现在很多人都用保温杯泡茶,但还是有很多茶友会有所顾虑,甚至很多网络博主也在分析到底用保温杯泡茶好不好的问题,今天,小编就来给大家一一解答吧~
答:会有所影响,但仅限传统保温杯泡茶方法。妙贡堂随身杯一杯三用,口感不变差,反而更好喝。
茶叶中还含有茶多酚、茶单宁、茶氨酸、芳香物质、以及多种维生素,用开水冲泡会将茶叶中的有益物质溶解,茶汤会随之产生芳香的气味和滋润的口感。
传统的保温杯泡茶通常是将茶投入杯中,用开水进行长时间浸泡析出茶味,茶叶长时间浸泡在高温的开水中,茶叶中的茶多酚会析出得非常充分,茶汤颜色也会变浓变暗,滋味相对苦涩,芳香物质也会在长时间的高温中挥发掉,喝茶体验有所影响。
但妙贡堂的新式随身杯,泡茶、滤茶、分茶,一杯搞定,杯盖处设置有独立茶仓,茶仓与水杯之间,还有过滤网,不仅可以隔绝茶水,避免长时间浸泡,而且上下颠倒茶杯还可实现茶汤的浓淡控制,一杯三用,口感可以随心掌控。
茶水分离
杯盖处设置独立茶仓
茶水分离,要茶香不要苦涩
浓淡控制
浓淡控制,才能时刻香茗
一杯三用
泡茶、过滤、分茶,一杯搞定
走哪儿带哪儿可以很任性
答:假冒伪劣的可能会,但经过食品安全检验的是完全可以放心使用的。
很多人认为,保温杯泡茶会产生茶垢,茶垢会腐蚀杯子金属内壁,最终导致人体慢性中毒。但实际上,这种说法是没有依据的。
首先向大家解释一下茶垢是什么,茶垢,顾名思义,就是茶具内壁产生的垢物,是由长期容放的茶水淤积而成,在茶文化中被称为“茶山”,茶壶收藏上,带厚重茶垢的茶壶往往价值更高。
茶垢中的鞣酐确实是茶叶中的鞣质与重金属元素暴露在空气中发生氧化反应后形成的,但是否含有重金属化合物,则取决于茶叶的质量和泡茶用水的水质,且茶垢中并不含有腐蚀性成分,更不用说去腐蚀经过食品级安全检验具有超高耐腐蚀性的保温杯了。
而且现代人使用保温杯基本上天天清洗,对于茶垢腐蚀金属让人慢性中毒的谣言自然不攻而破,总之大家放心使用就行啦~
▌参照国标GB 5009.268-2016《食品安全国家标准食品中多元素的测定》规定方法,检测人员将同一类茶叶冲泡,检测保温杯内胆和玻璃杯中两种茶水中铅、铬、镉、砷的含量,检测结果得知,使用金属保温杯与普通玻璃杯冲泡的茶汤中4种重金属含量并无显著性差异。
不过市场上假冒伪劣的产品太多,以防万一,大家选购保温杯时,可以认准奥氏体304不锈钢或者316,这可是国家公认的符合安全标准的保温杯材质。
304不锈钢标准成分是 18 % 铬加 8 % 镍,是为无磁性、无法借由热处理方法来改变其金相组织结构的不锈钢,广泛应用于耐蚀容器、餐具、家俱、栏杆、医疗器材等多种与人体密切接触生活器具中。
妙贡堂为大家选择的随身杯也是采用了奥氏体304的不锈钢材质,双层锁温技术,不仅使用健康,而且长效保温,让你喝茶无忧。
喝茶是一个享受放松的过程,同时也是一个养生调养的过程,选择好茶,一个有颜值又安全实用的器具,日子舒服自在随心就好,养生也可以随时随地,明白了这点,那么保温杯就不再是中年人的专利!
长效控温
奥氏体304不锈钢双层锁温技术
长效控温,保温保冷喝茶自在无忧
超高颜值
温柔素雅的米白色
简约耐看不跳脱
舒适质感
磨砂质感,硅胶底垫
舒适握感,稳放无声
当陈皮白茶手工沱遇见随身杯,好茶加好器,健康养生当然没有阻力。
大部分人喝茶对于茶叶品质十分看重,殊不知,其实一杯好茶之中,茶杯起的作用也是相当重要的。
毕竟茶杯好坏不仅会影响喝茶的心情,还与手感、口感、健康等有着一定关系。
然而说到茶杯,茶杯有多少分类?制作茶杯有多少种材料?不同的材质对茶有什么影响?这些你都知道吗?
