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布朗山茶的香气

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布朗山的名寨盘点及古树茶特点

  布朗山古树茶产地

  布朗山位于西双版纳勐海县的境内,靠近中缅边境,是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留得最多的地区之一。布朗山山中的村寨,大的有班章、老曼峨、曼新龙等几座,其中,老曼峨是布朗族在布朗山最早建立的寨子之一,老曼峨寨子已有1400年历史。布朗族是百濮的后裔,他们世世代代生活在布朗山,是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。

  布朗山古树茶茶山文明

  布朗古茶山是一座以少数民族而得名的古茶山。迄今,布朗族迁徙到布朗山居住、植茶历史已上千年。其中,这里最古老的布朗族和最古老的茶园都是在老曼峨。布朗山的人、茶就是在老曼峨的见证下,开始生根,繁衍……直至后来遍布在全乡1000多平方公里的山林里,直观的见证了“濮人植茶”的历史。

  布朗山主要位于勐海县南部,靠近中缅边境,为布朗族聚居之处,布朗山方圆1000多平方公里,是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留得最多的地区之一。

  布朗古茶山地理位置

  布朗山布朗族乡位于勐海县东南部,东经99°56′—100°41′,北纬21°28′——22°28′,东与景洪市大勐龙镇交界,南和西与缅甸接壤,国境线长70.1公里,西北与打洛镇毗邻,北与东北连勐混镇。全乡总面积1016.34平方公里。乡境东西横距约38公里,南北纵距28公里,人口密度每平方公里17人。乡政府驻地勐昂,海拔1220米,距县城91公里。

  布朗山的名寨

  说到布朗山,不能不说的普洱茶名村寨:老班章、老曼娥、曼新龙、帕沙、班盆、曼糯、卫东、广别老寨、章家寨等寨子。

  1、老班章

  老班章属勐海县布朗山布朗族乡管辖,其地位在云南普洱茶中被誉为王者,“老班章”号称茶王,只要提到雄浑霸气,那么脑海里第一个出现的一定是“老班章”三个字!

  茶叶特点是苦味、涩味重且回甘效果持久、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈,韵感宽广,喉韵绵长,入口后冲击力极强,苦感霸道,转瞬即化,随即两颊生津。但老班章也有甜茶,如帕沙种的茶叶。

  2、老曼峨

  老曼峨地处云南省西双版纳州勐海境内布朗山的中心地带,海拔略低于老班章,常年高温湿润。涩尽七分香,苦退十日甜,老曼峨古树普洱茶的茶叶特点是汤色紧结肥厚、滋味浓烈厚实,苦比涩重,随即化开。

  3、曼新龙

  曼新龙,也叫曼兴龙或曼兴竜。市场上,曼新龙一直以来都是老曼峨的替身,其原生古树群落相当状观,单就苦底而言较老曼峨有过之而无不及。这两年,方方面面的原因,导致老曼峨开始越来越走下坡路,不少发烧的朋友开始热烈关注追捧曼新龙,其身价已经今非昔比了。

  曼新龙香气外形都与老班章很类似,不过喉韵、纯度以及鲜爽度方面不如老班章,但它在香气方面比老班章较为馥郁、浓厚,偏甜香。汤色黄亮,茶滋苦回甘快,生津强烈,饱满持久,茶内质能和老曼峨的茶比美,但稍逊老班章一筹。

  4、新班章

  新班章也叫上班章,是哈尼族寨子,新班章寨是从老寨迁出建起来的。新班章的老茶树首要散布在老寨周围,海拔1600米,与老班章相同。茶树粗大陈旧,与森林伴生,生态环境好,茶质好、茶气足、山野气韵强。

  新班章古树茶最大的特点在于它的兰香味浓郁高纯以及茶汤金黄明亮,特别漂亮,茶汤入口即甜,稍有苦味但立即淡去,且回甘生津完美且持久;汤色厚度感较强,喉韵舒爽持久。且该茶陈化速度较快,自然存放后茶气渐强,茶味饱满,香气更加浓郁。

