布、软刷子擦拭,擦净后保持内胆干燥。

  (3)、每次使用后均须将每一部件清洗干净。

  (4)、请以温和的中性洗涤剂清洗,勿使用漂白剂或含氯清洁剂,以免损坏产品。

  陶瓷源于自然,绿色环保,素有“薄如纸,美如玉,明如镜,声如馨”之美誉。用陶瓷杯沏茶,馨香馥郁且能长久保持原有营养和色泽,并易于清洁,与不锈钢杯特有的保温性能及随物赋形的外型设计融为一体,巧夺天工,引领杯业升级换代,是享受生活及馈赠亲朋的首选佳品。

如何选购好玻璃茶具?记住这7点

在众多茶具中,玻璃茶具因其透亮、光滑的外观,而独树一帜,很多茶友对玻璃茶具也都情有独钟,尤其年轻一代的茶友,也很喜欢玻璃茶具。

但是玻璃茶具的选择也很多,它有好的一面,自然也有不足的一面。今天我们就来聊聊玻璃茶具。

玻璃的优缺点

优点:外观光彩夺目;泡茶可观茶舞;最大限度保留茶香;易清洗;成本较低。

缺点:质地易碎;较为烫手;艺术价值不高。

如何选购玻璃茶具

如何选购玻璃茶具,是一个不得不面对的问题。

优质的玻璃茶具泡出来的茶色、香、味、形俱全,且不会让茶汤看起来浑浊不清。同时优质的玻璃制品安全性更高,不会轻易爆破开裂,而劣质的玻璃茶具很容易损毁。那么具体有什么选购诀窍呢?

高硼玻璃是首选PART/01

玻璃壶有耐热和不耐热之分。不耐热玻璃的使用温度一般为“-5至70℃”,耐高温玻璃的使用温度可高400至500度,且能承受“-30至160℃”的瞬间温差。作为泡茶+煮茶工具,耐高温且轻盈的高硼硅玻璃壶是首选。

优质的高硼硅玻璃厚度均匀,阳光照射下十分通透,折光效果好,且敲击声音清脆。

玻璃不是越厚越好PART/02

厚玻璃杯盛冷饮食品为宜,热饮适宜用薄玻璃杯。

厚玻璃杯因为是机制的,厚玻璃的散热速度不如吹制的薄玻璃快。高硼硅玻璃一般也不会做得很厚,因为许多茶具是可以明火加热的,玻璃太厚,隔热太好,就无法很好地起到明火加热保温的效果。

但是,太薄的玻璃抗撞击性能是相对薄弱的。所以,耐热玻璃茶具的厚度是经过全面专业的考虑而制定的,过薄或过厚都不建议选购。

还有,各个衔接部分最容易出现的内应力没有消除也是常见的爆裂原因。在选购时还应留意把手、壶嘴等衔接处是否流畅自然。

壶盖的松紧度要合适PART/03

购买玻璃壶时,要检查壶盖与壶颈的松紧度。如果壶盖和壶颈太松,很容易发生脱落。而如果绝对吻合,可能会卡死造成损坏;如果盖子太紧,过于密封,玻璃器皿在超出耐压负荷的情况下,会发生爆炸。

所以玻璃壶的壶盖与壶身要保持一定的松紧度,壶盖不紧不代表劣质。

虽然壶盖不能完全盖紧并不影响茶具正常使用,但不盖紧很多茶友都会觉得不放心,所以壶盖是竹制盖子+密封圈的组合,也是不错的选择。

留意杯口或杯底的小疙瘩PART/04

这个疙瘩,在生产专业用语上称为“玻滴”,是手工玻璃制品在完全成型后,剪去多余玻璃溶液的收尾部分,是手工炉前制作玻璃的一个特征。

将收口留在杯口或壶口可以防止各玻璃配件之间的绝对吸合,避免出现上文所说在加热过程中壶内高气压无法释放引起爆裂的情况。不过为了美观,也有很多手工玻璃茶具特意将玻滴留在杯底。

这是玻璃茶具采用业界传承数百年的炉前吹制加工工艺所特有的现象,是正常的并存在于所有手工吹制的玻璃器皿上,也是肉眼区别手工玻璃与机制玻璃器皿的一个重要特征。

允许手工痕迹或小气泡PART/05

优质的玻璃茶具是由纯正的材质制成的,如材质不纯,玻璃上会产生纹、泡、砂的瑕疵。

这些瑕疵会影响玻璃的膨胀系数,容易使玻璃发生开裂现象,甚至可能会发生因温度过高而自动炸裂的情况。

当然,气泡数量和大小是品质高低的体现之一,但高温加工环境下生产出“无任何手工痕迹无任何小气泡”的概率几乎为零,再贵的耐热茶具也一样会出现这个情况。但只要不影响美观及使用的话,应允许一些不可避免的手工痕迹和小气泡存在。

不锈钢过滤网较佳PART/06

不建议茶壶使用塑料过滤网,塑料制品在高温下可能会分解出对人体有害的物质,推荐不锈钢过滤网或陶瓷、玻璃过滤网,耐用无毒又好洗。

喜欢冲泡茶饼的会需要孔更细更密的过滤网,因为碎屑比散茶更多。

电磁炉与明火不可兼得PART/07

高硼硅玻璃原料可以用150℃以下文火加热,但不可以采用电磁炉直接加热。因玻璃本身不是金属不具磁性,电磁炉加热无反应。

有一种例外情况,在底部烤制了磁性贴膜的耐热玻璃茶具可以进行电磁加热,但是此种茶具不可以再用明火烧煮了,否则容易破坏磁性贴膜。

所以说两者是不可兼用的。

玻璃茶具烫手怎么办

玻璃茶具隔热性不太好,所以可以选购一些双层玻璃杯、或者双耳设计的,加了硅胶套的玻璃杯,也是不错的选择。

玻璃茶具使用提示

1.轻拿轻放,切忌碰撞。

2.防干烧,防骤冷骤热,使用后冷却一段时间再清洗。

3.用海绵蘸盐或牙膏磨擦,可轻易去掉茶杯和茶壶的茶垢。

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