关于茶杯选择的问题,从古至今其实已有不少人做过研究。
茶圣陆羽在《茶经》的第四章,就专门讲到了茶器的问题,并且还给唐代的茶碗(唐代流行的是煎茶法,因此喝茶所用一律称“茶碗”)来了个排行榜。在他眼中,一个好的茶碗,一定是要对喝茶有益的。
时过境迁,如今大家喝茶多是采用冲泡的方法,所用的茶器基本都是茶杯。
下面小醍借《茶经》中“以茶为本”的评判标准,结合茶友们提供的经验,跟大家一起来聊聊这林林总总的茶杯吧~
家里来客人、单位有人来访、出门在外忘记带杯子.......用一次性纸杯喝茶的情况其实并不少见,但它的安全性却一直饱受争议。
事实上,纸杯在行内还有另一个名字,叫纸塑杯,因为其材质除了纸之外,还有一层PE膜,也就是人们通常所说的聚乙烯。虽然聚乙烯是食物加工中的一种安全化学物质。但如果所选用的材料不好或加工工艺不过关,在聚乙烯热熔或涂抹到纸杯过程中,可能会氧化为羰基化合物,对人体健康有害。
不过大家也不用太担心,从2012年6月起纸杯开始正式施行“新国标”后,安全性已经有所提高。一般来说,符合国家规定,标注有QS质量认证标志的纸杯,只要不高温加热是不会渗出有害物质,可以放心使用的。
当然了,也有专家建议:一次性纸杯能不用就不用,除了质量问题,从节约资源、保护环境的角度讲,也应该尽量少用甚至不用。
优点:方便便宜
缺点:
1、部分产品安全性堪忧
2、不环保
茶友评分:★★☆☆☆
竹木杯子虽然少见,但是这种杯子贴近自然,与饮茶整体气氛协调,而且价格不高,也有部分茶友会用它来喝茶。
不过由于竹木的密度不够高,容易吸取茶香和茶味,加之它们本身也带有淡淡的气味,经热水激发后易与茶香混杂,会对喝茶的总体效果造成影响。
而且竹木杯滑表面不够光,清洗比较困难,用不了几次就容易残留茶垢与茶渍。
优点:贴近自然,与饮茶整体气氛协调
缺点:
1、容易影响茶香和茶味
2、容易残留茶垢与茶渍
茶友评分:★★☆☆☆
说起塑料杯泡茶,部分人会有些抗拒,甚至有人会担心用塑料水杯容易致癌,但其实只要选择国家质检达标的品牌,还是相对安全的。
一般来说塑料杯的杯底都有印有数字1-7,数字越高代表质量越高。常见的是5号PP(聚丙烯)和7号PC(聚碳酸酯)材质。
PP材质的杯子具有良好的耐热性,熔点高达167℃,化学性质也较稳定,是唯一可以放入微波炉的塑料材质;而PC材质的水杯不能装热水,不宜照射阳光,因为高温可能会让这种材质释放有毒的双酚A。
还需注意的是,塑料杯虽然表面看似光滑,但实际上有许多空隙,易藏污纳垢,而且更易吸附灰尘、细菌。
优点:轻巧方便,价格低廉
缺点:
1、部分材质在开水环境下,容易释放有害化学物质
2、相对不易清洁,容易滋生细菌
茶友评分:★★★☆☆
金属杯看上去结实耐用,但因为导热过快,用来喝酒还行,如果喝热茶的话,恐怕会先烫手后烫嘴了。
加上金属稳定性不同,有些较容易氧化变色甚至长锈,像铜、铁、锡,其实都不太适合制作品茶器。
当然了,现在也有不少朋友习惯用不锈钢保温杯来喝茶,既方便又能随身携带,再带上一些袋泡茶、龙珠之类的便捷茶品,走到哪都能随时过茶瘾。
泡茶会腐蚀不锈钢杯子吗?
社会上有部分朋友认为,茶会腐蚀不锈钢器皿析出重金属铬,从而对身体造成危害。事实上,正常使用情况下,符合国家标准的不锈钢食具中铬的析出量极少,是不会影响人体健康的。
世界各国针对不锈钢食具中铬成分的迁移量都有严格标准。我国的标准是不超过0.4毫克/平方分米。“这相当于用茶水(通常为弱酸性)连续浸泡246个小时(超过十天),且是在不锈钢表面没有钝化膜存在、反应一直发生的前提下才能达到。在实际情况中,茶水不会在不锈钢杯里沸腾30分钟,再考虑上钝化膜的因素,实际反应速度还会更慢。
因此,只要你使用的不锈钢杯子是符合标准的产品,一杯茶别放太久(如果真把茶水放上好几天,发霉变质恐怕才是首先需要担心的问题),就不用担心迁移出的铬元素超标了。
而在常见的不锈钢保温杯中,“304钢”是铬迁移量较少的一种,由它制成的保温杯也是最受茶友欢迎的一种。
优点:物理稳定性强,且结实耐用
缺点:金属稳定性不同,有些较容易氧化变色甚至长锈
茶友评分(主要针对不锈钢保温杯):★★★☆☆