  5、班盆

  “班盆”寨子(也叫邦盆)位西双版纳勐混乡,海拔1760米。班盆古树茶园海拔、气候、土壤、生态环境和茶树树龄与老班章无二,只是平均海拔仅比老班章低100米左右。

  茶汤粘稠香气纯高、苦涩协调,滋味清甜柔顺,清香、外形条宿油亮,肥大显毫、茶气强劲、味烧显苦。回甘持久、生津很快、韵味回绕时间极长,在存放几年后,明显汤色变橙黄带橙红,香气更足了。

  6、卫东

  布朗山卫东村大概是180多年前从老班章村迁出的,像现在的新寨和老寨也就好比如新班章,卫东村寨的茶种也是从老班章引种的。

  卫东的口感和老班章接近,入口滋味柔和滑顺,略苦,回甘生津明显且持久;醇厚度佳,层次感丰富;茶香幽雅绵长,有浓烈的山野气韵,是性价比高的好茶。

  7、广别老寨

  广别老寨自然村隶属于勐混镇曼蚌村委会,地处山区。位于勐混镇东面。布朗山系普洱茶口感上普遍偏重,苦显涩弱,以“苦”而霸气著称,属于阳刚型。但广别老寨所产的普洱茶却是其中的例外,广别茶的滋味清爽偏甜,有一种近似甘蔗的淡淡清甜,属于口感相对柔和的甜系类型。因此有茶友称广别为布朗山系中的“妖茶”。

  布朗山普洱茶的特点

  布朗茶各村寨口感差别相对较大,总体上布朗山生茶的特点是:香气比较充实丰富,细品有梅子香、花蜜香、兰香;茶汁滑度高,汤色明亮,滋味浓烈厚重,茶气霸道,刺激性强。入口苦但回甘迅速,生津持久绵长。

  缺点是苦底重,有的化的较慢,有涩味留存;但这些可以通过泡茶手法,如投茶量、泡茶器皿选择和出汤时间等来控制。

  陈化后的布朗茶保留了茶汤浓厚的特点,香气有所损失,涩味较轻。对比新旧布朗山茶,可能很多新人较爱新茶,但老茶客却忽略香气,只爱布朗茶的浓酽。

  布朗山普洱茶的茶树,多为乔木或小乔木,香气独特,当地称甜茶(相对老曼曼峨),条索肥壮,显毫、茸毛多,滋味醇厚,苦涩很重,回甘很快,叶底黄绿,口感刺激性稍强,舌面上颚中后段稍苦,上颚香浓味重。

  布朗山古树茶之苦和涩

  在云南各大茶区中,布朗山的茶的苦味和涩味喝过的人一定留下非常深的印象,可以用浓酽来形容,这并非农药化肥或是工艺的问题,苦能化开,涩能转化,重苦重涩,自然会化的慢,回甘和生津也就强烈。

  布朗山茶之香气

  布朗山茶的香气有两种,一种是明香,直接可以通过杯底和茶汤感受到的,另外一种是暗香,内敛的,与茶汤融为一体,就是我们所说的水含香,茶汤与香气不分离。

德丰昌一山一味,大苦大甘布朗山

一山一味 | 布朗山

普洱茶界流传着这样一句话:“不懂布朗山就不懂普洱茶”。

布朗山六大茶山之一,以厚重的历史风貌和苦甘对比强烈的滋味特点,在茶山中享有举足轻重的地位。是云南也是世界古茶园保存得最多的地区之一。

高山云雾出好茶

布朗山位于西双版纳勐海县的东南部,靠近中缅边境,属南亚热带季风气候,阳光充足,雨量充沛,平均年降雨量1374毫米,年平均气温18℃~21℃,全年基本无霜或有霜期很短,一年有干湿两季。在哀老山和无量山天然屏障作用下形成了“冬无严寒,夏无酷暑,四季如春”的气候特点。布朗山处于绝对高度多在1000~2200米的中山山地,相对高差500~1000米,形成了明显的立体气候,以及丰富的生物多样性。

历史悠久的布朗名寨

布朗山包括班章、老曼峨、曼新龙等村寨,其中,古老的老曼峨寨子已有1400年历史。世代生活在这里的布朗族是百濮的后裔,他们世代以布朗山为生,是世界上很早就栽培、制作和饮用茶叶的民族,这也是布朗山之所以叫布朗山的原因,正因布朗山特殊的地理位置、气候条件、生态环境、以及传承悠久的民族文化,才成就了布朗山的茶在普洱茶中的传奇。

