古代社会，封王者清一色都是王亲贵戚，血统高贵，资产无数，世代传承。
白毫银针为白茶之最，如九五之尊皇帝，那么紧随其后的牡丹王则是千岁爷，典型的一人之下万人之上。
赵匡胤黄袍加身，是为宋太祖
牡丹王是民间俗称，即为白茶国标里的特级白牡丹。牡丹王形态为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶如翠玉，又白毫满披，晶莹可爱。优质牡丹王口感细腻清甜，毫香高扬，花香淡雅，典型的牡丹外形银针的口感。
因为在外形上牡丹王就比白毫银针就多长了一两片叶子，口感可媲美银针，所以在牡丹王采摘时节，有些人会采取抽针或拨针的方式，偷天换日将牡丹王变成了白毫银针。
这有点像大权在握的王爷，转眼就黄袍加身，变成了万岁爷皇帝。所以啊，优质牡丹王产量也很少，本来采摘时限就短，还得防止大家拿作银针不作牡丹王，难得好茶品。
牡丹王毛茶拨叶也可成针
高端白茶多遵循传统加工工艺，或晒或焙。如白毫银针和高等级白牡丹，是典型的以室外日光萎凋为主的福鼎复式萎凋工艺。
精致日晒已成为妙贡堂收藏级精品白茶的标配，薄摊薄晾，随阳光与温湿度而进行有机调整，茶叶失水缓慢且均衡，芳香物质与营养物质相继生成，遂成妙品。
一般日晒萎凋出来的白茶半成品最低含水率约为10%，这个干度条件下的茶叶是无法陈放下去的，极易发生霉变。故白茶加工艺除了萎凋，还有最后一步：干燥。
干燥的工序操作可以将茶叶含水率控制至白茶国标标准，成品遂成。1994年开始制茶至今的妙贡堂根据多年经验与实践，将精品白茶的含水率标准控制至5.6%～6.2%的范围，既有利于茶叶成品品质的稳定，也有利于后续的收藏陈化。
妙贡堂朝贡系列之宋，以2017牡丹王为原料，芽叶细嫩银毫闪烁，年份渐长茶性渐醇，毫香幽绵蜜韵初显，小规格罐装礼茶形态，你，值得拥有。
供应：福鼎白茶
品名：牡丹王
等级：一级
产地：福鼎潘西
库存：10000公斤
价格：300元/公斤
白毫银针长什么样?可能会有人引经据典的告诉你，真正的银针是“一旗一枪”的。
但是，当你再看到，几乎同样是“一旗一枪”的牡丹王时，就彻底迷糊了，牡丹王难道是银针的另一种别称吗?
其实银针和牡丹王是白茶的两个不同等级，今天我们就来说说牡丹王和银针的不同之处。
采摘时间不同
白茶的采摘等级，很大程度上是由采摘时间决定的。一般情况下，在同一采摘期内，采摘时间越早，茶青的品质等级也就越高。
白毫银针作为每年最早采摘的一批白茶，也是白茶中等级最高的存在。
多数情况下，白毫银针的采摘期从3月中旬开始，大概能采摘10天左右，具体采摘时间，则要看当年的气候条件和海拔高度。
银针等级茶青
天气回暖快，茶树抽芽时间就会提前，采摘时间也会提前;如果天气回暖晚，甚至发生倒春寒现象，白茶抽芽时间则会推迟。
在高山产区海拔高、气温低，这一现象也会更明显，会直接导致银针茶青减产。
管阳倒春寒高山茶园
而牡丹王采摘时间紧接在银针之后，大致在三月底四月初。
但是由于这时候气候较为温和，茶树生长速度更快，芽头分离出叶片的速度也非常快，因此牡丹王等级茶青往往只有3-5天的采摘期，再往后便是一级牡丹了。
牡丹王等级茶青
白茶的茶青等级差一级，价格也就差了一大截，一斤银针的价格足够买七八斤寿眉。所以看到市面上的廉价银针，您可就要注意了。
外观上的区别
虽然从外观上看，银针和牡丹王都呈现“一旗一枪”的模样，但是只要你仔细去分辨，从外观上你同样能看出明显的区别。
白毫银针作为最早冒出来的芽头，它可以分为三个部分，即芽头、鱼叶、鳞叶。而随着时间的推移，银针的鳞叶自然脱落，鱼叶张开变大，也就成了牡丹王。
因此高等级的银针，尤其是首日芽茶青，你能从外观上明显看到，它的芽头、鱼叶、鳞叶三个部分紧凑黏合在一起，几乎可以当做一个整体来看，也就是茶人所说的单芽茶。
单芽茶
这里所指的单芽茶，并不是说只有芽头这一部分，而是指代呈现芽孢的形态。优质的高山银针芽叶紧凑，能剥5-7层，从外观上看相对短小肥壮。
而尾针采摘末期其实是和牡丹王采摘初期是重合的，在一定程度上造成银针和牡丹王的辨认困难。
在这个时期，大部分的鳞叶已经脱落，鱼叶的成熟度和展开程度，就决定它是银针等级还是牡丹王等级。
鱼叶小，大体上还贴在芽头上，只是微微张开，这种等级的茶青可以作为尾期银针的原料;
如果鱼叶已经长大、张开，呈现出明显的一芽一叶形态，条索显得相对秀长，那么这样的茶青，就只能作为牡丹王等级的白茶原料。
香气、滋味上的区别
白茶由于不炒不揉的工艺独特性和天然性，最大程度地保留了白茶的自然风味。各个等级白茶滋味、香气差异也较为明显。
白毫银针是以单芽头为主，最先萌发出来的芽头，其嫩度可想而知。
而且芽头上遍布细密的银白色茶毫，因此白毫银针最突出的香气特点便是嫩香和毫香，略带花香，入口茶汤更加鲜爽、灵动，滋味口感偏清淡，但是淡而有味，韵味生津甜润。
醇净的银针茶汤
牡丹王生长时间更长，主要为一芽一叶。
相对于白毫银针来说，它的成熟度更高，叶质相对较老，芽头和叶背上所附着的茶毫也更为粗壮，但是茶毫数量没有银针那么多。
牡丹王等级白茶
因此牡丹王在冲泡过程中，前一两泡呈现出来的香气、滋味和银针较为接近，主要表现为毫香和嫩香，随后毫香逐渐减弱，转化成花香。
相较于白毫银针，它的茶汤茶味更醇厚，滋味层次感更丰富，回味清甜悠长。
牡丹王茶汤
辨别“脱衣”银针
不可否认，牡丹王和白毫银针确实相似度极高，即便是资深茶友一不小心也会认错。
市面上也有一些投机的商人，会将牡丹王剥针后当做白毫银针来卖，但是假的就是假的，是有迹可循的。
白毫银针生长时间短，叶片未展开，它的梗较粗短，梗头距离鱼叶、芽头近。
银针芽头
而脱衣牡丹王的梗，因为剥掉了叶片的缘故，显得更修长，而且梗头和芽头之间没有明显的叶片余留痕迹。
“脱衣”银针
如果将牡丹王剥针要做银针，由于叶层的减少，内质也会丢失一部分，它的滋味、香气也会降低一个档次。