玻璃水杯通常是由无机硅酸盐类,经过600多度的高温烧制而成,因其化学成分相对稳定,所以在烧制过程中并不会生成有害物质。而且玻璃表面光滑,容易清洗,细菌和污垢不容易在杯壁滋生。
加之现在市场上出现了不少专业的玻璃茶具,喝茶更加方便轻松。
通透耐温,玻璃内胆,轻松过滤,浓淡自控,设计简洁流畅,造型小巧,捧在手中即可随心畅饮,十分便捷。
不过要注意的是,玻璃杯第一次使用就怕开水烫引起爆裂,应该先倒进一点热水,轻轻摇晃使杯子预热,再倒入热水使用。
优点:
1、容易清洗、化学成分稳定
2、透明直观,便于欣赏茶叶的条索与汤色
缺点:导热性较快,用起来需要注意
茶友评分:★★★★☆
对于不少喜欢喝茶的朋友来说,紫砂杯还是比较熟悉的,不仅相对质量较好,而且杯壁还有很多肉眼看不多的气孔,可以很好的把茶汁给吸附掉,久经使用,泡茶时能出更香醇的滋味。
另外紫砂杯传热的速度比较慢,在喝茶的时候无需担心会出现烫手的情况,同时也有非常不错的保温功效。
不过因为紫砂材质有记忆性,若是一个杯子泡多种不同类型的茶,可能会发生串味儿的情况。
优点:透气性能好,泡茶味道更香浓
缺点:一杯多茶容易串味
茶友评分:★★★★☆
说到陶瓷杯,自然不能不提盖碗了,鲁迅先生的《喝茶》中曾写道 “喝好茶,是要用盖碗的,于是用了盖碗。”
除此以外,现代社会不少人日常在办公室、会议室等喝茶时,还喜欢使用另一种陶瓷马克杯。↓↓
方便的乐享杯,更符合现代工作环境,茶隔设计,可巧隔茶叶,且杯身带把手,随身实用。
一方面,瓷质几乎可以适应六大茶类,不存在串味的问题;另一方面,瓷质便于清洗,可以保证茶器的洁净。
此外,现代瓷质茶杯通常造型美观、图案多样,适合日常多种生活场景喝茶。当然了,也不少有经验的茶友表示,喝茶最好还是选择内壁无色的陶瓷杯,相对来说较为安全。
适合冲泡热茶,没有明显缺点。
茶友评分:★★★★★
注意:以上评分和观点仅针对喝热茶的情况哦~
话说你最喜欢用什么杯子喝茶呢?留言告诉小醍吧!
茶漏没有公道杯茶杯用的这么频繁,但它是爱干净茶友最想要的东西。如果没有茶漏,茶都没法好好喝了。茶漏过滤掉一些碎末,同时也能从茶漏里看到所泡茶的真面目。你用过哪些材质的茶漏呢?
一些对茶汤品质有着极高追求的老茶客能通过体会不同材质的茶漏研究对茶汤的影响。而选择一个合适的茶漏更有利于茶汤的表现。
不使用茶漏:
在实际冲泡中,有些茶友并不喜欢使用茶漏,不使用茶漏的优点体现在方便、完全真实地呈现出茶汤的真实面目,而一些散茶条索完整、制茶严谨、干净的,不使用茶漏也比较正常,或者在冲泡过程中前几泡使用茶漏,而后面茶碎较少时不使用。
但缺点也是显而易见的,因为大多数的普洱茶在压制或撬茶过程中,都很难避免出现细碎的情况。一般盖碗或紫砂壶的出水缝隙又不足以阻拦这些碎茶或杂质,这样既影响美感也影响品饮。
下面我们来看看那各种材质茶漏的特点:
金属材质
这类茶漏主要有纯银、不锈钢等。纯银的较易被氧化,日常使用不多见,不锈钢茶漏应该是最早普及的茶漏。
优点:经久耐用、便宜实惠。
缺点:一是用久了较难避免生锈;二是金属器味可能会对茶有轻微影响;三是网漏孔不够细,通常在茶汤底部仍可发现小颗粒的情况。
不锈钢茶漏虽然摔不烂、用不坏,但用久了容易堆积茶垢和出现铁锈斑疤,不便于清洗和卫生。
动植物材质
这类茶漏在市面上常见的葫芦茶漏,甚至有用海螺、贝壳制作的茶漏。
优点:原生态绿色环保,可能也不便宜。
缺点:容易有异味、不耐用、容易堆积茶垢不易清洗。
陶质
目前市面比较常见。
优点:网漏较细、耐用、易清洗。
缺点:久用后容易堆积茶垢不易清洗,陶不可避免有一定吸附性,吸附一些茶味,不同茶品互相之间可能有轻微影响。
紫砂材质
紫砂茶漏目前在市面已经有一些制作精美用料讲究的产品出现。紫砂茶漏与一般陶茶漏有很多相同之处,但紫砂茶漏可以蕴养,与紫砂壶和紫砂杯一样能够越用越润,只要用后及时清洗,紫砂茶漏多了一份把玩的乐趣。
但紫砂茶漏一般不宜用于测试茶品的冲泡中,紫砂毕竟有些吸附茶气茶味的作用,可能会对茶品有轻微影响。
瓷质
瓷茶漏从一般实用性的到具备艺术观赏性,已经发展到青花、粉彩、汝窑、哥窑、青瓷等等,为茶漏赋予了更多的趣味。
优点:易于清洗、网孔细密,不影响茶的香气味道,经过过滤的茶汤会更加通透明亮。
一些制作精美的瓷茶漏甚至还具备一定的艺术观赏性和把玩的价值,是目前最理想的一种。