苦尽甘来

如果茶像花一样有着属于自己的花语,那布朗山茶的茶语一定是苦尽甘来。

布朗山普洱茶的茶树为乔木大叶种茶树,茶叶外形肥壮绒毛多显毫,香气馥郁,滋味浓酽。布朗山茶区的苦涩虽然相较其他茶区厚重,但能迅速在舌面上化开,回甘生津很快。

它的茶口感刺激性稍强,舌面上颚中后段稍苦,苦涩退开后便是甘甜,以及存留在上颚上的浓香,入口之后的苦涩与后面的回甘成为了鲜明的对比,让布朗山的茶有了它鲜明的特点,让品鉴体验变得妙不可言。

君子无争 含香无闻

大方无隅,大器免成,大音希声,大象无形——老子《道德经》

暗香是布朗山茶的一大特点。初闻布朗山茶会发现它的香气并无特点,相比其他高香品种可能还要稍逊一些,但其实布朗山茶的香气早已被它内敛了起来与茶汤融为一体,不可分离,这样的香气含蓄悠远、似有似无,但只需细细品味,便能体验到香即是汤,汤即是香的奇妙感受。

良好的自然环境,造就出布朗山大苦大甘、独特而强烈的原始气息。喝一口浓酽霸气,那么悠久的历史文化便赋予了布朗山温润如玉的内涵,当所有的苦、涩、甜、香化开后,温润的茶汤熨帖着身体,这才是布朗山的全部滋味。

布朗山古树茶的九个知识点

一、布朗山在哪里?

布朗山是新六大茶山之一,位于西双版纳勐海县的东南部,靠近中缅边境,是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留得最多的地区之一。  

 

 布朗山在这里(图片来源网络 

 

二、布朗族是云南最早种茶的民族

这里主要生活着的是布朗族,百濮的后裔,云南民族学家、历史学家早已定论布朗族是云南最早种茶的民族,又有学者认为研究云南茶历史、茶文化要从研究布朗族开始。

 

 

三、布朗山气候特点

布朗山属南亚热带季风气候,阳光充足,雨量充沛,有哀老山和无量山天然屏障作用,形成了"冬无严寒,夏无酷署,四季如春"的气候特点,平均海拔在1500米左右,明显的立体气候,为茶叶的生长创造一个有力的条件。

 

 

四、布朗山茶园情况

都说不懂布朗山茶,就不能算真正的做茶人。布朗山拥有栽培型古茶园9505亩,均为普洱茶种,古茶园主要分布在班章村委会(老班章、新班章、老曼峨三个寨子)、勐昂村委会(坝卡囡、坝卡竜)、吉良村委会(帕点、曼糯)。

 

五、布朗山的名寨

说到布朗山,不能不说的普洱茶名村寨:老班章老曼娥、帕沙、班盆、曼糯、章家寨。

 

图片来源网络

六、布朗山茶叶特点

 

布朗山普洱茶的茶树,多为乔木或小乔木,香气独特,当地称甜茶(相对老曼曼峨),条索肥壮,显毫、茸毛多,滋味醇厚,苦涩很重回甘很快,叶底黄绿,口感刺激性稍强,舌面上颚中后段稍苦,上颚香浓味重。

 

图片来源网络

七、老班章茶、老曼峨茶的特点 

 老班章茶:“老班章”号称茶王,霸气, 茶气最足,其特点是茶的苦味、涩味最重回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈,候韵宽广、两颊生津持久。

 

老曼峨茶:老曼峨寨是整个布朗山最大、最古老的布朗族村寨。苦味是老曼峨茶最大的一个特点 ,由此在普洱茶的加工中被很多茶商作为拼配的原料,以提高和丰富茶饼的口感和滋味。

 

 

八、布朗山古树茶之苦和涩

在云南各大茶区中,布朗山的茶的苦味和涩味喝过的人一定留下非常深的印象,可以用浓酽来形容,这并非农药化肥或是工艺的问题,苦能化开,涩能转化,重苦重涩,自然会化的慢,回甘和生津也就强烈。

 

 

九、布朗山茶之香气

布朗山茶的香气有两种,一种是明香,直接可以通过杯底和茶汤感受到的,另外一种是暗香内敛的,与茶汤融为一体,就是我们所说的水含香茶汤与香气不分离。

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